Яйцо по шотландски


Яйцо по шотландски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, аппетитно, вкусно и сытно на ужин! Яйцо по-шотландски — это полноценное горячее блюдо, которое представляет собой котлету с целым вареным яйцом внутри. Оно получается не только вкусным, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, но и красивым на срезе.


Содержание

Яйцо по шотландски - ингредиенты для приготовления

Яйцо по шотландски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яйцо по шотландски - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Панировочные сухари - 100 гр
  3. Куриный фарш - 100 гр
  4. Дижонская горчица - 1 чайн.л.
  5. Зелёный лук - 10 гр
  6. Перец черный молотый - по вкусу
  7. Куриные яйца - 3 шт.
  8. Укроп - 10 гр

Количество порций: 2


Яйцо по шотландски - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Яйцо по шотландски - Шаг 1 - Как сделать яйцо по-шотландски? Подготовьте продукты. Фарш вы можете приготовить сами или взять уже готовый. Я заранее приготовила его из куриного филе. Зелень помойте и обсушите. Яйца помойте.

Как сделать яйцо по-шотландски? Подготовьте продукты. Фарш вы можете приготовить сами или взять уже готовый. Я заранее приготовила его из куриного филе. Зелень помойте и обсушите. Яйца помойте.


Шаг 2

Рецепт - Яйцо по шотландски - Шаг 2 -  Измельчите укроп и зеленый лук. Отправьте зелень к фаршу. Посолите, поперчите. Если вы используете зеленый лук, то добавьте немного репчатого, натертого на терке.У одного яйца отделите белок от желтка. Желток понадобится чуть позже, белок отправьте к фаршу. Перемешайте.

Измельчите укроп и зеленый лук. Отправьте зелень к фаршу. Посолите, поперчите. Если вы используете зеленый лук, то добавьте немного репчатого, натертого на терке.У одного яйца отделите белок от желтка. Желток понадобится чуть позже, белок отправьте к фаршу. Перемешайте.


Шаг 3

Рецепт - Яйцо по шотландски - Шаг 3 -  Два оставшихся яйца отварите в течение 9 минут, затем залейте их ледяной водой. Оставьте на пару минут, затем воду слейте. Очистите яйца от скорлупы, от перепада температур она очень легко отойдет.

Два оставшихся яйца отварите в течение 9 минут, затем залейте их ледяной водой. Оставьте на пару минут, затем воду слейте. Очистите яйца от скорлупы, от перепада температур она очень легко отойдет.


Шаг 4

Рецепт - Яйцо по шотландски - Шаг 4 -  Фарш разделите на 2 части. Из одной части слепите лепешку и внутрь положите яйцо. Сформируйте котлету, облепив фаршем яйцо со всех сторон.

Фарш разделите на 2 части. Из одной части слепите лепешку и внутрь положите яйцо. Сформируйте котлету, облепив фаршем яйцо со всех сторон.


Шаг 5

Рецепт - Яйцо по шотландски - Шаг 5 -  То же самое проделайте со вторым яйцом и оставшимся фаршем.Отправьте котлеты в холодильник на полчаса.

То же самое проделайте со вторым яйцом и оставшимся фаршем.Отправьте котлеты в холодильник на полчаса.


Шаг 6

Рецепт - Яйцо по шотландски - Шаг 6 -  К отложенному желтку добавьте горчицу, соль и перец. Взбейте венчиком.

К отложенному желтку добавьте горчицу, соль и перец. Взбейте венчиком.


Шаг 7

Рецепт - Яйцо по шотландски - Шаг 7 -  Каждую котлету обмакните сначала в яйце.

Каждую котлету обмакните сначала в яйце.


Шаг 8

Рецепт - Яйцо по шотландски - Шаг 8 -  Затем в панировочных сухарях. Наиболее вкусным получится яйцо в сухарях, приготовленных дома самостоятельно.

Затем в панировочных сухарях. Наиболее вкусным получится яйцо в сухарях, приготовленных дома самостоятельно.


Шаг 9

Рецепт - Яйцо по шотландски - Шаг 9 -  Форму для запекания посыпьте панировочными сухарями и выложите в нее котлеты.Готовьте их в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Котлеты должны будут покрыться золотистой корочкой.

Форму для запекания посыпьте панировочными сухарями и выложите в нее котлеты.Готовьте их в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Котлеты должны будут покрыться золотистой корочкой.


👁 5 просмотров

Похожие рецепты


Салат с куриной печенью, яйцом, маринованными огурцами

 Салат с куриной печенью, яйцом, маринованными огурцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, вкусный и сытный салат для праздничного стола! Такой салат по составу не только очень вкусный, но сытный, полезный и питательный. В него входит богатая белком куриная печень. Маринованные огурцы делают вкус салата пикантным, морковь, куриные яйца – нежным, а сыр придает приятный привкус и аромат.


Гренки из белого хлеба с яйцом и молоком

 Гренки из белого хлеба с яйцом и молоком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и вкусный вариант для завтрака или легкий перекус! Гренки из белого хлеба, жаренные с куриным яйцом и молоком, любят многие, особенно дети. Это отличное дополнение к чашечке кофе или чая на завтрак. Несмотря на простоту ингредиентов, которые найдутся всегда в каждом доме, и быстроту приготовления, буквально, за несколько минут, получается вкусное, сытное и питательное блюдо.


Салат с креветками черри и яйцом пашот

 Салат с креветками черри и яйцом пашот - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, легкий салат для летнего ужина!!!


Салат с ветчиной, огурцами, сыром и яйцом

 Салат с ветчиной, огурцами, сыром и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитный салат на праздник или любой другой день. Этот салат лучше кушать в свежем виде, только что приготовленным - так он вкуснее всего. Подавать к нему можно белый или черный хлеб, сухарики или батон. Запивать салат можно любым напитком, в зависимости от повода, например, шампанским, если вы что-то празднуете. Это блюдо порадует вас легкостью приготовления, бюджетностью и выразительным вкусом.


Рулет из лаваша с крабовыми палочками сыром и яйцом

 Рулет из лаваша с крабовыми палочками сыром и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый, оригинальный, без майонеза, праздник каждый день! Рулет из лаваша с крабовыми палочками не только эффектно выглядит, он еще и очень вкусный! Обычно такие рулеты промазывают майонезом, в этом же рецепте для начинки используются два вида сыра. Эти пестрые рулетики украсят стол в будни и на праздники!


Слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке

 Слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любимый вкус детства - пирожки с зеленым луком и яйцом! Очень люблю слоеное дрожжевое тесто. Выпечка получается воздушная, нежная, тающая во рту, но в то же время с хрустящей корочкой. А с начинкой из яйца и зеленого лука - это вообще мои самые любимые пирожки в детстве. Попробуйте и вы, это очень вкусно!


Весенний салат из крапивы с яйцом

 Весенний салат из крапивы с яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Весенняя бомба витаминов. Салат, который приятно удивит своим вкусом. Крапива известна как ценное поливитаминное растение, своеобразный природный концентрат витаминов. Она позволяет восстановить функции жизненно важных органов, благотворно влияет на состояние крови и нормализует работу организма в целом. Этот салат готовится быстро и является очень ценным гарниром к жареному мясу. На природе весной лучшего варианта не найти. Такой салат вас приятно порадует своим вкусом и разнообразит меню.


Классические французские тосты с яйцом на завтрак

 Классические французские тосты с яйцом на завтрак - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой завтрак с ноткой французского обаяния. Эти нежные тосты готовятся из самых доступных продуктов. Сладкие и сытные, они подаются с различными топпингами на выбор: с джемом, с шоколадным соусом или со свежими садовыми ягодами. Хороши на завтрак с кофе или чаем.


Рулетики из крабовых палочек с майонезом сыром яйцом

 Рулетики из крабовых палочек с майонезом сыром яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые закусочные рулетики на любой стол. Просто и вкусно.


Салат Африка киви курица яблоко сыр яйцо

 Салат Африка киви курица яблоко сыр яйцо - пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриное мясо с фруктами - классика жанра. Вообще существует несколько вариантов этого салата. Изначально хотела добавить в салат банан, как советуют в некоторых рецептах, но не решилась, т. к. готовила рано утром на вечер. За это время банан потемнеет, утратит половину вкусовых качеств, поэтому ограничилась только киви и яблоком. Сочетание курицы, фруктов и корейской морковки - очень понравилось несмотря на кажущуюся несовместимость.

Автор: СиЯна



Топ - 10 популярных рецептов: