Филе минтая на сковороде гриль


Филе минтая на сковороде гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Румяное филе минтая приготовленное на сковороде гриль. При таком приготовлении филе получается менее жирное, за счет того, что оно лежит на рубчиках. У рыбы получается красивая корочка, она сочная и ароматная за счет чеснока и тимьяна.


Содержание

Филе минтая на сковороде гриль - ингредиенты для приготовления

Филе минтая на сковороде гриль - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Филе минтая на сковороде гриль - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Минтай - 700 гр
  2. Мука - 3 стол.л.
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Чеснок - 3 зубч.
  5. Растительное масло - 40 мл
  6. Соль - по вкусу
  7. Тимьян, чабрец - по вкусу

Количество порций: 2


Филе минтая на сковороде гриль - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Филе минтая на сковороде гриль - Шаг 1 - Как пожарить минтай на гриле? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления филе минтая на сковороде гриль. Конечно, можно купить в магазине уже готовое филе, но вместе с ним вы покупаете и весомую часть замороженной воды. К тому же после оттаивания филе может быть сложено из нескольких кусочков вместо одного полноценного.

Как пожарить минтай на гриле? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления филе минтая на сковороде гриль. Конечно, можно купить в магазине уже готовое филе, но вместе с ним вы покупаете и весомую часть замороженной воды. К тому же после оттаивания филе может быть сложено из нескольких кусочков вместо одного полноценного.


Шаг 2

Рецепт - Филе минтая на сковороде гриль - Шаг 2 -  У размороженного минтая отстригите кухонными ножницами все плавники, разрежьте брюшко и удалите внутренности и обязательно черную пленку. Если на поверхности мяса есть зеленые разводы, не жалея отрезайте. Это прорвался желчный пузырь, и мясо стало горьким. Отмыть его не получится. Обсушите минтай и введите нож под кость. Левой рукой (если вы правша) прижмите рыбу, а ножом в правой руке срежьте нижнее филе, прижимая лезвие к кости.

У размороженного минтая отстригите кухонными ножницами все плавники, разрежьте брюшко и удалите внутренности и обязательно черную пленку. Если на поверхности мяса есть зеленые разводы, не жалея отрезайте. Это прорвался желчный пузырь, и мясо стало горьким. Отмыть его не получится. Обсушите минтай и введите нож под кость. Левой рукой (если вы правша) прижмите рыбу, а ножом в правой руке срежьте нижнее филе, прижимая лезвие к кости.


Шаг 3

Рецепт - Филе минтая на сковороде гриль - Шаг 3 -  Затем переверните минтай и срежьте нижнее филе, введя нож под кость и прижимая его к ней. Аккуратнее, не порежьтесь.

Затем переверните минтай и срежьте нижнее филе, введя нож под кость и прижимая его к ней. Аккуратнее, не порежьтесь.


Шаг 4

Рецепт - Филе минтая на сковороде гриль - Шаг 4 -  Сделайте филе из второй рыбы. Срежьте реберные кости.

Сделайте филе из второй рыбы. Срежьте реберные кости.


Шаг 5

Рецепт - Филе минтая на сковороде гриль - Шаг 5 -  Разложите филе на доске в один слой, посолите и поперчите (при желании) рыбу с двух сторон.

Разложите филе на доске в один слой, посолите и поперчите (при желании) рыбу с двух сторон.


Шаг 6

Рецепт - Филе минтая на сковороде гриль - Шаг 6 -  Почистите чеснок и разрежьте его пополам вдоль. На сковороду гриль влейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите в нее разрезанный чеснок и веточки тимьяна. Тимьян можно брать не только свежий, но и сушеный. Обжаривайте в течение 2 минут, чтобы ароматизировать масло.

Почистите чеснок и разрежьте его пополам вдоль. На сковороду гриль влейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите в нее разрезанный чеснок и веточки тимьяна. Тимьян можно брать не только свежий, но и сушеный. Обжаривайте в течение 2 минут, чтобы ароматизировать масло.


Шаг 7

Рецепт - Филе минтая на сковороде гриль - Шаг 7 -  В тарелку насыпьте муку и запанируйте филе минтая с двух сторон. Муку можно взять совершенно любую, главное, чтобы она была хорошего качества.

В тарелку насыпьте муку и запанируйте филе минтая с двух сторон. Муку можно взять совершенно любую, главное, чтобы она была хорошего качества.


Шаг 8

Рецепт - Филе минтая на сковороде гриль - Шаг 8 -  Сдвиньте на края сковороды обжаренный чеснок и веточки тимьяна. Разложите запанированное филе на сковороду гриль кожей вниз. Обжаривайте филе, не прижимая, до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Не обжаривайте очень долго, минтай может стать сухим.

Сдвиньте на края сковороды обжаренный чеснок и веточки тимьяна. Разложите запанированное филе на сковороду гриль кожей вниз. Обжаривайте филе, не прижимая, до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Не обжаривайте очень долго, минтай может стать сухим.


Шаг 9

Рецепт - Филе минтая на сковороде гриль - Шаг 9 -  Переверните филе на другую сторону и обжаривайте до готовности. Если хотите четкий рисунок, прижмите во время жарки филе лопаточкой. Для нас это не принципиально, поэтому я не очень прижимала. После того как рыба поджарится, переложите на тарелки и сразу подавайте.

Переверните филе на другую сторону и обжаривайте до готовности. Если хотите четкий рисунок, прижмите во время жарки филе лопаточкой. Для нас это не принципиально, поэтому я не очень прижимала. После того как рыба поджарится, переложите на тарелки и сразу подавайте.


👁 696 просмотров

Похожие рецепты


Омлет в лаваше на сковороде

 Омлет в лаваше на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой завтрак с иной подачей для всей семьи.


Курица с грибами на сковороде на второе

 Курица с грибами на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, из простых продуктов, к ужину на скорую руку! Курица с грибами на сковороде - универсальное блюдо, которое можно подавать в любое время дня. Его можно дополнять соусами, подливками. Можно разделать целую курицу и оставить кусочки с костями, а можно использовать куриное филе. А грибы могут быть любые!


Драники картофельные на сковороде

 Драники картофельные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные, нежные, румяные и очень вкусные драники на сковороде! Это очень простое белорусское блюдо имеет не только множество различных рецептов, но и даже разные способы приготовления. картофельные драники можно не только жарить, но и запекать в духовке. Второй вариант можно отнести к разряду низкокалорийных и диетических, но первый вариант более быстрый и, конечно, более вкусный. Толстенькие драники с нежной серединкой и румяной хрустящей корочкой никого не оставят равнодушным.


Вкусные сливочные котлеты из куриного филе с белым хлебом

 Вкусные сливочные котлеты из куриного филе с белым хлебом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие снаружи и сочные внутри котлеты! Традиционное русское блюдо, которое представляет собой котлеты из курицы, сочность которых удается добиться при добавлении сливок и сливочного масла, в особой панировке, которую делают из измельченных хлебных корочек.


Котлеты с грибами и сыром куриные на сковороде

 Котлеты с грибами и сыром куриные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, просто, недорого, к семейному обеду или ужину! Куриные котлеты с грибами и сыром произведут фурор среди ваших домашних! Процесс приготовления особых навыков не требует, справится каждый. Подавать котлеты можно как на повседневный, так и на праздничный стол. Вкусные, сытные, сочные. Объедение!


Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром

 Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Доступно, вкусно, сытно - ароматные лепешки для всей семьи! Хачапури на кефире на сковороде готовить настолько просто, что справится даже начинающая хозяйка. Тесто идеальное и послушное, а начинку можно изменять, добавляя разные сорта сыра и зелень. Лепешки хороши как самостоятельное блюдо и для перекуса!


Куриные грудки в панировке на сковороде

 Куриные грудки в панировке на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро и просто! Мягкое и ароматное куриное мясо в сухарях. Куриные грудки в панировке обязательно понравятся всем членам семьи. Мясо диетическое, мягкое и всегда очень вкусное. В таком варианте куриное филе прекрасно сочетается с тушеным картофелем. Подходит под алкогольные напитки на праздничном столе в виде аппетитной закуски.


Наггетсы на сковороде

 Наггетсы на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие куриные наггетсы создаются за 30 минут. Наггетсы вкусны с кетчупом, майонезом, соусом "Айоли", соусом "Тартар". Их можно подать в качестве мясного блюда с картофельным пюре или жареной картошкой, картофелем-фри.


Мясо в китайском сладком соусе на сковороде

 Мясо в китайском сладком соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантное, острое и очень вкусное блюдо из свинины! В настоящее время весьма популярны в нашей стране блюда азиатской, в том числе китайской кухни. Кто когда-либо посещал китайские рестораны или кафе, скорее всего, пробовал такое блюдо как мясо в китайском сладком соусе и остался под впечатлением от приятного вкуса, который гармонично сочетает в себе сладость, кислинку и остроту. Сейчас свинину в китайском кисло-сладком соусе может приготовить любая хозяйка в домашних условиях. Состав довольно-таки прост, ингредиенты доступны, процесс приготовления также не трудозатратен. А блюдо позволит разнообразить повседневное меню, порадовать домочадцев и удивить гостей. Рецептов мяса в китайском соусе существует несколько разных, каждый сможет подобрать для себя наиболее подходящий.


Мясо свинина кусочками на сковороде с луком

 Мясо свинина кусочками на сковороде с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, вкусная, аппетитная, с корочкой! Свинина кусочками на сковороде с луком - выручалочка любой хозяйки. А чтобы удачно приготовить ее с первого раза, нужно просто следовать этому рецепту.

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии