Пирожки из теста без дрожжей на сковороде
Простые и быстрые в приготовлении, вкусные жареные пирожки! Тесто, приготовленное на молоке, без дрожжей получается таким же пышным, мягким, а пирожки из него – с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Начинку для таких пирожков можно использовать любую: сладкую, мясную, картофельную, капустную и другие.
Содержание
Пирожки из теста без дрожжей на сковороде - ингредиенты для приготовления
Пирожки из теста без дрожжей на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Пирожки из теста без дрожжей на сковороде - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Мука - 400 гр
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 0.5 чайн.л.
- Повидло - 300 гр
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Соль - 0.5 чайн.л.
Количество порций: 12
Пирожки из теста без дрожжей на сковороде - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты по списку. В глубокую миску вливаем теплое молоко, молоко можно использовать любой жирности. Естественно, чем выше процент жирности молока, тем сдобнее будет тесто. Добавляем сахар, соль, соду, вливаем растительное масло, перемешиваем.
Шаг 2
Пшеничную муку лучше просеять дважды, чтобы лучше насытить ее кислородом, тогда изделия из такого теста получатся более мягкими и воздушными. Всыпаем небольшими порциями муку в миску с жидкостью и замешиваем тесто ложкой.
Шаг 3
Когда станет сложно перемешивать тесто ложкой, выкладываем его на присыпанную мукой рабочую поверхность и продолжаем замес теста. Тесто не должно получиться слишком крутым, но в то же время не должно прилипать к рукам.
Шаг 4
Сразу можно переходить к формовке пирожков. Я использовала для начинки домашнее яблочное повидло из садовых яблок. Начинку для таких пирожков можно использовать любую, и не только сладкую: мясо, грибы, картофель или капусту, вкусно будет и с джемом, вареньем или свежими фруктами и ягодами.
Шаг 5
Тесто делим на небольшие и одинаковые по размеру кусочки, количество зависит от желаемого размера готовых пирожков. У меня получилось 12 штук.
Шаг 6
Скатываем каждый кусочек в шар, делаем его плоским ладонью и раскатываем скалкой в не очень тонкую лепешку.
Шаг 7
В центр лепешки выкладываем начинку. Скрепляем края теста, чтобы начинка не вытекла во время жарки, формируем пирожки, переворачиваем их швом вниз.
Шаг 8
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем на разогретое масло заготовки пирожков. Обжариваем каждую партию пирожков на среднем огне, в течение 5-7 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
Шаг 9
Чтобы начинка, особенно, если это сырое мясо, хорошо прожарилась, после переворачивания пирожков сковороду лучше накрыть крышкой и продолжить жарить под крышкой.Снимаем пирожки со сковороды, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, затем перекладываем на тарелку для подачи к столу. Приятного аппетита!
👁 425 просмотров
Похожие рецепты
Рыба в кляре на сковороде
Сочная рыбка в хрустящем кляре понравится всем! Необыкновенно хрустящий кляр над сочной нежной рыбкой! Блюдо очень вкусное и ароматное, - любая, даже самая простая рыба заиграет новым вкусом в таком кляре!
Пирог с брусникой и сметаной из песочного теста
Из обычных продуктов, аппетитный и очень вкусный! Пирог с брусникой и сметаной из песочного теста — пример простой выпечки для уютного домашнего чаепития. Особенно хорош он будет зимой, когда хочется чего-нибудь сытного и ароматного. Легкая терпкость брусники отлично сочетается со сладким кремом.
Хачапури по аджарски из слоеного теста
Бесподобно вкусно, очень просто, аппетитно и красиво! Ленивые хачапури по аджарски из слоеного теста - это полноценное второе блюдо, которое подают горячим. Теплая лодочка из теста наполнена горячей начинкой из расплавленного сыра с яйцом. Подайте такую лодочку и на завтрак, чтобы поднять настроение домашним!
Омлет с овощами сыром и зеленью на сковороде на второе
Очень вкусно, очень просто, очень ярко, на каждый день! Омлет с овощами, сыром и зеленью на сковороде вы приготовите за 15 минут. Этим блюдом хорошо начинать любой день! Вы можете добавлять в этот омлет любые овощи, колбасные изделия, специи - и вкус его будет новым.
Баклажаны в кляре жареные на сковороде
Хрустящие кружочки жареных баклажанов напоминают чипсы! Простой и доступный рецепт хрустящих баклажанов в кляре. Эта закуска или гарнир интересна и вкусна как в горячем, так и в холодном виде. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка!
Пирожки с капустой и мясным фаршем в духовке
Воздушная выпечка из дрожжевого теста на молоке! Удачный рецепт приготовления ароматных сытных пирожков с сочной капустой и питательным мясом, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!
Яйцо в хлебе на сковороде
Быстрый, простой и вкусный завтрак! Яйцо в хлебе – это отличная альтернатива наскучившей яичнице-глазунье. В данном случае получается два в одном – тост и жареное куриное яйцо в нем. Получается не только вкусно, но и оригинально, особенно, если использовать для вырезания отверстия в хлебе для яйца фигурное вырубки для печенья. Дети будут в восторге от такого завтрака, да и взрослым такое интересное блюдо обязательно поднимет настроение. Готовится такое блюдо очень просто и быстро, буквально, 10 минут, и завтрак готов. Очень актуально для современных людей, у кого всегда не хватает времени на приготовление завтрака.
Печень говяжья с подливкой на сковороде на второе
Очень полезно, очень вкусно, легко и просто, на второе! Печень говяжья с подливкой на сковороде хороша для подачи на семейный ужин с любым гарниром: овощами, макаронами, рисом и другой крупой. Она получается мягкой и нежной, идеально подходит для детского питания.
Опята жареные с луком на сковороде
Грибочки, перед которыми никто не устоит! Опята, жаренные на сковороде с морковью и луком, очень вкусны как в горячем, так и холодном виде. Душистый перец придаёт готовому блюду особый аромат и вкус.
Пирожки с фаршем в духовке Румяные Хрюшки
Подари веселье родным и близким, подав им эти забавные булочки! Когда обычная выпечка уже приелась, предлагаю приготовить вкусные веселые пирожки в виде хрюшек!!! Я уверена, что они порадуют и удивят ваших близких, потому, что они не только красивые, но и очень вкусные!!!
Автор: Snezhana
