Хе из сельди по корейски


Хе из сельди по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантный, необычный вкус, из простых продуктов! Хе из сельди по-корейски — пряная восточная закуска из вполне бюджетной рыбы. Такое яркое блюдо сможет стать отличным украшением праздничного стола. По душе она придется любителям острой и пряной селедочки.


Содержание

Хе из сельди по корейски - ингредиенты для приготовления

Хе из сельди по корейски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хе из сельди по корейски - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец красный молотый - 0.5 чайн.л.
  2. Лук репчатый - 1 шт.
  3. Морковь - 1 шт.
  4. Столовый уксус - 100 мл
  5. Соевый соус - 40 мл
  6. Кунжут - 1 чайн.л.
  7. Молотый кориандр - 1 чайн.л.
  8. Растительное масло - 40 мл
  9. Селедка - 2 шт.
  10. Специи сухие - по вкусу
  11. Соль - 1 чайн.л.
  12. Чеснок - 4 зубч.
  13. Сахар - 0.5 стол.л.

Количество порций: 4


Хе из сельди по корейски - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 1 - Как сделать хе из сельди по-корейски? Подготовьте ингредиенты. Кроме указанных в рецепте специй можете брать любые по своему усмотрению. Луковицу берите крупную или две маленьких, морковь - среднюю. При выборе сельди смотрите, чтобы тушка была без повреждений, и не было слишком много наледи. Лучше покупать рыбу с головой, т.к. часто её отрезают, чтобы не было видно следов гниения. Масло подойдет подсолнечное или оливковое без запаха.

Как сделать хе из сельди по-корейски? Подготовьте ингредиенты. Кроме указанных в рецепте специй можете брать любые по своему усмотрению. Луковицу берите крупную или две маленьких, морковь - среднюю. При выборе сельди смотрите, чтобы тушка была без повреждений, и не было слишком много наледи. Лучше покупать рыбу с головой, т.к. часто её отрезают, чтобы не было видно следов гниения. Масло подойдет подсолнечное или оливковое без запаха.


Шаг 2

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 2 -  Подготовьте сельдь. Ее заранее можно не размораживать, а достать из морозильной камеры перед началом приготовления. Слегка подмороженную рыбу проще чистить. Очистите от внутренностей, удалите голову, плавники и все кости, хорошо промойте в проточной воде. Обязательно уберите темную пленку, она придает рыбе горечь. Нарежьте на продолговатые тонкие кусочки. Такая нарезка считается традиционной для этого блюда.

Подготовьте сельдь. Ее заранее можно не размораживать, а достать из морозильной камеры перед началом приготовления. Слегка подмороженную рыбу проще чистить. Очистите от внутренностей, удалите голову, плавники и все кости, хорошо промойте в проточной воде. Обязательно уберите темную пленку, она придает рыбе горечь. Нарежьте на продолговатые тонкие кусочки. Такая нарезка считается традиционной для этого блюда.


Шаг 3

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 3 -  Поместите нарезанную рыбу в емкость, которая не окисляется и подходит для маринования. Идеально подойдет эмалированная, керамическая и стеклянная посуда. Я взяла глубокую миску из нержавейки. Залейте селедку уксусом и оставьте под небольшим гнетом на 10-15 минут.

Поместите нарезанную рыбу в емкость, которая не окисляется и подходит для маринования. Идеально подойдет эмалированная, керамическая и стеклянная посуда. Я взяла глубокую миску из нержавейки. Залейте селедку уксусом и оставьте под небольшим гнетом на 10-15 минут.


Шаг 4

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 4 -  Морковь, лук и чеснок очистите и промойте. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Если у вас нет специальной терки, нарежьте при помощи острого ножа длинной соломкой. Лук нарежьте на тонкие полукольца. В таком виде он быстрее промаринуется, сохранит форму и останется сочным. Чеснок измельчите при помощи чеснокодавки или натрите на мелкой терке, чтобы он лучше отдал свой аромат.

Морковь, лук и чеснок очистите и промойте. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Если у вас нет специальной терки, нарежьте при помощи острого ножа длинной соломкой. Лук нарежьте на тонкие полукольца. В таком виде он быстрее промаринуется, сохранит форму и останется сочным. Чеснок измельчите при помощи чеснокодавки или натрите на мелкой терке, чтобы он лучше отдал свой аромат.


Шаг 5

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 5 -  Слейте с селедки половину уксуса. Он вам больше не пригодится. К селедке добавьте нарезанный лук и все перемешайте.

Слейте с селедки половину уксуса. Он вам больше не пригодится. К селедке добавьте нарезанный лук и все перемешайте.


Шаг 6

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 6 -  Добавьте соль, сахар и чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы соль и сахар равномерно разошлись.

Добавьте соль, сахар и чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы соль и сахар равномерно разошлись.


Шаг 7

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 7 -  Добавьте специи и соевый соус и снова перемешайте. Если вы используете слишком соленый соевый соус и смесь специй, которая содержит соль, добавляйте соли меньше, чем указано в рецепте, или вообще не добавляйте.

Добавьте специи и соевый соус и снова перемешайте. Если вы используете слишком соленый соевый соус и смесь специй, которая содержит соль, добавляйте соли меньше, чем указано в рецепте, или вообще не добавляйте.


Шаг 8

Рецепт - Хе из сельди по корейски - Шаг 8 -  Добавьте морковь и растительное масло. Снова все хорошо перемешайте. Накройте миску тарелкой или затяните пленкой и оставьте мариноваться минимум на 6 часов. Подавайте блюдо к столу охлажденным, по вкусу можете посыпать его кунжутом. Приятного аппетита!

Добавьте морковь и растительное масло. Снова все хорошо перемешайте. Накройте миску тарелкой или затяните пленкой и оставьте мариноваться минимум на 6 часов. Подавайте блюдо к столу охлажденным, по вкусу можете посыпать его кунжутом. Приятного аппетита!


👁 81 просмотров

Похожие рецепты


Скумбрия в бутылке в луковой шелухе

 Скумбрия в бутылке в луковой шелухе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия без копчения – полезная и вкусная закуска! Эта рыбка порадует ваших домашних, ведь они еще не пробовали скумбрию в таком исполнении.Скумбрия хороша к любому моменту – начиная каждодневными трапезами, кончая праздничным столом или пикником.Подаем с картошечкой, свежими овощами или просто – с ржаным хлебушком.


Цветная капуста по корейски маринованная

 Цветная капуста по корейски маринованная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший рецепт вкусной корейской закуски из цветной капусты! Потому что быстро и просто, экономно, вкусно и полезно!Такая закуска хороша и для обычного меню, и для праздничного стола.Хорошо подавать такую капусту к мясу или гарниру.


Помидоры по-корейски

 Помидоры по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь пикантную закуску из помидоров по-корейски! Нежные и слегка острые помидоры быстро готовятся (если не считать время маринования, но этот процесс происходит уже без нашего участия). Помидоры по-корейски - отличное решение для праздника или просто для разнообразия повседневных блюд, так как гарниром могут быть блюда из картофеля, макаронных изделий, риса, мяса, рыбы.


Кальмары по корейски с морковью маринованные

 Кальмары по корейски с морковью маринованные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная закуска для праздников и будней! Маринованные кальмары по корейски с морковью готовить легко и просто. Получается очень вкусный салат, подходящий для подачи на праздничный стол. Хороший рецепт для первого знакомства с этим морепродуктом! А уж для второго и подавно!


Рулет из лаваша с копченой колбасой и морковью по-корейски

 Рулет из лаваша с копченой колбасой и морковью по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рулет из лаваша - яркая закуска на праздничный стол. Рулет из лаваша с копченой колбасой и морковью по-корейски — отличная закуска для любого праздничного стола. Это яркое, очень вкусное блюдо обязательно понравится вам и вашим гостям. Такой рулет из лаваша можно взять с собой и на природу. Попробуйте!


Капустный салат с болгарским перцем по-корейски

 Капустный салат с болгарским перцем по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший острый салат в азиатском стиле! Меняем привычный вкус классического капустного салата и приготовим его быстро и просто по корейском рецепту.


Салат стручковая фасоль по корейски с морковью и уксусом

 Салат стручковая фасоль по корейски с морковью и уксусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из молодых стручков фасоли с морковью и специями. Стручки спаржевой фасоли должны быть молодыми, сочными, тонкими. Варить стручки фасоли долго не нужно, достаточно пяти минут. Это блюдо готовится как со свежих стручков фасоли, так и из замороженных. Поэтому такой салат можно не только закрыть в банки на зиму, но и сделать в сезон запасы стручковой фасоли в морозильнике, а готовить по мере необходимости.


Хе из сазана по корейски на закуску

 Хе из сазана по корейски на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пряная, потрясающе вкусная закуска из свежей рыбы! Хе из сазана готовить несложно, а результат получается шикарный. Любителям закусок и салатов в корейском стиле хе понравится непременно! Такая рыба отлично дополнит отварной, жареный или запечённый картофель.


Мясо по корейски с перцем

 Мясо по корейски с перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальное, пикантное, пряное, наивкуснейшее! Мясо по-корейски с перцем, приготовленное по этому рецепту, получается сочное, с ярким вкусом. Набор специй подобран очень гармонично. Готовить его просто, быстро и интересно.


Морковка по-корейски

 Морковка по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Остренько, полезненько и вкусненько)))))).

Автор: Ropotushka



Топ - 10 популярных рецептов: