Плов из булгура с индейкой
Достойная вариация на тему плова. Свежо и со вкусом! Плов из бугра с индейкой - это что-то новенькое и для моей семьи непривычное! Блюдо определенно имеет свою изюминку и, думаю, понравится многим, в том числе и любителям классического плова из риса, в качестве разнообразия.
Содержание
Плов из булгура с индейкой - ингредиенты для приготовления
Плов из булгура с индейкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Плов из булгура с индейкой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец острый молотый - по вкусу
- Вода - 2 стак.
- Морковь - 0.5 шт.
- Чеснок - 4 зубч.
- Куркума - 1 чайн.л.
- Грудка индейки - 400 гр
- Барбарис - 1 стол.л.
- Растительное масло - 4 стол.л.
- Зира - 1 чайн.л.
- Булгур - 1 стак.
- Соль - по вкусу
Количество порций: 4
Плов из булгура с индейкой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать плов из булгура с индейкой? Филе грудки индейки вымойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе на небольшие порционные кусочки.
Шаг 2
Разогрейте подсолнечное масло на сковроде с антипригарным покрытием и высокими бортами, и на среднем огне обжарьте индейку до золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 3
Так как мы предварительно обсушили филе, оно не должно сильно стрелять по сторонам. Лопаткой периодически перемешивайте мясо, чтобы оно не пригорело. Я жарила индейку около 5 минут.
Шаг 4
Затем добавьте в сковроду лук, нарезанный полукольцами, и сладкую морковь, нашинкованную тонкой соломкой. Традиционно в плов кладут много лука и моркови, и мы не будем их жалеть. Перемешайте и жарьте 5 минут.
Шаг 5
Всыпьте в сковороду сухой булгур (можно предварительно промыть его). Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зиру (кумин), куркуму и барбарис. Кисленький барбарис как нельзя кстати подходит к любому плову. Перемешайте.
Шаг 6
Залейте плов крутым кипятком и добавьте очищенные зубчики чеснока. Почему заливаем именно кипятком? Таким образом процесс термообработки не будет прекращаться, что неизбежно произойдет, если заливать плов холодной водой.Накройте крышкой и на медленном огне тушите плов около 40 минут.
Шаг 7
Возможно, придется подлить в сковороду воды в процессе приготовления, что я и сделала. Но так как плиты и посуда у всех разные, ориентируйтесь по ситуации. Плов будет готов, когда булгур увеличится в объёме, вода выкипит, а чеснок станет мягким.
👁 149 просмотров
Похожие рецепты
Шарлотка с грушами в мультиварке
Вкусная и ароматная шарлотка с грушами в мультиварке! Классическую шарлотку делают с яблоками, но рецепт шарлотки с грушами заслуживает огромного внимания. Груши придают неповторимый вкус аромат шарлотке!
Печенье с имбирем и корицей
Домашнее, хрустящее, пряное, умопомрачительное печенье! Этот рецепт будет интересен всем тем, кто обожает это хрустящее пряное лакомство, но хочет немного сэкономить, поскольку оно получается дешевле покупного, но несколько не менее вкусным.
Клюква со сливками и медом
Витаминный десерт, который наддаст вам море позитива.
Пирог с повидлом из теста Жербо
Знаменитый пирог в упрощенном варианте для домашнего чаепития). Более простой вариант пирога Жербо. Без глазури и орехов.Мне очень нравится тесто этого замечательного кондитера. С ним легко и интересно работать. Но не всегда дома бывает сразу две плитки горького шоколада для глазури, да и желающих колоть орехи тоже не всегда отыщешь. В один из таких моментов решила приготовить пирог из этого теста просто с повидлом, которое оказалось под рукой.
Паровой диетический рулет с брюссельской капустой
Любишь блюда на пару? Тогда это твой рецепт! Любителям паровых блюд!
Квашеная капуста с растительным маслом и луком
Настоящий русский деликатес! Полезно и очень вкусно! Квашеная капуста с растительным маслом и луком - это, пожалуй, самый простой и быстрый рецепт холодной закуски. Она подходит к мясным блюдам, картофелю и многому другому. Такой салат можно подать даже к праздничному столу!
Курица запеченная в мультиварке с картошкой
Сытно и вкусно, быстро и просто, на ужин для всей семьи! Курица, запеченная в мультиварке с картошкой — блюдо, которое сочетает в себе сразу и гарнир, и мясо. К тому же, готовится оно в мультиварке, что значительно упрощает процесс. Во время запекания продукты отлично пропитываются ароматами друг друга.
Плов фруктовый
Яркий согревающий сытный и очень ароматный вариант плова без мяса! Этот вариант плова готовится очень быстро - от вас потребуется только 15-20 минут активного участия, остальное - время варки. Но как же это вкусно! А если заменить сливочное масло растительным - получится еще и сытное полезное блюдо в пост! Приступим...
Песочный тертый пирог с вареньем на маргарине
Простой, вкусный, рассыпчатый, на праздник и каждый день! Песочный тертый пирог с вареньем на маргарине - отличная выпечка на скорую руку. Рецепт популярен и проверен временем. Обычные, недорогие продукты, минимум усилий, а результат превосходный! Испеките красивый, золотистый пирог к семейному чаепитию!
Салат с копченой скумбрией Мимоза
Известный салат с рыбой в новой вариации. Салат Мимоза часто делают с консервированной сайрой или горбушей. Но вариант с копченой рыбой имеет другой, новый вкус. Мягкость копченой скумбрии очень хорошо сочетается с такими же нежными слоями салата, и получается невероятно вкусно!
Автор: UnicornSteak
