Гратен с курицей и грибами


Гратен с курицей и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая и изысканная французская картофельная запеканка. Гратен - полноценное блюдо, не требующее отдельного гарнира. Готовится он достаточно просто - все нарезал и в духовку. Во время запекания по дому разносится обалденный аромат.


Содержание

Гратен с курицей и грибами - ингредиенты для приготовления

Гратен с курицей и грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гратен с курицей и грибами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Куриное филе - 600 гр
  2. Грибы - 300 гр
  3. Лук репчатый - 1 шт.
  4. Молоко - 1 стак.
  5. Соль - по вкусу
  6. Твёрдый сыр - 150 гр
  7. Растительное масло - 0.5 стол.л.
  8. Специи сухие - 1 чайн.л.
  9. Картошка - 700 гр

Количество порций: 6


Гратен с курицей и грибами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Гратен с курицей и грибами - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо шампиньонов можно брать любые грибы. Только учитывайте то, что некоторые из них нужно предварительно отваривать. В классическом рецепте используется филе куриной грудки. Однако можно взять мясо с бедра, с ним гратен станет еще вкуснее. Луковицу берите крупную или 2 маленьких. Молоко берите жирностью не менее 2%, растительное масло - любое, сыр - который хорошо плавится.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо шампиньонов можно брать любые грибы. Только учитывайте то, что некоторые из них нужно предварительно отваривать. В классическом рецепте используется филе куриной грудки. Однако можно взять мясо с бедра, с ним гратен станет еще вкуснее. Луковицу берите крупную или 2 маленьких. Молоко берите жирностью не менее 2%, растительное масло - любое, сыр - который хорошо плавится.


Шаг 2

Рецепт - Гратен с курицей и грибами - Шаг 2 -  На указанное количество продуктов берите жаропрочную форму примерно 25х35 см с высокими бортами. Если используете силиконовую форму, то смазывать ее не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы блюдо не пригорело. Филе промойте, просушите бумажными полотенцами, чтобы не выделялась лишняя жидкость. Нарежьте его поперек волокон на тонкие ломтики. Слегка отбейте и плотно выложите на дно формы.

На указанное количество продуктов берите жаропрочную форму примерно 25х35 см с высокими бортами. Если используете силиконовую форму, то смазывать ее не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы блюдо не пригорело. Филе промойте, просушите бумажными полотенцами, чтобы не выделялась лишняя жидкость. Нарежьте его поперек волокон на тонкие ломтики. Слегка отбейте и плотно выложите на дно формы.


Шаг 3

Рецепт - Гратен с курицей и грибами - Шаг 3 -  Курицу слегка посолите и немного приправьте специями. Лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте тонкими кольцами. Так он быстро приготовится и не будет выпадать при разрезании гратена на порционные куски. Выложите равномерно поверх курицы. Слегка придавите.

Курицу слегка посолите и немного приправьте специями. Лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте тонкими кольцами. Так он быстро приготовится и не будет выпадать при разрезании гратена на порционные куски. Выложите равномерно поверх курицы. Слегка придавите.


Шаг 4

Рецепт - Гратен с курицей и грибами - Шаг 4 -  Шампиньоны очистите, промойте и нарежьте на тонкие пластины. Так лучше сохранится вкус грибов и они быстрее приготовятся. Распределите грибы поверх лука, слегка придавливая по всей поверхности.

Шампиньоны очистите, промойте и нарежьте на тонкие пластины. Так лучше сохранится вкус грибов и они быстрее приготовятся. Распределите грибы поверх лука, слегка придавливая по всей поверхности.


Шаг 5

Рецепт - Гратен с курицей и грибами - Шаг 5 -  Картофель хорошо помойте и почистите. Нарежьте тонкими кольцами и равномерно распределите.

Картофель хорошо помойте и почистите. Нарежьте тонкими кольцами и равномерно распределите.


Шаг 6

Рецепт - Гратен с курицей и грибами - Шаг 6 -  В отдельной емкости смешайте молоко с солью и специями до полного растворения соли.

В отдельной емкости смешайте молоко с солью и специями до полного растворения соли.


Шаг 7

Рецепт - Гратен с курицей и грибами - Шаг 7 -  Равномерно полейте полученным соусом гратен. Запекайте 45-50 минут на средней полке предварительно разогретой до 180 градусов духовки при режиме "

Равномерно полейте полученным соусом гратен. Запекайте 45-50 минут на средней полке предварительно разогретой до 180 градусов духовки при режиме "


Шаг 8

Рецепт - Гратен с курицей и грибами - Шаг 8 - верх-низ"

верх-низ"


Шаг 9

Рецепт - Гратен с курицей и грибами - Шаг 9 -  до мягкости картофеля. Если в процессе запекания картофель начинает подсыхать, накройте форму фольгой.

до мягкости картофеля. Если в процессе запекания картофель начинает подсыхать, накройте форму фольгой.


Шаг 10

Натрите сыр на крупной терке.


Шаг 11

Присыпьте сверху натертым сыром.


👁 130 просмотров

Похожие рецепты


Бризоли с моцареллой в мультимейкере

 Бризоли с моцареллой в мультимейкере - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится в считанные минуты, поглощается еще быстрее! Такой маленький состав ингредиентов имеет большое содержание полезных веществ. Благодаря приготовлению в мультипекаре, а не на на сковороде - не содержит канцерогенов.


Кабачки в кляре с сыром на сковороде

 Кабачки в кляре с сыром на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные молодые кабачки в хрустящей сырной корочке. Это блюдо сложно отнести к диетическим. Оно создано для получения гастрономического удовольствия. Если вы нежно любите кабачки, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Кабачки в хрустящем сырном кляре точно не оставят равнодушными.


Котлеты по киевски из куриного фарша

 Котлеты по киевски из куриного фарша - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные, аппетитные, вкуснейшие, для всей семьи! Котлеты по-киевски из куриного фарша получаются невероятно нежными и сочными за счет жидкой сливочной начинки. Я всегда думала, что их очень сложно готовить, а оказалось, что процесс быстрый и довольно простой.


Закусочный рулет морковный с сыром

 Закусочный рулет морковный с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый, яркий, праздничный и полезный! Морковную основу для закусочного рулета с сыром можно использовать и с другими начинками, например, творогом или твердым сыром с майонезом. А самое трудное в готовке - это аккуратно свернуть его, а потом дождаться, когда он охладится. Все остальное делается легко и просто!


Суп из свежей рыбы с морским коктейлем

 Суп из свежей рыбы с морским коктейлем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Итальянский супчик идеален для любителей вкусной и изысканной кухни! Такой потрясающий суп из морского коктейля понравится всем любителям рыбки!


Сладкая пицца за 15 минут - вкусно быстро и просто

 Сладкая пицца за 15 минут - вкусно быстро и просто - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный летний рецепт, к тому же еще и бюджетный! Искала одно,а нашла другое,но не менее вкусное и лёгкое блюдо! Мужу очень понравилось,хотя он не фанат фрукты и сладкого :D Блюдо просто тает во рту!)


Густой суп в горшочках со свинными рёбрышками

 Густой суп в горшочках со свинными рёбрышками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная и вкусная еда на обед или на семейный ужин! Блюда, приготовленные в глиняных горшочках, получаются всегда очень насыщенными и ароматными. Добавьте в горшочки всевозможные крупы, охотничьи колбаски и овощи - получите густой наваристый суп!


Кулич домашний на сухих дрожжах

 Кулич домашний на сухих дрожжах - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснющие куличи для праздника - съедаются моментально. Такие воздушные и тают во рту.


Молодые кабачки в хрустящей сырной панировке

 Молодые кабачки в хрустящей сырной панировке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасный рецепт приготовления кабачков в духовке без масла. Кабачки в хрустящей сырной панировке – отличная закуска! Готовится в духовке без масла и жира, получается хрустящей снаружи, но мягкой и нежной внутри.


Киш с курицей и брокколи

 Киш с курицей и брокколи - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусный французский открытый закусочный пирог - киш. Такой пирог отлично подойдёт и на завтрак и на обед и на ужин, он универсальный. Одновременно простой и по-французски изысканный. Думаю каждому понравится сочетание песочного теста, сырно-сливочной заливки, овощей и куриной грудки.

Автор: Ropotushka



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии