Нудли с мясом и картошкой по украински


Нудли с мясом и картошкой по украински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не слышала про нудли? Срочно исправляй, это супервкусно! А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант...


Содержание

Нудли с мясом и картошкой по украински - ингредиенты для приготовления

Нудли с мясом и картошкой по украински - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нудли с мясом и картошкой по украински - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 200 гр
  2. Кефир - 0.5 стак.
  3. Лук - 1 шт.
  4. Сода пищевая - 0.25 чайн.л.
  5. Картошка - 1 кг
  6. Укроп - 100 гр
  7. Чеснок - 3 зубч.
  8. Соль - по вкусу
  9. Говядина - 500 гр
  10. Морковь - 1 шт.

Количество порций: 10


Нудли с мясом и картошкой по украински - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Нудли с мясом и картошкой по украински - Шаг 1 - Как готовить нудли? Подготовьте мясо: помойте его хорошенько, удалите лишнее, обсушите полотенцами, нарежьте на кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло. Поджарьте нарезанный на кубики лук и тертую морковь, помешивая. Добавьте мясные кусочки, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, пока мясо не изменит цвет.

Как готовить нудли? Подготовьте мясо: помойте его хорошенько, удалите лишнее, обсушите полотенцами, нарежьте на кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло. Поджарьте нарезанный на кубики лук и тертую морковь, помешивая. Добавьте мясные кусочки, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, пока мясо не изменит цвет.


Шаг 2

Рецепт - Нудли с мясом и картошкой по украински - Шаг 2 -  Влейте в сковороду кипяченую воду. Сколько лить воды? Ориентируйтесь на свой вкус, какой вам нужен соус в этом блюде. Тушите мясо с овощами до готовности, помешивая. Если вода будет выпариваться, доливайте ее.

Влейте в сковороду кипяченую воду. Сколько лить воды? Ориентируйтесь на свой вкус, какой вам нужен соус в этом блюде. Тушите мясо с овощами до готовности, помешивая. Если вода будет выпариваться, доливайте ее.


Шаг 3

Рецепт - Нудли с мясом и картошкой по украински - Шаг 3 -  В глубокую миску перелейте кефир. Добавьте соль и соду, размешайте. Кефир начнет пузыриться и подниматься, это нормально.

В глубокую миску перелейте кефир. Добавьте соль и соду, размешайте. Кефир начнет пузыриться и подниматься, это нормально.


Шаг 4

Рецепт - Нудли с мясом и картошкой по украински - Шаг 4 -  Небольшими порциями всыпьте муку, перемешивая. Ориентируйтесь не столько на объем муки, сколько на внешний вид и структуру теста.

Небольшими порциями всыпьте муку, перемешивая. Ориентируйтесь не столько на объем муки, сколько на внешний вид и структуру теста.


Шаг 5

Рецепт - Нудли с мясом и картошкой по украински - Шаг 5 -  Тесто у нас должно получиться не тугое, эластичное, не липкое. Дайте ему постоять, накрыв полотенцем.Пока тесто отдыхает, помойте и почистите картошку.

Тесто у нас должно получиться не тугое, эластичное, не липкое. Дайте ему постоять, накрыв полотенцем.Пока тесто отдыхает, помойте и почистите картошку.


Шаг 6

Рецепт - Нудли с мясом и картошкой по украински - Шаг 6 -  Можете нарезать ее кубиками, брусочками, крупной соломкой. В растительном масле на чистой сковороде пожарьте картофель до готовности. Переложите жареную картошку в посуду с готовым мясом (возьмите для этого просторный сотейник). Влейте кипяток до уровня, чтобы картошка была закрыта не вся. Хотя тут густоту подливки делайте под себя. Поставьте на слабый огонь и дайте блюду закипеть. Я положила сырую картошку и тушила ее до готовности.

Можете нарезать ее кубиками, брусочками, крупной соломкой. В растительном масле на чистой сковороде пожарьте картофель до готовности. Переложите жареную картошку в посуду с готовым мясом (возьмите для этого просторный сотейник). Влейте кипяток до уровня, чтобы картошка была закрыта не вся. Хотя тут густоту подливки делайте под себя. Поставьте на слабый огонь и дайте блюду закипеть. Я положила сырую картошку и тушила ее до готовности.


Шаг 7

Рецепт - Нудли с мясом и картошкой по украински - Шаг 7 -  Отдохнувшее тесто раскатайте на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в тонкий прямоугольный пласт. Смажьте его растительным маслом. Разбросайте по тесту измельченный чеснок, равномерно. Присыпьте измельченным свежим укропом (не забудьте его помыть и обсушить).

Отдохнувшее тесто раскатайте на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в тонкий прямоугольный пласт. Смажьте его растительным маслом. Разбросайте по тесту измельченный чеснок, равномерно. Присыпьте измельченным свежим укропом (не забудьте его помыть и обсушить).


Шаг 8

Рецепт - Нудли с мясом и картошкой по украински - Шаг 8 -  Сверните тесто в аккуратный рулет. Разрежьте рулет на кусочки шириной в 1,5 сантиметра.

Сверните тесто в аккуратный рулет. Разрежьте рулет на кусочки шириной в 1,5 сантиметра.


Шаг 9

Рецепт - Нудли с мясом и картошкой по украински - Шаг 9 -  Выложите нудли поверх готовой картошки в сотейник. Долейте воды, чтобы нудли были частично ею покрыты. Посолите по вкусу. Накройте посуду крышкой и тушите на слабом огне около 15 минут.Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!

Выложите нудли поверх готовой картошки в сотейник. Долейте воды, чтобы нудли были частично ею покрыты. Посолите по вкусу. Накройте посуду крышкой и тушите на слабом огне около 15 минут.Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!


👁 582 просмотров

Похожие рецепты


Роллы из готовых блинов с авокадо и лососем

 Роллы из готовых блинов с авокадо и лососем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не пробовали делать роллы из блинов? У вас есть шанс! Вкусно и просто! Роллы из готовых блинов с классической начинкой для суши: авокадо, лосось, сыр.Я очень люблю роллы «Филадельфия»: начинка из авокадо и сливочного сыра, завернутая в рис и тончайшие ломтики малосольного лосося. Предлагаю славянский вариант американо-японского блюда – основные его ингредиенты превратились в начинку для блинного ролла. Нежное авокадо, легкий сливочный сыр «Филадельфия» с солеными кусочками красной рыбы в оболочке из обычного блинчика – очень вкусно, просто в приготовлении и эффектно смотрится на праздничном столе!


Фокачча с пармезаном и розмарином

 Фокачча с пармезаном и розмарином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, быстро , легко! Рецепт от Гордона Рамзи! Старина Сэм проверяет рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи! Фокачча с пармезаном и розмарином!Удивительно простой рецепт итальянского блюда!Для большой компании .


Рыбный суп из карасей с сельдереем

 Рыбный суп из карасей с сельдереем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, диетический рецепт рыбного супчика. Карась - очень вкусная озерная рыба, если бы в нем не было такого изобилия костей, цены бы ему не было! Именно поэтому уху из одних карасей обычно не готовят, предпочитая использовать карасей для навара, а для еды кладут какую-нибудь менее костлявую рыбу. Рыбный суп по этому рецепту готовится при медленном кипении рыбы с пряностями и кореньями, практически при томлении - так получается очень вкусный наваристый ароматный бульон. Рыбу после извлекают, в бульоне варят картофель, снимают мякоть с реберной части и добавляют ее в суп. При желании кладут куски рыбы в готовый суп, для этого часть рыбы вынимают до разваривания.


Салат с арахисом и курицей

 Салат с арахисом и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат, который подходит и на праздничный и повседневный стол :). Хороший салатик для любого стола! По желанию можно добавлять слои или заменить один, чтоб вносить разнообразие ) например я готовлю его уже не первый раз и поняла, что можно каждый раз вносить что то новое : морковь(сырая) тёртая с чесноком и майонезом/свекла(варёная)тёртая с чесноком и майонезом/грибочки маринованные или жаренные/сыр твёрдый или плавленный/яблочки или огурчики свежие в слой с капустой и т.д. Но лучше придерживаться изначального рецепта и просто добавлять и чередовать один слой :D


Солянка с лимоном

 Солянка с лимоном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Насыщенный мясной суп с невероятным вкусом. Солянку я люблю, пожалуй, больше всех остальных супов. Я стараюсь готовить ее сразу помногу, чтобы растянуть удовольствие на подольше. На этапе приготовления зажарки можно добавить мелко нарезанную луковицу и потушить вместе с огурцами, но мне хватило одной луковицы в бульоне. Вообще зажарка готовится на растительном масле, но я заменила его рассолом, так как солянка получается и так слишком жирной и увеличивать калорийность не хотелось.


Закуска Виктория

 Закуска Виктория - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычная оригинальная на вид закуска из блинов с начинкой. Необычность, красивое оформление и вкус.Очень вкусная и оригинальная закуска, впечатляющая всех гостей.


Булочки с изюмом из дрожжевого теста в духовке

 Булочки с изюмом из дрожжевого теста в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие, нежные, ароматные! Сдобная домашняя выпечка! Булочки с изюмом из простого сдобного дрожжевого теста сможет испечь в духовке и опытный кулинар, и новичок. Нужно лишь немного времени, терпения и хорошего настроения. И выпечка получится удачной и очень вкусной! Идем готовить?


Салат из краснокочанной капусты с кукурузой

 Салат из краснокочанной капусты с кукурузой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат для ценителей пользы и вкуса. Готовить легко! Получается ярким и красочным. Это - быстро и вкусно, витаминно и питательно, особенно понравится приверженцам здорового питания и вегетарианцам, хотя попробовать его стоит всем без исключения.


Пирожки из слоеного теста в духовке

 Пирожки из слоеного теста в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые, быстрые в приготовлении пирожки с творогом к чаю! Слоеное тесто отличная палочка-выручалочка, которая выручит в любой момент: когда хочется чего-то вкусного к чаю или когда неожиданно пришли гости. Достаточно потратить личных 10 минут и вкусная ароматная выпечка к чаю и для быстрого сытного перекуса


Салат Царский с курицей

 Салат Царский с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный и очень вкусный салат на любой праздник! В этом салате много разных ингредиентов, что делает его вкус насыщенным и оригинальным. Но несмотря на это он обязательно всем придется по вкусу, потому что в нем нет специфических продуктов, а все ингредиенты привычные для нашего стола и найдутся в холодильнике.

Автор: maks



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии