Домашний майонез Провансаль


Домашний майонез Провансаль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый популярный майонез, приготовленный за пять минут! Быстро просто и вкусно! Не секрет, что магазинный майонез Провансаль содержит множество вредных добавок. Если отбросить все ароматизаторы и консерванты, то останутся окажется что состав майонеза удивительно прост.


Содержание

Домашний майонез Провансаль - ингредиенты для приготовления

Домашний майонез Провансаль - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний майонез Провансаль - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лимонный сок - 1 стол.л.
  2. Оливковое масло - 50 мл
  3. Растительное масло - 150 мл
  4. Яйца - 1 шт.
  5. Сахар - 1 чайн.л.
  6. Соль - 0.5 чайн.л.
  7. Горчица - 1 чайн.л.

Количество порций: 6


Домашний майонез Провансаль - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашний майонез Провансаль - Шаг 1 - Как сделать домашний майонез провансаль миксером за 5 минут? Подготовьте продукты для приготовления майонеза.

Как сделать домашний майонез провансаль миксером за 5 минут? Подготовьте продукты для приготовления майонеза.


Шаг 2

Рецепт - Домашний майонез Провансаль - Шаг 2 -  Отрежьте небольшой кусочек лимона и выжмите из него сок. Сока понадобится немного - максимум столовая ложка, ориентируйтесь на свой вкус.

Отрежьте небольшой кусочек лимона и выжмите из него сок. Сока понадобится немного - максимум столовая ложка, ориентируйтесь на свой вкус.


Шаг 3

Рецепт - Домашний майонез Провансаль - Шаг 3 -  В посуду, предпочтительно с высокими стенками, разбейте яйцо. Главное условие - чтобы желток остался целым, от этого зависит густота будущего майонеза. Добавьте соль, сахар и горчицу.

В посуду, предпочтительно с высокими стенками, разбейте яйцо. Главное условие - чтобы желток остался целым, от этого зависит густота будущего майонеза. Добавьте соль, сахар и горчицу.


Шаг 4

Рецепт - Домашний майонез Провансаль - Шаг 4 -  Возьмите миксер или блендер и сразу на максимальной скорости начните взбивать яйцо. Масса начнет светлеть и увеличиваться в объеме. Продолжайте взбивать в течении нескольких минут.

Возьмите миксер или блендер и сразу на максимальной скорости начните взбивать яйцо. Масса начнет светлеть и увеличиваться в объеме. Продолжайте взбивать в течении нескольких минут.


Шаг 5

Рецепт - Домашний майонез Провансаль - Шаг 5 -  Когда яичная масса хорошо взобьется, начинайте добавлять растительное масло. Вливайте его аккуратно, тонкой струйкой, активно работая миксером. Не надо добавлять все масло сразу, майонез может не загустеть. Вы увидите, как он постепенно начинает становиться густым. Когда растительное масло кончится, начните вливать оливковое таким же образом.

Когда яичная масса хорошо взобьется, начинайте добавлять растительное масло. Вливайте его аккуратно, тонкой струйкой, активно работая миксером. Не надо добавлять все масло сразу, майонез может не загустеть. Вы увидите, как он постепенно начинает становиться густым. Когда растительное масло кончится, начните вливать оливковое таким же образом.


Шаг 6

Рецепт - Домашний майонез Провансаль - Шаг 6 -  После добавления всего масла продолжайте взбивать майонез еще несколько минут, пока он не достигнет нужной консистенции. Если вдруг масса останется жидкой, добавьте еще масла. В самом конце добавьте лимонный сок. Я это сделала, остановив миксер. Весь сразу не выливайте, с кислотой можно легко ошибиться. Попробуйте также, хватает ли соли и специй. Майонез готов!

После добавления всего масла продолжайте взбивать майонез еще несколько минут, пока он не достигнет нужной консистенции. Если вдруг масса останется жидкой, добавьте еще масла. В самом конце добавьте лимонный сок. Я это сделала, остановив миксер. Весь сразу не выливайте, с кислотой можно легко ошибиться. Попробуйте также, хватает ли соли и специй. Майонез готов!


