Хе из сельди по корейски


Хе из сельди по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантный, необычный вкус, из простых продуктов! Хе из сельди по-корейски — пряная восточная закуска из вполне бюджетной рыбы. Такое яркое блюдо сможет стать отличным украшением праздничного стола. По душе она придется любителям острой и пряной селедочки.


Содержание

Хе из сельди по корейски - ингредиенты для приготовления

Хе из сельди по корейски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хе из сельди по корейски - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец красный молотый - 0.5 чайн.л.
  2. Лук репчатый - 1 шт.
  3. Морковь - 1 шт.
  4. Столовый уксус - 100 мл
  5. Соевый соус - 40 мл
  6. Кунжут - 1 чайн.л.
  7. Молотый кориандр - 1 чайн.л.
  8. Растительное масло - 40 мл
  9. Селедка - 2 шт.
  10. Специи сухие - по вкусу
  11. Соль - 1 чайн.л.
  12. Чеснок - 4 зубч.
  13. Сахар - 0.5 стол.л.

Количество порций: 4


Хе из сельди по корейски - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 1 - Как сделать хе из сельди по-корейски? Подготовьте ингредиенты. Кроме указанных в рецепте специй можете брать любые по своему усмотрению. Луковицу берите крупную или две маленьких, морковь - среднюю. При выборе сельди смотрите, чтобы тушка была без повреждений, и не было слишком много наледи. Лучше покупать рыбу с головой, т.к. часто её отрезают, чтобы не было видно следов гниения. Масло подойдет подсолнечное или оливковое без запаха.

Как сделать хе из сельди по-корейски? Подготовьте ингредиенты. Кроме указанных в рецепте специй можете брать любые по своему усмотрению. Луковицу берите крупную или две маленьких, морковь - среднюю. При выборе сельди смотрите, чтобы тушка была без повреждений, и не было слишком много наледи. Лучше покупать рыбу с головой, т.к. часто её отрезают, чтобы не было видно следов гниения. Масло подойдет подсолнечное или оливковое без запаха.


Шаг 2

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 2 -  Подготовьте сельдь. Ее заранее можно не размораживать, а достать из морозильной камеры перед началом приготовления. Слегка подмороженную рыбу проще чистить. Очистите от внутренностей, удалите голову, плавники и все кости, хорошо промойте в проточной воде. Обязательно уберите темную пленку, она придает рыбе горечь. Нарежьте на продолговатые тонкие кусочки. Такая нарезка считается традиционной для этого блюда.

Подготовьте сельдь. Ее заранее можно не размораживать, а достать из морозильной камеры перед началом приготовления. Слегка подмороженную рыбу проще чистить. Очистите от внутренностей, удалите голову, плавники и все кости, хорошо промойте в проточной воде. Обязательно уберите темную пленку, она придает рыбе горечь. Нарежьте на продолговатые тонкие кусочки. Такая нарезка считается традиционной для этого блюда.


Шаг 3

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 3 -  Поместите нарезанную рыбу в емкость, которая не окисляется и подходит для маринования. Идеально подойдет эмалированная, керамическая и стеклянная посуда. Я взяла глубокую миску из нержавейки. Залейте селедку уксусом и оставьте под небольшим гнетом на 10-15 минут.

Поместите нарезанную рыбу в емкость, которая не окисляется и подходит для маринования. Идеально подойдет эмалированная, керамическая и стеклянная посуда. Я взяла глубокую миску из нержавейки. Залейте селедку уксусом и оставьте под небольшим гнетом на 10-15 минут.


Шаг 4

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 4 -  Морковь, лук и чеснок очистите и промойте. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Если у вас нет специальной терки, нарежьте при помощи острого ножа длинной соломкой. Лук нарежьте на тонкие полукольца. В таком виде он быстрее промаринуется, сохранит форму и останется сочным. Чеснок измельчите при помощи чеснокодавки или натрите на мелкой терке, чтобы он лучше отдал свой аромат.

Морковь, лук и чеснок очистите и промойте. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Если у вас нет специальной терки, нарежьте при помощи острого ножа длинной соломкой. Лук нарежьте на тонкие полукольца. В таком виде он быстрее промаринуется, сохранит форму и останется сочным. Чеснок измельчите при помощи чеснокодавки или натрите на мелкой терке, чтобы он лучше отдал свой аромат.


Шаг 5

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 5 -  Слейте с селедки половину уксуса. Он вам больше не пригодится. К селедке добавьте нарезанный лук и все перемешайте.

Слейте с селедки половину уксуса. Он вам больше не пригодится. К селедке добавьте нарезанный лук и все перемешайте.


Шаг 6

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 6 -  Добавьте соль, сахар и чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы соль и сахар равномерно разошлись.

Добавьте соль, сахар и чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы соль и сахар равномерно разошлись.


Шаг 7

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 7 -  Добавьте специи и соевый соус и снова перемешайте. Если вы используете слишком соленый соевый соус и смесь специй, которая содержит соль, добавляйте соли меньше, чем указано в рецепте, или вообще не добавляйте.

Добавьте специи и соевый соус и снова перемешайте. Если вы используете слишком соленый соевый соус и смесь специй, которая содержит соль, добавляйте соли меньше, чем указано в рецепте, или вообще не добавляйте.


Шаг 8

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 8 -  Добавьте морковь и растительное масло. Снова все хорошо перемешайте. Накройте миску тарелкой или затяните пленкой и оставьте мариноваться минимум на 6 часов. Подавайте блюдо к столу охлажденным, по вкусу можете посыпать его кунжутом. Приятного аппетита!

Добавьте морковь и растительное масло. Снова все хорошо перемешайте. Накройте миску тарелкой или затяните пленкой и оставьте мариноваться минимум на 6 часов. Подавайте блюдо к столу охлажденным, по вкусу можете посыпать его кунжутом. Приятного аппетита!


👁 6 просмотров

Похожие рецепты


Закуска рулет из лаваша с икрой сельди

 Закуска рулет из лаваша с икрой сельди - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рулет сдружил три вкуса: сливочного, икорного, ноту оливок . Сочетание вкусов мягкого сливочного сыра и соленой, терпкой икры сельди замечательно подходит, чтоб закусывать лавашными рулетиками крепкий алкоголь - водочку или несладкие настойки.


Рулет из лаваша с копченой колбасой и морковью по-корейски

 Рулет из лаваша с копченой колбасой и морковью по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рулет из лаваша - яркая закуска на праздничный стол. Рулет из лаваша с копченой колбасой и морковью по-корейски — отличная закуска для любого праздничного стола. Это яркое, очень вкусное блюдо обязательно понравится вам и вашим гостям. Такой рулет из лаваша можно взять с собой и на природу. Попробуйте!


Жареный арахис на сковороде в шелухе

 Жареный арахис на сковороде в шелухе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и полезный перекус для вас и ваших близких. Говорят, что арахис для умных. Ведь в нем много витаминов группы В, так необходимых для хорошей работы мозга. Пожарить арахис легко и так же легко его взять с собой и перекусить в любом удобном месте.


Кварккухен - Немецкий маковый творожник

 Кварккухен - Немецкий маковый творожник - пошаговый рецепт приготовления с фото

Подойдет для праздничного стола. Необычный вкус. Начинка ну просто фантастическая! Пирог высокий, аппетитный, большой) мне всегда в выпечке нравится сочетание нежных и хрустящих текстур! Очень рекомендую этот рецепт для всех любителей творожников! 


Кимчи Тиге - острый корейский суп со свининой и кимчи

 Кимчи Тиге - острый корейский суп со свининой и кимчи - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой в приготовлений и очень вкусный корейский суп. Популярный острый корейский суп из свинины и кимчи - Кимчи Тиге. Готовится очень быстро и просто. Идеальное блюдо для любителей азиатской кухни и острых блюд.


Форшмак классический из сельди на закуску

 Форшмак классический из сельди на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, воздушный и очень вкусный, на праздничный стол! Классический форшмак из сельди - национальное блюдо еврейской кухни, в котором привычная нам селедка превращается в изысканную экзотическую закуску. Такой паштет легко намазывается на хлеб и отлично подходит для любого застолья!


Салат с копченым сыром Косичка и морковью по-корейски

 Салат с копченым сыром Косичка и морковью по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстрый в приготовлении и необычный салат. Салат с копченым сыром «Косичка» и морковью по-корейски очень пикантный и приятный на вкус. Готовится этот салат очень быстро, получается вкусным и ароматным.


Острый салат из зелёных помидор по-корейски

 Острый салат из зелёных помидор по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающе вкусная закуска из зелёных помидор! Если Вы любитель салатов корейской кухни, то непременно попробуйте приготовить Салат из зелёных помидор. Чем дольше салат простоит в холодильнике, тем вкуснее он станет.


Рыбные котлеты из хека сочные

 Рыбные котлеты из хека сочные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт сочных рыбных котлет с хрустящей корочкой! Необыкновенно сочные и ароматные котлеты из хека, в хрустящей панировке, обжаренные на сковороде. Готовятся быстро и просто. Прекрасно подходят для семейного обеда или ужина!


Корейский салат из кабачков и моркови

 Корейский салат из кабачков и моркови - пошаговый рецепт приготовления с фото

Доступное каждому блюдо на праздничный стол! Идеальный рецепт быстрого приготовления безупречной и пикантной острой закуски из кабачков с морковью, которая приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Автор: Ropotushka



Топ - 10 популярных рецептов: