Пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде
Простые и вкусные, воздушные, без духовки! Пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде спасут, когда вам не в чем запекать, а приготовить несладкую выпечку очень хочется. Начинку для них можно менять по своему вкусу.
Содержание
Пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде - ингредиенты для приготовления
Пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 300 гр
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 3 стол.л.
- Сухие дрожжи - 6 гр
- Яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Зелёный лук - 50 гр
- Растительное масло - 1 десерт.л.
- Сливочное масло - 25 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
Количество порций: 8
Пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать пирожки с яйцом? Сначала необходимо сделать тесто. Его можно приготовить по своему любимому рецепту или купить готовое. Я буду готовить тесто с опарой.Приготовим опару. В тёплое молоко (не больше 40 градусов) добавить дрожжи, столовую ложку сахара и муки. Всё перемешать, накрыть и убрать в тёплое место до образования шапочки - признак работоспособностей дрожжей.Остальные продукты для приготовления теста должны быть комнатной температуры.
Шаг 2
Сливочное масло растопите на водяной бане.В глубокой миске смешайте опару, соль, сахар, яйцо и хорошо перемешайте до растворения сахара и соли. Затем добавьте 250 граммов муки и перемешайте. Далее добавьте растопленное сливочное масло, растительное масло и замесите тесто. Оно получается не крутое, липнет к рукам, но лишнюю муку пока не добавляйте. Накройте сбрызнутым водой полотенцем или пищевой плёнкой и поставьте тесто в тёплое место.
Шаг 3
Тесто должно увеличится в 2-3 раза. После того как увеличилось его надо осадить и дать опять подняться. Эту процедуру повторите 2 раза, подсыпая немного муки. Тесто уже должно быть мягким и податливым, практически не липнувшим к рукам.
Шаг 4
Для приготовления начинки нужно предварительно отварить и охладить яйца. Яйца очистите и порежьте мелким кубиком. Зелёный лук тщательно промыть и порежьте не крупно. В глубокой миске смешайте нарезанные яйца и зелёный лук, добавьте щепотку соли и перемешайте. При необходимости досолите.
Шаг 5
Подошедшее тесто обомните и разделите на колобки (вес моих колобков 55 грамм, но лучше сделать поменьше). Заготовки накрывайте каждый раз полотенцем, чтобы они не обветрились.
Шаг 6
Каждый колобок раскатайте в круглую лепёшку, выложите на середину начинку и защипните края, чтобы начинка не выпадала.Так приготовьте все пирожки.
Шаг 7
В сковороде разогрейте растительное масло, огонь сделайте ниже среднего. Выложите подготовленные пирожки в сковороду и обжаривайте сначала с одной стороны, затем с другой до румяности. Можно использовать крышку.При использовании большего количества масла пирожки будут равномернее обжарены.
Шаг 8
Готовые пирожки с луком и яйцами подавайте как в тёплом, так и в остывшем виде.
👁 679 просмотров
Похожие рецепты
Овощной рулет из кабачков с сыром
Готовить такой рулет из кабачков можно не только для ежедневного рациона! В принципе начинка здесь может быть абсолютно любая, главное приготовить кабачковое тесто. В роли начинки можно использовать жареные грибы или мясной фарш, натертый сыр с рубленой зеленью, любые нарезанные овощи и прочие продукты. А для усиления вкуса начинку можно дополнить любыми приправами на ваш вкус.
Дрожжевые булочки с земляничным вареньем
Мягкие и пористые булочки, тесто легко замешивается! Дрожжевые булочки с земляничным вареньем - превосходная и ароматная выпечка для семейного чаепития. Ягодный джем будет напоминать в зимние вечера о солнечном и жарком лете!
Уха из брюшек семги с пшеном
Уху быстро, легко готовить - справится и начинающая хозяйка. Хоть пиво у нас в семье - очень редкий гость, муж очень любит различные закуски к нему. В особой чести - соленые брюшки семги, которые мы просто едим с гарниром. Однако решила приготовить с ними какое-нибудь первое блюдо, чтобы в качестве зерна было именно пшено.
Салат Пальчики оближешь без майонеза
Вкуснейший и полезный белковый салат с овощами и домашней заправкой. Оригинальный салат из красной фасоли и куриного филе с горчично-медовой заправкой. Очень вкусный салат, который подходит всем тем, кто не любит майонез. Освежающий и легкий салат с овощным сладко-острым вкусом никого не оставит равнодушным! Если не учитывать время маринования филе и настаивания соуса, то салат готовится просто и быстро.
Салат Купеческий с куриными грудками и зеленым горошком
Достойный салат для любого праздника и будней. Вкусный и нежный салат из курицы, зеленого горошка, моркови и лука. Имеет сладковато-кисловатый привкус за счет замаринованного лука. Один из моих любимых новогодних салатов, который всегда съедается в первую очередь.
салат из свеклы с изюмом и орехами
Взрыв витаминов в одной тарелочке, малыши будут восторге! Это один из вариантов салата из свеклы. В моей семье его едят на десерт, он очень нежный и вкусный. Советую попробовать десертный салат со свеклой!
Простой салат с манго и цукини
Вкусный, лёгкий, низкокалорийный и просто готовить! Можно готовить и в будни и на праздничный стол, но для небольшой компании, так как салат очень красив только сразу после подачи. Его больше предпочитают дамы, очень хорош в разгрузочные дни. Овощи отлично гармонируют с фруктами и в составе много клетчатки, что хорошо для пищеварения, запросто может заменить вечерний приём пищи.
Вафельные коржи с фаршем в кляре на сковороде
Вкусно, сытно и очень просто! К празднику, и на каждый день! Вафельные коржи с фаршем в кляре на сковороде готовятся довольно быстро из доступных продуктов. Результат непременно порадует всех домашних и гостей за праздничным столом - получается настоящий мясной торт.
Луковый суп для похудения
Лёгкое овощное блюдо для диеты с употребление лукового супа. Луковая диета считается достаточно известным способом, который помогает сбросить несколько лишних килограммов за короткий промежуток времени. Существуют разные вариации приготовления такого супа. Но в основном приготовление такого супа не требует покупку дорогостоящих продуктов: суп состоит из овощей (любых, кроме лука), которые могут быть доступны весь год. Главное в такой диете употреблять не только каждый день этот суп, но придерживаться сбалансированного питания в целом.
Рассольник Ленинградский с мясом и перловкой
Сытный, ароматный суп для любителей вкусно покушать! Рассольник - блюдо старорусской кухни. Традиционно Московский рассольник готовили на говяжьих почках, делали рассольники вегетарианские с грибами или рыбные рассольники. Рассольник Ленинградский, в отличие от Московского рассольника, готовят на мясном бульоне. Обязательной составляющей любого рассольника - соленые огурцы и рассол.Рассольник - одно из любимых блюд общепита времен Советского Союза, что и понятно. Все продукты доступные, да и сам суп не сложен в приговлении.Раньше он не пользовался популярностью в нашей семье, но это было до того времени, когда я нашла рекомендацию, заменить репчатый лук луком-порей. Вкус супа действительно преобразился, стал мягче, ароматней. Так что в этом рецепте я использую именно этот лук
Автор: Анна
