Курица в соусе бешамель


Курица в соусе бешамель - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень нежное и сочное куриное филе в сливочном соусе! Рецепт «куриное филе под соусом бешамель» родом из французской кухни. Этот простой, но очень вкусный сливочный соус на основе сливочного масла, молока и муки позволяет создать вкусные блюда без особых усилий и затрат лишнего времени. Такое блюдо разнообразит обыденное меню на обед или ужин и украсит праздничный стол в качестве горячего.


Содержание

Курица в соусе бешамель - ингредиенты для приготовления

Курица в соусе бешамель - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Курица в соусе бешамель - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Твёрдый сыр - 100 гр
  2. Перец черный молотый - по вкусу
  3. Лук репчатый - 1 шт.
  4. Куриное филе - 300 гр
  5. Соль - по вкусу
  6. Сливочное масло - 100 гр
  7. Пшеничная мука - 100 гр
  8. Молоко - 1 стак.

Количество порций: 2


Курица в соусе бешамель - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Курица в соусе бешамель - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты для блюда по списку. Куриное филе тщательно промываем под проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кубиками или соломкой, кому как больше нравится.

Приготовим ингредиенты для блюда по списку. Куриное филе тщательно промываем под проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кубиками или соломкой, кому как больше нравится.


Шаг 2

Рецепт - Курица в соусе бешамель - Шаг 2 -  Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.


Шаг 3

Рецепт - Курица в соусе бешамель - Шаг 3 -  Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом. Куриное филе выкладываем равномерно распределяя по всей форме. Солим и перчим по вкусу курицу в форме. Для особого аромата и улучшения вкуса, сверху можно присыпать порезанным на маленькие кубики репчатым луком.

Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом. Куриное филе выкладываем равномерно распределяя по всей форме. Солим и перчим по вкусу курицу в форме. Для особого аромата и улучшения вкуса, сверху можно присыпать порезанным на маленькие кубики репчатым луком.


Шаг 4

Рецепт - Курица в соусе бешамель - Шаг 4 -  Готовим соус бешамель. В сотейник или глубокую сковороду кладем порезанное на кусочки сливочное масло. Включаем огонь. Растапливаем на среднем огне сливочное масло полностью, не давая ему пригореть к дну, постоянно помешивая лопаткой.

Готовим соус бешамель. В сотейник или глубокую сковороду кладем порезанное на кусочки сливочное масло. Включаем огонь. Растапливаем на среднем огне сливочное масло полностью, не давая ему пригореть к дну, постоянно помешивая лопаткой.


Шаг 5

Рецепт - Курица в соусе бешамель - Шаг 5 -  Затем всыпаем частями пшеничную муку, каждый раз ее хорошо перемешивая с маслом, чтобы мука не собралась в комочки. Даем пшеничной муке немного зарумяниться, приобрести золотистый цвет.Вливаем молоко тонкой струйкой в сотейник, одновременно второй рукой, перемешивая смесь.

Затем всыпаем частями пшеничную муку, каждый раз ее хорошо перемешивая с маслом, чтобы мука не собралась в комочки. Даем пшеничной муке немного зарумяниться, приобрести золотистый цвет.Вливаем молоко тонкой струйкой в сотейник, одновременно второй рукой, перемешивая смесь.


Шаг 6

Рецепт - Курица в соусе бешамель - Шаг 6 -  Увариваем соус на медленном огне, чтобы он немного загустел, кипеть соусу не нужно давать, иначе он сильно выпариться. Снимаем соус с огня, даем ему немного остыть.

Увариваем соус на медленном огне, чтобы он немного загустел, кипеть соусу не нужно давать, иначе он сильно выпариться. Снимаем соус с огня, даем ему немного остыть.


Шаг 7

Рецепт - Курица в соусе бешамель - Шаг 7 -  Заливаем соусом «бешамель» куриное филе в форме, чтобы он практически полностью закрывал мясо.

Заливаем соусом «бешамель» куриное филе в форме, чтобы он практически полностью закрывал мясо.


Шаг 8

Рецепт - Курица в соусе бешамель - Шаг 8 -  Твердый сыр натираем на средней терке и присыпаем им сверху куриное филе в форме для запекания. Сверху форму для запекания с курицей затягиваем фольгой. Духовку разогреваем до 180 градусов. Запекаем куриное филе под фольгой около 20 минут. Затем фольгу снимаем, форму с курицей отправляем в духовку еще на 10 минут, чтобы твердый сыр сверху расплавился, и блюдо приобрело красивую румяную корочку.

Твердый сыр натираем на средней терке и присыпаем им сверху куриное филе в форме для запекания. Сверху форму для запекания с курицей затягиваем фольгой. Духовку разогреваем до 180 градусов. Запекаем куриное филе под фольгой около 20 минут. Затем фольгу снимаем, форму с курицей отправляем в духовку еще на 10 минут, чтобы твердый сыр сверху расплавился, и блюдо приобрело красивую румяную корочку.


Шаг 9

Рецепт - Курица в соусе бешамель - Шаг 9 -  Курица под соусом «бешамель» готова. Подаем его к столу, по желанию со свежими овощами и зеленью, гарниром или свежим хлебом.Приятного аппетита!

Курица под соусом «бешамель» готова. Подаем его к столу, по желанию со свежими овощами и зеленью, гарниром или свежим хлебом.Приятного аппетита!


👁 202 просмотров

Похожие рецепты


Свинина в сметанном соусе на второе

 Свинина в сметанном соусе на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, недорого, аппетитно и на каждый день для всей семьи. Свинина в сметанном соусе на сковороде благодаря обжарке на сильном огне, а затем тушению сначала в мясном бульоне, а затем в сметане становится очень мягкой и сочной. К такому аппетитному мясу подойдет любой гарнир.


Курица с грибами в сметанном соусе на второе

 Курица с грибами в сметанном соусе на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тушеное на сковороде, быстро, просто и вкусно! Нежное сочное куриное филе с грибами в сметанном соусе подойдет и на праздничный стол, и для обычного будничного обеда, ведь это блюдо из разряда быстрых. Хоть в нем и много ингредиентов, оно очень легко готовится.


Паста с говядиной в томатном соусе

 Паста с говядиной в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и сытное итальянское блюдо. Попробуй, понравится. Вкусный гармоничный ужин для всей семьи из привычных продуктов можно приготовить в итальянском стиле. Добавим к говядине томаты, приправим всё итальянские травами и подадим всё вместе с пастой - макаронами. Готовится просто из доступных продуктов.


Говядина в сметанном соусе тушеная

 Говядина в сметанном соусе тушеная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, питательное и полезное горячее из говядины! Говядина - полезное мясо, оно богато железом, что необходимо для поддержания гемоглобина в организме человека в норме. Из говядины можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд. Одно из них говядина, тушеная в сметанном соусе. Благодаря такому соусу и способу обработки мясо получается особенно нежным и вкусным. Тушеную говядину можно подать с любым гарниром и свежими овощами.


Курица с морковью и луком тушеная

 Курица с морковью и луком тушеная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, полезно, не затратно, подходит и для детей, и для взрослых. Курица получается мягкой, насыщенной вкусом овощей и пряностей. Готовить просто.


Свинина в соусе терияки на сковороде

 Свинина в соусе терияки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное мясо с ярким овощным гарниром на праздничный стол! Свинина в соусе терияки - это необыкновенно вкусное, нарядное и аппетитное блюдо в восточном стиле. Сладко-соленый соус придает мясу сочность, незабываемый вкус и аромат. Мясо дополняет гарнир из быстро обжаренных овощей!


Спагетти с креветками в сливочном соусе

 Спагетти с креветками в сливочном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красиво, аппетитно, праздник каждый день! Спагетти с креветками в сливочном соусе — известное ресторанное блюдо, которое вы теперь без проблем сможете приготовить дома. Готовится легко, быстро, с ним справится даже начинающая хозяйка. Это отличное блюдо для романтического ужина!


Паста фетучини с курицей в сливочном соусе на второе

 Паста фетучини с курицей в сливочном соусе на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, необыкновенно вкусно и просто, на ужин! Паста фетучини с курицей в сливочном соусе - это то блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Оно всегда получается очень вкусным и сытным, подходит для быстрого ужина. Подавайте его с салатом из свежих овощей.


Спагетти с курицей в сливочном соусе

 Спагетти с курицей в сливочном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и вкусный ужин для всей семьи за считанные минуты! Спагетти с курицей в сливочном соусе - настолько удачное сочетание, что от этого блюда буквально невозможно оторваться. Вы будете готовить его снова и снова! А еще оно безумно нравится детям.


Салат пекинская капуста и курица с чесноком и майонезом

 Салат пекинская капуста и курица с чесноком и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат на скорую руку. Не требует много времени для подготовки продуктов. Очень люблю этот салатик. так как он занимает немного времени для приготовления и получается очень сытным. Его можно использовать в качестве основного блюда, просто отварив к салату гарнир.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии