Гусь с гречкой запеченный целиком в духовке
Главное блюдо праздничного стола с хрустящей корочкой. На новогодний и рождественский стол. очень вкусный запеченный гусь, фаршированный гречкой, печенью, грибами и яблоками!. Несколько лет готовим по этому рецепту. Гусь сочный, мягкий, а начинка получается бесподобной. Попробуйте, не пожалеете!
Содержание
Гусь с гречкой запеченный целиком в духовке - ингредиенты для приготовления
Гусь с гречкой запеченный целиком в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Печень - 300 гр
- Гречка - 1 стак.
- Яблоки - 2 шт.
- Грибы - 200 гр
- Гусь - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
Количество порций: 6
Гусь с гречкой запеченный целиком в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь Гуся с гречкой целиком в духовке? Все ингредиенты, которые нам понадобятся.Гуся лучше брать деревенского, жирненького. Но и магазинный получается тоже очень вкусным.Гуся обмыть. Отрезать гузку, удалить жир. Снова промыть и обсушить.Грибы можно брать любые: опята, белые, шампиньоны и т.д.Печень лучше всего использовать гусиную, но подойдет и куриная.
Шаг 2
Натереть яблоко на терке или измельчить в блендере. Натереть гуся снаружи и внутри солью, а затем яблоком. Поставить в холодильник мариноваться на 1-3 часа.
Шаг 3
Отварить гречку. Пока гречка варится, нарезаем лук, грибы и печень.
Шаг 4
Обжариваем лук.
Шаг 5
Добавляем к луку грибы и печень. Обжариваем несколько минут.
Шаг 6
Нарезаем второе яблоко. Смешиваем с приготовленной начинкой. Солим, перчим по вкусу.
Шаг 7
Готовой начинкой фаршируем гуся.
Шаг 8
Чтобы начинка не высыпалась из гуся, зашиваем его.
Шаг 9
Помещаем гуся в рукав. Затем зубочисткой протыкаем рукав в нескольких местах. Запекаем в духовке 2-3 часа примерно при температуре 180-200 градусов. Если гусь жирный, то во время приготовления жир будет вытапливаться и заполнит нижнюю часть рукава. Снизу гусь будет томиться в жиру, а сверху запекаться. За полчаса до готовности разрезаем рукав, чтобы гусь зарумянился. Как только он зарумянится, переворачиваем его, чтобы он зарумянился с другой стороны.
👁 589 просмотров
Похожие рецепты
Торт желатин, сгущенка, творог и сметана без выпечки
Простое приготовление торта без использования духовки! Замечательный рецепт приготовления воздушного и нежного творожно-сметанного десерта со сгущенным молоком и шоколадом, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Кутаб с сыром
Азербайджанские лепешки из пресного теста с начинкой. Очень простое блюдо, не сложное в приготовлении. На сухой сковороде кутабы выпекаются, как лепешки, и не прилипают. Их также можно жарить на растительном масле, как чебуреки. Вариант с сыром можно разнообразить, добавляя разные виды зелени, а также смешивая разные виды сыра. Кутабы можно подавать на стол с простоквашей, со сметаной, с овощным салатом, а также к чаю и даже к пиву.
Лук фаршированный запеченный в духовке на второе
На праздничный стол, из простых продуктов! Фаршированный лук запеченный в духовке не только очень красиво смотрится, он еще и бесподобно вкусный. Начинку для него можно делать абсолютно любой. У меня это ветчина с сыром, но подойдут также: куриное филе, грибы, овощи, рис и так далее. И друг с другом их сочетать можно до бесконечности.
Суп зеленый с овощами на мясном бульоне
Легкий супчик на скорую руку. А главное быстрый! Свежий, зеленый, рецепт вкусного супчика. Легкий, способствует улучшению пищеварения. За счет не большого списка ингредиентов легкий и быстрый. Приятного аппетита.
Рыбный рулет в духовке с сыром и овощами
Разнообразьте рыбное меню вкусным красивым и сочным рулетом! Рыбный рулет в духовке с сыром и овощами прост в приготовлении. Запеченный с сочной начинкой из овощей и сыра, вкусный и полезный, он дополнит любой стол. Экспериментируйте с приправами, овощным ассорти и получайте новый вкус нежного блюда из рыбы.
Мясная сборная солянка с картошкой морковью горошком
Вкус этой солянки незабываем, ты будешь готовить ее всегда. Очень много рецептов перепробовала, этот самый лучший вариант!
Щука маринованная с луком
Пикантная, аппетитная, легко и просто готовить! Щука, маринованная с луком — рецепт вкуснейшей рыбы быстрого посола. Всего за два дня вы получите прекрасную закуску. Речной запах с таким маринадом отсутствует, щука получается в меру соленая и очень вкусная.
Блинчики на молоке с мясом
Великолепные блинчики с мясным фаршем, отлично подойдут на завтрак!
Жареные пирожки из теста на кефире с печенью и картошкой
Вызывают аппетит только своим внешним видом! Замечательный рецепт приготовления румяных, пышных и нежных бездрожжевых пирожков с картошкой и печенью, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!
Из лаваша с начинкой из яиц и сыра на второе
Самый вкусный завтрак на скорую руку для всей семьи! Завтрак из лаваша на сковороде с начинкой из яиц и сыра понравится вам с первой пробы. Большую часть продуктов можно заменять, добавляя другие овощи, грибы, колбасные изделия, соусы, зелень, специи. Получится новое блюдо с другим вкусом!
Автор: Arigotoma
