Суфле из курицы в духовке на закуску


Суфле из курицы в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, легкое и вкусное, для всей семьи! Суфле из курицы в духовке получается воздушным, нежным, диетическим. Оно подходит под многие ограничения в питании. Его даже годовалым малышам можно подавать - и оно им точно понравится! Подходит для будней и для праздников, отличное блюдо!


Содержание

Суфле из курицы в духовке на закуску - ингредиенты для приготовления

Суфле из курицы в духовке на закуску - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суфле из курицы в духовке на закуску - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Куриное филе - 1 кг
  3. Сливочное масло - 50 гр
  4. Яйца - 4 шт.
  5. Соль - по вкусу
  6. Молоко - 500 мл
  7. Мука - 50 гр

Количество порций: 6


Суфле из курицы в духовке на закуску - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 1 - Как сделать суфле из курицы в духовке? Очень легко и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чтобы получить диетическое нежирное суфле, используйте куриное филе с грудки. Грудку можно заменить на мясо с бедра, но в таком случае калорийность блюда может измениться.

Как сделать суфле из курицы в духовке? Очень легко и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чтобы получить диетическое нежирное суфле, используйте куриное филе с грудки. Грудку можно заменить на мясо с бедра, но в таком случае калорийность блюда может измениться.


Шаг 2

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 2 -  Куриное филе вымойте, обсушите. Если на мясе есть кусочки жира, срежьте их. Чтобы курица быстрее сварилась, каждое филе разрежьте пополам.

Куриное филе вымойте, обсушите. Если на мясе есть кусочки жира, срежьте их. Чтобы курица быстрее сварилась, каждое филе разрежьте пополам.


Шаг 3

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 3 -  Выложите курицу в кипящую подсоленную воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут. За это время мясо успеет слегка свариться и остаться мягким и нежным. Курицу выньте из бульона. Для удобства можете каждый кусочек разрезать еще на несколько частей.

Выложите курицу в кипящую подсоленную воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут. За это время мясо успеет слегка свариться и остаться мягким и нежным. Курицу выньте из бульона. Для удобства можете каждый кусочек разрезать еще на несколько частей.


Шаг 4

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 4 -  Пропустите курицу через мясорубку с самыми мелкими отверстиями или измельчите в блендере.

Пропустите курицу через мясорубку с самыми мелкими отверстиями или измельчите в блендере.


Шаг 5

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 5 -  Яйца разделите на желтки и белки, стараясь, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Белки должны быть холодными. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Если что-то из этих условий будет нарушено, белки не взобьются в пену. Белки уберите в холодильник, пока готовите соус.

Яйца разделите на желтки и белки, стараясь, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Белки должны быть холодными. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Если что-то из этих условий будет нарушено, белки не взобьются в пену. Белки уберите в холодильник, пока готовите соус.


Шаг 6

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 6 -  Теперь приготовьте соус. Вместо молока можете использовать сливки жирностью 10%. Так соус получится нежнее, а блюдо - вкуснее, но учтите, что при такой замене изменится калорийность блюда.

Теперь приготовьте соус. Вместо молока можете использовать сливки жирностью 10%. Так соус получится нежнее, а блюдо - вкуснее, но учтите, что при такой замене изменится калорийность блюда.


Шаг 7

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 7 -  В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло. Всыпьте  муку и быстро перемешайте.

В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло. Всыпьте муку и быстро перемешайте.


Шаг 8

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 8 -  Влейте молоко комнатной температуры. Варите соус на минимальном огне при постоянном кипении 2-3 минуты до загустения. Если не удалось избежать комочков, протрите соус через сито.

Влейте молоко комнатной температуры. Варите соус на минимальном огне при постоянном кипении 2-3 минуты до загустения. Если не удалось избежать комочков, протрите соус через сито.


Шаг 9

Рецепт - Суфле из курицы в духовке на закуску - Шаг 9 -  В куриный фарш добавьте молочный соус, желтки, соль и перец. Тщательно перемешайте фарш до однородности.

В куриный фарш добавьте молочный соус, желтки, соль и перец. Тщательно перемешайте фарш до однородности.


👁 133 просмотров

Похожие рецепты


Картошка с курицей и помидорами в духовке

 Картошка с курицей и помидорами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, аппетитная, вкусная - праздник каждый день! Картошка с курицей и помидорами в духовке - бюджетный и быстрый способ приготовить сытное блюдо, которое включает в себя и гарнир. Подходит на каждый день и на праздничный стол!


Курица в беконе в духовке на второе

 Курица в беконе в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшая, сочная, аппетитная - праздник каждый день! Курица в беконе в духовке - это блюдо из разряда "два в одном", сочное, вкусное и душистое. Это полноценное второе блюдо с мясом птицы и с уже готовым гарниром.У вас обязательно попросят добавки!


Морковь по корейски домашняя с приправой на закуску

 Морковь по корейски домашняя с приправой на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, полезная и вкусная, яркая и простая! Морковь по корейски с приправой, приготовленная по этому рецепту, получится даже вкуснее магазинной! Главное - выбрать спелую и сочную морковь. В готовую, с остринкой холодную закуску ее превратят ароматные специи.


Холодец из говядины и говяжьих ножек на закуску

 Холодец из говядины и говяжьих ножек на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический, правильный, прозрачный и самый вкусный! В старину на Руси холодец варили к Новому году и Рождеству. И даже сейчас очень многие люди не представляют новогоднего стола без этой закуски. В рецепте вы узнаете, как сварить холодец из говядины, чтобы он гарантированно застыл.


Толстолобик запеченный в духовке

 Толстолобик запеченный в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная рыбка целиком в духовке готовится очень быстро. Толстолобик по этому рецепту приготовить очень просто. Такое блюдо подходит как для повседневного так и для праздничного стола. Лучше всего подавать его сразу после приготовления. Однако в холодном виде рыба тоже вкусная.


Запеканка из лапши с фаршем в духовке

 Запеканка из лапши с фаршем в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быструю лапшу можно не только заваривать, а и готовить из нее вкусно! И правда, ну почему сложился дошираковский стереотип о том, что только низшие слои населения едят эту лапшу?! ведь на самом деле это хорошая яичная лапша, но из-за тонкости она быстро готовится. То, что она продается с глютаматом, - уберите его, возьмите натуральные специи и готовьте быстрые и очень вкусные ужины. как вам такая идея?! если понравилась, то начинать будем с запеканки с лапшой.


Батон на сухих дрожжах в духовке

 Батон на сухих дрожжах в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как испечь вкусный, мягкий, ароматный домашний батон на сухих дрожжах в духовке ! Многие покупают батон для бутербродов к завтраку, с ним вкусны бутерброды с колбасой, сыром, сладкие бутерброды со сливочным маслом, джемом и другими намазками. Но гораздо вкуснее испеченный в домашних условиях батон из дрожжевого теста. Аромат свежеиспеченного пышного, воздушного и мягкого батона вряд ли кого-то оставят равнодушными. А приготовить такой батон совершенно не сложно и бюджетно, ингредиенты простые и дешевые.


Свинина запеченная куском в фольге на закуску

 Свинина запеченная куском в фольге на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусно, очень сочно, на праздничный стол! Свинина запеченная куском в фольге получается восхитительно ароматной, аппетитной, нежной, мягкой и сочной. Это идеальная закуска к любым праздникам. Она хороша в холодном и горячем виде. Можете подавать ее и как основное блюдо с салатами, гарниром!


Люля кебаб на шампурах из свинины в духовке

 Люля кебаб на шампурах из свинины в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный и питательный люля кебаб для любителей мясных блюд! Как оказалось, его не обязательно готовить на природе, а можно сделать это дома. Имея в вашем арсенале этот рецепт, вы сами сможете выбирать, как и где готовить данное блюдо - на костре или в духовке. Смотрите по обстоятельствам!


Творожная запеканка со сгущенкой в духовке

 Творожная запеканка со сгущенкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Одно из самых вкусных и нежных творожных блюд! Творожные блюда в нашей семье всегда пользуются большой популярностью. Кроме известных сырников, мы очень любим различные творожные запеканки. Одной из самых вкусных является творожная запеканка на сгущенном молоке. Попробуйте!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: