Классический кекс с изюмом


Классический кекс с изюмом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежный, из простых продуктов, тает во рту! Классический кекс с изюмом покорит всех своим вкусом: приятно хрустящей, сладкой корочкой снаружи и нежным мякишем с ароматом ванили и сладким изюмом внутри. Такой кекс можно испечь как к простому чаепитию, так и к праздничному столу.


Содержание

Классический кекс с изюмом - ингредиенты для приготовления

Классический кекс с изюмом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический кекс с изюмом - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сахар - 170 гр
  2. Сливочное масло - 170 гр
  3. Сахарная пудра - 1 чайн.л.
  4. Поваренная соль - по вкусу
  5. Пшеничная мука - 170 гр
  6. Разрыхлитель - 1 чайн.л.
  7. Изюм - 90 гр
  8. Ванилин - по вкусу
  9. Куриные яйца - 3 шт.

Количество порций: 8


Классический кекс с изюмом - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Классический кекс с изюмом - Шаг 1 - Как сделать классический кекс с изюмом? Подготовьте продукты. Выньте их из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры, это первый секрет удачного кекса. Сливочное масло выбирайте качественное, натуральное, без заменителей молочных жиров, соответствующее ГОСТу.

Как сделать классический кекс с изюмом? Подготовьте продукты. Выньте их из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры, это первый секрет удачного кекса. Сливочное масло выбирайте качественное, натуральное, без заменителей молочных жиров, соответствующее ГОСТу.


Шаг 2

Рецепт - Классический кекс с изюмом - Шаг 2 -  Изюм для кекса выбирайте мелкий, без косточек. Сначала тщательно промойте его теплой водой, удаляя мусор и кисточки. Затем залейте изюм кипятком и оставьте на полчаса. По прошествии времени воду слейте, а изюм выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Изюм для кекса выбирайте мелкий, без косточек. Сначала тщательно промойте его теплой водой, удаляя мусор и кисточки. Затем залейте изюм кипятком и оставьте на полчаса. По прошествии времени воду слейте, а изюм выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость.


Шаг 3

Рецепт - Классический кекс с изюмом - Шаг 3 -  В глубокой миске взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром и солью до пышной светлой массы.

В глубокой миске взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром и солью до пышной светлой массы.


Шаг 4

Рецепт - Классический кекс с изюмом - Шаг 4 -  Соль в сладком кексе выступает как усилитель вкуса.

Соль в сладком кексе выступает как усилитель вкуса.


Шаг 5

Рецепт - Классический кекс с изюмом - Шаг 5 -  Затем, не прекращая взбивания, вбейте в масло по одному яйцу. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Затем, не прекращая взбивания, вбейте в масло по одному яйцу. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.


Шаг 6

Рецепт - Классический кекс с изюмом - Шаг 6 -  Каждый раз тщательно взбивайте массу.

Каждый раз тщательно взбивайте массу.


Шаг 7

Рецепт - Классический кекс с изюмом - Шаг 7 -  Затем всыпьте в массу просушенный распаренный изюм. Перемешайте заготовку теста, чтобы изюм равномерно распределился по нему.

Затем всыпьте в массу просушенный распаренный изюм. Перемешайте заготовку теста, чтобы изюм равномерно распределился по нему.


Шаг 8

Рецепт - Классический кекс с изюмом - Шаг 8 -  Всыпьте в эту миску просеянную и смешанную с ванилином и разрыхлителем муку. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Будьте аккуратнее с ванилином, в большом количестве он начинает горчить, его достаточно на кончике ножа.

Всыпьте в эту миску просеянную и смешанную с ванилином и разрыхлителем муку. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Будьте аккуратнее с ванилином, в большом количестве он начинает горчить, его достаточно на кончике ножа.


Шаг 9

Рецепт - Классический кекс с изюмом - Шаг 9 -  Хорошо перемешайте тесто, чтобы оно стало полностью однородным.Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Хорошо перемешайте тесто, чтобы оно стало полностью однородным.Включите духовку разогреваться до 180 градусов.


👁 343 просмотров

Похожие рецепты


Гороховый суп без мяса постный веганский

 Гороховый суп без мяса постный веганский - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный, легкий, простой, из обычных продуктов! Постный веганский гороховый суп варится без мяса, но все равно получается густым, сытным и очень вкусным! Готовить его легко и быстро, так как горох предварительно не замачивается. Добавление обжаренных овощей и специй делает суп пряным и ароматным.


ПП Салат с сельдереем, яблоком, орехами и лимонным соком

 ПП Салат с сельдереем, яблоком, орехами и лимонным соком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свежий и хрустящий - то, что нужно для детокса. Замечательный лёгкий салат позволит избавиться от лишних килограммов и станет отличным дополнением к трапезе. Витамины, сбалансированный вкус, сочность и неоспоримая польза для пищеварения, плюс небольшая себестоимость - вот основные его достоинства.


Простое лимонное печенье на белках

 Простое лимонное печенье на белках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное печенье с насыщенным лимонным вкусом. Печенье получается с ярким лимонным вкусом и ароматом. Снаружи у него плотная корочка, а внутри оно получается мягким. Угощайтесь!


Пицца с яйцом

 Пицца с яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычно, недорого, сытно, к семейному ужину или перекус! Пицца с яйцом - интересный вариант любимого многими блюда! Процесс исполнения несложный, ингредиенты доступные. Начинку можно изменять по своему вкусу. Выглядит такая пицца оригинально, очень аппетитно и ярко. Все, кто пробовал оценили на ура!


ПП оладьи на кефире с рисовой мукой

 ПП оладьи на кефире с рисовой мукой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные, мягкие, румяные, с низкой калорийностью, без глютена! ПП оладьи на кефире с рисовой мукой - простое и вкусное блюдо. По сравнению с классическим составом они содержат меньше калорий. Для тех, кто соблюдает диету, следит за своим питанием, этот рецепт станет находкой!


Скумбрия в горчичном соусе запеченная

 Скумбрия в горчичном соусе запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, пикантная, аппетитная, вкусная и полезная! Скумбрия, запеченная в горчичном соусе — рецепт бюджетного и легкого в приготовлении блюда, которое прекрасно разнообразит ваше меню. Маринад с горчицей делает вкус рыбы ярким и запоминающимся.


ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ

 ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хачапури так вкусны, что их хочется пробовать снова. Знаменитые на весь мир лепешки хачапури – одно из самых известных блюд. Готовится оно крайне просто, а получается вкусным и сытным. Одной лепешкой можно запросто наесться, а все благодаря калорийному сыру и нежному тесту.


Куриная вареная колбаса

 Куриная вареная колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вареная колбаса из курицы со специями по-домашнему. Благодаря специям куриная колбаса имеет очень аппетитный аромат. Специи можно добавлять разные по своему вкусу, а если хотите более диетическое блюдо, то можете готовить без специй. Куриный фарш берем готовый, жирный.


Пирог Слезы ангела с творогом

 Пирог Слезы ангела с творогом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эффектный, красивый, с необычным названием и отличным вкусом. Пирог Слезы ангела с творогом может показаться сложным в приготовлении, но на самом деле все делается просто и быстро. Больше времени уходит на остывание. А чтобы на поверхности безе гарантированно выступили карамельные слезки, следуйте рецепту!


Песочное печенье с арахисом

 Песочное печенье с арахисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное, рассыпчатое, с хрустящими орешками! Просто и вкусно! Песочное печенье с арахисом готовится из самых простых продуктов, которые есть на каждой кухне. Сделать его настолько просто, что любой кулинар справится в два счета. Орешки можно добавить сразу в тесто или только сверху. Легко и просто!

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии