Венский шницель классический


Венский шницель классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Что может быть вкуснее куска мягкого сочного жареного мяса? Для этого блюда лучше выбирать молодую телятину, без прожилок. Тогда оно будет достаточно мягким, в отличие от говядины. Но если взяли говядину, то ее нужно очень хорошо отбить.


Содержание

Венский шницель классический - ингредиенты для приготовления

Венский шницель классический - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Венский шницель классический - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Яйца - 2 шт.
  2. Перец черный молотый - по вкусу
  3. Панировочные сухари - 70 гр
  4. Филе говядины - 500 гр
  5. Итальянские травы - 1 чайн.л.
  6. Соль - по вкусу
  7. Растительное масло - по вкусу
  8. Мука - 3 стол.л.

Количество порций: 4


Венский шницель классический - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Венский шницель классический - Шаг 1 - Отмерить ингредиенты

Отмерить ингредиенты


Шаг 2

Рецепт - Венский шницель классический - Шаг 2 -  Мясо промыть, нарезать вдоль пластинами толщиной не более 1 см, отбить с двух сторон. Я всегда отбиваю через пленку, чтобы брызги от мяса не разлетались во все стороны.

Мясо промыть, нарезать вдоль пластинами толщиной не более 1 см, отбить с двух сторон. Я всегда отбиваю через пленку, чтобы брызги от мяса не разлетались во все стороны.


Шаг 3

Рецепт - Венский шницель классический - Шаг 3 -  Мясо натереть солью и перцем.

Мясо натереть солью и перцем.


Шаг 4

Рецепт - Венский шницель классический - Шаг 4 -  Яйца слегка взбить вилкой.

Яйца слегка взбить вилкой.


Шаг 5

Рецепт - Венский шницель классический - Шаг 5 -  В муку добавить прованские травы и перемешать.

В муку добавить прованские травы и перемешать.


Шаг 6

Рецепт - Венский шницель классический - Шаг 6 -  Каждый шницель обвалять в муке.

Каждый шницель обвалять в муке.


Шаг 7

Рецепт - Венский шницель классический - Шаг 7 -  Обмакнуть во взбитые яйца.

Обмакнуть во взбитые яйца.


Шаг 8

Рецепт - Венский шницель классический - Шаг 8 -  И хорошо запанировать в сухарях. Оставить мясо полежать 2-3 минуты.

И хорошо запанировать в сухарях. Оставить мясо полежать 2-3 минуты.


Шаг 9

Рецепт - Венский шницель классический - Шаг 9 -  Обжарить шницели на раскаленной сковороде на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Обжарить шницели на раскаленной сковороде на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.


👁 430 просмотров

Похожие рецепты


Суп гороховый классический с курицей

 Суп гороховый классический с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный, наваристый, вкусный, для повседневного меню! Классический гороховый суп с курицей достаточно бюджетный и доступный для любой семьи в любой сезон. Варится он просто, можно готовить его на плите или в мультиварке.


Французский луковый суп классический на первое

 Французский луковый суп классический на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, оригинальный, из обычных продуктов, на обед! Классический луковый суп - старинное французское первое блюдо, которое подают в лучших ресторанах Парижа. Приготовьте его на своей кухне, тем более что это проще простого! Восхитительный аромат будет стоять по всему дому, это безумно вкусно!


Соус Песто классический с базиликом

 Соус Песто классический с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый настоящий Итальянский соус к пасте и другим блюдам. Домашний песто не идет ни в какое сравнение с покупным. Тем более, если он приготовлен по всем канонам - с базиликом, кедровыми орешками и пармезаном. Попробуйте, у вас обязательно получится - готовится он быстро и легко!


Чизкейк с творогом классический

 Чизкейк с творогом классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и легкий десерт из творога! Любители творога и блюд из него оценят классический чизкейк по достоинству. Это максимум воздушного и легкого творожного крема и минимум основы из теста. Этот десерт можно приготовить на повседневный стол или к празднику, украсив и подав по желанию со свежими ягодами, сиропом или шоколадом.


Бородинский классический хлеб в духовке

 Бородинский классический хлеб в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, вкуснейший и очень домашний! Классический бородинский хлеб получается по этому рецепту. Он запекается в духовке с формой или без нее. Приготовьте его и поймете, что ничего лучшего вы еще не пробовали!


Рождественский кекс с сухофруктами

 Рождественский кекс с сухофруктами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, с сухими фруктами, вымоченными в коньяке! Рождественский кекс с сухофруктами наполнит главный праздник в году непередаваемыми ароматами вкуснейшей домашней выпечки. С красивой начинкой, присыпанный сахарной пудрой, он еще и украсит ваш праздничный стол!


Салат Обжорка классический с курицей и солеными огурцами

 Салат Обжорка классический с курицей и солеными огурцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый и вкусный, праздник каждый день! Салат Обжорка с курицей и солеными огурцами имеет насыщенный, интересный вкус. Для его приготовления используются обычные продукты, которые всегда есть в холодильнике. Сделать его сможет даже начинающий кулинар, процесс простой и понятный.


Пирог Манник на кефире классический

 Пирог Манник на кефире классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, сытный и ароматный пирог на каждый день. Этот пирог подойдёт для любителей простой выпечки на кефире. Готовится он довольно быстро, да и съедается примерно так же. Доступные ингредиенты и достойный результат.


Салат деревенский классический с грибами

 Салат деревенский классический с грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Постный, простой и вкусный, на скорую руку! Салат деревенский классический имеет несколько вариантов приготовления. Но мне больше по вкусу именно вариант с грибами и солеными огурцами. Он доступен по составу и достаточно прост в приготовлении. В зимнее время я готовлю этот салат достаточно часто!


Соус ткемали из слив на зиму классический рецепт

 Соус ткемали из слив на зиму классический рецепт - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантный соус, который подчеркнёт вкус любимых мясных блюд. Для удобства, лучше отварить сливы с вечера и оставить охлаждаться до утра. В классическом варианте отсутствуют свежие перцы, в таком случае берите по столовой ложке молотой паприки и чили.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии