Малосольная селедка в домашних условиях


Малосольная селедка в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Селёдка в масле - это настолько просто, а как вкусно ! Её очень легко приготовить и если стоит заготовленная баночка в холодильнике, она всегда будет востребована и надолго не задержится. Особенно хороша с картошечкой !Селедка, замаринованная в масле, да с лучком, получается нежнейшей и обладает превосходным ароматом. Любители на это блюдо всегда найдутся и в будни и за праздничным столом !


Содержание

Малосольная селедка в домашних условиях - ингредиенты для приготовления

Малосольная селедка в домашних условиях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Малосольная селедка в домашних условиях - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук репчатый - 2 шт.
  2. Соль - 0.75 чайн.л.
  3. Растительное масло - 8 стол.л.
  4. Сахар - 3 чайн.л.
  5. Столовый уксус - 1 стол.л.
  6. Перец черный молотый - по вкусу
  7. Селедка - 2 шт.

Количество порций: 4


Малосольная селедка в домашних условиях - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Малосольная селедка в домашних условиях - Шаг 1 - Подготовить продукты, селёдочку выбрать покрупнее, жирненькую. Хорошо, если попадут "

Подготовить продукты, селёдочку выбрать покрупнее, жирненькую. Хорошо, если попадут "


Шаг 2

Рецепт - Малосольная селедка в домашних условиях - Шаг 2 - мальчики"

мальчики"


Шаг 3

Рецепт - Малосольная селедка в домашних условиях - Шаг 3 - . У меня в этот раз была ОЛЮТОРСКАЯ.

. У меня в этот раз была ОЛЮТОРСКАЯ.


Шаг 4

Рецепт - Малосольная селедка в домашних условиях - Шаг 4 -  Сначала подготовить и нарезать лук полукольцами, не очень тонко, где-то 0,4см.

Сначала подготовить и нарезать лук полукольцами, не очень тонко, где-то 0,4см.


Шаг 5

Рецепт - Малосольная селедка в домашних условиях - Шаг 5 -  Приготовить маринад, чтобы лучок успел постоять, пока будем чистить селедку.Пёрышки лука рассоединить, поместив в свободную миску. Добавить 3ч.л. сахара, неполную ч.л. соли, поперчить, залить 1-2ст.л. уксуса 9%, затем зст.л. растительного масла без запаха. Перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут.

Приготовить маринад, чтобы лучок успел постоять, пока будем чистить селедку.Пёрышки лука рассоединить, поместив в свободную миску. Добавить 3ч.л. сахара, неполную ч.л. соли, поперчить, залить 1-2ст.л. уксуса 9%, затем зст.л. растительного масла без запаха. Перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут.


Шаг 6

Рецепт - Малосольная селедка в домашних условиях - Шаг 6 -  Воду я в маринад не добавляю, хороший лучок сам пустит достаточно сока.

Воду я в маринад не добавляю, хороший лучок сам пустит достаточно сока.


Шаг 7

Рецепт - Малосольная селедка в домашних условиях - Шаг 7 -  Филетировать рыбу: - Отрезать голову. От хвостового плавника 0,5см брюшко. Вычистить внутренности, промыть под прохладной водой, хорошо удалить остатки плёнки с брюшка. Обсушить полотенцем и сделать неглубокий надрез по спинке, подрезая плавник с двух сторон, также по брюшку до самого хвоста.

Филетировать рыбу: - Отрезать голову. От хвостового плавника 0,5см брюшко. Вычистить внутренности, промыть под прохладной водой, хорошо удалить остатки плёнки с брюшка. Обсушить полотенцем и сделать неглубокий надрез по спинке, подрезая плавник с двух сторон, также по брюшку до самого хвоста.


Шаг 8

Рецепт - Малосольная селедка в домашних условиях - Шаг 8 -  Удалить верхний и хвостовые плавники. Аккуратно подцепить и снять кожу, Мне удобнее от головы, но также можно от хвоста, тогда хвост отрезать./Если кожа снимается плохо, помогайте легко подрезая ножом. С качественной, свежей рыбы кожа снимается очень легко/.

Удалить верхний и хвостовые плавники. Аккуратно подцепить и снять кожу, Мне удобнее от головы, но также можно от хвоста, тогда хвост отрезать./Если кожа снимается плохо, помогайте легко подрезая ножом. С качественной, свежей рыбы кожа снимается очень легко/.


Шаг 9

Рецепт - Малосольная селедка в домашних условиях - Шаг 9 -  Затем удалить хребет - большим пальцем проводите вдоль надреза спинки, остриём ножа помогая освободить большие косточки, потом легко потяните за хребет, он легко отделится от тушки.Также поступить с второй половинкой, получим два филе. Внимательно удалить все косточки, помогая пинцетом.

Затем удалить хребет - большим пальцем проводите вдоль надреза спинки, остриём ножа помогая освободить большие косточки, потом легко потяните за хребет, он легко отделится от тушки.Также поступить с второй половинкой, получим два филе. Внимательно удалить все косточки, помогая пинцетом.


Шаг 10

Острым ножом нарезать филе наискосок, шириной 1,5-2см или крупнее, тут дело вашего вкуса.


Шаг 11

В баночку 0,720 кладем нарезанное филе послойно чередуя с замаринованным луком, заливаем 4-5ст.л. растительное масло.Если любите маринованную селёдочку, добавьте весь маринад с лука, затем залейте маслом до верха. Закройте крышкой, хранить в холодильнике.


👁 27 просмотров

Похожие рецепты


Карпаччо из говядины в домашних условиях

 Карпаччо из говядины в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, пикантно, необычно, пища богов! Карпаччо из говядины — это блюдо Итальянской кухни с изысканным вкусом, который особо оценят гурманы. Это, по сути, сырое мясо, которое подается под различными соусами. Очень тонко нарезанное и сильно охлажденное, карапаччо буквально тает во рту!


Как засолить свиную грудинку в домашних условиях

 Как засолить свиную грудинку в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Соленая грудинка - просто, быстро и очень вкусно! Засолить ароматную свиную грудинку в домашних условиях не составит труда. На моем столе эта закуска появляется часто, обожаю её еще с детства и никогда не покупаю - рецепт проверенный временем и довольно простой. Лучшее дополнение к тарелке борща!


Говяжья колбаса в домашних условиях

 Говяжья колбаса в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Говяжья колбаса - вкусное и сочное мясное блюдо! Вы можете подать ее с различными соусами, сметаной, густым классическим йогуртом, гарниром из картофеля, макарон или круп.


Как засолить щучью икру в домашних условиях

 Как засолить щучью икру в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый холодный посол икры - самый лучший! Вкусно и полезно! Икра щуки - деликатес! Засолите ее этим способом в домашних условиях - и на свежем хлебе с маслом она станет лучшим угощением для гостей и сытным перекусом для вас самих!


Глинтвейн с апельсином в домашних условиях

 Глинтвейн с апельсином в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, оригинальный, пряный, праздник каждый день! Глинтвейн с апельсином — рецепт традиционного зимнего напитка многих европейских стран, адаптированный для приготовления в домашних условиях. Готовится он очень просто и быстро. Особенно актуален этот согревающий напиток в холодное время года.


Мидии маринованные в домашних условиях

 Мидии маринованные в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная пикантная закуска на праздничный стол! Мидии, маринованные в домашних условиях, получаются намного вкуснее и натуральнее магазинного продукта, так как не содержат вредных добавок и консервантов. Маринад, который используется в этом рецепте, подойдет для приготовления креветок и кальмаров.


Копчение грудинки (подчеревка) в домашних условиях

 Копчение грудинки (подчеревка) в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Долго готовить, но результат стоит того. Этот рецепт интересен любителям копченостей. Домашнее копчение позволяет сделать для стола очень вкусные продукты, которыми можно удивить любых гостей.


Вареная колбаса из куриного филе в домашних условиях

 Вареная колбаса из куриного филе в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натурально, вкусно, без ароматизаторов и пищевых добавок! Приготовив такую колбасу дома, сомневаться в ее качестве не придется. Такой колбасой не страшно накормить своих любимых деток, да и взрослые, следящие за своим рационом, останутся в восторге.


Говяжья колбаса в домашних условиях

 Говяжья колбаса в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Говяжья колбаса - вкусное и сочное мясное блюдо! Вы можете подать ее с различными соусами, сметаной, густым классическим йогуртом, гарниром из картофеля, макарон или круп.


Курица горячего копчения в коптильне в домашних условиях

 Курица горячего копчения в коптильне в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовим самую вкусную копчёную курочку в домашних условиях! Ароматная, сочная и невероятно аппетитная курица станет украшением любого праздничного стола. Так же её можно подать на ужин в семейном кругу. Сделайте из мяса птицы бутерброды и предложите таким образом копчёную птицу на завтрак.

Автор: СИНЕГЛАЗАЯ



Топ - 10 популярных рецептов: