Баклажаны по-турецки с фаршем
Аппетитное, красивое и очень ароматное блюдо! Баклажаны по-турецки с фаршем - это своего рода запеканка, внешне похожая на французский рататуй. Но готовится с мясом и немного по-другому. В итоге получается сытное кушанье на семейный обед или ужин.
Содержание
Баклажаны по-турецки с фаршем - ингредиенты для приготовления
Баклажаны по-турецки с фаршем - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Баклажаны по-турецки с фаршем - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Помидоры - 250 гр
- Мята - по вкусу
- Фарш мясной - 500 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец острый стручковый - 0.5 шт.
- Болгарский перец - 3 шт.
- Баклажаны - 3 шт.
- Чеснок - 3 зубч.
- Зелень - по вкусу
-
Количество порций: 8
Баклажаны по-турецки с фаршем - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как готовить баклажаны по турецки? Отмерьте все ингредиенты. Овощи хорошенько помойте и обсушите бумажными полотенцами. Фарш можете приготовить сами или купить уже готовый. В рецепт идет говяжий, но вы можете взять любой другой или смешанный. С помидоров снимите кожицу, обдав их кипятком.
Шаг 2
Помытые баклажаны нарежьте ровными кружочками толщиной в 1 см или чуть больше. Переложите их в подходящую посуду, посолите, перемешайте и оставьте на полчаса. За это время баклажаны выделят горький сок, который нужно будет слить. Затем овощи промойте водой и обсушите.
Шаг 3
Репчатый лук нарубите мелко. Полученную массу разделите на две равные части.
Шаг 4
Одну часть лука соедините с фаршем, солью и черным перцем. Перемешайте.
Шаг 5
Вторую часть отложите с мелко-мелко нарезанным перцем чили и нарезанным кубиками болгарским перцем. Из этих овощей будет приготовлен соус для нашего блюда.
Шаг 6
Разогрейте на сковороде растительное масло. И спассеруйте лук.
Шаг 7
Добавьте к луку болгарский и острый перец чили. Обжаривайте все ещё 5-7 минут, помешивая.
Шаг 8
Добавьте к поджарке нарезанные томаты и мяту. Продолжайте тушить ещё 5-7 минут.
Шаг 9
В конце приготовления соуса добавьте в него мелко порубленную зелень, соль и молотый черный перец по вкусу. Перемешайте.
👁 139 просмотров
Похожие рецепты
Мясо по французски из свинины с помидорами
Даже с годами это блюдо не теряет своей популярности. Кусочки мяса с сочными овощами под сырной корочкой - что еще нужно для праздничного застолья или простого обеда в кругу семьи? А главное, такого мяса можно приготовить сразу много и решить проблему с обедом или ужином на следующий день.
Мясной рулет из фарша в духовке с яйцом на второе
Очень вкусно, очень просто, с оригинальным оформлением! Мясной рулет из фарша в духовке с целым яйцом в центре выглядит очень эффектно в разрезе и придется кстати на праздничном столе. Готовится без долгой возни из трех продуктов, это фарш, яйца и лук. Справится любая хозяйка!
Венские вафли в электровафельнице
Просто, быстро, экономно, вкусно. На завтрак для всей семьи. Венские вафли в электровафельнице можно дополнить сиропами, медом, фруктами, взбитыми сливками, сгущенным молоком, ореховой пастой, вареньями, творогом и сливочным сыром. Меняйте добавки в вафлям по вкусу и вы получите море разнообразных десертов.
Малосольные огурцы с укропом
Хрустящие ароматные огурчики на закуску! Огурцы по этому рецепту получаются ароматные и хрустящие. Но это не привычные маринованные огурцы, это скорее готовая закуска с маринованными огурцами и свежей зеленью укропа.
Торт с маскарпоне и клубникой
Нежнейший торт с любимой ягодой! Безумно вкусно и красиво!
Помадка из сахарной пудры с лимонным соком для булочек
Простейший способ украсить любую выпечку! Помадка из сахарной пудры идеальна для оформления не только сладких булочек, но и любой другой выпечки, включая торты и пирожные. А готовить ее проще некуда!
Салат из репы желтой
Вкусный, легкий, свежий и очень полезный салат! Репа – корнеплод, богатый большим количеством витаминов группы В, А, С, калием. Поэтому она способствует улучшению работы сердца, мозга, желудочно-кишечного тракта, кровеносной системы, укрепляет иммунитет. Из репы готовят разные блюда, варят супы, каши, делают салаты и заготовки на зиму. Больше витаминов сохранится в репе, конечно, если ее не подвергать термической обработке. Идеальный вариант блюда из репы приготовление салата из свежих овощей. Желтая репа хорошо сочетается с морковью, яблоками, болгарским перцем, чесноком, мясом, курицей, рыбой и молочными продуктами. Поэтому можно с легкостью подобрать рецепт по своему вкусу.
Котлеты с макаронами
Сочные котлеты и гарнир с подливкой - комплексный обед. Вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Макаронные изделия с овощной заправкой и ароматные котлеты - прекрасный кулинарный тандем. Готовьте для себя и своих родных, которые ни за что не откажутся от такой вкуснятины!
Салат с куриной грудкой и орехами грецкими
Вкусный и аппетитный, из обычных продуктов, на праздник! Салат с куриной грудкой и грецкими орехами украсит любой праздничный стол. Его можно приготовить как в общем салатнике, выложив слоями, так и порционно, оформив при помощи кулинарного кольца.
Вишневый квас
Этот квас - настоящее спасение в жаркие летние дни. Квас я делала 2-3 раза еще в юности из черного хлеба. Из-за недостатка опыта квас получался слабенький: то ли пропорции не совсем соблюдала, то ли дрожжи попадались некачественные. В этот раз дрожжи тоже попались хоть и свежие, судя по дате на этикетке, но реакции с самого начала не было. Зато с новыми дрожжами все получилось просто замечательно. Даже 10 часов настаивать не пришлось - хватило 7. Квас получился просто обалденный.
Автор: ONeil