Чепалгаш с творогом и зеленью
Ещё один прекрасный вариант лепёшек с начинкой! Чепалгаш - это традиционное чеченское национальное блюдо, вкуснейшие лепёшки с творогом и зеленью! В чеченской кухне готовые лепёшки ополаскивают в горячей воде, смывая лишнюю муку, за счёт этого они получаются очень мягкими и нежными! Пробуем!
Содержание
Чепалгаш с творогом и зеленью - ингредиенты для приготовления
Чепалгаш с творогом и зеленью - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Чепалгаш с творогом и зеленью - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Душистый перец - по вкусу
- Зелень - 3 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Мука - 320 гр
- Творог - 200 гр
- Сливочное масло - 2 стол.л.
- Кефир - 1 стак.
- Яйца - 1 шт.
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Соль - 0.5 чайн.л.
Количество порций: 4
Чепалгаш с творогом и зеленью - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для приготовления чеченских лепёшек с творогом потребуется простой набор продуктов. Для теста приготовить муку, кефир, соль и соду. Для начинки понадобятся творог, яйцо, зелень, щепотка соли и перца.
Шаг 2
Кефир комнатной температуры влить в чашку или в любую другую посуду, в которой Вам будет удобно вымешивать тесто. Добавить соль и соду, перемешать и оставить на 2 минуты.
Шаг 3
За это время пойдёт реакция и масса станет слегка воздушной, появятся маленькие пузырьки.
Шаг 4
Далее нужно начать постепенно вводить в кефирную массу просеянную муку и постоянно перемешивать ложкой, чтоб не образовалось лишних комочков.
Шаг 5
Насыпали немного- перемешали и так далее. Муки может уйти чуть больше или же наоборот чуть меньше. Ориентируйтесь на то, что готовое тесто не должно быть очень тугим. Оно должно получиться мягким и податливым.
Шаг 6
Готовое тесто положить на стол или в большую неглубокую тарелку, присыпанную мукой, и слегка вымесить.
Шаг 7
Накрыть тесто пищевой плёнкой или целлофановым мешочком, оставить "
Шаг 8
отдохнуть"
Шаг 9
, а в это время сделать начинку.
Шаг 10
Зелень помыть и мелко нарезать. Если у Вас имеется зелёный лук, то обязательно добавьте его тоже, с ним будет значительно вкуснее! В отдельной ёмкости смешать творог, зелень, яйцо, щепотку соли и перец. Творог лучше использовать очень сухой (если же он влажный, то следует избавиться от лишней жидкости. Для этого поместите творог в марлю и отожмите от лишней влаги).
Шаг 11
Отдохнувшее тесто разделить на примерно одинаковые части. Из указанного количества продуктов получается 6 "
Шаг 12
колобочков"
Шаг 13
.
👁 438 просмотров
Похожие рецепты
Овсяная каша в мультиварке на молоке
Вкуснейшая, полезная, на завтрак для всей семьи! Овсяная каша в мультиварке на молоке — самое классическое блюдо для утренней трапезы. Она насыщает энергией и дает надолго чувство сытости. Благодаря мультиварке, вам не надо следить за молоком и мешать кашу, чтобы она не пригорела.
Рисовая каша с тыквой в мультиварке
Вкусная, чудесная, полезная солнечная кашка! Тыква - очень полезный продукт, к тому же ее яркий солнечный цвет прям таки вызывает аппетит и поднимает настроение. А сочетание тыква и молоко - вкусно и полезно! Добавим еще рис - и у нас получится превосходная кашка для деток и взрослых)) Давайте приготовим эту вкусняшку)))
Геркулесовая каша на воде
Легкая, вкусная и питательная каша из геркулеса. Геркулесовая каша на воде вкусно получается, если ее хорошо разварить и пару раз перемешать в процессе варки. Грубые хлопья получаются приятной вязкой консистенции и в соленом варианте могут быть основой для различных подливок, соусов, салатов.
Колбасные Розочки на Новый год
Улётная закуска на праздничный стол! Чисто - перекусить с кофе, чаем или кефиром! На завтрак или когда очень хочется есть!
Блины со шпинатом с начинкой из сыра, чеснока и орехов
Зеленые блины удивят своим цветом и вкусом любого гурмана! В рецепте предусмотрено 100 г замороженного шпината. Я использовала свежий шпинат и получилось больше нормы примерно 200 г, отчего и получились не салатовые а глубоко зеленые, с выраженным вкусом шпината. В начинку я добавила горстку грецких орехов, которые придали чудесный ореховый акцент.
Сырники с ягодами
Вкусный завтрак для всех возрастов - пробуй. Можно использовать разные ягоды, а так же смесь ягод.Приятного аппетита!
Чуду с мясом
Хрустящие, ароматные, мясные, сведут с ума кого угодно! На приготовление чуду с мясом у вас уйдет не так много времени. Если приноровиться, все делается достаточно быстро. Начинка получается сочной, а сами пироги не перенасыщены жиром.
Баклажаны в китайском соусе
Интересный рецепт из баклажан по китайски! Просто и вкусно! Баклажаны в китайском соусе - это несложное простое блюдо. В нем важно сохранить баланс кислого и сладкого. Будьте готовы к тому, что необходимо будет сбалансировать вкус готового блюда под себя. Возможно, стоит добавьте немного рубленного чеснока.
Сочные отбивные из говядины на сковороде
Из говядины тоже можно получить сочные отбивные. По сравнению со свининой и курицей, говяжье мясо более плотное и жесткое. Однако из говядины тоже можно получить сочные и мягкие отбивные. При этом время обжаривания составит всего 4-5 минут. В нашем рецепте мы покажем, как этого добиться.
Минтай жареный в кукурузном масле
Румяная ароматная рыбка! Подходит к картошке и макаронам. Минтай в муке на сковороде жарится довольно быстро. Морская рыбка отличается приятным ароматом. Особое внимание нужно уделять чистке рыбы после размораживания. Перед жаркой рыба нарезается на небольшие кусочки. Жарить ее нужно на растительном масле, подходит и подсолнечное и оливковое масло. Для панировки используется пшеничная мука, за счет чего получается румяная рыбка. Минтая жареного в муке можно подавать к столу с картофельным пюре, пшенной кашей.
Автор: Жемчужинка
