Плов из булгура с индейкой
Достойная вариация на тему плова. Свежо и со вкусом! Плов из бугра с индейкой - это что-то новенькое и для моей семьи непривычное! Блюдо определенно имеет свою изюминку и, думаю, понравится многим, в том числе и любителям классического плова из риса, в качестве разнообразия.
Содержание
Плов из булгура с индейкой - ингредиенты для приготовления
Плов из булгура с индейкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Плов из булгура с индейкой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец острый молотый - по вкусу
- Вода - 2 стак.
- Морковь - 0.5 шт.
- Чеснок - 4 зубч.
- Куркума - 1 чайн.л.
- Грудка индейки - 400 гр
- Барбарис - 1 стол.л.
- Растительное масло - 4 стол.л.
- Зира - 1 чайн.л.
- Булгур - 1 стак.
- Соль - по вкусу
Количество порций: 4
Плов из булгура с индейкой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать плов из булгура с индейкой? Филе грудки индейки вымойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе на небольшие порционные кусочки.
Шаг 2
Разогрейте подсолнечное масло на сковроде с антипригарным покрытием и высокими бортами, и на среднем огне обжарьте индейку до золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 3
Так как мы предварительно обсушили филе, оно не должно сильно стрелять по сторонам. Лопаткой периодически перемешивайте мясо, чтобы оно не пригорело. Я жарила индейку около 5 минут.
Шаг 4
Затем добавьте в сковроду лук, нарезанный полукольцами, и сладкую морковь, нашинкованную тонкой соломкой. Традиционно в плов кладут много лука и моркови, и мы не будем их жалеть. Перемешайте и жарьте 5 минут.
Шаг 5
Всыпьте в сковороду сухой булгур (можно предварительно промыть его). Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зиру (кумин), куркуму и барбарис. Кисленький барбарис как нельзя кстати подходит к любому плову. Перемешайте.
Шаг 6
Залейте плов крутым кипятком и добавьте очищенные зубчики чеснока. Почему заливаем именно кипятком? Таким образом процесс термообработки не будет прекращаться, что неизбежно произойдет, если заливать плов холодной водой.Накройте крышкой и на медленном огне тушите плов около 40 минут.
Шаг 7
Возможно, придется подлить в сковороду воды в процессе приготовления, что я и сделала. Но так как плиты и посуда у всех разные, ориентируйтесь по ситуации. Плов будет готов, когда булгур увеличится в объёме, вода выкипит, а чеснок станет мягким.
👁 433 просмотров
Похожие рецепты
Черные сухарики с чесноком в духовке
Черные сухарики с чесноком - хрустим со вкусом! Черные сухарики с чесноком в духовке - очень удобное блюдо, их можно приготовить заранее, хранить в сухом месте в закрытой посуде (банке с крышкой или коробке) и подавать по мере надобности. К тому же можно использовать оставшийся хлеб, когда его некому скормить, например. Сухарики могут выручить в походе, на работе - ими всегда приятно перекусить, аппетитно хрустя с друзьями. Чеснока и пряностей можно положить в большем или меньшем количестве - все зависит от вашего вкуса и потребностей.
Азиатский спиртной напиток
Экзотика!Оказывается кумыс можно приготовить дома! Да, скифы мы, да азиаты мы... Поэтому нас очень интересует кулинарный рецепт приготовления кумыса в домашних условиях. Пусть даже не на верблюжьем молоке, как принято у монголов и казахов. Пусть даже не сквашенный в бараньем желудке - это все баловство. Кочевники употребляют кумыс с любой едой, вместо обычного кислого молока. Но напиток это - алкогольный, пьяный. И неподготовленным лицам, со склонностью к алкоголизму, пить его не советую. Хотя и бытует мнение, что кумыс - лечебное питье. Ну уж если вам так захотелось, непременно, сделать этот азиатский напиток, то - вот рецепт.
Творожные цветочки с вареньем
Вкусно, быстро и красиво! Удиви родных и близких! Я не большой любитель творога . Но эти печеньки просто замечательная идея. Получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Идеально для чаепития. И большой плюс, что они готовятся быстро
Заливная пицца-пирог с лавашом
Очень оригинальное, наивкуснейшее и сытное блюдо! Этот рецепт удивит ваших гостей 100% и своей подачей, и своими вкусовыми свойствами!
Сметанное печенье вкуснейшее банановое
Бананы придают выпечке оригинальный и изысканный привкус. Сметанное банановое печенье – восхитительный десерт, который прекрасно подойдет не только к любому простому чаепитию, но даже и к праздничному столу.
Пицца с курицей и грибами в духовке
Вкусная, всеми любимая выпечка для дружного семейного ужина! Пицца с курицей и грибами в духовке - одна из наиболее сытных. Готовить ее не труднее, чем любую другую, и по времени получается так же. Если подготовить начинку заранее, пиццу можно запечь к завтраку за полчаса!
Салат На траве дрова с кириешками и колбасой
По вкусу салат напоминает Оливье, только с сухариками. Быстро и просто. Очень легкий в приготовлении салат. Я его делала на Новый год, поэтому вместо травы и дров выложила укроп в форме елочки.
Селедка с луком и уксусом маринованная на закуску
Очень просто, очень вкусно, очень легко, на праздник! Маринованная селедка с луком и уксусом в домашних условиях готовится чрезвычайно быстро и просто. Ее можно сделать заранее, чтобы подать на праздничный стол как самостоятельную закуску или как ингредиент к салату. Вкуснятина!
Хачапури с сыром на кефире в духовке
Приготовьте кусочек солнечной Грузии у себя дома. Приготовление хачапури на кефире здорово экономит время. Тесто с добавлением сливочного масла замешивается легко и работать с ним очень просто. Для начинки подойдет любой сыр. По вкусу хачапури на кефире не уступают приготовленным на дрожжевом тесте.
Бастурма
Многие любители мясных пряных закусок знают, что такое армянская бастурма. Это вяленая говяжья вырезка, которая хорошо прессуется и щедро сдабривается приправами и солью для более насыщенного вкуса.
Автор: UnicornSteak
