Творожный чизкейк из сметаны и творога
Сходу и не скажешь, что в начинке обычный творог. Чтобы приготовить вкусный чизкейк необязательно покупать дорогой маскарпоне. Характерной нежной кремовой консистенции можно добиться с помощью обычного мягкого творога и сметаны. Такой чизкейк может стать отличной разминкой для начинающих кулинаров.
Содержание
Творожный чизкейк из сметаны и творога - ингредиенты для приготовления
Творожный чизкейк из сметаны и творога - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Творожный чизкейк из сметаны и творога - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сметана - 200 гр
- Яйца - 3 шт.
- Сливочное масло - 80 гр
- Творог - 500 гр
- Сахар - 150 гр
- Лимонная цедра - 1 стол.л.
- Печенье - 250 гр
Количество порций: 8
Творожный чизкейк из сметаны и творога - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления основы.Печенье можете использовать сахарное или бисквитное, с добавками в виде молотых орехов, кусочков шоколада или обычное.
Шаг 2
Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновке и охладите до комнатной температуре.
Шаг 3
Печенье измельчите в мелкую крошку в блендере. Можете вместо блендера измельчить печенье руками или с помощью скалки.
Шаг 4
Влейте в печенье сливочное масло и снова взбейте все в блендере.
Шаг 5
Должна получиться влажная однородная крошка.
Шаг 6
Форму для выпечки выстелите смазанным маслом пергаментом для выпечки. Так чизкейк будет удобно вынимать и он не прилипнет. Я использовала кулинарное кольцо без дна диаметром 20 см. Подойдет также разъемная форма диаметром от 20 до 24 см. Выложите в форму печенье и хорошо утрамбуйте, стараясь, чтобы печенье плотно прилегало к стенкам и полужидкая начинка не вытекла. При желании можете сформировать бортики*.Поставьте форму с печеньем в холодильник.
Шаг 7
Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки.Чтобы у чизкейка получилось мягкая кремовая начинка, лучше используйте мягкий творог жирностью 5-9%.Сметана обязательно нужна густая, чтобы в ней ложка стояла.Прежде чем использовать творог и сметану слейте с них сыворотку, если она есть.
Шаг 8
В миску выложите мягкий творог, всыпьте сахар и взбейте миксером до пышности.
Шаг 9
Добавьте сметану и перемешайте миксером на низкой скорости до однородности.
👁 220 просмотров
Похожие рецепты
Творожный пирог с яблоками
Тонкое творожное тесто и много сочных яблок! Этот пирог хорош как для семейного чаепития, так и для гостей. Вкусное сдобное творожное тесто дополняет ароматная яблочная начинка. Все останутся сытыми и довольными!
Клубничный чизкейк без выпечки
Нежнейший чизкейк из творожного сыра и свежей клубники. Этот чизкейк просто тает во рту. Сочетание взбитых сливок, творожного сыра, свежей клубники никого не оставит равнодушным, в дополнение ко всему ароматное желе из натурального клубничного сока и основа из песочного печенья - просто идеальный десерт!
Нежные сырники из творога на сковороде
Очень нежные, очень вкусные - быстро готовить! Нежные сырники из творога на сковороде - на первый взгляд обычные, классические. Но фишка в том, что я добавляю муку в ещё сухой творог и каждое зёрнышко как бы обволакивается, тесто остаётся воздушным и вкус творога не забивается.
Творожный десерт с ягодами без муки и манки
Очень нежный, вкусный, сочный, для детей и взрослых! Творожный десерт с ягодами идеально подходит на завтрак. Готовится он совсем несложно. Можно использовать любые ягоды, а можно вообще без них - получится не менее вкусно.
Творожный пирог наоборот с шоколадом.
Предлагаю испечь творожный пирог "наоборот". Почему "наоборот" поймёте в процессе приготовления. Пирог представляет собой прекрасное сочетание нежной творожной начинки и воздушного бисквита с шоколадной крошкой. Особенно в восторге будут дети! Готовьте обязательно!)
Чизкейк классический с маскарпоне
Чизкейк - самый нежный десерт. Хорошо сочетается с чаем. Делаем вкусный чизкейк. Родиной этого десерта является Греция. Хотя всегда считалось что он к нам пришел из Америки. Этот десерт подаем к столу обязательно охлажденным. Иначе он просто будет разваливаться. Украшаем фруктами . Можно полить шоколадным соусом. Приятного!
Творожный кекс с изюмом и сметаной в духовке
Простой рецепт удачной выпечки к чаю на праздничный стол! Замечательный рецепт приготовления нежного кекса в домашней духовке с творогом и сладким изюмом, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!
Творожный торт с песочным печеньем и черникой без выпечки
Вкуснющий торт, обреченный стать самым любимым в доме! Творожный торт без выпечки готовится очень просто и все действия над ним занимают не более получаса. Если Вы не найдете свежей черники, можно использовать замороженные ягоды.
Чизкейк Эскимо на палочке
Очень вкусно, очень красиво и празднично - лучший десерт! Чизкейк Эскимо на палочке выглядит как мороженое, но на самом деле это восхитительно нежное пирожное. Готовится оно на основе творожного сыра и нежных сливок. Причем, справится с ним может любой новичок!
Творожный пудинг в мультиварке
Нежный и воздушный творожный пудинг буквально тает во рту!
Автор: Мария
