Шампиньоны по-корейски маринованные
Прекрасная ароматная закуска из маринованных грибов. Немножко потребуется времени, чтобы приготовить ароматные вкусные шампиньоны по-корейски. Но это того стоит! Такую закуску можно смело поставить в центр праздничного стола. Грибы получаются сочные, немного островатые и очень вкусные. Попробовав приготовить раз, этот рецепт будет в числе любимых на долгое время.
Содержание
Шампиньоны по-корейски маринованные - ингредиенты для приготовления
Шампиньоны по-корейски маринованные - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Шампиньоны по-корейски маринованные - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яблочный уксус - 10 мл
- Молотый кориандр - 0.25 чайн.л.
- Сахар - 0.25 чайн.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Чеснок - 1 зубч.
- Петрушка - по вкусу
- Перец красный молотый - 0.25 гр
- Соевый соус - 1 стол.л.
- Шампиньоны - 200 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Кунжут - 2 стол.л.
Количество порций: 2
Шампиньоны по-корейски маринованные - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить необходимое количество грибов и все специи для приготовления шампиньонов по-корейски. Я беру такой набор специй, но можно использовать набор сухих специй по-корейски или добавить специи на свой вкус. Кунжут беру белый, петрушку средний пучок.
Шаг 2
Для данного рецепты лучше брать мелкие шампиньоны. Если же таких нет, то грибы можно разрезать пополам. Но целые грибы всё-таки будут смотреться выигрышней. Шампиньоны должны быть свежими, белого цвета, без пятен, повреждений и других дефектов.Шампиньоны перебрать, промыть под проточной водой от мусора и остатков земли.
Шаг 3
Чистые шампиньоны сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 10 - 15 минут с момента закипания. Готовые шампиньоны откинуть на дуршлаг и остудить. Бульон от варки грибов можно использовать для супа или грибного соуса.
Шаг 4
Белый кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Обжаренный кунжут ароматней и лучше усваивается организмом.
Шаг 5
Свежую зелень петрушки промыть под проточной водой, обсушить и мелко нарезать. Зубчик чеснока очистить от шкурки и пропустить через пресс. В миске смешать растительное масло, соевый соус, уксус, сухие специи, соль, сахар. Всё тщательно перемешать.
Шаг 6
В глубокой посуде, в которой будут мариноваться грибы, смешать нарезанную зелень петрушки, измельчённый зубчик чеснока и подготовленные смешанные уже ранее ингредиенты для маринада. Добавить обжаренный кунжут и всё перемешать.
Шаг 7
Выложить в маринад отварные охлаждённые шампиньоны, добавить лавровый лист и всё перемешать. Грибы в маринаде закрыть крышкой и убрать в холодильник на 8 - 10 часов. Чем крупнее шампиньоны, тем больше времени потребуется для маринования. За это время грибы нужно ещё несколько раз перемешать.
Шаг 8
Спустя указанное время шампиньоны по-корейски будут готовы. Это самостоятельное блюдо - холодная закуска, но можно использовать их как основной ингредиент для других салатов и закусок.
👁 494 просмотров
Похожие рецепты
Салат корейская морковь, колбаса и маринованные огурцы
Простой салат с пикантным вкусом к праздничному столу! Существует много разных рецептов салата с корейской морковью и колбасой. Главное остается основа – корейская морковь и колбаса, остальные ингредиенты меняются, дополняются. Если в доме есть приготовленная в домашних условиях, то можно сказать, что к какому-либо празднику уже не нужно будет думать, что приготовить к столу, пару простых и «быстрых» салатов из нее точно можно сделать. Кроме того вкус салата из такой домашней заготовки точно будет предсказуем и удачен, а праздник не будет испорчен.
Маринованные куриные желудки
Вкусная, остренькая закуска из куриных желудков. Маринованные куриные желудки по этому рецепту получаются мягкими, нежными и в меру острыми. Этот салат-закуска получается такой нарядный, что украсит любой стол, поэтому его можно смело готовить на праздники.
Рулет из лаваша с копченой колбасой и морковью по-корейски
Рулет из лаваша - яркая закуска на праздничный стол. Рулет из лаваша с копченой колбасой и морковью по-корейски — отличная закуска для любого праздничного стола. Это яркое, очень вкусное блюдо обязательно понравится вам и вашим гостям. Такой рулет из лаваша можно взять с собой и на природу. Попробуйте!
Салат фасоль курица шампиньоны
Питательный салатик не только богат белком, но и прекрасен на вкус! Как то на дружеской вечеринке довелось мне попробовать интереснейший салат, кулинарный рецепт которого был мною немедленно записан, ведь я очень люблю пробовать что-нибудь новенькое, а это был как раз тот случай, когда новенькое оказалось еще и весьма вкусненьким - салат фасоль курица шампиньоны.
Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке
Быстрая и вкусная горячая закуска на праздничный стол! Сочетание курицы, грибов и сыра используется во многих блюдах - начиная от жульена и заканчивая соусом к пасте. Фаршированные шляпки шампиньонов не только эффектно выглядят, но и хороши на вкус. Приготовить их не составит особого труда.
Маринованные шампиньоны
Приготовление займет всего 20 минут, и вкусная закуска готова!
Салат из зеленых помидор по-корейски
Салат станет достойной закуской для любого стола! Вкуснятина!
Кукси с говядиной по-корейски
Очень ароматный холодный суп с пикантным вкусом. Восхитительно вкусный холодный суп. В Средней Азии в знойное лето прекрасно заменяет русскую окрошку. Питательный, способствует аппетиту. Можно отнести к экзотическим блюдам.
Быстрые маринованные огурцы в пакете
Даже в полиэтиленовом пакете можно приготовить ароматные огурчики. Если к Вам неожиданно должны нагрянуть гости, есть быстрый способ быстро приготовить хрустящие маринованные огурчики. Причем закуска получается такой вкусной и ароматной, что становиться просто "гвоздем" стола.Полиэтиленовый пакет здесь играет вспомогательную роль, главное конечно огурцы, ровные, свежие и зелень, букет выбирайте по своему вкусу.Можно добавить головку чеснока, для любителей остренького, только чесночные зубчики необходимо очистить и пропустить через чеснокодавку.Огурчики готовятся моментально, так что если гости на пороге, то закуска у Вас готова.
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Пикантная закуска с баклажанами для любителей корейской кухни! Такое блюдо отлично дополнит обед или ужин в качестве салата или закуски. Баклажаны по-корейски особенно оценят люди, кто любит острые и пикантные салаты. Закуска получается очень вкусной, особенно из свежих и сочных овощей, приготовленная в сезон. При этом готовится она очень быстро и просто. Единственное, салату нужно дать настояться в холодильнике сутки. Поэтому для подачи к столу нужно готовить эту закуску заранее.
Автор: Анна
