Креплах еврейские пельмени
Вкусные пельмени с начинкой из вареной курицы! Креплах –еврейские треугольные пельмени с начинкой из перекрученного на мясорубке с репчатым луком вареного или жареного куриного мяса, с использованием минимума специй: лишь соли и черного молотого перца.
Содержание
Креплах еврейские пельмени - ингредиенты для приготовления
Креплах еврейские пельмени - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Креплах еврейские пельмени - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яичные белки - 1 шт.
- Яичные желтки - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Соль - 2 гр
- Вода - 70 мл
- Куриное филе - 300 гр
- Пшеничная мука - 1 стак.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
Количество порций: 2
Креплах еврейские пельмени - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты по списку. Отвариваем в подсоленной воде куриное филе до готовности. Даем ему немного остыть и перекручиваем его на мясорубке или измельчаем с помощью блендера в фарш.
Шаг 2
В глубокую миску просеиваем пшеничную муку, добавляем соль, вливаем воду и добавляем куриные желтки, белки нам понадобятся для приготовления начинки, поэтому не выбрасываем их.
Шаг 3
Перемешиваем ингредиенты и замешиваем руками эластичное гладкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Оборачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник отдохнуть на полчаса.
Шаг 4
В миску с куриным фаршем добавляем мелко порубленный репчатый лук, припущенный на разогретом на сковороде растительном масле. Добавляем оставшиеся куриные белки, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 5
Отдохнувшее тесто вынимаем из холодильника, делим его на части и раскатываем на подпыленной рабочей поверхности в тонкий прямоугольный пласт, разрезаем его на квадраты, размером примерно шесть на шесть сантиметров.
Шаг 6
В центр каждого квадрата теста выкладываем немного приготовленного фарша.
Шаг 7
Скрепляем края теста, чтобы пельмени получились в форме треугольников.
Шаг 8
В кастрюлю наливаем воду, добавляем щепотку соли, доводим ее до кипения. Вместо воды можно использовать куриный бульон. Опускаем в кипящую воду заготовки пельменей. Аккуратно перемешиваем сразу их шумовкой, чтобы они не прилипли к дну кастрюли. С момента закипания воды варим креплах около 5 минут, ведь мясная начинка в них уже готовая.
Шаг 9
Вынимаем пельмени из воды шумовкой, выкладываем в глубокую тарелку, заливаем их горячим бульоном, в котором они варились, подаем к столу. Приятного аппетита!
👁 642 просмотров
Похожие рецепты
Латкес на хануку еврейские драники
Хрустящий, нежный и в то же время невероятно яркий вкус! Латкес – это блюдо еврейской кухни, картофельные оладьи, которые напоминают драники. Но у них имеются свои тонкости приготовления, о которых вы узнаете в этом рецепте. Если подавать их со сметанно-икорным соусом, они будут выглядеть еще и празднично!
Пельмени в сметане в горшочке
Простое в приготовлении и очень вкусное праздничное блюдо! Пельмени в сметане в горшочке – это простое по составу и способу приготовления блюда, но очень вкусное и по подаче праздничное. Конечно, времени на приготовление этого блюда уйдет больше, чем просто отварить пельмени, но вкус совсем не сравним. Процесс приготовления сократится, если использовать готовые пельмени. Такое блюдо можно подать как в обычный день к ужину или на праздничный стол.
Пельмени сибирские
Сибирские пельмени из трех видов мяса готовим впрок. Настоящие сибирские пельмени готовятся из трех видов мяса. В данном рецепте используется говядина, свинина и курица. Готовить пельмени лучше в большом количестве, чтобы заморозить их впрок. Приготовление пельменей занимает много времени, зато потом можно доставать их из морозилки и быстро готовить на завтрак или ужин.
Пельмени жареные с сыром на сковороде
Невероятно вкусное и необычное в приготовлении блюдо! Пельмени жареные с сыром на сковороде разнообразят ваше меню, особенно если вам надоели они же, приготовленные традиционным способом. Аппетитная сырная корочка делает это блюдо по-настоящему восхитительным! А готовится оно всего 15 минут!
Пельмени с грибами
Особый вкус классического изделия из теста и грибного фарша. Довольно сытное блюдо, и поэтому идеально подойдет на ужин. Такие вегетарианские пельмени идеально сочетаются с зеленым луком и соевым соусом. Но их можно употреблять и со сметаной – для тех кто предпочитает классический вариант.
Пельмени из заварного теста
Порадуй семью пельмешками! Думаешь сложно и долго? Это не совсем так! В моей семье очень любят пельмени, но обычно процесс лепки отнимает очень много времени... Но эти пельмени просто сказка - сочная начинка, податливое мягкое тесто, а еще я расскажу как слепить 37 пельмешков за 8 минут! Поехали!
Пельмени башкирские
Башкирские пельмени чуть отличаются по форме и содержанию от привычных. Лепить их быстрее, хотя сначала не хватает сноровки - они же с уголком! В фарш добавляется сырая картошка, что тоже непривычно для обычных пельменей. Готовятся на пару. Получается очень вкусно!
Пельмени со свининой и курицей
Самые вкусные пельмени - это сделанные своими руками. Видов пельменей большое количество со всевозможными вариантами фарша и теста. Но их объединяет одно – все они очень вкусные и выручают нас, когда кушать хочется, а времени очень мало. Сегодня мы будем готовить пельмени со свининой и курицей.
Рыбные пельмени
Любишь рыбку? Тогда эти пельмени тебе точно понравятся. Этот рецепт пельменей из рыбы мне попался случайно - и первая мысль была "Пельмени и рыба? - Нет, это не мое...". Но я подумала "А почему бы и нет?", я люблю разного рода эксперименты. Нужно сказать, все получилось очень и очень вкусно!
Пельмени домашние классические на второе
Очень вкусные, для всей семьи, на обед и на ужин! Пельмени классические домашние хотя и долго готовить, но очень удобно хранить. Это идеальное блюдо для заморозки. Налепите такие, чтобы было чем кормить семейство быстро и без проблем! Мясная начинка из смешанного фарша очень сочная и вкусная.
Автор: Snezhana
