Клубничный чизкейк без выпечки
Нежнейший чизкейк из творожного сыра и свежей клубники. Этот чизкейк просто тает во рту. Сочетание взбитых сливок, творожного сыра, свежей клубники никого не оставит равнодушным, в дополнение ко всему ароматное желе из натурального клубничного сока и основа из песочного печенья - просто идеальный десерт!
Содержание
Клубничный чизкейк без выпечки - ингредиенты для приготовления
Клубничный чизкейк без выпечки - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Клубничный чизкейк без выпечки - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Желатин - 10 гр
- Сахар - 150 гр
- Печенье песочное - 300 гр
- Клубника - 400 гр
- Сливочное масло - 80 гр
- Сок - 250 мл
- Сливки жирные - 200 мл
- Сливочный сыр - 500 гр
- Желатин - 18 гр
Количество порций: 10
Клубничный чизкейк без выпечки - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Замочите 18 грамм желатина(для начинки) в 100 мл холодной воды и оставьте на час.
Шаг 2
10 грамм желатина(для желе) залейте 250 мл клубничного сока. Лучше использовать натуральный клубничный сок, так будет вкуснее и ароматнее. Также оставьте на час.
Шаг 3
Для основы измельчите 300 грамм песочного печенья любым удобным для Вас способом. Я сделала это в блендере.
Шаг 4
Должна получится однородная сыпучяя масса, добавьте к ней 80 г растопленного и остуженного до комнатной температуры сливочного масла.
Шаг 5
Перемешайте до состояния мокрой крошки.
Шаг 6
Полученную массу выложите в разъемную форму (у меня форма диаметром 21 см, можно взять форму большего диаметра, но тогда чизкейк получится ниже) и хорошо утрамбуйте. Предварительно смажьте форму растительным маслом, так чизкейк будет легче извлечь.
Шаг 7
Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. Чтобы сливки хорошо взбились они должны быть жирностью от 33%, также их необходимо хорошо охладить, я помещаю сливки, венчики миксера и миску в которой буду взбивать в морозилку на 20 минут. Затем выливаю сливки в глубокую миску и начинаю взбивать постепенно добавляя сахар, взбивать нужно аккуратно, не создавая брызг, 4-5 минут, не перестарайтесь, иначе получится масло.
Шаг 8
К сливкам добавьте творожный сыр, аккуратно и тщательно перемешайте лопаткой.
Шаг 9
Клубнику выбирайте сладкую и ароматную. Клубнику промойте, её лучше мыть с хвостиками, в противном случае(если оторвать хвостики перед помывкой) она наберёт в себя воду и станет водянистой и безвкусной. После промывки оторвите хвостики. Самые красивые ягоды оставьте для украшения поверхности чизкейка - около 250 г, оставшуюся клубнику нарежьте на небольшие кусочки. Самую крупную я порезала пополам и выложила по ободку формы, как на фото. Но это по желанию
👁 219 просмотров
Похожие рецепты
Торт Ежик без выпечки из печенья со сгущенкой
Безумно красивый тортик приведет в восторг детишек! Специально для детских праздников – отличный кулинарный рецепт замечательного тортика без выпечки. Такой часто продается в кондитерских магазинах. Только там он выглядит несколько иначе. Я имею в виду, конечно же, торт Ёжик.
Чизкейк с творогом классический
Очень вкусный и легкий десерт из творога! Любители творога и блюд из него оценят классический чизкейк по достоинству. Это максимум воздушного и легкого творожного крема и минимум основы из теста. Этот десерт можно приготовить на повседневный стол или к празднику, украсив и подав по желанию со свежими ягодами, сиропом или шоколадом.
Пирог чизкейк клубничный
Очень вкусный и легкий пирог со свежими ягодами под сметанным кремом.
Пирог чизкейк с творожной начинкой и фруктами
Удиви гостей пирогом, приготовленным за один час! Вкусный пирог хорош как для семейного чаепития, так и для гостей! Сытно, не трудно в приготовлении. Красиво)))
Клубничный мохито алкогольный
Прекрасно утолит жажду и придаст отличное настроение! Попробуйте клубничный Мохито с добавлением белого рома. Освежающий, яркий и невероятно вкусный! С летним кубинским коктейлем Вы почувствуете лёгкость, радость и свежесть.
Летний десерт без выпечки со взбитыми сливками и ягодами
Печенье, сливки, ягоды - идеальный летний десерт! В этом десерте можно использовать любые фрукты и ягоды. Например, вместо красной и черной смородины взять клубнику или вишню. Очень вкусным получается сочетание пюре из жимолости с остальными ягодами. Вместо творожного пюре можно использовать взбитый с сахаром мягкий творог. Печенье можно брать любое: сахарное, диетическое, даже крекер без добавок. Очень вкусно получается с шоколадным и ореховым печеньем.
Клубничка творожно клубничный торт
Вкус клубники со сливочным кремом незабываем! Совершенно потрясающий кулинарный рецепт итальянской кухни – это торт Клубничка. Чтобы приготовить творожный торт с клубникой, придется слегка постараться.
Йогурт клубничный
Вкуснейший, нежнейший, тает во рту, для всей семьи! Клубничный йогурт, приготовленный дома — это не только очень вкусное, но и полезное лакомство. Готовится он в мультиварке, что еще больше упрощает процесс. Клубничный соус добавит йогурту свежести и яркости, он придется по вкусу детям.
Чизкейк творожный с ванильным вкусом по-домашнему
Быстрый нежнейший десерт без добавления теста! Замечательный рецепт приготовления идеального творожно-сливочного пирога, который обязательно понравятся многим и приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Чизкейк в микроволновке
Вкуснейший десерт для любимых сладкоежек. Любимое лакомство всех моих знакомых девушек! Попробовав раз, покупные уже не такими вкусными кажутся)!
Автор: Анна Славина