👁 152 просмотров

Похожие рецепты


Энергетический батончик домашний

 Энергетический батончик домашний - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезная энергия! Здоровый перекус! Готовить очень просто! Вперед! К слову, а чем вы перекусываете или объедаетесь (не дай Бог), когда хочется сладкого или просто хочется поесть?! Эти батончики - отличный вариант (если не объедаться, конечно). Лучше дополнить такую еду белком, будет еще полезнее.


Домашний лимонад из лимона

 Домашний лимонад из лимона - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличный лимонад, в котором сахар заменен медом. Готовится за 5 минут, ингредиентов минимум, ничего не варится, все просто, полезно и вкусно, в жару самое тоЭто мой первый домашний лимонад из лимона рецепт без сахара, но со сладким медом. Полезный, одним словом, и ничего лишнего. Предпочитаю ничего не варить, кипятить и лишний раз нагревать.На 1 стакан воды я брала следующие пропорции: шестая-пятая часть крупного лимона, столовая ложка меда или 2-3 чайные. Многое зависит от меда. У нас был в меру сладкий. Лучше регулировать все по мере приготовления.


Рулетики из огурцов и семги с майонезом и укропом

 Рулетики из огурцов и семги с майонезом и укропом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличные рулетики для фуршета! Быстро, вкусно и красиво! Замечательная закуска к праздничному столу - рулетики лосось огурец. А так же отличное диетическое блюдо на завтрак для тех кто желает похудеть, конечно если исключить из рецепта майонез.


Горячий шоколад из какао домашний

 Горячий шоколад из какао домашний - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из обычных продуктов, вкуснейший, праздник каждый день! Домашний горячий шоколад из какао порошка готовится очень быстро и просто. Благодаря добавлению крахмала он получается густым, насыщенным и очень ароматным! Холодным осенним или зимним вечером побалуйте себя чашечкой вкусного напитка!


Хлеб домашний с отрубями

 Хлеб домашний с отрубями - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и полезный хлебушек. Домочадцам понравится! Испеките)


Домашний хлеб классический на опаре в духовке

 Домашний хлеб классический на опаре в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Душистый хлеб с хрустящей корочкой и сладковатым мякишем. Душистый хлеб на опаре. Готовится достаточно быстро - опара доходит до нужной консистенции уже через час. Еще 2 час на замешивание, расстойку и выпекание и через 3-4 часа на вашем столе исходящий паром ароматный пшеничный хлеб собственного приготовления.


Курица в майонезе с луком и картошкой в духовке

 Курица в майонезе с луком и картошкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, аппетитно, из обычных продуктов, на каждый день! Курица в майонезе с луком и картошкой в духовке — вкусное и сытное блюдо для семейного ужина. Очень удобно, что и мясо, и гарнир готовятся в одной посуде — это экономит время и не пачкает лишнюю посуду.


Домашний хрен столовый тертый натуральный

 Домашний хрен столовый тертый натуральный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Острая, пикантная заготовка к разным блюдам. Домашний хрен столовый тертый натуральный всегда выручит вас, когда захочется чего-нибудь остренького к супу или горячему. Из него получится прекрасный соус или маринад, а также его можно подавать как дополнение к холодцу.


Куриное филе с майонезом и сыром на второе

 Куриное филе с майонезом и сыром на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, из простых продуктов, на праздник и на каждый день! Куриное филе с майонезом и сыром можно подать на семейный обед или ужин, да и на праздничном столе от него никто не откажется. А времени и ингредиентов для него нужно совсем немного и стоит недорого. Можно подавать с любым гарниром по вашему вкусу.


Сбитень домашний медовый

 Сбитень домашний медовый - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший, полезный, диетический, пикантный, легкий! Сбитень домашний медовый - старинный русский пряный напиток, который укрепляет иммунитет, поднимает настроение. Он очень ароматный, легко готовится, получается с первого раза. Набор специй и пряностей для него можно изменять под свой вкус.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии