Лосятина в духовке на второе
Наивкуснейшая, нежная, сочная, аппетитная, ароматная! На лосятину в духовке вы потратите довольно много времени: мясо нужно замачивать, а затем мариновать. Также его мягкость зависит от возраста животного и от части туши. Рекомендую брать вырезку со спины. Если все сделать правильно, будет очень вкусно!
Содержание
Лосятина в духовке на второе - ингредиенты для приготовления
Лосятина в духовке на второе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Лосятина в духовке на второе - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 0.5 стол.л.
- Мясо лося - 600 гр
- Лук - 1 шт.
- Соль - 0.5 стол.л.
- Вода - 600 мл
- Специи сухие - 1 стол.л.
- Винный уксус красный - 120 мл
- Душистый перец - 5 шт.
Количество порций: 4
Лосятина в духовке на второе - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь лосятину в духовке? Подготовьте продукты. Лосятину желательно отбить молоточком со всех сторон. Затем залейте мясо лося холодной водой и оставьте на ночь в холодильнике для вымачивания. На утро воду слейте, а мясо промойте и обсушите салфетками, чтобы удалить излишки воды.
Шаг 2
Подготовьте продукты для маринада. Воду берите фильтрованную или бутилированную. Вместо красного винного можете взять столовый уксус. Также вы можете изменить под свои вкусы набор сухих специй и перцев.
Шаг 3
Луковицу очистите и нарежьте кольцами.
Шаг 4
2 мелких корешка петрушки измельчите.
Шаг 5
В глубокой миске соедините нарезанные лук, корешки петрушки, винный уксус, соль, сахар, душистый перец и молотый перец.
Шаг 6
Залейте специи и лук кипятком. Перемешайте.Маринад охладите до комнатной температуры.
Шаг 7
Выложите в маринад лосятину так, чтобы вода полностью покрывала мясо. Поставьте мясо мариноваться в холодильник на 1 сутки.
Шаг 8
Переложите кусок мяса из маринада на двойной лист фольги. При желании можете посыпать мясо солью и перцем. Я не стала этого делать, так как маринад, как мне показалось, и так был очень насыщенным. Лося я готовила впервые и боялась пересолить. Как в дальнейшем оказалось, мясо и в маринаде неплохо пропиталось солью и ароматом специй.
Шаг 9
Плотно оберните лосятину в фольгу и выложите в форму для запекания. На дно формы налейте 200 мл воды.
👁 646 просмотров
Похожие рецепты
Куриные стрипсы КФС на второе
Потрясающая курица в румяной обсыпке. Пальчики оближешь! Стрипсы КФС - это блюдо из куриного филе в виде длинных полосок в хрустящей панировке с большим количеством специй. Их обжаривают во фритюре на сковороде и подают к столу горячими. Попробуйте, это очень вкусно!
Перловка с курицей в духовке
Не дорого, вкусно и сытно на обед или ужин для всей семьи. Перловка с курицей в духовке в сочетании с обжаренными овощами очень ароматное и питательное блюдо. Подать её можно даже на завтрак. Каша на долгое время придаст чувство сытости придаст энергию и восстановит силы.
Курица в сметанном соусе в духовке
Вкусная и сытная, мягкая и сочная, на обед или ужин! Курица в сметанном соусе в духовке готовится быстро и просто. Рецепт может освоить каждая хозяйка. Блюдо получается красивым, подходит для подачи не только в будние, но и в праздничные дн
Кабачки в духовке с фаршем и помидорами
На скорую руку, очень просто, очень вкусно, очень легко! Кабачки в духовке с фаршем и помидорами - это и горячая праздничная закуска, и готовое второе на семейный ужин. Фарш можете заменить грибами, сделав блюдо постным, вегетарианским. Подавайте само по себе или с гарниром, очень вкусно!
Свинина грибы помидоры сыр в духовке
Вкусно, красиво, сытно! Отлично для обеда или на праздник. Свинина с грибами, помидорами и сыром, запеченные в духовке - замечательный вариант сочной свиной отбивной с готовым сложным гарниром. Такое блюдо понравится всем - мясо получается сочным, напитанным ароматами грибов и помидоров, просто тающим во рту
Запеченные караси в кефире в духовке
Запеченные целиком, вкусные, румяные и ароматные! Караси в в кефире в духовке по этому рецепту получаются очень сочными. Внешне они, может, не настолько красивы, зато вкус у них бесподобный. Блюдо подходит для подачи на обед или ужин, с гарниром или без него.
Котлеты из фарша в духовке с сыром
Нежные, аппетитные, наивкуснейшие, на ужин! Котлеты из фарша, приготовленные в духовке с сыром — прекрасный вариант, когда обычные котлеты надоели. Готовятся котлеты очень просто, из обычных продуктов, получаются сочными, с сырной корочкой сверху и готовой молочной подливкой для гарнира.
Картофельные дольки запеченные в духовке
Вкусное и красивое блюдо, любимое многими! К картофельным долькам, запеченным в духовке, подойдут сметанный соус, кетчуп - это как минимум. Не лишним будет сочный овощной салат, самые различные соусы, дипы, хумус. Подавать дольки горячими. Прекрасное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями.
ПП брауни с бананом и какао в духовке
Невероятно вкусное шоколадное лакомство без сахара! ПП брауни с бананом и какао в духовке - это пористый мягкий и воздушный пирог, который состоит всего из пяти ингредиентов! Тесто готовится буквально за пять минут, а все остальное делает духовка.
Кролик с картошкой в рукаве в духовке
Вкусное, замечательное блюдо. Подойдет на любой праздник. Можно подавать с любыми легкими овощными салатами, с острыми приправами. Прекрасно подойдет томатный сок.
Автор: Мария
