Классический кекс с изюмом
Вкусный, нежный, из простых продуктов, тает во рту! Классический кекс с изюмом покорит всех своим вкусом: приятно хрустящей, сладкой корочкой снаружи и нежным мякишем с ароматом ванили и сладким изюмом внутри. Такой кекс можно испечь как к простому чаепитию, так и к праздничному столу.
Содержание
Классический кекс с изюмом - ингредиенты для приготовления
Классический кекс с изюмом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Классический кекс с изюмом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 170 гр
- Сливочное масло - 170 гр
- Сахарная пудра - 1 чайн.л.
- Поваренная соль - по вкусу
- Пшеничная мука - 170 гр
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
- Изюм - 90 гр
- Ванилин - по вкусу
- Куриные яйца - 3 шт.
Количество порций: 8
Классический кекс с изюмом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать классический кекс с изюмом? Подготовьте продукты. Выньте их из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры, это первый секрет удачного кекса. Сливочное масло выбирайте качественное, натуральное, без заменителей молочных жиров, соответствующее ГОСТу.
Шаг 2
Изюм для кекса выбирайте мелкий, без косточек. Сначала тщательно промойте его теплой водой, удаляя мусор и кисточки. Затем залейте изюм кипятком и оставьте на полчаса. По прошествии времени воду слейте, а изюм выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Шаг 3
В глубокой миске взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром и солью до пышной светлой массы.
Шаг 4
Соль в сладком кексе выступает как усилитель вкуса.
Шаг 5
Затем, не прекращая взбивания, вбейте в масло по одному яйцу. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 6
Каждый раз тщательно взбивайте массу.
Шаг 7
Затем всыпьте в массу просушенный распаренный изюм. Перемешайте заготовку теста, чтобы изюм равномерно распределился по нему.
Шаг 8
Всыпьте в эту миску просеянную и смешанную с ванилином и разрыхлителем муку. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Будьте аккуратнее с ванилином, в большом количестве он начинает горчить, его достаточно на кончике ножа.
Шаг 9
Хорошо перемешайте тесто, чтобы оно стало полностью однородным.Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
👁 464 просмотров
Похожие рецепты
Щи из квашеной капусты со свининой
Самый вкусный, ароматный, наваристый, аппетитный! Щи из квашеной капусты со свининой — одно из самых любимых и известных первых блюд. Они получаются сытными, густыми, с насыщенным терпким вкусом. Особенно хороши такие щи в холодное время года.
Крем Пломбир на сметане
Очень нежный, вкусный крем для тортов и других десертов! Крем пломбир с ярко-выраженным молочно-сливочным вкусом. Любители мороженого пломбир оценят это лакомство по достоинству. Готовится этот крем довольно-таки быстро и просто, главное, подобрать качественные продукты для крема – сметану и сливочное масло, лучше натуральные деревенские с высоким процентом жирности и, обязательно, свежие. Иначе крем может не получиться. Крем пломбир часто используют для украшения пирожных, капкейков, кексов, тортов и иных лакомств.
Маслята жареные с картошкой
Жареные маслята, самые вкусные - после белых грибов. Питательная ценность маслят расположена на одном уровне с белыми грибами. А что касается аминокислот, то они по своему составу близки к животным белкам. Таким образом, маслята достойно могут заменить мясо в ежедневном рационе питания. Но есть их каждый день тоже не надо, а в сезон такую возможность упускать не стоит.
Спагетти с томатной пастой
Из обычных продуктов, просто, недорого, на скорую руку! Спагетти с томатной пастой — быстрый и не сложный рецепт, который можно приготовить, когда совсем нет времени на что-то более масштабное. Вкусное и сытное блюдо к семейному ужину или же прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Яблочный пирог со сгущенкой
Детишкам понравится! Простой рецепт вкусного пирога по-домашнему!
Печенье твороженное с бананом и кокосом
Отлично к завтраку. Нежное печенье,для тех кто любит кокос
Кабачки с помидорами на сковороде на закуску
Очень просто, очень легко, очень быстро, очень полезно! Кабачки с помидорами на сковороде - это отличный овощной гарнир к любому мясу или птице. К тому же это хороший вариант быстрого перекуса, низкокалорийного, постного ужина. И готовить его проще простого!
Куриная печень с яблоками
Нежнейшая ароматная печень которая просто тает во рту! Печень идеально сочетается с яблоками, в этом я неоднократно убеждалась, но куриную печень готовила так в первые. За основу рецепта я взяла "печень по берлински", но говяжью печень заменила куриной. Печень получилась невероятно нежной и вкусной. Гарнир здесь подойдет абсолютно любой - картошечка, макароны или крупы. А дополнят ужин свежие овощи
Сырники витаминные с соусом
Это очень вкусно и очень полезно. Витаминов море). Стояла у меня тыква ещё с хэллоуина с вырезанным в ней ртом и глазами. Выбросить жалко, думала, чтобы такого из неё приготовить? И вот надумала. Хотелось по максимуму полезной еды,потому что зима, витаминов немного, а мои тыкву есть не хотят. Вот такие сырники пошли на ура. Ну очень вкусно!
Овощное рагу с грибами
Вкусная вегетарианская закуска из овощей и грибов. Отличное рагу из растительных компонентов, без мяса и животных жиров. Это овощное рагу с грибами идеально подходит для постного меню и вегетарианцев.Кинза придает блюду особенный аромат, но если вы не любитель этой зелени, то можете заменить ее укропом или петрушкой.
Автор: Snezhana
