Мясо в соевом соусе в духовке

Сочное мясо в духовке в замечательном маринаде. Мне очень нравится мясо в соевом соусе, ведь маринуется оно в нем быстро, не требует дополнительно соли, получается сочным и нежным, а вкус очень насыщенным! Мясо можно взять любое, но особенно хороша запеченная в соевом соусе свинина!

Содержание

Мясо в соевом соусе в духовке - ингредиенты для приготовления

Мясо в соевом соусе в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо в соевом соусе в духовке - Похожие рецепты

Ингредиенты:

Корейка свиная - 500 гр
Мёд - 1 чайн.л.
Лимонная цедра - 0.5 чайн.л.
Базилик - 1 чайн.л.
Тимьян, чабрец - 0.5 чайн.л.
Растительное масло - 1 стол.л.
Чеснок - 3 зубч.
Специи сухие - 0.2 чайн.л.
Соевый соус - 2 стол.л.

Количество порций: 4

Мясо в соевом соусе в духовке - Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Как замариновать мясо в соевом соусе? Подготовьте продукты для маринада. У меня определенный набор, но вы можете его изменить, добавив или убрав какие-то ингредиенты. Из чего вы будете делать маринад, по сути, не имеет значение, так что можете использовать свой, проверенный и любимый.

Шаг 2

Чеснок очистите и мелко порубите ножом. Можете применить чесночный пресс или вместо нарезки раздавить зубчики боковой стороной ножа. Также для этих целей подойдут ступка и пестик.

Шаг 3

Лимонную цедру натрите на мелкой терке. В мисочке смешайте соевый соус, мед, растительное масло, измельченный чеснок. Добавьте в маринад лимонную цедру, сушеные травы. Тщательно все перемешайте.

Шаг 4

Свинину вымойте, обсушите и нарежьте кусками толщиной около 1 см. У меня были уже готовые ломтики от карбонада без кости.

Шаг 5

Каждый ломтик свинины хорошо отбейте с двух сторон молоточком. Если у мяса есть белая пленка по бокам, разрежьте ее в нескольких местах ножом - это предотвратит мясо от загибания "

Шаг 6

чашечкой"

Шаг 7

в процессе запекания.

Шаг 8

Сложите отбивные в миску подходящих размеров. И залейте свинину маринадом, стараясь распределять его по всей мясной поверхности. Хорошо, если свинина будет погружена в маринад хотя бы частично.

Шаг 9

Мясо в миске с маринадом затяните пищевой пленкой и уберите на 1-2 часа в холодильник. Когда время выйдет, застелите пергаментом форму для запекания.

Шаг 10

Выложить отбитое мясо на пергамент. Сверху полейте его маринадом. Он сохранит блюдо от пересыхания при запекании. Старайтесь поливать именно мясо, а не бумагу.Поставьте свинину в разогретую до 180°С духовку и запекайте ее около 35 минут. Затем включите верхний гриль и подрумяньте ее около 10 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке!