Холодец классический на закуску
Самая лучшая, самая вкусная закуска на праздничный стол! Холодец классический - это традиционное русское блюдо для любого торжественного случая. Можете варить его в мультиварке, это проще и быстрее всего! Вам понадобится свиная рулька или ножки, а также время.
Содержание
Холодец классический на закуску - ингредиенты для приготовления
Холодец классический на закуску - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Холодец классический на закуску - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - по вкусу
- Вода - 2.5 л
- Свинина - 1 кг
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Специи сухие - по вкусу
- Чеснок - 10 зубч.
- Рулька свиная - 1.5 кг
Количество порций: 8
Холодец классический на закуску - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сварить классический холодец? Подготовьте необходимые ингредиенты. Классический холодец варят на свиных ножках или рульке. Именно они имеют большое количество желирующих веществ, которые при варке перейдут в бульон.Свиную рульку выбирайте подходящего размера, чтобы она поместилась в емкость для варки. Сухие специи можете выбрать на свой вкус. Мясо очистите от всего лишнего и вымойте.
Шаг 2
Рульку и подготовленное мясо залейте холодной водой и оставьте на 4-5 часов постоять.
Шаг 3
Затем с отмоченного мяса слейте всю воду.
Шаг 4
Морковь вымойте. Очистите ее вместе с репчатым луком и выложите в чашу для варки целиком, не нарезая. Добавьте лавровый лист, соль, специи по вкусу и перец горошком.
Шаг 5
Выложите в чашу подготовленное мясо и рульку. Их также не разрезайте.
Шаг 6
Залейте мясо холодной водой так, чтобы все было полностью покрыто жидкостью.Варить холодец можно в кастрюле на огне или же в мультиварке. В любом случае этот процесс долгий. Я решила готовить холодец в мультиварке. Её плюс в том, что за варкой не надо следить.Включите режим "
Шаг 7
Тушение"
Шаг 8
примерно на 6 часов и закройте крышку.Следите за уровнем воды в кастрюле и при необходимости подливайте горячую воду. Ориентируйтесь на особенности своей мультиварки.
Шаг 9
Если вы готовите холодец в кастрюле, то варите сначала мясо без овощей и специй на самом маленьком огне, без крышки, 3-4 часа, не меньше. Затем ещё час с овощами и специями. После окончания варки выловите все мясо, немного его остудите и избавьте от костей. Бульон процедите.
Шаг 10
Мясо разложите в подготовленную посуду для застывания холодца.
Шаг 11
Залейте мясо бульоном.В каждую чашу добавьте понемногу измельченного чеснока.Весь подготовленный холодец уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо застыл.
👁 248 просмотров
Похожие рецепты
Свиная вырезка с черносливом в беконе с соусом на закуску
Необыкновенно вкусно, оригинально - праздник каждый день! Свиная вырезка с черносливом в беконе со сливочно-грибным соусом - очень вкусное праздничное блюдо, которое можно подавать разными способами. К нему подходят гарниры, салаты, нарезки из свежих овощей, зелень.
Классический яблочный пирог
Что может быть лучше классики? Только классика с яблоками!
Сметанник татарский классический
Необыкновенный пирог из дрожжевого теста с сочной начинкой! Классический татарский сметанник после охлаждения по вкусу напоминает мороженое в тесте. По виду это красивая выпечка, которая отлично смотрится на праздничном столе.
Бефстроганов из свинины классический с томатной пастой
Очень вкусно, очень сочно, очень быстро, для сытного обеда! Бефстроганов из свинины классический с томатной пастой готовится на сковороде за 40 минут. Это отличный рецепт для полноценного ужина. Мясо с подливкой подходит под любой гарнир, особенно вкусно с картошкой.
Соус для шавермы классический
Простой и вкусной соус для классической шавермы! Классический соус для шавермы подходит не только для этого блюда! Он вполне универсален и прекрасно может быть использован и для заправки салатов, и просто для мяса или рыбы. Готовится просто из доступных продуктов!
Бублики с фаршем в духовке на закуску
На праздничный и повседневный стол - закуска или перекус! Бублики с фаршем приготовленные в духовке - универсальное блюдо к любому случаю. Рецепт понятный и доступный, процесс несложный и быстрый. Особых кулинарных навыков не требуется. Результатом будете довольны вы и ваши близкие!
Капуста провансаль классический
Несложный рецепт из доступных продуктов. Капуста провансаль классический вариант предполагает несколько дольше выдерживание продуктов в маринаде, включая выдерживание при комнатной температуре. При подаче такую капусту можно украсить ягодками клюквы, дольками яблок, свежей зеленью. Капусту нужно брать плотную, белую.
Студень холодец из рыбы
Вкусненький рыбный холодец, любим с картофельным пюре. в нашей семье любят рыбу, в основном жаренную, ну а отходы такие как голова, хвост и ребра, хребты с крупной рыбы, выбрасывать жалко, та и не нужно ведь с них получается очень вкусный холодец. Нам он приходится по вкусу с картофельным пюре.
Салат Мимоза с консервированной горбушей классический
Очень вкусный, очень нежный, яркий, весенний, красивый! Салат Мимоза с консервированной горбушей классический для многих стал любимым вполне оправданно. Он удивительно нежный и при этом очень простой, из продуктов, которые почти всегда есть на кухне у каждой хозяйки. Из разных консервов - разный вкус!
Скумбрия горячего копчения в домашней коптильне на закуску
Наивкуснейшая, аппетитная, тает во рту, легкая и полезная! Скумбрия горячего копчения в домашней коптильне получается очень вкусной, а делается всего из двух ингредиентов - рыбы и соли. Это самый бюджетный вариант приготовления из всех, какие я знаю. И подходит он не только для скумбрии!
Автор: Юлия М.
