Брокколи с грибами


Брокколи с грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, полезная, быстрая и очень вкусная! Брокколи с грибами — простой и легкий гарнир, который можно подать к любому мясному или рыбному блюду, либо самостоятельно с каким-нибудь соусом. Рецепт подходит для постного стола, а также для тех, кто соблюдает низкокалорийную диету.


Содержание

Брокколи с грибами - ингредиенты для приготовления

Брокколи с грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Брокколи с грибами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Растительное масло - 40 мл
  3. Лук репчатый - 0.5 шт.
  4. Брокколи - 200 гр
  5. Вешенки - 350 гр

Количество порций: 2


Брокколи с грибами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Брокколи с грибами - Шаг 1 - Как сделать брокколи с грибами? Подготовьте продукты. Грибы можно использовать любые, начиная от магазинных шампиньонов и вешенок, заканчивая лесными грибами, но не с маслянистой текстурой. Маслята и другие маслянистые грибы лучше не брать, так как они выделяют много вязкой жидкости. Брокколи используется как свежая, так и замороженная. Свежую капусту промойте, разберите на соцветия и отварите в кипятке с добавлением сока лимона 2 минуты.

Как сделать брокколи с грибами? Подготовьте продукты. Грибы можно использовать любые, начиная от магазинных шампиньонов и вешенок, заканчивая лесными грибами, но не с маслянистой текстурой. Маслята и другие маслянистые грибы лучше не брать, так как они выделяют много вязкой жидкости. Брокколи используется как свежая, так и замороженная. Свежую капусту промойте, разберите на соцветия и отварите в кипятке с добавлением сока лимона 2 минуты.


Шаг 2

Рецепт - Брокколи с грибами - Шаг 2 -  Очистите репчатый лук от шелухи, промойте его и разрежьте пополам. Используйте только половину луковицы, если она крупная. Нарежьте лук полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него нарезанную луковицу. Обжарьте ее примерно 3-4 минуты на среднем огне до румяности, не особо зажаривая. Луковая нарезка должна стать мягкой.

Очистите репчатый лук от шелухи, промойте его и разрежьте пополам. Используйте только половину луковицы, если она крупная. Нарежьте лук полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него нарезанную луковицу. Обжарьте ее примерно 3-4 минуты на среднем огне до румяности, не особо зажаривая. Луковая нарезка должна стать мягкой.


Шаг 3

Рецепт - Брокколи с грибами - Шаг 3 -  Промойте грибы (вешенки) от пыли и грязи, срежьте ножки и нарежьте каждый гриб брусочками. Добавьте их на сковороду к обжаренному луку. Потомите грибы с луком около 5-7 минут на небольшом огне. Посолите. Благодаря соли грибы быстрее выпустят жидкость, которую необходимо будет выпарить. Только после этого они начнут обжариваться.

Промойте грибы (вешенки) от пыли и грязи, срежьте ножки и нарежьте каждый гриб брусочками. Добавьте их на сковороду к обжаренному луку. Потомите грибы с луком около 5-7 минут на небольшом огне. Посолите. Благодаря соли грибы быстрее выпустят жидкость, которую необходимо будет выпарить. Только после этого они начнут обжариваться.


Шаг 4

Рецепт - Брокколи с грибами - Шаг 4 -  Брокколи, разобранную на соцветия, выложите на обжаренные грибы и лук в сковороде. Аккуратно перемешайте, чтобы овощная нарезка оказалась снизу. Обжарьте продукты примерно 3-5 минут, помешивая как можно реже, чтобы не повредить нежную капусту. Но также старайтесь не допускать пригорания блюда.

Брокколи, разобранную на соцветия, выложите на обжаренные грибы и лук в сковороде. Аккуратно перемешайте, чтобы овощная нарезка оказалась снизу. Обжарьте продукты примерно 3-5 минут, помешивая как можно реже, чтобы не повредить нежную капусту. Но также старайтесь не допускать пригорания блюда.


Шаг 5

Рецепт - Брокколи с грибами - Шаг 5 -  Как только вся масса приобретет золотистую, румяную корочку, станет мягкой, но при этом будет держать свою форму — ваше блюдо полностью готово. Многие советуют на этом этапе добавить в него сметану любой жирности — это сугубо по вашему желанию.

Как только вся масса приобретет золотистую, румяную корочку, станет мягкой, но при этом будет держать свою форму — ваше блюдо полностью готово. Многие советуют на этом этапе добавить в него сметану любой жирности — это сугубо по вашему желанию.


Шаг 6

Рецепт - Брокколи с грибами - Шаг 6 -  Выложите брокколи с грибами на тарелки и подавайте к столу. Блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Выложите брокколи с грибами на тарелки и подавайте к столу. Блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!


👁 574 просмотров

Похожие рецепты


Суп с фрикадельками и фасолью консервированной

 Суп с фрикадельками и фасолью консервированной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, нежирный, но сытный суп из простых ингредиентов. Очень люблю такие простые супы без зажарок, растительного масла и лишнего жира. Хотя при желании морковь можно обжарить на сковороде. И при желании можно добавить мелко нарезанный лук.Фарш для фрикаделек подойдет любой, но я больше всего люблю нежирный из постной говядины. За счет этого калорийность блюда сильно снижается.


Чесночные сухарики с чесноком

 Чесночные сухарики с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чесночные сухарики - к пиву, как в баре! Из разного хлеба, белого пшеничного и черного ржаного. Эти сухарики с чесноком готовятся в домашних условиях так же, как гренки, только не на сковороде, а в духовке. Получается отличная закуска не только к пиву, но и к первым блюдам.


Балык из толстолобика в домашних условиях

 Балык из толстолобика в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, ароматная, аппетитная, нежная закуска из рыбы! Балык из толстолобика достаточно легко приготовить в домашних условиях, нужно лишь соблюдать простую технологию. Такой балык не только не уступит по вкусу магазинному продукту, но и намного превзойдет его.


Гаспачо суп классический

 Гаспачо суп классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй приготовить этот суп - визитную карточку Испании. Холодные супы у нас не так популярны, как их горячие аналоги. И готовим мы их обычно только летом, в жару. Однако суп Гаспачо из свежих измельченных в пюре овощей доступен круглый год - ведь в нем содержится множество необходимых нам витаминов.


Свиные ребрышки барбекю в духовке

 Свиные ребрышки барбекю в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ребрышки барбекю в духовке - ароматные, аппетитные, сочные! Рецепты ребрышек барбекю разнообразны как по компонентам маринада, так и по способам приготовления. По предложенному рецепту свинина получается просто наивкуснейшей! Буквально так и тает во рту! Предварительно перед запеканием ребрышки простояли в маринаде часа 4-5.


Творожно апельсиновое печенье с глазурью

 Творожно апельсиновое печенье с глазурью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Творожно-апельсиновые шарики так и дразнят аппетит своим ароматом! Это печенье довольно мягкое и вкусное. Как видно из рецепта, готовится совсем несложно. Во время выпечки квартира наполняется цитрусовым ароматом. С чаем, кофе или молоком это печенье идет превосходно.


Плов с куриными сердечками в казане

 Плов с куриными сердечками в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычный ароматный вкусный плов с куриными сердечками! Многие хозяйки традиционно готовят плов с бараниной и свининой, иногда даже с курицей. Однако некоторые из них уже успели попробовать приготовить плов с куриными сердечками. Во-первых, блюдо получается бюджетным, а во-вторых, это очень вкусно!


Красные блины

 Красные блины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивые, ярко-розовые, настоящее украшение стола! Эти красные блины удивительно легко и просто готовить. Все, что вам потребуется, это достаточное количество свекольного сока. Его придется делать самой, но это тоже довольно быстро. Эти блинчики хороши для оформления праздничной закуски!


Лаваш с вареной колбасой и плавленым сыром

 Лаваш с вареной колбасой и плавленым сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная быстрая закуска, которая послужит украшением для любого стола! Закуски из лаваша - моя любимая категория, ведь они универсальны, готовятся из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой, а подходят к любому случаю - на праздник, к завтраку, на природу - всегда им найдется место на столе. Это блюдо - экспромт из того, что оказалось сегодня у меня в холодильнике...


Тушеный кролик в сметане в мультиварке

 Тушеный кролик в сметане в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь вкусный и сытный обед для всей семьи! Кролик получается очень нежным, сочным и ароматным. Подавать его можно с нежным картофельным пюре или кус-кусом. А если хотите более легкий вариант блюда, тогда вместо гарнира подайте большую порцию легкого овощного салата.По желанию, если мультиварки нет, тогда такого кролика можно смело приготовить на плите в казанке или тушить в духовке в форме с крышкой. Моя мультиварка Binatone MUC-2180 мощностью 1300 Вт.

Автор: prika



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии