Баклажаны по-турецки с фаршем


Баклажаны по-турецки с фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитное, красивое и очень ароматное блюдо! Баклажаны по-турецки с фаршем - это своего рода запеканка, внешне похожая на французский рататуй. Но готовится с мясом и немного по-другому. В итоге получается сытное кушанье на семейный обед или ужин.


Содержание

Баклажаны по-турецки с фаршем - ингредиенты для приготовления

Баклажаны по-турецки с фаршем - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Баклажаны по-турецки с фаршем - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Помидоры - 250 гр
  2. Мята - по вкусу
  3. Фарш мясной - 500 гр
  4. Перец черный молотый - по вкусу
  5. Соль - по вкусу
  6. Лук репчатый - 1 шт.
  7. Перец острый стручковый - 0.5 шт.
  8. Болгарский перец - 3 шт.
  9. Баклажаны - 3 шт.
  10. Чеснок - 3 зубч.
  11. Зелень - по вкусу

Количество порций: 8


Баклажаны по-турецки с фаршем - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Баклажаны по-турецки с фаршем - Шаг 1 - Как готовить баклажаны по турецки? Отмерьте все ингредиенты. Овощи хорошенько помойте и обсушите бумажными полотенцами. Фарш можете приготовить сами или купить уже готовый. В рецепт идет говяжий, но вы можете взять любой другой или смешанный. С помидоров снимите кожицу, обдав их кипятком.

Как готовить баклажаны по турецки? Отмерьте все ингредиенты. Овощи хорошенько помойте и обсушите бумажными полотенцами. Фарш можете приготовить сами или купить уже готовый. В рецепт идет говяжий, но вы можете взять любой другой или смешанный. С помидоров снимите кожицу, обдав их кипятком.


Шаг 2

Рецепт - Баклажаны по-турецки с фаршем - Шаг 2 -  Помытые баклажаны нарежьте ровными кружочками толщиной в 1 см или чуть больше. Переложите их в подходящую посуду, посолите, перемешайте и оставьте на полчаса. За это время баклажаны выделят горький сок, который нужно будет слить. Затем овощи промойте водой и обсушите.

Помытые баклажаны нарежьте ровными кружочками толщиной в 1 см или чуть больше. Переложите их в подходящую посуду, посолите, перемешайте и оставьте на полчаса. За это время баклажаны выделят горький сок, который нужно будет слить. Затем овощи промойте водой и обсушите.


Шаг 3

Рецепт - Баклажаны по-турецки с фаршем - Шаг 3 -  Репчатый лук нарубите мелко. Полученную массу разделите на две равные части.

Репчатый лук нарубите мелко. Полученную массу разделите на две равные части.


Шаг 4

Рецепт - Баклажаны по-турецки с фаршем - Шаг 4 -  Одну часть лука соедините с фаршем, солью и черным перцем. Перемешайте.

Одну часть лука соедините с фаршем, солью и черным перцем. Перемешайте.


Шаг 5

Рецепт - Баклажаны по-турецки с фаршем - Шаг 5 -  Вторую часть отложите с мелко-мелко нарезанным перцем чили и нарезанным кубиками болгарским перцем. Из этих овощей будет приготовлен соус для нашего блюда.

Вторую часть отложите с мелко-мелко нарезанным перцем чили и нарезанным кубиками болгарским перцем. Из этих овощей будет приготовлен соус для нашего блюда.


Шаг 6

Рецепт - Баклажаны по-турецки с фаршем - Шаг 6 -  Разогрейте на сковороде растительное масло. И спассеруйте лук.

Разогрейте на сковороде растительное масло. И спассеруйте лук.


Шаг 7

Рецепт - Баклажаны по-турецки с фаршем - Шаг 7 -  Добавьте к луку болгарский и острый перец чили. Обжаривайте все ещё 5-7 минут, помешивая.

Добавьте к луку болгарский и острый перец чили. Обжаривайте все ещё 5-7 минут, помешивая.


Шаг 8

Рецепт - Баклажаны по-турецки с фаршем - Шаг 8 -  Добавьте к поджарке нарезанные томаты и мяту. Продолжайте тушить ещё 5-7 минут.

Добавьте к поджарке нарезанные томаты и мяту. Продолжайте тушить ещё 5-7 минут.


Шаг 9

Рецепт - Баклажаны по-турецки с фаршем - Шаг 9 -  В конце приготовления соуса добавьте в него мелко порубленную зелень, соль и молотый черный перец по вкусу. Перемешайте.

В конце приготовления соуса добавьте в него мелко порубленную зелень, соль и молотый черный перец по вкусу. Перемешайте.


👁 139 просмотров

Похожие рецепты


Мясо по французски из свинины с помидорами

 Мясо по французски из свинины с помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Даже с годами это блюдо не теряет своей популярности. Кусочки мяса с сочными овощами под сырной корочкой - что еще нужно для праздничного застолья или простого обеда в кругу семьи? А главное, такого мяса можно приготовить сразу много и решить проблему с обедом или ужином на следующий день.


Мясной рулет из фарша в духовке с яйцом на второе

 Мясной рулет из фарша в духовке с яйцом на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень просто, с оригинальным оформлением! Мясной рулет из фарша в духовке с целым яйцом в центре выглядит очень эффектно в разрезе и придется кстати на праздничном столе. Готовится без долгой возни из трех продуктов, это фарш, яйца и лук. Справится любая хозяйка!


Венские вафли в электровафельнице

 Венские вафли в электровафельнице - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, быстро, экономно, вкусно. На завтрак для всей семьи. Венские вафли в электровафельнице можно дополнить сиропами, медом, фруктами, взбитыми сливками, сгущенным молоком, ореховой пастой, вареньями, творогом и сливочным сыром. Меняйте добавки в вафлям по вкусу и вы получите море разнообразных десертов.


Малосольные огурцы с укропом

 Малосольные огурцы с укропом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие ароматные огурчики на закуску! Огурцы по этому рецепту получаются ароматные и хрустящие. Но это не привычные маринованные огурцы, это скорее готовая закуска с маринованными огурцами и свежей зеленью укропа.


Торт с маскарпоне и клубникой

 Торт с маскарпоне и клубникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейший торт с любимой ягодой! Безумно вкусно и красиво!


Помадка из сахарной пудры с лимонным соком для булочек

 Помадка из сахарной пудры с лимонным соком для булочек - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простейший способ украсить любую выпечку! Помадка из сахарной пудры идеальна для оформления не только сладких булочек, но и любой другой выпечки, включая торты и пирожные. А готовить ее проще некуда!


Салат из репы желтой

 Салат из репы желтой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, легкий, свежий и очень полезный салат! Репа – корнеплод, богатый большим количеством витаминов группы В, А, С, калием. Поэтому она способствует улучшению работы сердца, мозга, желудочно-кишечного тракта, кровеносной системы, укрепляет иммунитет. Из репы готовят разные блюда, варят супы, каши, делают салаты и заготовки на зиму. Больше витаминов сохранится в репе, конечно, если ее не подвергать термической обработке. Идеальный вариант блюда из репы приготовление салата из свежих овощей. Желтая репа хорошо сочетается с морковью, яблоками, болгарским перцем, чесноком, мясом, курицей, рыбой и молочными продуктами. Поэтому можно с легкостью подобрать рецепт по своему вкусу.


Котлеты с макаронами

 Котлеты с макаронами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные котлеты и гарнир с подливкой - комплексный обед. Вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Макаронные изделия с овощной заправкой и ароматные котлеты - прекрасный кулинарный тандем. Готовьте для себя и своих родных, которые ни за что не откажутся от такой вкуснятины!


Салат с куриной грудкой и орехами грецкими

 Салат с куриной грудкой и орехами грецкими - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и аппетитный, из обычных продуктов, на праздник! Салат с куриной грудкой и грецкими орехами украсит любой праздничный стол. Его можно приготовить как в общем салатнике, выложив слоями, так и порционно, оформив при помощи кулинарного кольца.


Вишневый квас

 Вишневый квас - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот квас - настоящее спасение в жаркие летние дни. Квас я делала 2-3 раза еще в юности из черного хлеба. Из-за недостатка опыта квас получался слабенький: то ли пропорции не совсем соблюдала, то ли дрожжи попадались некачественные. В этот раз дрожжи тоже попались хоть и свежие, судя по дате на этикетке, но реакции с самого начала не было. Зато с новыми дрожжами все получилось просто замечательно. Даже 10 часов настаивать не пришлось - хватило 7. Квас получился просто обалденный.

Автор: ONeil



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии