Вегетарианский плов с нутом
Отварной нут - изюминка вегетарианского плова! Замечательное домашнее блюдо с добавлением питательного нута - сытное и универсальное: вместе с пловом можно подать различные холодные и горячие закуски, салаты, сочные овощные нарезки, подливы и соусы!
Содержание
Вегетарианский плов с нутом - ингредиенты для приготовления
Вегетарианский плов с нутом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Вегетарианский плов с нутом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Морковь - 70 гр
- Вода - 400 мл
- Чеснок - 3 зубч.
- Рис - 200 гр
- Лук - 120 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Нут - 70 гр
- Паприка - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций: 6
Вегетарианский плов с нутом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте продукты, необходимые для приготовления вегетарианского плова с нутом. Вам потребуется сухой нут, рис, морковь, репчатый лук, чеснок, масло растительное, вода, соль, черный молотый перец и молотая паприка (я использовала копченую паприку).Рис я использовала круглозернистый, так блюдо, на мой взгляд, получается мягче и сочней.Вместо воды можно использовать овощной отвар - плов будет иметь более насыщенный вкус.
Шаг 2
Сухой нут залейте чистой водой и оставьте на ночь, чтобы горошинки набухли.
Шаг 3
Затем промойте разбухший нут, положите его в кастрюлю, залейте чистой водой и после закипания и удаления пены варите около 40-50 минут. Нут должен стать полностью мягким.
Шаг 4
Очищенную морковь натрите на крупной терке, лук почистите и нарежьте мелкими кубиками, чеснок почистите и мелко нарежьте. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, выложите измельченные овощи и помешивая обжаривайте их на среднем огне до мягкости.
Шаг 5
В кастрюлю добавьте рис. Если есть необходимость, то желательно его предварительно промыть.
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю отваренный нут.
Шаг 7
Влейте горячую воду, добавьте соль, черный молотый перец и молотую паприку. Перемешайте, доведите до кипения и затем варите на самом малом огне до полной готовности риса. Ориентировочное время варки - 20 минут.
Шаг 8
Вода должна полностью впитаться, а рис - стать мягким.Вспушите готовый вегетарианский плов с нутом при помощи вилки и подавайте готовое блюдо к столу.Вегетарианский плов с нутом вкуснее, когда он только приготовлен.
👁 523 просмотров
Похожие рецепты
Творожный десерт со стевией по диете Дюкана
Мой самый любимый десерт по Дюкану! Очень сладкий, но не калорийный! Мой фЭйворит десерт за последнее время. В нем сочетание бомбовых продуктов, которые дают кучу витаминов организму. А вместо сахара - моя находка стевия. Кто на диете Дюкана- для вас самое оно!
Салат сельдь традиционный немецкий
Рекомендую к застолью к горячительному. Идеальный рецепт!
Котлеты по киевски с сыром в духовке
Без обжарки, очень нежные, сочные и нереально вкусные! Эти котлеты по киевски готовятся из отбитых куриных грудок. И в отличие от классического рецепта, получаются диетическими. Потому что запекаются в духовке и имеют в составе белое мясо птицы.
Острый салат из рыбы по-корейски
Для любителей острых пикантных салатов - самое ТО! Такой салат очень популярен в странах Азии и Востока. Такое блюдо с успехом готовят на большие праздники. Очень популярен в китайской и корейской кухнях. Прекрасно стимулирует аппетит. Можно подавать с любыми блюдами, а лучше всего с картошечкой. Попробовав один раз такое блюдо, уверенна вы захотите сделать постоянным в вашем семейном меню.
Курица в фольге в маринаде из соевого соуса с имбирем
Нежная ароматная курочка будет к месту на любом столе. Этот рецепт находка для тех, кто хочет получить вкусную курочку без особых усилий. Благодаря подобранным специям она получается очень ароматной, а мясо благодаря фольге очень нежным
Жаркое в тыкве в духовке с мясом
Вкусно, сочно и недорого - для праздников и будней. Мясное жаркое, запеченное прямо в тыкве - это очень вкусное и красивое блюдо. Оригинальная подача, в которой оранжевая красавица выполняет роль съедобного горшочка для запекания, обязательно понравится вам и вашим близким.
Творожный десерт с желатином и фруктами
Легким и полезным десертом можно заменить торт. Творог лучше брать пожирней, не комковатый, чтобы масса получилась как можно однородней. Творог и желатин очень нужны для укрепления костей. В таком вкусном сочетании при минимальном количестве сахара этот десерт - настоящая находка.
Песочное кольцо с арахисом
Очень вкусно, очень просто, очень легко, вкус детства! Песочное кольцо с арахисом готовится быстро и совсем несложно. Вы получите массу удовольствия уже в процессе готовки. Особенно вкусно такое печенье с молоком или чаем.
Салат из квашеной капусты с картошкой огурцами
Вкусный салат из доступных ингредиентов. Салат из квашеной капусты - отличная альтернатива всеми любимого салата "Оливье". Даже без мяса этот салат очень вкусен и его можно приготовить в любое время года. Салат из квашеной капусты станет прекрасным дополнением к семейному обеду или ужину, а также отлично подойдет для праздничного стола.
Манные биточки из манки как в детском саду
Пышные, румяные, аппетитные, на завтрак для всей семьи! Биточки из манки как в детском саду с удовольствием едят все дети, даже если они не любят манную кашу. Биточки внешне очень похожи на сырники, а на вкус и не догадаешься, что они сделаны из каши. Прекрасный способ разнообразить свое меню!
Автор: MariaS
