Линь в духовке запеченный


Линь в духовке запеченный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, запеченный в фольге линь к твоему столу. Он станет прекрасным обедом или ужином, для тех, кто любит речную или озерную рыбу. Получается она нежной, сочной и совсем не пахнет тиной за счет обработки молоком, добавления лимона и пряных трав. А времени понадобится не так уж и много.


Содержание

Линь в духовке запеченный - ингредиенты для приготовления

Линь в духовке запеченный - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Линь в духовке запеченный - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молоко - 500 мл
  2. Тимьян, чабрец - по вкусу
  3. Линь - 300 гр
  4. Соль - по вкусу
  5. Укроп - по вкусу
  6. Перец черный молотый - по вкусу
  7. Лимоны - 20 гр

Количество порций: 2


Линь в духовке запеченный - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Линь в духовке запеченный - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. В идеале линь должен быть свежепойманным, но если это не так,  рыбу нужно разморозить на нижней полке холодильника. Свежие лини имеют золотистую или медную окраску, а вот рыба, которая немного полежит, меняет цвет на темный или меняет окраску пятнами. За счет этого они и получили свое название. Тимьян можно взять не только свежий, но и сушеные веточки вполне подойдут.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. В идеале линь должен быть свежепойманным, но если это не так, рыбу нужно разморозить на нижней полке холодильника. Свежие лини имеют золотистую или медную окраску, а вот рыба, которая немного полежит, меняет цвет на темный или меняет окраску пятнами. За счет этого они и получили свое название. Тимьян можно взять не только свежий, но и сушеные веточки вполне подойдут.


Шаг 2

Рецепт - Линь в духовке запеченный - Шаг 2 -  Рыбу вымойте под холодной водой и удалите чешую. Это можно сделать при помощи специального приспособления или просто ножом. У линя мелкая чешуя и обычно хорошо чиститься, но если возникают трудности можно полить ее горячей водой (НЕ КИПЯТКОМ) всего несколько секунд. Чешуя почистится быстрее. Затем удалите глаза, жабры и внутренности. Хорошенько промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Рыбу вымойте под холодной водой и удалите чешую. Это можно сделать при помощи специального приспособления или просто ножом. У линя мелкая чешуя и обычно хорошо чиститься, но если возникают трудности можно полить ее горячей водой (НЕ КИПЯТКОМ) всего несколько секунд. Чешуя почистится быстрее. Затем удалите глаза, жабры и внутренности. Хорошенько промойте и обсушите бумажным полотенцем.


Шаг 3

Рецепт - Линь в духовке запеченный - Шаг 3 -  Так как эта рыба предпочитает илистое дно, а так же часто их ловят в озерах, мясо может иметь небольшой запах тины. Чтобы избавиться от него, потрошеную рыбу положите в чашу, и залейте холодным молоком на 2 часа.

Так как эта рыба предпочитает илистое дно, а так же часто их ловят в озерах, мясо может иметь небольшой запах тины. Чтобы избавиться от него, потрошеную рыбу положите в чашу, и залейте холодным молоком на 2 часа.


Шаг 4

Рецепт - Линь в духовке запеченный - Шаг 4 -  Выньте рыбу из молока и промокните бумажным полотенцем или салфеткой. Сделайте диагональные надрезы по поверхности, не прорезая до конца, это нужно, чтобы разрезать мелкие косточки. Посолите и поперчите рыбу снаружи и изнутри.

Выньте рыбу из молока и промокните бумажным полотенцем или салфеткой. Сделайте диагональные надрезы по поверхности, не прорезая до конца, это нужно, чтобы разрезать мелкие косточки. Посолите и поперчите рыбу снаружи и изнутри.


Шаг 5

Рецепт - Линь в духовке запеченный - Шаг 5 -  Вложите в брюшко по веточки тимьяна (не обязательно) и по кружочку лимона.

Вложите в брюшко по веточки тимьяна (не обязательно) и по кружочку лимона.


Шаг 6

Рецепт - Линь в духовке запеченный - Шаг 6 -  Вложите в брюшко еще и по веточке укропа. Это придаст готовой рыбе аромат и вкус.

Вложите в брюшко еще и по веточке укропа. Это придаст готовой рыбе аромат и вкус.


Шаг 7

Рецепт - Линь в духовке запеченный - Шаг 7 -  Расстелите фольгу для запекания и положите на нее линя. Закройте полностью рыбу фольгой, каждую по отдельности.

Расстелите фольгу для запекания и положите на нее линя. Закройте полностью рыбу фольгой, каждую по отдельности.


Шаг 8

Рецепт - Линь в духовке запеченный - Шаг 8 -  Уложите рыбу на противень в один слой, чтобы рыба не стесняла друг друга. Иначе она кожей прилипнет к фольге и развалится при доставание.

Уложите рыбу на противень в один слой, чтобы рыба не стесняла друг друга. Иначе она кожей прилипнет к фольге и развалится при доставание.


Шаг 9

Рецепт - Линь в духовке запеченный - Шаг 9 -  Запекайте рыбу в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Затем выньте противень с рыбой и раскройте.

Запекайте рыбу в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Затем выньте противень с рыбой и раскройте.


👁 344 просмотров

Похожие рецепты


Тушеная картошка в духовке

 Тушеная картошка в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полноценное сытное второе блюдо на обед или ужин. Это рецепт тушеной картошки, но не на сковороде или в кастрюле, а в духовке. Идеальный гарнир для любых случаев! Картошечка получается очень нежной, ароматной, мягкой и рассыпчатой.


Лещ в духовке в фольге на второе

 Лещ в духовке в фольге на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, полезный, быстрый, простой, на легкий ужин! Запечь леща в духовке в фольге по этому рецепту любой сможет без проблем. Чеснок дает блюду изумительный аромат, а сочетание лимона с оливковым маслом усиливает вкус.


Курица с чесноком в духовке с золотистой корочкой

 Курица с чесноком в духовке с золотистой корочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лавровые листья придаю курице очень сильный пряный аромат. Если нужно быстро и вкусно запечь курицу, но под рукой нет начинки для фаршировки, то помочь могут обычные лавровые листья, которые есть в шкафчике каждой хозяйки. Для этого нужны только сами листья, чеснок, соль, перец и оливковое масло.


Речная рыба запеченная в духовке в фольге на второе

 Речная рыба запеченная в духовке в фольге на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Минимум ингредиентов – максимум вкуса и пользы! Речная рыба запеченная в духовке в фольге готовится быстро и просто, справится каждый. Готовьте на ужин или обед. В качестве гарнира подойдет запеченная картошка, свежие овощи, салаты и зелень.


Баранья нога запеченная в духовке в рукаве - экспресс-метод

 Баранья нога запеченная в духовке в рукаве - экспресс-метод - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт поможет вам приготовить вкуснейшее мясо! Оно получается нежнейшим. При таком экспресс-методе приготовления садиться за стол можно уже через два часа после начала готовки. А еще к этому блюду подается вкусный соус в виде сока, который выделялся из мяса во время запекания.


Свиные ребрышки с картошкой в духовке

 Свиные ребрышки с картошкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный ужин из запечённого картофеля с рёбрышками. Это обычное повседневное блюдо, приготовленное вместе. Но именно этим оно и привлекает многих хозяек. Рёбрышки - основное блюдо, и гарнир - картофель, готовятся вместе, сокращая время у плиты и имея на выходе очень вкусный ужин.


Белый хлеб в мультиварке и духовке

 Белый хлеб в мультиварке и духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Дёшево, вкусно, а главное, что по-домашнему! Оба хлеба по качеству абсолютно одинаковые. Разница только в корочке. В хлебе из духовки она более выражена. Хлеб из детства.


Хек в фольге в духовке

 Хек в фольге в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный, аппетитный, вкусный, на ужин и на второе! Хек, запеченный в фольге в духовке — рецепт быстрый и очень простой. За счет добавления овощей рыба получается сочной и ароматной. Этому же способствует и фольга — все соки остаются внутри, к тому же не пачкается лишняя посуда.


Свиной стейк в духовке

 Свиной стейк в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитный, оригинальный, вкуснейший, на ужин! Свиной стейк в духовке получается не только сочным, вкусным и нежным, но и полезным, благодаря способу приготовления — запеканию. Готовится такое блюдо просто и быстро, ингредиентов требуется немного, они все простые и доступные.


Рождественский кекс с мандаринами в духовке

 Рождественский кекс с мандаринами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень ароматный, нежный, с сочными дольками! Сгущенное молоко придает рождественскому кексу с мандаринами нежный вкус, а фрукты – яркую сочную нотку. Готовить его легко и просто. Глазурь как незамысловатое украшение создадут праздничную атмосферу. Вкусная выпечка для семейного чаепития и для встречи близких друзей!

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии