Хашлама по армянски из говядины


Хашлама по армянски из говядины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, густая, сытная, невероятно вкусная! Хашлама по-армянски из говядины — известное блюдо кавказской кухни. Простое, ароматное, с обилием мяса, овощей и зелени. Долгое томление делает их вкус ярким и насыщенным. Хашлама похожа и на густой суп, и на жидкое жаркое одновременно.


Содержание

Хашлама по армянски из говядины - ингредиенты для приготовления

Хашлама по армянски из говядины - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хашлама по армянски из говядины - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Пиво - 1 стак.
  2. Баклажаны - 500 гр
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Поваренная соль - по вкусу
  5. Картошка - 700 гр
  6. Лук репчатый - 150 гр
  7. Специи сухие - по вкусу
  8. Помидоры - 500 гр
  9. Филе говядины - 1.5 кг
  10. Болгарский перец - 350 гр
  11. Зелень - 20 гр

Количество порций: 10


Хашлама по армянски из говядины - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Хашлама по армянски из говядины - Шаг 1 - Как варить хашламу по-армянски из говядины? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким. Стандартный набор овощей для хашламы — картофель, лук, морковь, перец, помидоры  и баклажаны, по вкусу вы можете добавлять или убирать любой из них. Зелень также пододйет любая, особенно ароматной хашлама будет с кинзой.

Как варить хашламу по-армянски из говядины? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким. Стандартный набор овощей для хашламы — картофель, лук, морковь, перец, помидоры и баклажаны, по вкусу вы можете добавлять или убирать любой из них. Зелень также пододйет любая, особенно ароматной хашлама будет с кинзой.


Шаг 2

Рецепт - Хашлама по армянски из говядины - Шаг 2 -  Баклажаны разрежьте пополам, а затем нарежьте дольками толщиной примерно в 1 см. Маленькие плоды можно нарезать кружочками.

Баклажаны разрежьте пополам, а затем нарежьте дольками толщиной примерно в 1 см. Маленькие плоды можно нарезать кружочками.


Шаг 3

Рецепт - Хашлама по армянски из говядины - Шаг 3 -  Хорошо посолите баклажан и оставьте минут на 15-20, чтобы ушла горечь.

Хорошо посолите баклажан и оставьте минут на 15-20, чтобы ушла горечь.


Шаг 4

Рецепт - Хашлама по армянски из говядины - Шаг 4 -  Лук нарежьте полукольцами или как я — крупными дольками, способ нарезки здесь абсолютно не важен - лук полностью растворится в готовом блюде.

Лук нарежьте полукольцами или как я — крупными дольками, способ нарезки здесь абсолютно не важен - лук полностью растворится в готовом блюде.


Шаг 5

Рецепт - Хашлама по армянски из говядины - Шаг 5 -  Выложите лук на дно толстостенной кастрюли, в идеале берите казан.

Выложите лук на дно толстостенной кастрюли, в идеале берите казан.


Шаг 6

Рецепт - Хашлама по армянски из говядины - Шаг 6 -  Говядину помойте, обсушите, и нарежьте крупными кусочками. Если у вас говядина на кости, смело кладите ее, хашлама получится еще наваристей.

Говядину помойте, обсушите, и нарежьте крупными кусочками. Если у вас говядина на кости, смело кладите ее, хашлама получится еще наваристей.


Шаг 7

Рецепт - Хашлама по армянски из говядины - Шаг 7 -  Положите говядину следующим слоем после лука.

Положите говядину следующим слоем после лука.


Шаг 8

Рецепт - Хашлама по армянски из говядины - Шаг 8 -  Поперчите ее, добавьте соль.

Поперчите ее, добавьте соль.


Шаг 9

Рецепт - Хашлама по армянски из говядины - Шаг 9 -  Посыпьте сухими специями по вкусу — у меня сегодня смесь для шурпы.

Посыпьте сухими специями по вкусу — у меня сегодня смесь для шурпы.


👁 602 просмотров

Похожие рецепты


Стейк с кровью из говядины

 Стейк с кровью из говядины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, вкусный, сытный стейк с кровью - уникальное блюдо. А уникальное, потому что на все случаи жизни годится – и в любую трапезу для домашних его можно приготовить, и для гостей, и на природу взять готовым или на гриле прожарить, или в фольге прямо на углях.Подаем с овощами и любым гарниром, потому что говядина всеядна, если можно так выразиться.


Суп из говядины в мультиварке

 Суп из говядины в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший супчик с гречкой и говядиной. готовить в мультиварке одно удовольствие.


Хашлама из баранины

 Хашлама из баранины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Без масла и воды, просто сложи все в казан и туши! Хашлама из баранины - известный рецепт кавказкой кухни. Представляет собой мясо, тушеное с овощами в собственном соку, за счет чего оно получается удивительно мягким и ароматным. Существует множество разновидностей этого блюда, можно использовать разное мясо и курицу, а овощи кладутся тоже абсолютно любые. Это могут быть и баклажаны, и кабачки, и капуста, часто добавляют картофель, тогда к хашламе не нужно никакого гарнира. Принцип остается один - долгое тушение без жира и жидкости.


Холодец из свинины и говядины в мультиварке

 Холодец из свинины и говядины в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционное русское блюдо для праздничного стола! Холодец готовится с давних времен и всегда считался праздничным блюдом. В нем достаточное количество мяса и готовится он, достаточно долго. Поэтому в будни им заниматься не очень удобно. Очень вкусный холодец получается из говядины и свинины.


Курица в лаваше по армянски

 Курица в лаваше по армянски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это блюдо порадует не только вкусом,но и красивой необычностью подачи. К тому же все очень просто.А лично меня приятно удивил лаваш.Он принял форму моей сковороды и получилась огромная тарталетка. А еще когда мне говорили,что в этом рецепте еще не известно ,что вкуснее курочка или пропитавшийся соусом лаваш - я не поверила.И напрасно. Одним словом мне все понравилось.Буду рада если и Вам понравится.


Хинкали из фарша свинины и говядины

 Хинкали из фарша свинины и говядины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное и ароматное блюдо грузинской кухни! Замечательный рецепт приготовления великолепного блюда на заварном тесте с фаршем, которое обязательно понравится многим, зарядит энергией и приятно удивит своим замечательным вкусом!


Стейк из говядины в духовке

 Стейк из говядины в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Только мраморная говядина, соль и перец - ничего лишнего! 80% успеха зависит от выбора хорошего кусочка мраморной говядины. А остальное - дело техники - нужно не передержать стейк в духовке. Чуть более пяти минут активного времени приготовления, и сочный стейк у вас в кармане! Ну, то есть на тарелке :)


Бефстроганов из говядины в мультиварке на второе

 Бефстроганов из говядины в мультиварке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейшее тушеное мясо на каждый день - вкусно и просто! На бефстроганов из говядины в мультиварке вы потратите от силы полчаса - остальное время за вас будет работать техника. Мясо получается необыкновенно сочным, мягким, ароматным, хорошо пропитывается соусом. Подавайте его с гарниром, хлебом.


Плов в казане из говядины на плите

 Плов в казане из говядины на плите - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь сытное, вкусное и ароматное мясное блюдо! Говядина считается более жесткой по сравнению со свининой, но плов в казане из говядины на плите, получается очень нежный и мясо буквально распадается на куски. Карри окрашивается рис в золотистый цвет, а аромат в кухне стоит невероятный.


Армянский шашлык мягкий и сочный на мангале

 Армянский шашлык мягкий и сочный на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый лучший, аппетитный, пикантный, наивкуснейший! Армянский шашлык на мангале получается очень мягкий и сочный за счет того, что мясо маринуется только в луке и специях, без использования минеральной воды или майонеза. Луковый сок не только размягчает мясо, но и делает его невероятно ароматным.

Автор: nasstin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии