Царская ватрушка с творогом


Царская ватрушка с творогом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из рассыпчатого теста, с нежной начинкой, очень вкусно! Царская ватрушка с творогом полностью оправдывает свое название. Это поистине королевское угощение, которое по достоинству оценят и домашние, и гости. Простота приготовления и отличный вкус делают выпечку очень привлекательной для начинающих хозяек.


Содержание

Царская ватрушка с творогом - ингредиенты для приготовления

Царская ватрушка с творогом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Царская ватрушка с творогом - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
  2. Сахар - 50 гр
  3. Яйца - 3 шт.
  4. Сливочное масло - 100 гр
  5. Сахар - 150 гр
  6. Творог - 400 гр
  7. Лимонная цедра - 1 стол.л.
  8. Ванильный сахар - 1 чайн.л.
  9. Соль - 0.5 чайн.л.
  10. Мука - 300 гр
  11. Сметана - 150 гр

Количество порций: 6


Царская ватрушка с творогом - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Царская ватрушка с творогом - Шаг 1 - Как сделать царскую ватрушку с творогом в домашних условиях? Проще простого. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Масло должно быть холодное.

Как сделать царскую ватрушку с творогом в домашних условиях? Проще простого. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Масло должно быть холодное.


Шаг 2

Рецепт - Царская ватрушка с творогом - Шаг 2 -  В чашу блендера добавьте муку, сахар и ванильный сахар, выложите нарезанное кубиками холодное сливочного масло, всыпьте соду и соль.

В чашу блендера добавьте муку, сахар и ванильный сахар, выложите нарезанное кубиками холодное сливочного масло, всыпьте соду и соль.


Шаг 3

Рецепт - Царская ватрушка с творогом - Шаг 3 -  Взбейте все до состояния влажной крошки.Если крошка получилась слишком сыпучей и мелкой, добавьте 1-2 ложки холодной воды и снова все взбейте. Крошка получится более влажной и крупной. Но она не должна сбиться в комок. Если у вас в результате получаются крупные сбитые комья, значит воды слишком много. Нужно добавить 1 ст. л. муки и снова взбить. Поставьте крошку в холодильник.

Взбейте все до состояния влажной крошки.Если крошка получилась слишком сыпучей и мелкой, добавьте 1-2 ложки холодной воды и снова все взбейте. Крошка получится более влажной и крупной. Но она не должна сбиться в комок. Если у вас в результате получаются крупные сбитые комья, значит воды слишком много. Нужно добавить 1 ст. л. муки и снова взбить. Поставьте крошку в холодильник.


Шаг 4

Рецепт - Царская ватрушка с творогом - Шаг 4 -  Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Творог лучше берите жирностью от 5% и выше. Сметану берите жирностью от 15% и выше. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите на 1 больше.

Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Творог лучше берите жирностью от 5% и выше. Сметану берите жирностью от 15% и выше. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите на 1 больше.


Шаг 5

Рецепт - Царская ватрушка с творогом - Шаг 5 -  В чашу блендера выложите творог, два вида сахара, сметану, яйца и лимонную цедру.

В чашу блендера выложите творог, два вида сахара, сметану, яйца и лимонную цедру.


Шаг 6

Рецепт - Царская ватрушка с творогом - Шаг 6 -  Все взбейте до получения однородной вязкой массы.Вместо блендера можете использовать миксер или кухонную машину. Но в таком случае творог нужно будет протереть через сито, чтобы избежать комков. Все же советую использовать блендер - начинка взобьется буквально за минуту.

Все взбейте до получения однородной вязкой массы.Вместо блендера можете использовать миксер или кухонную машину. Но в таком случае творог нужно будет протереть через сито, чтобы избежать комков. Все же советую использовать блендер - начинка взобьется буквально за минуту.


Шаг 7

Рецепт - Царская ватрушка с творогом - Шаг 7 -  В застеленную пергаментом форму для выпекания диаметром 20-21 см (у меня вместо разъемной формы кулинарное кольцо) высыпьте большую часть крошки, примерно 3/4. Сформируйте дно и бортики.

В застеленную пергаментом форму для выпекания диаметром 20-21 см (у меня вместо разъемной формы кулинарное кольцо) высыпьте большую часть крошки, примерно 3/4. Сформируйте дно и бортики.


Шаг 8

Рецепт - Царская ватрушка с творогом - Шаг 8 -  Вылейте на тесто творожную начинку. Она не должна быть выше бортиков из теста. В идеале бортики должны хотя бы слегка возвышаться над начинкой, потому что в процессе выпекания начинка слегка приподнимется.

Вылейте на тесто творожную начинку. Она не должна быть выше бортиков из теста. В идеале бортики должны хотя бы слегка возвышаться над начинкой, потому что в процессе выпекания начинка слегка приподнимется.


Шаг 9

Рецепт - Царская ватрушка с творогом - Шаг 9 -  Сверху посыпьте пирог оставшейся крошкой.Выпекайте ватрушку в предварительно разогретой до 170°С духовке около 45 минут. Начинка должна хорошо схватиться, а верх зарумяниться. Точное время зависит от вашей духовки.

Сверху посыпьте пирог оставшейся крошкой.Выпекайте ватрушку в предварительно разогретой до 170°С духовке около 45 минут. Начинка должна хорошо схватиться, а верх зарумяниться. Точное время зависит от вашей духовки.


👁 257 просмотров

Похожие рецепты


Слоеный закусочный торт с рыбой

 Слоеный закусочный торт с рыбой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательное блюдо для Новогоднего стола в Год Петуха! Рецепт взят мною из любимого журнала "Вкусные рецепты" еще в 2013 году и до сих пор пользуется спросом и успехом. Очень рекомендую!


Салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей

 Салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, полезный, вкусный, красивый, простой, на каждый день! Салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей получается настолько вкусным, что вам его захочется готовить снова и снова. Приправа заатар придает ему неповторимый аромат. Чем дольше салат настаивается, тем вкуснее становится!


Салат креветки огурец яйцо

 Салат креветки огурец яйцо - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, простой, безумно вкусный, на праздник! Салат с креветками готовится быстро и просто. Он лёгкий и освежающий. Может стать прекрасным дополнением к ужину или украшением праздничного стола. Креветки не являются бюджетным продуктом, но небольшое количество вполне доступно для многих хозяек.


Пицца без колбасы

 Пицца без колбасы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и нежная домашняя пицца для всей семьи! Пицца хороша тем, что, имея тесто, можно каждый раз готовить блюда с разными начинками. В этом вопросе фантазия безгранична. И накормить пицце можно очень просто большое количество людей. Одной из самых любимых начинок в нашей семье является пицца с курицей и грибами. Вкусно и сытно!


ПП брауни с бананом и какао в духовке

 ПП брауни с бананом и какао в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусное шоколадное лакомство без сахара! ПП брауни с бананом и какао в духовке - это пористый мягкий и воздушный пирог, который состоит всего из пяти ингредиентов! Тесто готовится буквально за пять минут, а все остальное делает духовка.


Салат фасоль помидоры сыр сухарики

 Салат фасоль помидоры сыр сухарики - пошаговый рецепт приготовления с фото

Еще один рецепт салата в твою кулинарную копилку. Этот рецепт - доказательство того, что сытный и вкусный салат можно приготовить и без мяса. Здесь его роль выполняет насыщенная белком консервированная фасоль. А помидоры, сыр и сухарики привносят в блюдо свежесть и неповторимый вкус.


Омлет фаршированный с помидорами и перцем

 Омлет фаршированный с помидорами и перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Фаршированный омлет - вкусно, быстро, красиво. Попробуй! Рецепт этого омлета увидела в телепередаче с Ильей Лазерсоном. Рецепт очень понравился. Готовится быстро, вкусно. Начинки можно разные. Автор готовил с начинкой из жареных шампиньонов, лука, муки, сливок и сыра. Эта начинка самая вкусная. Я предлагаю рецепт с начинкой из того, что нашлось на даче. Омлет получается сочный и вкусный.


Острые крылышки KFC

 Острые крылышки KFC - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитные, хрустящие и пикантные, для всей семьи на ужин! Острые крылышки как в KFC теперь можно легко приготовить дома! Это отличный сытный перекус или полноценный прием пищи, если подать их с гарниром. Панируются крылья в размолотых несладких кукурузных хлопьях, корочка получается бесподобна вкусная!


Слойка с яблоками из слоеного теста

 Слойка с яблоками из слоеного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, бюджетные, быстрые, из простых продуктов! Эти слойки с яблоками из готового слоеного теста можно готовить разными способами. Я делаю их с карамелизованными яблоками, которые можно заменить свежими, сушеными, а также повидлом, джемом, вареньем, не только яблочными. И время готовки сократится.


Салат с плавленными сырками яйца и чеснок

 Салат с плавленными сырками яйца и чеснок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, сытный, легкий, вкусный, из доступных ингредиентов! Салат с плавлеными сырками, яйцами и чесноком - отличный бюджетный вариант для будней. Готовится он быстро, самое долгое - отварить картошку. Но пока она варится, нарезаете остальные продукты. Остается только заправить майонезом - и салат готов.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии