Пирожки дрожжевые с капустой в духовке


Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Настоящие, вкусные - для перекуса, в дорогу и к чаю! Дрожжевые пирожки с начинкой из капусты - любимая выпечка с детства! Получаются они необыкновенно ароматными и перед ними невозможно устоять. Всё дело в небольшом секрете, которым охотно делюсь с вами.


Содержание

Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - ингредиенты для приготовления

Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сливочное масло - 50 гр
  2. Вода - 260 мл
  3. Лук репчатый - 1 шт.
  4. Яичные желтки - 1 шт.
  5. Соль - 0.5 чайн.л.
  6. Сахар - 1.5 чайн.л.
  7. Соль - 1.5 чайн.л.
  8. Пшеничная мука - 450 гр
  9. Сахар - 1.5 стол.л.
  10. Сухие дрожжи - 2 чайн.л.
  11. Растительное масло - 50 гр
  12. Пшеничная мука - 2 стол.л.
  13. Капуста белокочанная - 500 гр

Количество порций: 8


Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - Шаг 1 - Как испечь дрожжевые пирожки с капустой? В глубокую миску дважды просейте пшеничную муку высшего сорта. Так как мука очень разная, советую отложить примерно полстакана-стакан просеянной муки в отдельную емкость, а при замесе добавить её (по необходимости). Будьте готовы к тому, что из-за свойств муки её может понадобиться меньше или даже чуть больше, чем по рецепту.

Как испечь дрожжевые пирожки с капустой? В глубокую миску дважды просейте пшеничную муку высшего сорта. Так как мука очень разная, советую отложить примерно полстакана-стакан просеянной муки в отдельную емкость, а при замесе добавить её (по необходимости). Будьте готовы к тому, что из-за свойств муки её может понадобиться меньше или даже чуть больше, чем по рецепту.


Шаг 2

Рецепт - Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - Шаг 2 -  В основную часть муки добавьте соль для усиления вкуса тестаи сухие дрожжи (читайте инструкцию на упаковке, нам нужны те, которые смешиваются сразу с мукой). Дрожжи нужны проверенные, с хорошим сроком годности, чтобы не испортить тесто. Если вы сомневаетесь в их работоспособности, лучше приготовьте опару.

В основную часть муки добавьте соль для усиления вкуса тестаи сухие дрожжи (читайте инструкцию на упаковке, нам нужны те, которые смешиваются сразу с мукой). Дрожжи нужны проверенные, с хорошим сроком годности, чтобы не испортить тесто. Если вы сомневаетесь в их работоспособности, лучше приготовьте опару.


Шаг 3

Рецепт - Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - Шаг 3 -  Добавьте сахар-песок. Без него тесто получится пресным.

Добавьте сахар-песок. Без него тесто получится пресным.


Шаг 4

Рецепт - Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - Шаг 4 -  Добавьте подсолнечное масло.

Добавьте подсолнечное масло.


Шаг 5

Рецепт - Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - Шаг 5 -  И налейте в миску теплую фильтрованную воду. Рука должна ощущать температуру как приятно тёплую, но не горячую, чтобы дрожжи не погибли.

И налейте в миску теплую фильтрованную воду. Рука должна ощущать температуру как приятно тёплую, но не горячую, чтобы дрожжи не погибли.


Шаг 6

Рецепт - Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - Шаг 6 -  Вымешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками, пока оно не перестанет сильно липнуть к рукам. Это произойдет примерно через 15-20 минут вымешивания. В процессе замешивания добавьте по необходимости оставшуюся просеянную муку (следите за тем, чтобы тесто не было слишком липким и при этом оставалось мягким, не "

Вымешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками, пока оно не перестанет сильно липнуть к рукам. Это произойдет примерно через 15-20 минут вымешивания. В процессе замешивания добавьте по необходимости оставшуюся просеянную муку (следите за тем, чтобы тесто не было слишком липким и при этом оставалось мягким, не "


Шаг 7

Рецепт - Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - Шаг 7 - забитым"

забитым"


Шаг 8

Рецепт - Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - Шаг 8 -  мукой). Затем накройте тесто полотенцем и уберите для подхода в теплое место без сквозняков примерно на час.

мукой). Затем накройте тесто полотенцем и уберите для подхода в теплое место без сквозняков примерно на час.


Шаг 9

Рецепт - Пирожки дрожжевые с капустой в духовке - Шаг 9 -  В это время можно заняться начинкой. С капусты снимите верхнюю пару-тройку листьев. Часто они увядшие и совершенно неприглядные. Нашинкуйте овощ как можно мельче. Знаю хозяек, которые умудряются натереть белокочанную капусту на крупной терке для того, чтобы начинка в пирожках была максимально однородной.

В это время можно заняться начинкой. С капусты снимите верхнюю пару-тройку листьев. Часто они увядшие и совершенно неприглядные. Нашинкуйте овощ как можно мельче. Знаю хозяек, которые умудряются натереть белокочанную капусту на крупной терке для того, чтобы начинка в пирожках была максимально однородной.


Шаг 10

Репчатый лук очистите и так же мелко нашинкуйте.


Шаг 11

Оба овоща переложите в сковороду с антипригарным покрытием с разогретым сливочным маслом и на среднем огне потушите до мягкости, не накрывая крышкой. На это нужно около пятнадцати минут. Мы пытаемся добиться испарения лишней влаги из капусты.


👁 504 просмотров

Похожие рецепты


Домашняя соленая карамель - карамельный соус

 Домашняя соленая карамель - карамельный соус - пошаговый рецепт приготовления с фото

Соленая карамель - вкусный и очень популярный десерт! Попробовав хотя бы одну ложечку этого карамельного соуса, вы уже не сможете остановиться! Он отлично подходит для украшения и дополнения тортов, кексов, пирожных, им можно поливать блинчики, десерты и мороженое.


Картошка запеченная в сливках с мускатным орехом

 Картошка запеченная в сливках с мускатным орехом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Картошка из духовки с пряным мускатным вкусом. Любые привычные блюда всегда хочется разнообразить, придать какой-либо новый вкус. И здесь на помощь приходят различные пряности, специи, приправы. Мускатный орех - пряность, которая хорошо дополняет любые овощные блюда. Запеченный с ним картофель имеет приятный легкий пряный вкус, а сливки делают его нежным. В приготовлении блюдо простое и нехлопотное. Такую картошку можно подать самостоятельно, дополнив свежими или маринованными овощами, либо в качестве гарнира.


Пирог в мультиварке с грибами

 Пирог в мультиварке с грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

От такой вкуснятины можно проглотить язык !!! Пирог с грибами и курицей - это король среди пирогов ! Блюдо нереально вкусное, сытное. После первого куска понимаешь, что наелся, но хочется еще)) Если не держать себя в руках, то выйти из-за стола будет весьма проблематично. Приготовить такой пирог совсем не сложно. Если действовать согласно рецепту, то все получится даже у начинающих кулинаров. И если вы еще никогда не готовили такой пирог, то обязательно исправьте эту оплошность.


Рататуй в духовке с сыром

 Рататуй в духовке с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркое, красивое, ароматное - настоящее французское блюдо! Рататуй, пожалуй, самое известное блюдо французской кухни. Представляет оно собой не что иное, как овощное рагу. Традиционно его готовили не самые богатые семьи из доступных овощей - кабачков, перца, помидор, лука и чеснока. Это позже к нему добавили баклажан и стали подавать в ресторанах. Блюдо отличается своей фирменной подачей, когда кружочки овощей чередуются по цвету, оно не только вкусное, но и красивое. Самый вкусный рататуй получается из молодых сезонных овощей.


Пышные лепешки на кефире на сковороде

 Пышные лепешки на кефире на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень просто, очень быстро, очень вкусно и очень дешево! Пышные лепешки на кефире на сковороде готовятся из того, что всегда есть под рукой. Когда свежие, они хрустят, но упакуйте их в пакет и подержите с денек, и они станут мягкими. Подавайте к первым и вторым блюдам вместо хлеба, с намазками и без!


Скумбрия с помидорами запеченная в духовке с луком

 Скумбрия с помидорами запеченная в духовке с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто все нарежь, сложи в форму и запеки! Скумбрия с помидорами, запеченная в духовке с луком - блюдо, на приготовление которого у вас уйдет совсем немного времени, причем основная его часть - это запекание. Рыба, запеченная таким способом, очень эффектно выглядит, ее можно готовить не только как ежедневное блюдо, но и подать в качестве праздничного. Скумбрия - рыба жирная, поэтому дополнительного масла не требуется, овощи также дадут много сока. На гарнир можно подать картошку, рис или просто овощной салат.


Кабачки тушеные на сковороде

 Кабачки тушеные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкие, полезные, аппетитные, самые вкусные! Кабачки, тушеные на сковороде со сметаной — это классический рецепт приготовления овощей. В сочетании со специями получается очень ароматное блюдо. Тушеные кабачки могут быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом.


Дрожжевой пирог с черникой

 Дрожжевой пирог с черникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Дрожжевой пирог с черникой - отличная домашняя выпечка. Дрожжевой пирог с черникой хорошо приготовить в выходной день. когда за большим столом соберется вся семья. Такой пирог хорошо подавать на десерт под неторопливую задушевную беседу. Уместно пирогом угостить на завтрак или перекус, взять к чаю на работу или идя в гости.


Салат Елена из печени с сушеными грибами

 Салат Елена из печени с сушеными грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Волшебный салат с оригинальными ингредиентами для ваших гостей. Кулинарных рецептов салатов из мяса и рыбы в русской национальной кухне великое множество. А вот рецептов, где основным ингредиентом выступает не мясо, а, например, печень, маловато. А я вам предлагаю попробовать как раз такой кулинарный рецепт под названием "Салат Елена" из печени и сухих грибов. Уверена, что эта еда никого не оставит равнодушным.


Нут с мясом

 Нут с мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытнейшее блюдо - и первое, и второе одновременно!!! В оригинальном рецепте это блюдо называлось Еtli nohut. Это что то среднее между первым и вторым блюдом, в общем консистенцию вы можете подобрать на свой вкус. В оригинальном рецепте правда использовалась баранина, но так как я её найти не смогла, то использовала говядину, в общем думаю здесь и свинина подойдет. Блюдо получилось очень вкусным, ароматным, сытным. Попробуйте, надеюсь вы оцените!

Автор: UnicornSteak



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии