Банановые маффины


Банановые маффины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, влажные, ароматные банановые маффины! Маффины - это не капкейки, это выпечка более грубая, больше похожая на хлеб. Благодаря спелым бананам, эти маффины получаются насыщенными по вкусу, с тяжелым, мокрым мякишем. Готовятся они очень быстро, к чаю или в дорогу - отличный вариант!


Содержание

Банановые маффины - ингредиенты для приготовления

Банановые маффины - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Банановые маффины - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Бананы - 3 шт.
  2. Ванилин - по вкусу
  3. Мука - 200 гр
  4. Сахар - 150 гр
  5. Яйца - 2 шт.
  6. Сливочное масло - 100 гр
  7. Соль - по вкусу
  8. Разрыхлитель - 2 чайн.л.

Количество порций: 12


Банановые маффины - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Банановые маффины - Шаг 1 - Подготовьте продукты для приготовления маффинов. Бананы лучше возьмите спелые, с темной кожей и пятнышками. Они более ароматные и мягкие. Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно хорошо размягчилось. Обязательно положите щепотку соли - она подчеркнет и раскроет вкус выпечки. Ванилина достаточно маленькой щепотки - это очень сильный ароматизатор.

Подготовьте продукты для приготовления маффинов. Бананы лучше возьмите спелые, с темной кожей и пятнышками. Они более ароматные и мягкие. Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно хорошо размягчилось. Обязательно положите щепотку соли - она подчеркнет и раскроет вкус выпечки. Ванилина достаточно маленькой щепотки - это очень сильный ароматизатор.


Шаг 2

Рецепт - Банановые маффины - Шаг 2 -  В миску положите мягкое масло и сахар. Взбейте масло с сахаром миксером до пышной светлой массы.

В миску положите мягкое масло и сахар. Взбейте масло с сахаром миксером до пышной светлой массы.


Шаг 3

Рецепт - Банановые маффины - Шаг 3 -  Добавьте по одному яйца. Для этого будет удобнее разбить их в отдельную посуду.

Добавьте по одному яйца. Для этого будет удобнее разбить их в отдельную посуду.


Шаг 4

Рецепт - Банановые маффины - Шаг 4 -  После каждого яйца размешивайте массу до однородности при помощи силиконовой лопатки. Должна получиться гладкая довольно жидкая масса.

После каждого яйца размешивайте массу до однородности при помощи силиконовой лопатки. Должна получиться гладкая довольно жидкая масса.


Шаг 5

Рецепт - Банановые маффины - Шаг 5 -  Бананы освободите от кожуры и натрите на терке. Советую делать это непосредственно перед добавлением в тесто, так как бананы начинают темнеть. Можно размять их вилкой, но на терке получится более однородная масса. Не рекомендую измельчать бананы погружным блендером - они станут непривлекательной серой массой, что сделает выпечку менее привлекательной. Плюс, крупные кусочки бананов красивее смотрятся в разрезе.

Бананы освободите от кожуры и натрите на терке. Советую делать это непосредственно перед добавлением в тесто, так как бананы начинают темнеть. Можно размять их вилкой, но на терке получится более однородная масса. Не рекомендую измельчать бананы погружным блендером - они станут непривлекательной серой массой, что сделает выпечку менее привлекательной. Плюс, крупные кусочки бананов красивее смотрятся в разрезе.


Шаг 6

Рецепт - Банановые маффины - Шаг 6 -  Добавьте натертые бананы в тесто. Перемешайте.

Добавьте натертые бананы в тесто. Перемешайте.


Шаг 7

Рецепт - Банановые маффины - Шаг 7 -  Просейте в масляную смесь муку. Туда же просейте разрыхлитель. Добавьте щепотку соли и ванилин.

Просейте в масляную смесь муку. Туда же просейте разрыхлитель. Добавьте щепотку соли и ванилин.


Шаг 8

Рецепт - Банановые маффины - Шаг 8 -  Перемешайте тесто лопаткой до однородности.

Перемешайте тесто лопаткой до однородности.


Шаг 9

Рецепт - Банановые маффины - Шаг 9 -  Возьмите форму для выпечки маффинов. У меня силиконовая форма, ее смазывать не нужно. Я еще взяла бумажные вкладыши для кексов - так выпечку будет удобнее доставать. При помощи ложки разложите тесто по формам, заполняя их примерно на 2/3 высоты. Маффины при выпечке увеличатся в размере.

Возьмите форму для выпечки маффинов. У меня силиконовая форма, ее смазывать не нужно. Я еще взяла бумажные вкладыши для кексов - так выпечку будет удобнее доставать. При помощи ложки разложите тесто по формам, заполняя их примерно на 2/3 высоты. Маффины при выпечке увеличатся в размере.


👁 318 просмотров

Похожие рецепты


Классические шоколадные маффины

 Классические шоколадные маффины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадоголикам и шоколадоманам посвящается! Чудесный рецепт! Легко! И вправду говорят, что классические рецепты мы будем помнить и применять всегда. Это касается и жизненного опыта, и кулинарных забав.


Маффины с беконом и шалфеем

 Маффины с беконом и шалфеем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные домашние кексы подходят для будней и праздников. Очень удачное сочетание хрустящих сухариков, ароматного бекона, овощей и пряных трав


Маффины на кефире с начинкой из джема

 Маффины на кефире с начинкой из джема - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие, ароматные - они идеальны к любому завтраку!!! Маффины получаются очень вкусными, они полностью отличаются от привычных нам кексов, они с хрустящей корочкой и рыхлым мякишем. Очень вкусные еще в теплом виде. Готовить сразу большое количество не советую, так как на следующий день они значительно проигрывают во вкусе.


Маффины с яблоками и корицей на сливках

 Маффины с яблоками и корицей на сливках - пошаговый рецепт приготовления с фото

У тебя будет лучшее утро с этими ароматными маффинами!


Банановые чипсы в домашних условиях в духовке на закуску

 Банановые чипсы в домашних условиях в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, полезный и вкусный перекус на все случаи жизни! Банановые чипсы в домашних условиях очень просто приготовить в духовке. В зависимости от времени сушки они будут вялеными или хрустящими, как вам больше нравится. Такие чипсы станут прекрасным дополнением к десертам, кашам. Еще это неплохая закуска.


Банановые панкейки без сахара

 Банановые панкейки без сахара - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, быстрый и полезный завтрак за 10 минут! Нежные и вкусные банановые панкейки готовятся быстро и просто. Всего 3 ингредиента и 10 минут времени - и вкусный и сытный завтрак готов! Попробуйте, вам понравится!


Морковные маффины с корицей

 Морковные маффины с корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезная и ароматная выпечка с морковью. Возможно, кто-то сморщит носик при виде рецепта морковных кексов. И напрасно. Морковь - очень полезный овощ. Ее сочность и яркость делает выпечку вкусной и красивой. В рецепте используются простые и доступные ингредиенты, и времени для приготовления требуется совсем немного. Морковь в кексах, на удивление, совсем неощутима. Морковные кексы не содержат животных жиров. Этот рецепт для тех, кто любит вкусную и полезную выпечку


Куриные маффины с сыром

 Куриные маффины с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычный пикантный вкус, на завтрак и перекус! Куриные маффины с сыром — рецепт закусочных мини-пирожков, начинка в которых равномерно распределена по тесту. Замешиваются они по принципу заливного пирога, а вот пекутся порционно, как привычные маффины.


Лимонно банановые кексы

 Лимонно банановые кексы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусные кексики! Кексы получаются ароматными.


Шоколадные маффины с кокосом

 Шоколадные маффины с кокосом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые в приготовлении, очень мягкие и ароматные маффины. Какао и кокос великолепно сочетаются со сливочным вкусом сгущенного молока. Хорошо подавать к чаю, кофе, молоку.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии