Утиные окорочка в духовке запеченные в рукаве
Сочные окорочка с пряным капустным гарниром - вкуусно! Я фанат утки. Рецептов приготовления много. Предлагаю попробовать утиные окорочка с пряным капустным гарниром. Раньше считала, что нельзя смешивать свежую и квашеную капусту, разное время приготрвления. Приготовила и не пожалела. Муж, который капусту тушенную не ест, попросил добавки. Тепепь просит готовить такой гарнир и к другим блюдам.
Содержание
Утиные окорочка в духовке запеченные в рукаве - ингредиенты для приготовления
Утиные окорочка в духовке запеченные в рукаве - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Клюква - 0.5 стак.
- Утиные окорочка - 6 шт.
- Можжевеловые ягоды - 4 шт.
- Кайенский перец - 0.3 чайн.л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Горчица готовая - 1 стол.л.
- Капуста квашеная - 500 гр
- Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
- Душистый перец - 4 шт.
- Мёд - 1 стол.л.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Капуста белокочанная - 500 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
Количество порций: 6
Утиные окорочка в духовке запеченные в рукаве - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Утиные окорочка моем, высушиваем бумажным полотенцем, обрезаем лишний жир и делаем косые надрезы на коже, не затрагивая мяса
Шаг 2
В миске смешиваем растительное масло, горчицу, мед, соль, перец. В этот маринад отправляем окорочка, хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час при комнатной температуре. Мне больше нравится оставить на ночь в холодильнике
Шаг 3
Замаринованные окорочка выкладываем в пакет для запеканя (пакет нужно выложить на противень), добавляем немного 1-2 ст л воды, пакет завязываем и делаем 2 прокола в верхней части пакета для выхода пара. Отправляем в духовку, разогретую до 180 гр на 30 мин. За 10 мин до готовности осторожно разрезаем верх пакета для получения зажареной корочки
Шаг 4
Пока окорочка в духовке, готовим гарнир. Нарезаем белокачанную капусту. Квашеную отправляем в дуршлаг, чтоб стек сок, если капуста очень кислая ее надо промыть и отжать. Лук режем полукольцами. Жир утиный нарезаем небольшими кусчками
Шаг 5
На сковоррде вытапливаем утиный жир
Шаг 6
Убираем вытопленные кусочки жира, выкладываем специи для гарнира и жарим 1 минуту
Шаг 7
Добавляем лук, обжариваем
Шаг 8
Добавляем 2 вида капусты, клюкву и тушим до размягчения под крышкой. Важно капусту не передержать. Крышку снимаем и немного зажариваем капусту. Я люблю при приготовлении капусты добавить немного сахара. Мне кажется, что вкус капусты становится более насыщенный.
Шаг 9
Готовые окорочка, в пакете с разрезанным верхом, оставляем в выключенной духовке с открытой дверкой мин на 10, чтоб мясо отдохнуло. Мне нравится выключить духовку, вынуть готовые окорочка и накрыть их силиконовым ковриком мин на 15. Мясо отдохнет и будет сочное. Готово, извольте пробовать
👁 321 просмотров
Похожие рецепты
Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром
Готовь простое и быстрое блюдо для всех! Цветную капусту в духовке с яйцом и сыром можно подавать как на ужин или обед, так и на завтрак. Прекрасный вариант сытной и сочной трапезы! Готовится быстро и из доступных ингредиентов. Так что справится даже начинающая хозяюшка.
Воздушные булочки нежные и мягкие как пух в духовке
Пышные, аппетитные, невероятно вкусные, тают во рту! Воздушные булочки действительно получаются очень мягкими, как пух, даже на следующий день при правильном хранении. Их вкус и аромат просто непередаваемы. Интересен и внешний вид булочек за счет особого формирования.
Сладкая тыква запеченная в духовке кусочками с медом
Десерт из тыквы - не только вкусный, но и полезный! Если вы не любите тыкву, попробуйте запечь ее с медом - такой вариант обязательно понравится не только вам, но и вашим детям. Тыква получается с карамельным вкусом, мягкая, ароматная. А сколько в ней полезных витаминов и минералов!
Курица с цветной капустой в духовке
Вкусная цветая капуста с курицей на ужин. Полезная цветная капуста и диетическое куриное филе соединились вместе в лёгком блюде, приготовление которого не займёт много времени. Запечённые вместе капуста и мясо станут основой для вкусного и полезного ужина для всей семьи.
Тертый картофель с фаршем в духовке
Аппетитно, ароматно, из обычных продуктов, на ужин! Тертый картофель с фаршем в духовке — рецепт очень вкусной и нежной запеканки. В отличие от обычной, картофель здесь используется сырой, получается что-то типа большого сытного драника с мясом.
Куриные биточки в духовке с подливкой
Нежные куриные биточки, которые просто тают во рту. Готовое блюдо можно посыпать измельченным укропом. За то время, которое куриные биточки будут находиться в духовке, вы успеете приготовить гарнир и салат. Подавать их можно с картофельным пюре, макаронами, рисом гречкой, любыми кашами, тушеной капустой и т.д. Биточки получаются сочными и прекрасно сочетаются с томатной подливкой. Их можно подавать на обед или на ужин. Уверена, что это блюдо ваши родные оценят по достоинству.
Грибы в сливках с сыром в духовке
Простое, вкусное дополнение к обеду и закуска на праздники! Грибы в сливках с сыром запеченные в духовке отлично смотрятся на столе в качестве закуски или же как дополнение к любому горячему блюду. Также их можно использовать на гарнир. Готовятся они всего 25 минут!
Рулетики из куриного филе с начинкой в духовке
Изысканное блюдо ресторанного уровня из куриного филе. Очень нечасто делаю рулетки, хотя нежно их люблю. Рецепт подходит для повседневного и для праздничного меню. Блюдо украсит любое застолье. Готовить их просто и быстро. Куриные рулетики выглядят аппетитно, нарядно и на вкус они потрясающие. Вкусно!
Запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке
Полезная, диетическая, легко и просто готовить! Запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке придется по вкусу даже тем, кто ее не любит — мужчинам и детям. Блюдо получается сытным, но при этом остается низкокалорийным, что важно нам, девочкам.
Лепешки из дрожжевого теста в духовке
Печеные лепешки из минимума ингредиентов. Приготовление теста для лепешек требует минимум простых продуктов, что делает рецепт очень доступным и бюджетным. А готовить лепешки и того проще. Такая выпечка универсальна. Хороши лепешки к первым и вторым блюдам да и просто с молоком или чаем.
Автор: Skazka
