Холодец классический на закуску


Холодец классический на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая лучшая, самая вкусная закуска на праздничный стол! Холодец классический - это традиционное русское блюдо для любого торжественного случая. Можете варить его в мультиварке, это проще и быстрее всего! Вам понадобится свиная рулька или ножки, а также время.


Содержание

Холодец классический на закуску - ингредиенты для приготовления

Холодец классический на закуску - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Холодец классический на закуску - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Лавровый лист - 2 шт.
  3. Перец горошком - по вкусу
  4. Вода - 2.5 л
  5. Свинина - 1 кг
  6. Лук - 1 шт.
  7. Морковь - 1 шт.
  8. Специи сухие - по вкусу
  9. Чеснок - 10 зубч.
  10. Рулька свиная - 1.5 кг

Количество порций: 8


Холодец классический на закуску - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Холодец классический на закуску - Шаг 1 - Как сварить классический холодец? Подготовьте необходимые ингредиенты. Классический холодец варят на свиных ножках или рульке. Именно они имеют большое количество желирующих веществ, которые при варке перейдут в бульон.Свиную рульку выбирайте подходящего размера, чтобы она поместилась в емкость для варки. Сухие специи можете выбрать на свой вкус. Мясо очистите от всего лишнего и вымойте.

Как сварить классический холодец? Подготовьте необходимые ингредиенты. Классический холодец варят на свиных ножках или рульке. Именно они имеют большое количество желирующих веществ, которые при варке перейдут в бульон.Свиную рульку выбирайте подходящего размера, чтобы она поместилась в емкость для варки. Сухие специи можете выбрать на свой вкус. Мясо очистите от всего лишнего и вымойте.


Шаг 2

Рецепт - Холодец классический на закуску - Шаг 2 -  Рульку и подготовленное мясо залейте холодной водой и оставьте на 4-5 часов постоять.

Рульку и подготовленное мясо залейте холодной водой и оставьте на 4-5 часов постоять.


Шаг 3

Рецепт - Холодец классический на закуску - Шаг 3 -  Затем с отмоченного мяса слейте всю воду.

Затем с отмоченного мяса слейте всю воду.


Шаг 4

Рецепт - Холодец классический на закуску - Шаг 4 -  Морковь вымойте. Очистите ее вместе с репчатым луком и выложите в чашу для варки целиком, не нарезая. Добавьте лавровый лист, соль, специи по вкусу и перец горошком.

Морковь вымойте. Очистите ее вместе с репчатым луком и выложите в чашу для варки целиком, не нарезая. Добавьте лавровый лист, соль, специи по вкусу и перец горошком.


Шаг 5

Рецепт - Холодец классический на закуску - Шаг 5 -  Выложите в чашу подготовленное мясо и рульку. Их также не разрезайте.

Выложите в чашу подготовленное мясо и рульку. Их также не разрезайте.


Шаг 6

Рецепт - Холодец классический на закуску - Шаг 6 -  Залейте мясо холодной водой так, чтобы все было полностью покрыто жидкостью.Варить холодец можно в кастрюле на огне или же в мультиварке. В любом случае этот процесс долгий. Я решила готовить холодец в мультиварке. Её плюс в том, что за варкой не надо следить.Включите режим "

Залейте мясо холодной водой так, чтобы все было полностью покрыто жидкостью.Варить холодец можно в кастрюле на огне или же в мультиварке. В любом случае этот процесс долгий. Я решила готовить холодец в мультиварке. Её плюс в том, что за варкой не надо следить.Включите режим "


Шаг 7

Рецепт - Холодец классический на закуску - Шаг 7 - Тушение"

Тушение"


Шаг 8

Рецепт - Холодец классический на закуску - Шаг 8 -  примерно на 6 часов и закройте крышку.Следите за уровнем воды в кастрюле и при необходимости подливайте горячую воду. Ориентируйтесь на особенности своей мультиварки.

примерно на 6 часов и закройте крышку.Следите за уровнем воды в кастрюле и при необходимости подливайте горячую воду. Ориентируйтесь на особенности своей мультиварки.


Шаг 9

Рецепт - Холодец классический на закуску - Шаг 9 -  Если вы готовите холодец в кастрюле, то варите сначала мясо без овощей и специй на самом маленьком огне, без крышки, 3-4 часа, не меньше. Затем ещё час с овощами и специями. После окончания варки выловите все мясо, немного его остудите и избавьте от костей. Бульон процедите.

Если вы готовите холодец в кастрюле, то варите сначала мясо без овощей и специй на самом маленьком огне, без крышки, 3-4 часа, не меньше. Затем ещё час с овощами и специями. После окончания варки выловите все мясо, немного его остудите и избавьте от костей. Бульон процедите.


Шаг 10

Мясо разложите в подготовленную посуду для застывания холодца.


Шаг 11

Залейте мясо бульоном.В каждую чашу добавьте понемногу измельченного чеснока.Весь подготовленный холодец уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо застыл.


👁 3 просмотров

Похожие рецепты


Суп харчо с курицей классический

 Суп харчо с курицей классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный, пряный, аппетитный, наивкуснейший! Суп харчо с курицей — классический рецепт традиционного блюда Грузинской кухни. Он отличается обилием специй и наличием грецких орехов. Чуть густоватый благодаря заправке и кукурузной муке и необыкновенно ароматный.


Кабачки в сметане в духовке с сыром на закуску

 Кабачки в сметане в духовке с сыром на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое и простое блюдо, для всей семьи на каждый день! Кабачки в сметане в духовке с сыром можно подавать как горячую закуску или как основное второе блюдо. Подойдут они и в качестве гарнира к жареному мясу или курице. Готовить их удивительно просто и легко!


Грибной суп пюре из шампиньонов со сливками классический

 Грибной суп пюре из шампиньонов со сливками классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, оригинальный, из обычных продуктов! Грибной суп пюре из шампиньонов со сливками — классический рецепт простого, но при этом очень вкусного первого блюда, который напоминает суп из Икеи. Вот только домашний вариант готовится из натуральных ингредиентов, без вредных добавок.


Лаваш с крабовыми палочками яйцом и майонезом на закуску

 Лаваш с крабовыми палочками яйцом и майонезом на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая закуска на все случаи: на завтрак, перекус и гостям! Лаваш с крабовыми палочками яйцом и майонезом - это самое простое и доступное блюдо, которое можно приготовить в считанные минуты. Оно порадует вас не только своим вкусом, но и привлекательным внешним видом! Можете взять его в дорогу и на работу.


Гуляш венгерский классический из говядины

 Гуляш венгерский классический из говядины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный с насыщенным вкусом гуляш с говядиной. Предлагаю попробовать национально блюдо Венгрии. Всем оно на слуху с самого детства. Только национальный венгерский гуляш не то мясо с подливкой, к которому мы привыкли. Венгерский гуляш - это густой суп, самостоятельно блюдо с овощами и картофелем, которое сочетает в себе и первое, и второе. Он прост в приготовлении и очень вкусен.


Хе из сазана по корейски на закуску

 Хе из сазана по корейски на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пряная, потрясающе вкусная закуска из свежей рыбы! Хе из сазана готовить несложно, а результат получается шикарный. Любителям закусок и салатов в корейском стиле хе понравится непременно! Такая рыба отлично дополнит отварной, жареный или запечённый картофель.


Кордон блю классический с ветчиной и сыром

 Кордон блю классический с ветчиной и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная телятина с ветчиной и сыром под хрустящей корочкой. На сегодняшний день при слове "кордон блю" подразумевается рулетики из куриного филе с сыром и ветчиной внутри. Однако классический вариант этого блюда готовился из нежной телятины. Вот именно этот первоначальный вариант мы сегодня и приготовим.


Классический кулеш из пшена с салом в домашних условиях

 Классический кулеш из пшена с салом в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Старинное украинское блюдо два в одном: и первое, и второе! Кулеш - простой в приготовлении суп, обязательно включаемый в меню походов и рыбалок. Готовится он просто, варить его можно даже на открытом огне (от этого он будет только вкусней!).


Соус для шавермы классический

 Соус для шавермы классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой и вкусной соус для классической шавермы! Классический соус для шавермы подходит не только для этого блюда! Он вполне универсален и прекрасно может быть использован и для заправки салатов, и просто для мяса или рыбы. Готовится просто из доступных продуктов!


Перлотто с грибами классический

 Перлотто с грибами классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная каша из перловой крупы и шампиньонов на бульоне. Перлотто лучше всего готовить в казанке или утятнице, как плов, под крышкой. Варить можно также на воде, но на бульоне вкуснее. Перловая крупа варится не менее часа, ее можно предварительно замочить на несколько часов, но это не обязательно.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов: