Булочки без яиц и молока на дрожжах
Из самых простых продуктов, недорогие, легкие и быстрые! Булочки без яиц и молока на дрожжах готовятся только на воде и растительном масле. Несмотря на это, они получаются невероятно воздушными, мягкими и пушистыми. Не ожидала, что постная выпечка может быть такой вкусной!
Содержание
Булочки без яиц и молока на дрожжах - ингредиенты для приготовления
Булочки без яиц и молока на дрожжах - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Булочки без яиц и молока на дрожжах - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 300 мл
- Яйца - 1 шт.
- Корица - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Растительное масло - 60 мл
- Сухие дрожжи - 5 гр
- Мука - 500 гр
- Сахар - 20 гр
- Коричневый сахар - 50 гр
Количество порций: 12
Булочки без яиц и молока на дрожжах - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать булочки без яиц и молока на дрожжах? Подготовьте и отмерьте продукты. Сахар для начинки я беру тростниковый, он придает выпечке карамельный вкус. Можно испечь просто булочки, без начинки, формируя их по своему желанию, но тогда советую увеличить количество сахара в тесте.
Шаг 2
Как сделать тесто? Возьмите большую миску, влейте в нее воду, подогретую до температуры около 40 градусов. Она должна быть приятно теплой, но не горячей, иначе дрожжи погибнут. Киньте в воду дрожжи и немножко сахара, не весь. Перемешайте и оставьте на пять минут.
Шаг 3
По прошествии времени начнется активация, дрожжи оживут и вся масса запузырится. Если этого не произошло, вам придется взять другие дрожжи — эти погибли и не подойдут.
Шаг 4
Добавьте соль, оставшийся сахар, влейте масло. Хорошо перемешайте смесь венчиком.
Шаг 5
Постепенно начните добавлять просеянную муку, размешивая массу сначала венчиком, потом рукой.
Шаг 6
Когда масса станет достаточно густой, выложите ее на стол, посыпанный мукой и начните месить, добавляя муку по необходимости. Будьте готовы к тому, что муки может уйти другое количество, а не то, которое указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста.
Шаг 7
Тесто должно стать гладким и не липким. Скатайте его в шар, положите назад в миску, накройте полотенцем и уберите на час в теплое место. Зимой я ставлю рядом с батареей, летом в неработающую духовку.
Шаг 8
Через час тесто хорошо поднимется и запузырится. Выложите его опять на стол и немного подмесите.
Шаг 9
Накройте тесто миской прямо на столе и дайте отдохнуть еще пять минут.
👁 378 просмотров
Похожие рецепты
Вегетарианские сырники без яиц
Вкусные творожники без яиц!
Пышки на дрожжах
Мягкие, воздушные, нежные, аппетитные, праздник каждый день! Пышки на дрожжах по этому рецепту внешне напоминают пончики, но имеют более мягкую структуру, другой вкус и обжариваются в меньшем количестве масла. Особенно их очень любят дети, едят их со сгущенкой, вареньем, сладкими соусами или просто так.
Пышные оладьи на дрожжах и молоке
Ароматные и румяные - готовить очень просто и быстро! Пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке - мой фирменный рецепт, который не раз выручал меня, когда нужно было сытно накормить всю семью и заодно гостей. Нравится всем, попробуйте и вы!
Пироги с сыром из теста на сухих дрожжах на сковороде
просто, быстро, вкусно, сытно,2 варианта приготовления. Тесто дрожжевое, универсальное, подойдет, как для сковороды, так и для духовки.
Гужеры французские сырные булочки
Вкусные сырные булочки в лучших французских традициях. Такие заварные булочки с сыром вкусны с чаем, кофе просто с молоком. Можно кушать просто в таком виде, а можно заполнить внутреннюю полость кремом или другой начинкой, получится замечательная закуска для праздничного стола.
Дрожжевые булочки с начинкой из укропа и твердого сыра
Булочки - это всегда вкусные, особенно домашние, сырные! Пару дней назад я впервые попробовала приготовить самостоятельно такую еду как сырные булочки, которые раньше покупала только в магазинах. Как обычно это бывает, домашний аналог этой выпечки оказался гораздо вкуснее покупного. Если вы хотите попробовать приготовить сырные булочки сами, следуйте нехитрым инструкциям кулинарного рецепта.
Вафли без яиц
Сладкое лакомство для тех, кто любит похрустеть! Вафли получаются очень вкусными, несмотря на то, что в них нет яиц. Но если об этом и не знать, то и определить невозможно. Кроме того, они получаются хрустящими и сладкими, их можно "хрумкать" просто так, без начинки!
Булочки с изюмом из дрожжевого теста в духовке
Мягкие, нежные, ароматные! Сдобная домашняя выпечка! Булочки с изюмом из простого сдобного дрожжевого теста сможет испечь в духовке и опытный кулинар, и новичок. Нужно лишь немного времени, терпения и хорошего настроения. И выпечка получится удачной и очень вкусной! Идем готовить?
Веганские драники с куркумой и луком без яиц
Простые и вкусные, аппетитные и румяные, на каждый день! Драники с куркумой и луком без яиц подойдут для меню тех, кому нельзя употреблять по каким-либо причинам яйца, кроме того такие драники получаются более легкими и менее калорийными, и станут более диетическими, если не добавлять в них муку.
Пирог со свежемороженой мойвой и луком на дрожжах
Аппетитный и вкусный пирог станет вашим семейным любимцем!
Автор: katushafin
