Суфле из курицы в духовке на закуску


Суфле из курицы в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, легкое и вкусное, для всей семьи! Суфле из курицы в духовке получается воздушным, нежным, диетическим. Оно подходит под многие ограничения в питании. Его даже годовалым малышам можно подавать - и оно им точно понравится! Подходит для будней и для праздников, отличное блюдо!


Содержание

Суфле из курицы в духовке на закуску - ингредиенты для приготовления

Суфле из курицы в духовке на закуску - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суфле из курицы в духовке на закуску - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Куриное филе - 1 кг
  3. Сливочное масло - 50 гр
  4. Яйца - 4 шт.
  5. Соль - по вкусу
  6. Молоко - 500 мл
  7. Мука - 50 гр

Количество порций: 6


Суфле из курицы в духовке на закуску - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 1 - Как сделать суфле из курицы в духовке? Очень легко и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чтобы получить диетическое нежирное суфле, используйте куриное филе с грудки. Грудку можно заменить на мясо с бедра, но в таком случае калорийность блюда может измениться.

Как сделать суфле из курицы в духовке? Очень легко и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чтобы получить диетическое нежирное суфле, используйте куриное филе с грудки. Грудку можно заменить на мясо с бедра, но в таком случае калорийность блюда может измениться.


Шаг 2

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 2 -  Куриное филе вымойте, обсушите. Если на мясе есть кусочки жира, срежьте их. Чтобы курица быстрее сварилась, каждое филе разрежьте пополам.

Куриное филе вымойте, обсушите. Если на мясе есть кусочки жира, срежьте их. Чтобы курица быстрее сварилась, каждое филе разрежьте пополам.


Шаг 3

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 3 -  Выложите курицу в кипящую подсоленную воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут. За это время мясо успеет слегка свариться и остаться мягким и нежным. Курицу выньте из бульона. Для удобства можете каждый кусочек разрезать еще на несколько частей.

Выложите курицу в кипящую подсоленную воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут. За это время мясо успеет слегка свариться и остаться мягким и нежным. Курицу выньте из бульона. Для удобства можете каждый кусочек разрезать еще на несколько частей.


Шаг 4

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 4 -  Пропустите курицу через мясорубку с самыми мелкими отверстиями или измельчите в блендере.

Пропустите курицу через мясорубку с самыми мелкими отверстиями или измельчите в блендере.


Шаг 5

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 5 -  Яйца разделите на желтки и белки, стараясь, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Белки должны быть холодными. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Если что-то из этих условий будет нарушено, белки не взобьются в пену. Белки уберите в холодильник, пока готовите соус.

Яйца разделите на желтки и белки, стараясь, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Белки должны быть холодными. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Если что-то из этих условий будет нарушено, белки не взобьются в пену. Белки уберите в холодильник, пока готовите соус.


Шаг 6

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 6 -  Теперь приготовьте соус. Вместо молока можете использовать сливки жирностью 10%. Так соус получится нежнее, а блюдо - вкуснее, но учтите, что при такой замене изменится калорийность блюда.

Теперь приготовьте соус. Вместо молока можете использовать сливки жирностью 10%. Так соус получится нежнее, а блюдо - вкуснее, но учтите, что при такой замене изменится калорийность блюда.


Шаг 7

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 7 -  В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло. Всыпьте  муку и быстро перемешайте.

В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло. Всыпьте муку и быстро перемешайте.


Шаг 8

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 8 -  Влейте молоко комнатной температуры. Варите соус на минимальном огне при постоянном кипении 2-3 минуты до загустения. Если не удалось избежать комочков, протрите соус через сито.

Влейте молоко комнатной температуры. Варите соус на минимальном огне при постоянном кипении 2-3 минуты до загустения. Если не удалось избежать комочков, протрите соус через сито.


Шаг 9

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 9 -  В куриный фарш добавьте молочный соус, желтки, соль и перец. Тщательно перемешайте фарш до однородности.

В куриный фарш добавьте молочный соус, желтки, соль и перец. Тщательно перемешайте фарш до однородности.


👁 21 просмотров

Похожие рецепты


Вырезка свиная запеченная в духовке на закуску

 Вырезка свиная запеченная в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший вариант мяса на праздничный стол - легко и просто! Вырезка свиная запеченная в духовке получается очень ароматной, сочной, нежной. Чем дольше вы ее маринуете, тем вкуснее она будет в итоге. Подавайте ее хоть в горячем, хоть в холодном виде - как основное блюдо или как закуску!


Рулетики из свинины с начинкой в духовке

 Рулетики из свинины с начинкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

С грибами и сыром, праздничные и невероятно вкусные! Приготовьте к ужину или обеду эти мясные рулетики из свинины с начинкой из сыра и грибов в духовке. С начинкой можно поэкспериментировать и, помимо указанных продуктов, добавить к ней, к примеру, мелко натёртую морковь и любимые специи по вкусу.


Судак в духовке целиком

 Судак в духовке целиком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный, диетический, аппетитный, для всей семьи! Судак в духовке целиком готовится очень просто. Лимон, масло, лук и специи — вот и весь необходимый набор продуктов. Запеченный в пергаменте, судак остается нежным, сочным и очень вкусным!


Курица под шубой в духовке с картошкой и грибами на второе

 Курица под шубой в духовке с картошкой и грибами на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, сочная, из простых продуктов. Для всей семьи! Курица под шубой в духовке с картошкой и грибами разнообразит повседневный стол, привнеся в него нотку праздника. Это отличный вариант семейного сытного обеда, который еще и готовится довольно быстро!


Тушеная картошка в духовке

 Тушеная картошка в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полноценное сытное второе блюдо на обед или ужин. Это рецепт тушеной картошки, но не на сковороде или в кастрюле, а в духовке. Идеальный гарнир для любых случаев! Картошечка получается очень нежной, ароматной, мягкой и рассыпчатой.


Суфле из красной рыбы в духовке

 Суфле из красной рыбы в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное и полезное суфле из красной рыбы. Рыба - полезный и ценный продукт, который должен быть в рационе каждого минимум два раза в неделю. Суфле разнообразит меню рыбных блюд. Оно идеально подходит для детского питания. Ведь рыба содержит легкоусвояемый белок, богата кальцием и фосфором, необходимыми для растущего организма. Самый важный компонент блюда - яичные белки, именно они делают суфле воздушным и нежным. От рыбного суфле с мягким сливочным вкусом не откажутся ни взрослые, ни дети.


Королевская ватрушка с творогом в духовке классическая

 Королевская ватрушка с творогом в духовке классическая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая и быстрая и вкусная ватрушка! Рассыпчатое песочное тесто и нежная творожная начинка! От обычной ватрушки королевская отличается тем, что готовится она не из дрожжевого, а из песочного теста, с творожной начинкой внутри. Причем песочное тесто не раскатывается скалкой, а насыпается в виде крошки.


Цветная капуста в сметане с сыром в духовке

 Цветная капуста в сметане с сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, быстро и просто готовить, для повседневного меню! Цветная капуста в сметане запеченная в духовке нежная, сочная, под сырной корочкой. Блюдо низкокалорийное, но дает ощущение сытости. Подойдет на завтрак, обед, ужин. Запеканка самодостаточна и в дополнении не нуждается, но можно подать и как гарнир.


Куриные гнезда в духовке

 Куриные гнезда в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченные, из фарша, с помидорами и сыром! Куриные гнёзда в духовке можно приготовить на любой случай: к семейному обеду или праздничному ужину. Получается вкусное, легкое, но при этом сытное блюдо на итальянский манер.


Заяц в духовке сочный

 Заяц в духовке сочный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень сочное мясо, а готовится проще простого! Готовь дичь вкусно! Чтобы подготовить зайца, его нужно замочить на ночь (или просто на 12 часов) в слегка кислой уксусной воде. Это уберет специфический запах дичи.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: