Рубленные котлеты из индейки


Рубленные котлеты из индейки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые, полезные, самые вкусные, на ужин для семьи! Рубленные котлеты из индейки получаются очень сочные и ароматные за счет добавления крахмала, который удерживает влагу внутри. Это базовый рецепт котлет, вы их можете разнообразить, используя всевозможные специи и зелень.


Содержание

Рубленные котлеты из индейки - ингредиенты для приготовления

Рубленные котлеты из индейки - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рубленные котлеты из индейки - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Крахмал - 3 стол.л.
  2. Яйца - 2 шт.
  3. Филе индейки - 500 гр
  4. Чеснок - 2 зубч.
  5. Майонез - 2 стол.л.
  6. Соль - по вкусу
  7. Растительное масло - 1 стол.л.

Количество порций: 5


Рубленные котлеты из индейки - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Рубленные котлеты из индейки - Шаг 1 - Как сделать рубленные котлеты из индейки? Подготовьте указанные ингредиенты. Я взяла грудку индейки, но подойдет и филе с других частей. Мясо лучше возьмите свежее, если же оно заморожено, то разморозьте его лишь слегка, чуть подмороженное мясо будет легче резаться ножом. Я использую кукурузный крахмал, но можно вместо него взять картофельный или обычную муку. Яйца небольшого размера.

Как сделать рубленные котлеты из индейки? Подготовьте указанные ингредиенты. Я взяла грудку индейки, но подойдет и филе с других частей. Мясо лучше возьмите свежее, если же оно заморожено, то разморозьте его лишь слегка, чуть подмороженное мясо будет легче резаться ножом. Я использую кукурузный крахмал, но можно вместо него взять картофельный или обычную муку. Яйца небольшого размера.


Шаг 2

Рецепт - Рубленные котлеты из индейки - Шаг 2 -  Филе индейки промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте остатки костей (если они имеются). Выложите мясо на разделочную доску и очень острым ножом нарежьте на маленькие кубики. Как вариант, можно измельчить мясо в блендере. Сложите нарезанное мясо в глубокую миску.

Филе индейки промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте остатки костей (если они имеются). Выложите мясо на разделочную доску и очень острым ножом нарежьте на маленькие кубики. Как вариант, можно измельчить мясо в блендере. Сложите нарезанное мясо в глубокую миску.


Шаг 3

Рецепт - Рубленные котлеты из индейки - Шаг 3 -  Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Яйца предварительно разбейте в отдельную миску, чтобы проверить их свежесть. В посуду с нарезанным мясом индейки добавьте яйца и измельчённые зубчики чеснока. Всё тщательно перемешайте.

Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Яйца предварительно разбейте в отдельную миску, чтобы проверить их свежесть. В посуду с нарезанным мясом индейки добавьте яйца и измельчённые зубчики чеснока. Всё тщательно перемешайте.


Шаг 4

Рецепт - Рубленные котлеты из индейки - Шаг 4 -  Добавьте к фаршу майонез (он добавляется, чтобы котлеты были посочнее, от него можно отказаться или заменить его сметаной), кукурузный крахмал и соль по вкусу. По желанию можете добавить чёрный молотый перец или любые другие любимые приправы. Еще раз все очень хорошо перемешайте.

Добавьте к фаршу майонез (он добавляется, чтобы котлеты были посочнее, от него можно отказаться или заменить его сметаной), кукурузный крахмал и соль по вкусу. По желанию можете добавить чёрный молотый перец или любые другие любимые приправы. Еще раз все очень хорошо перемешайте.


Шаг 5

Рецепт - Рубленные котлеты из индейки - Шаг 5 -  Подготовленный фарш для рубленных котлет уберите в холодильник минут на 20-30. За это время крахмал впитает всю жидкость. и котлеты легче будет выкладывать на сковородку для жарки.

Подготовленный фарш для рубленных котлет уберите в холодильник минут на 20-30. За это время крахмал впитает всю жидкость. и котлеты легче будет выкладывать на сковородку для жарки.


Шаг 6

Рецепт - Рубленные котлеты из индейки - Шаг 6 -  Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте на нее растительное масло для жарки. Столовой ложкой выкладывайте мясную массу на сковороду. Котлеты получаются как оладушки, фарш очень хорошо держит форму и не растекается. Жарьте котлеты до румяной корочки сначала с одной стороны, затем аккуратно переверните их и обжарьте с другой.

Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте на нее растительное масло для жарки. Столовой ложкой выкладывайте мясную массу на сковороду. Котлеты получаются как оладушки, фарш очень хорошо держит форму и не растекается. Жарьте котлеты до румяной корочки сначала с одной стороны, затем аккуратно переверните их и обжарьте с другой.


Шаг 7

Рецепт - Рубленные котлеты из индейки - Шаг 7 -  Готовые рубленные котлеты из индейки хороши как в горячем, так и в охлаждённом виде. Горячие котлеты подойдут к любому гарниру — макаронам, рису, овощам. В охлаждённом виде их хорошо предложить вместе с хлебом, как бутерброды. Такие лёгкие котлеты подойдут и для детей.

Готовые рубленные котлеты из индейки хороши как в горячем, так и в охлаждённом виде. Горячие котлеты подойдут к любому гарниру — макаронам, рису, овощам. В охлаждённом виде их хорошо предложить вместе с хлебом, как бутерброды. Такие лёгкие котлеты подойдут и для детей.


👁 186 просмотров

Похожие рецепты


Котлеты куриные рубленные с майонезом

 Котлеты куриные рубленные с майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстро, очень просто, очень вкусно, на ужин! Котлеты куриные рубленные с майонезом станут вашим открытием. Их можно приготовить буквально за 20-30 минут. А подавать - с любым овощным салатом, гарниром, в будни и праздники. Внешне котлетки выглядят ярко и аппетитно.


Филе бедра индейки запеченное в духовке

 Филе бедра индейки запеченное в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное вкусное мясо филе бедра индейки. Отменный результат! Ароматное нежное мясо индейки запеченное в духовке. Рецепт удачный и универсальный. Готовить очень просто и быстро. Блюдо получается питательным, нежным. Мясо мягкое, сочное. Приготовить и подать индюшку можно на повседневный и праздничный стол.


Котлеты с картошкой запеченные в духовке на второе

 Котлеты с картошкой запеченные в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, удобно, вкусно! Для праздника и семейного ужина! Котлеты из фарша с картошкой, запеченные с сыром, сделать довольно легко. И гарнир, и мясное блюдо готовятся в духовке одновременно, не нужно стоять у плиты! А подача понравится любой хозяйке. Без лишних хлопот, практически на скорую руку!


Морковные котлеты из вареной моркови как в детском саду

 Морковные котлеты из вареной моркови как в детском саду - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сладкие, яркие, солнечные - они поднимут настроение! Если вы ни разу не пробовали морковных котлет, то пора это исправить! По этому рецепту вы получите отличное сытное и сочное блюдо, подходящее на завтрак, обед или ужин. И оно понравится не только детям, но и взрослым.


Рыбные котлеты из путассу

 Рыбные котлеты из путассу - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбные простые котлеты для всей семьи на ужин. Ужин с котлетами из путассу получается очень бюджетным, ведь эта рыба не относится к категории дорогостоящих продуктов. Однако, это нисколько не мешает сделать семейный ужин вкусным и полезным.


Гуляш из индейки с подливкой

 Гуляш из индейки с подливкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Индейка получается мягкой и очень сочной. Гуляш из индейки с подливой - отличный вариант для ужина или обеда. Подавать питательное блюдо можно с любым гарниром: макароны, отварной картофель или рис, гречка или просто с овощным салатом, зеленью. Рецепт простой и понятный, справится каждый.


Котлеты из фарша с манкой

 Котлеты из фарша с манкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие и очень нежные котлеты из мяса!!! Такое блюдо, как мясные котлеты, знакомо многим и очень популярно. Обычно, для получения нежного вкуса, в котлеты добавляют размоченный в молоке батон. Но я хочу вам предложить другой способ - это добавить в котлетный фарш немного манной крупы.


Голень индейки запеченная в духовке

 Голень индейки запеченная в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, сочная, аппетитная ножка индейки. Мясо индейки очень полезно, поэтому для сохранения пользы такое мясо лучше запекать. В данном рецепте мясо запекается в фольге с сухими специями - сохраняются все полезные вещества, мясо получается сочным и ароматным.


Шашлык из индейки в духовке на второе

 Шашлык из индейки в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусно, аппетитно, сочно, просто, без мангала! Шашлык из индейки в духовке готовим с сухофруктами. Стоит попробовать такой хотя бы раз, чтобы делать его снова и снова. Замаринуйте мясо на ночь, чтобы потом запечь его за 40 минут!


Котлеты из индейки сочные на сковороде

 Котлеты из индейки сочные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезные, легкие, аппетитные, на второе и на ужин! Котлеты из индейки по этому рецепту получаются очень сочными за счет добавления яйца и манки, замоченной в молоке. Чтобы они получились более диетическими, их можно запечь в духовке. Такие котлетки понравятся и детям, и взрослым.

Автор: Анна



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии