Цветная капуста по корейски


Цветная капуста по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший рецепт вкусной корейской закуски из цветной капусты! Потому что быстро и просто, экономно, вкусно и полезно!Такая закуска хороша и для обычного меню, и для праздничного стола.Хорошо подавать такую капусту к мясу или гарниру.


Содержание

Цветная капуста по корейски - ингредиенты для приготовления

Цветная капуста по корейски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Цветная капуста по корейски - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Зелень - 25 гр
  2. Растительное масло - 40 мл
  3. Специи сухие - по вкусу
  4. Чеснок - 3 зубч.
  5. Вода - 700 мл
  6. Соль - 1 стол.л.
  7. Морковь - 1 шт.
  8. Цветная капуста - 700 гр
  9. Молотый кориандр - 1 чайн.л.
  10. Сахар - 100 гр
  11. Перец острый стручковый - 25 гр
  12. Лимонный сок - 100 мл

Количество порций: 4


Цветная капуста по корейски - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Цветная капуста по корейски - Шаг 1 - Как замариновать цветную капусту по-корейски? Первым делом поставьте на плиту кастрюлю с водой. Хорошо помойте все овощи щеточкой. Разделите цветную капусту на отдельные зонтики. Крупные разрежьте острым ножом на две-три или более частей.

Как замариновать цветную капусту по-корейски? Первым делом поставьте на плиту кастрюлю с водой. Хорошо помойте все овощи щеточкой. Разделите цветную капусту на отдельные зонтики. Крупные разрежьте острым ножом на две-три или более частей.


Шаг 2

Рецепт - Цветная капуста по корейски - Шаг 2 -  Когда вода в кастрюле закипит, посолите ее. Опустите цветную капусту в кипящую воду. Сколько варить капусту? Для среднего размера зонтиков минут 5, для более мелких - 3-4 минуты. Следите за готовностью капусты, не отходя от плиты. Проверяйте мягкость вилкой.

Когда вода в кастрюле закипит, посолите ее. Опустите цветную капусту в кипящую воду. Сколько варить капусту? Для среднего размера зонтиков минут 5, для более мелких - 3-4 минуты. Следите за готовностью капусты, не отходя от плиты. Проверяйте мягкость вилкой.


Шаг 3

Рецепт - Цветная капуста по корейски - Шаг 3 -  Сваренные капустные соцветия переложите в дуршлаг с помощью шумовки. Отвар нам еще понадобится, поэтому отложите его в сторону.

Сваренные капустные соцветия переложите в дуршлаг с помощью шумовки. Отвар нам еще понадобится, поэтому отложите его в сторону.


Шаг 4

Рецепт - Цветная капуста по корейски - Шаг 4 -  Очищенную и помытую морковь натрите на крупной терке. Можете порезать ее соломкой или использовать корейскую терку.

Очищенную и помытую морковь натрите на крупной терке. Можете порезать ее соломкой или использовать корейскую терку.


Шаг 5

Рецепт - Цветная капуста по корейски - Шаг 5 -  Мелко нашинкуйте свежую зелень. Порубите чеснок, очищенный от шелухи. Мелко нарежьте острый перец. Морковь и зелень со специями добавьте к капусте и аккуратно перемешайте.

Мелко нашинкуйте свежую зелень. Порубите чеснок, очищенный от шелухи. Мелко нарежьте острый перец. Морковь и зелень со специями добавьте к капусте и аккуратно перемешайте.


Шаг 6

Рецепт - Цветная капуста по корейски - Шаг 6 -  Для маринада возьмите капустный отвар. Добавьте в него соль, сахар, растительное масло. Поставьте кастрюлю с маринадом на плиту и дайте ему покипеть около двух-трех минут. В конце добавьте специи, кориандр, сок лимона. Чтобы все получилось так, как вам нужно, пробуйте маринад на вкус! И досыпьте то, чего, как вам кажется, не хватает. В идеале используйте корейские специи.

Для маринада возьмите капустный отвар. Добавьте в него соль, сахар, растительное масло. Поставьте кастрюлю с маринадом на плиту и дайте ему покипеть около двух-трех минут. В конце добавьте специи, кориандр, сок лимона. Чтобы все получилось так, как вам нужно, пробуйте маринад на вкус! И досыпьте то, чего, как вам кажется, не хватает. В идеале используйте корейские специи.


Шаг 7

Рецепт - Цветная капуста по корейски - Шаг 7 -  Залейте кипящим рассолом капусту с овощами. Перемешайте. Оставьте на один-два часа при комнатной температуре под крышкой. Теперь можно снять первую пробу! В охлажденном виде цветная капуста по корейски вкуснее, поэтому храните рекомендую охладить ее перед подачей! Если дать капусте постоять в холодильнике ночь, вкус ее будет еще ярче.Приятного всем аппетита!

Залейте кипящим рассолом капусту с овощами. Перемешайте. Оставьте на один-два часа при комнатной температуре под крышкой. Теперь можно снять первую пробу! В охлажденном виде цветная капуста по корейски вкуснее, поэтому храните рекомендую охладить ее перед подачей! Если дать капусте постоять в холодильнике ночь, вкус ее будет еще ярче.Приятного всем аппетита!


👁 43 просмотров

Похожие рецепты


Хе из баклажанов по корейски

 Хе из баклажанов по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и яркий салат-закуска на корейский манер. Для любителей острых пряных блюд Хе из баклажанов придётся непременно по душе! Очень яркий салат, который подойдёт практически ко всем мясным и картофельным блюдам.


Салат Капуста с морковью и маслом

 Салат Капуста с морковью и маслом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый в приготовлении, вкусный овощной салат! Салат из свежей капусты и моркови, заправленный подсолнечным маслом, один из популярных. Это отличное дополнение к горячему или самостоятельное постное блюдо. Салат получается не только очень вкусный, сочный и хрустящий, но и полезный.


Тушеная цветная капуста

 Тушеная цветная капуста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезная, диетическая, аппетитная, для всей семьи! Тушеная цветная капуста — быстрый и простой рецепт приготовления, при котором капуста сохраняет максимум витаминов и минеральных веществ. При этом она получается очень вкусной, отлично подходит в качестве гарнира или самостоятельного блюда.


Солянка капуста морковь на зиму

 Солянка капуста морковь на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно! Сладко! С картошечкой изумительно! Очень вкусно - по этому рецепту сделала первый раз. Понравилось, делала вторую порцию.


Рулет из лаваша с копченой колбасой и морковью по-корейски

 Рулет из лаваша с копченой колбасой и морковью по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рулет из лаваша - яркая закуска на праздничный стол. Рулет из лаваша с копченой колбасой и морковью по-корейски — отличная закуска для любого праздничного стола. Это яркое, очень вкусное блюдо обязательно понравится вам и вашим гостям. Такой рулет из лаваша можно взять с собой и на природу. Попробуйте!


Цветная капуста в хрустящем кляре

 Цветная капуста в хрустящем кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная цветная капуста в хрустящем кляре. Понравится всем без исключения. Она может быть как самостоятельное горячее блюдо. Подаваться в качестве гарнира к мясу или рыбе и даже как холодная закуска на праздничный стол. А делается она практически за считанные минуты.


Хе из мяса по корейски

 Хе из мяса по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный,острый, пикантный салат из корейской моркови и мяса! Хе из мяса по-корейски – это национальное корейское блюдо, представляющее собой салат-закуску, состоящий из моркови, репчатого лука и мяса. Мясо для этого блюда можно использовать любое: свинину или говядину, дело вкуса. Хе готовят и с рыбой. Но остановимся на хе с мясом - со свининой, получится вкусное, сочное и пикантное блюдо. На родине это блюдо готовят как из сырого, так и отварного мяса. Второй все-таки более безопасный способ приготовления. В Корее хе делают очень острым, добавляют в него жгучий перец и чеснок. Остроту салата можно регулировать по своему вкусу.


Капустный салат с болгарским перцем по-корейски

 Капустный салат с болгарским перцем по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший острый салат в азиатском стиле! Меняем привычный вкус классического капустного салата и приготовим его быстро и просто по корейском рецепту.


Цветная капуста в кляре в духовке

 Цветная капуста в кляре в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эта цветная капуста удивит твоих гостей и станет сюрпризом! Попробуй. Вкус такой цветной капусты,с хрустящей корочкой, в духовке, не забудется никогда. Стоит только попробовать, и от нее невозможно оторваться. Такую вкуснятину можно есть и есть, и продолжать худеть. Давайте худеть вместе! Приготовьте это рецепт со мной)


Салат стручковая фасоль по корейски с морковью и уксусом

 Салат стручковая фасоль по корейски с морковью и уксусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из молодых стручков фасоли с морковью и специями. Стручки спаржевой фасоли должны быть молодыми, сочными, тонкими. Варить стручки фасоли долго не нужно, достаточно пяти минут. Это блюдо готовится как со свежих стручков фасоли, так и из замороженных. Поэтому такой салат можно не только закрыть в банки на зиму, но и сделать в сезон запасы стручковой фасоли в морозильнике, а готовить по мере необходимости.

Автор: wella



Топ - 10 популярных рецептов: