Суфле из кабачков в духовке
Наивкуснейшее, нежное, сочное - праздник каждый день! Суфле из кабачков в духовке можно приготовить на праздничный семейный ужин. Оно может пойти как горячая закуска или второе блюдо. К тому же его можно смело давать маленькому ребенку!
Содержание
Суфле из кабачков в духовке - ингредиенты для приготовления
Суфле из кабачков в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суфле из кабачков в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пармезан - 60 гр
- Соль - по вкусу
- Яйца - 3 шт.
- Кукурузная мука - 2 стол.л.
- Оливковое масло - 1 стол.л.
- Молоко - 80 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мускатный орех - 1 гр
- Цукини - 500 гр
Количество порций: 4
Суфле из кабачков в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать сочное суфле из кабачков в духовке? Рецепт очень прост, хотя и состоит из нескольких этапов. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. У меня молоденькие нежные цуккини, но можете заменить их и на обычные бледно-зеленые молодые кабачки. Вообще для этого рецепта лучше использовать молодые небольшие кабачки. Если яйца мелкие, возьмите на 1 больше.Пармезан можете заменить на другой бюджетный твердый сыр по вкусу.
Шаг 2
Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник, пока они не понадобятся.
Шаг 3
Кабачки вымойте и тщательно потрите со щеткой, если планируете натирать овощи вместе с кожицей. Кабачки обсушите. Натрите на терке вместе с кожурой, как я, или без нее.
Шаг 4
В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите тертые кабачки и тушите на среднем огне, помешивая, 10 минут. Затем уберите сковороду с огня.
Шаг 5
Пока тушатся кабачки, в сотейнике соедините молоко и муку. Прогрейте, помешивая, на медленном огне 1-2 минуты или дольше. Смесь должна хорошо загустеть. Если в процессе вам не удалось избежать появления комочков, протрите массу через сито. Если у вас нет под рукой кукурузной муки, замените ее на 1-1,5 ст. л. обычной пшеничной.
Шаг 6
В сковороду с тушеными кабачками добавьте кукурузно-молочную смесь, желтки, тертый пармезан, мускатный орех, соль и перец. Все тщательно перемешайте.
Шаг 7
Белки взбейте миксером в пышную крепкую пену.Белки должны быть холодными. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Если что-то из этих условий будет нарушено, белки не взобьются, как нужно.При переворачивании миски белки не должны из нее выпадать.
Шаг 8
Аккуратно вмешайте взбитые белки в кабачковую массу.
Шаг 9
Переложите массу в смазанные растительным маслом порционные формочки для запекания.Поставьте кабачковое суфле в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Времени на запекание может понадобиться чуть меньше или больше в зависимости от вашей духовки. Суфле должно слегка подняться и зарумяниться.
👁 248 просмотров
Похожие рецепты
Медовый Десерт из тыквы кусочками запеченной в духовке
Приготовь вкусный десерт, который будет еще и полезным. Осень – самое время, что побаловать себя вкусными и полезными блюдами из тыквы.Только представьте себе запеченные в медовом соусе дольки тыквы, с легким ароматом меда и апельсина. А сверху все это великолепие завершает орехи.Это очень вкусно.
Пирожки дрожжевые с капустой в духовке
Настоящие, вкусные - для перекуса, в дорогу и к чаю! Дрожжевые пирожки с начинкой из капусты - любимая выпечка с детства! Получаются они необыкновенно ароматными и перед ними невозможно устоять. Всё дело в небольшом секрете, которым охотно делюсь с вами.
Фаршированный перец половинками в духовке
Для тех, кто на диете и не только! Вкусно и полезно! Быстрое приготовление, яркое блюдо
Серый хлеб в духовке
Невероятно вкусный, легкий, простой, на каждый день! Серый хлеб мы запекаем в духовке из пшеничной и ржаной муки в пропорции 3:1. Никаких яиц и молочных продуктов в нем нет - он полностью постный, на воде и дрожжах. Тесто замешивается очень легко, справится любой новичок!
Курник в духовке с курицей и картошкой
Незатейливый, но очень вкусный пирог с мясом и овощами! Курник в духовке с курицей и картошкой готовится просто, несмотря на кажущуюся сложность. Тесто на кефире замешивается быстро. Для начинки все продукты нарезают и смешивают. Это ароматная выпечка, которая легко заменит полноценный обед!
Тертый картофель с фаршем в духовке
Аппетитно, ароматно, из обычных продуктов, на ужин! Тертый картофель с фаршем в духовке — рецепт очень вкусной и нежной запеканки. В отличие от обычной, картофель здесь используется сырой, получается что-то типа большого сытного драника с мясом.
Минтай запеченный в духовке с картошкой
Быстро, просто, из обычных продуктов, на ужин! Минтай, запеченный в духовке с картошкой, получается сочным и не пересушивается благодаря сметанно-майонезному соусу. Из-за наличия картошки дополнительный гарнир к рыбе готовить не нужно. Приготовление этого блюда сильно сэкономит ваше время.
Творожная запеканка с рисом в духовке
Вкусная, полезная, из простых продуктов, для всей семьи! Творожная запеканка с рисом в духовке — универсальное блюдо на завтрак или полдник. Вкус этой запеканки многим знаком еще с детства. Ее можно и теперь встретить в меню столовых, детских садов, школ. Приготовить запеканку не составит большого труда.
Капустный пирог для ленивых в духовке заливной
Пирог с капустой, а вкус рыбный. Читай, в чем тут секрет, и готовь. Такой капустный пирог хорош для быстрых ужинов, когда времени мало, а выпечка... ну, куда же без нее!
Куриная грудка в сливочном соусе в духовке
Просто, быстро, аппетитно, на ужин и на второе! Куриная грудка в сливочном соусе в духовке — рецепт-находка для занятых хозяек. Набор продуктов очень прост, приготовление занимает совсем немного времени. Достаточно уложить грудку в форму и залить соусом, а духовка сделает все остальное.
Автор: Мария
