Морковные котлеты классические с манкой на сковороде постные
Из вареной моркови, вкусные, вегетарианские, постные! Морковные котлеты классические с манкой на сковороде вам обязательно понравятся! Если сделаете их сладкими, они придутся по вкусу детям. Соленый же вариант хорошо подавать с гарниром в качестве постного заменителя мясных котлет.
Содержание
Морковные котлеты классические с манкой на сковороде постные - ингредиенты для приготовления
Морковные котлеты классические с манкой на сковороде постные - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 2 чайн.л.
- Морковь - 600 гр
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Манка - 4 стол.л.
Количество порций: 3
Морковные котлеты классические с манкой на сковороде постные - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать постные морковные котлеты классические с манкой на сковороде? Подготовьте продукты. Морковь предварительно хорошо помойте с щеткой под проточной водой. Одной столовой ложки манки мне не хватило для панировки, я добавила еще пару ложек. Рецепт приведен для сладких котлет, если вы хотите приготовить соленые, то исключите сахар, а соль добавьте по вкусу.
Шаг 2
Морковь очистите, лучше всего с этим справляется овощечистка. Она снимает совсем тонкий слой кожуры. Это не только практично, но и удобно.
Шаг 3
Нарежьте морковь крупными кусками, сложите в кастрюлю. Залейте ее холодной чистой водой.
Шаг 4
Поставьте морковь вариться на небольшой огонь. После закипания варите ее около 15 минут, не больше. Лучше недоварить морковь, чем переварить. Переваренная морковь становится слишком рыхлой и водянистой. Как проверить готова ли морковь? Проткните ее ножом. Если нож входит легко, то морковь готова. Слейте воду из кастрюли, а морковь остудите.
Шаг 5
Возьмите миску. Натрите в нее отваренную и охлажденную морковь на терке. Можно натирать как на средней, так и на мелкой терке. Вот на крупной я бы не советовала - котлеты получатся грубыми и фарш может начать разваливаться при замешивании.
Шаг 6
Добавьте в морковь сахар и соль. Всыпьте 3 столовые ложки манки. Если вы готовите соленый вариант, то можно положить нарезанную зелень и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте массу. Если есть время, то оставьте фарш постоять на 10-15 минут. За это время манка набухнет и лучше свяжет все компоненты.
Шаг 7
Насыпьте отложенную манку в отдельную тарелку. Ложкой набирайте морковь, формируя круглые котлетки. Обваляйте их в манке и выложите на доску. Из данного количества моркови получится около 8 котлет. Я готовила 2/3 порции.
Шаг 8
Разогрейте на огне сковороду. Налейте на нее масло. Я обычно беру с антипригарным покрытием, чтобы не было сюрпризов с переворачиванием. Если у вас обычная сковорода, то хорошо разогрейте и ее, и масло, тогда риск того, что продукты прилипнут, сводится к нулю. Выложите на сковороду котлеты.
Шаг 9
Жарьте котлеты на среднем огне около 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Накрывать крышкой необходимости нет - морковь уже отварена, а с крышкой не получится хрустящей корки.
👁 522 просмотров
Похожие рецепты
Голубцы из пекинской капусты с болгарским перцем в духовке
Замечательное блюдо на ужин, обед и на праздничный стол! Идеальный рецепт приготовления голубцов из экзотической сочной пекинской капусты с мясным фаршем и овощами в обычной духовке, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!
Щербет Пражский
Традиционный восточный напиток прекрасно освежает в жаркие дни. Щербетом багдадские калифы называли охлажденный сгущенный сироп из фруктов. В современном варианте щербет - прохладительный напиток из сока с мороженым, фруктами и пряностями. Соки можно заменять на сочетание ягодного или фруктового морса с сиропом. Вариантов множество. Я предлагаю Вам приготовить пражский щербет. Готовится он легко и быстро. Этот вкусный и питательный напиток понравится Вашим гостям и особенно детям.
Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле
Самые вкусные, аппетитные, на ужин для всей семьи! Перцы, фаршированные мясом и рисом, любят и взрослые, и дети. Готовить их совсем не сложно, как может показаться вначале. Это блюдо ассоциируется с осенью, однако, если перцы заморозить, баловать своих близких можно круглый год.
Куриное филе с яблоками в духовке
Невероятную сочность и вкус придают курице яблоки. Советую! В прошлом месяце я готовила котлеты из курицы с добавлением творога и яблока. Мне очень понравилось сочетание яблок с куриным мясом. Однако творог сильно перебивал собой вкус от яблок. Поэтому я решила в следующий раз найти такой рецепт, где яблок было бы столько же, сколько и мяса. Получились очень сочные и сытные отливные. Яблоки для них лучше брать кисло-сладкие, но если любите очень сладкие сорта, можно использовать и их тоже.
Ушки из слоеного теста с сахаром
Быстрые, простые, на скорую руку, наивкуснейшие! Ушки из слоеного теста с сахаром — это универсальный рецепт из разряда "палочка-выручалочка". Их действительно очень быстро делать, так как тесто используется уже готовое. К чаю, кофе или просто с молоком — ушки всегда придутся ко столу.
Оливье с копченым окороком и зеленым яблоком
Легко, быстро, вкусно! Старый Оливье по-новому! Старый рецепт Оливье в новом исполнении!И изменит все всего 2 ингредиента! Отличный вариант салата для новогодних праздников и большой компании ! С наступающим Новым Годом, друзья!
Салат сладкая парочка из свеклы и яблок
Быстро, просто, вкусно, бюджетно и очень здорово! О пользе свеклы и яблок знают наверное все.К тому же и свекла и яблоко прекрасно сочетаются с другими ингредиентами.Вот и родилась идея( не у меня) взять и соединить их вместе. Получился вкусный, полезный, красивый салат . Ну о том ,что простой и быстрый(если у Вас есть вареная свекла)в приготовлении я уже писала.Ах да! Еще и низко калорийный и дешевый.
Чай с чабрецом
И полечит, и освежит, и взбодрит вас такой чай! Чай с чабрецом – это скорее лечебное средство, нежели просто напиток.Чай с чабрецом имеет очень приятный вкус, но, несмотря на это, чаще всего такой напиток используют в лечебных и профилактических целях.Чабрец чрезвычайно полезная трава, которая обладает успокаивающими, дезинфицирующими, согревающими свойствами.Кроме того, рекомендуется для повышения аппетита и для стимуляции работы сердца.Часто используют в качестве отхаркивающего средства.Можно применять с целью укрепления зрения и как мочегонный препарат.Однако, для того, чтобы проявились все эти лечебные свойства необходимо приготовить лечебный настой. Готовить подобный напиток можно только после консультации с вашим лечащим врачом.Я же хочу рассказать рецепт приготовления именно чая из чабреца.
Пасха лимонная
Отличный способ удивить родных и друзей на праздник. Очень мне нравится такая лимонная сырная паскаПасха лимонная - вкусная выпечка, которая порадует вас
Маринад горчица соевый соус мед
Универсальный, оригинальный, пикантный, необычный вкус! Маринад из горчицы, соевого соуса и меда, приготовленный по этому рецепту, сделает рыбу и мясо, будь то говядина, свинина или мясо птицы, мягким и нежным. Сочетание меда и соленого соуса придаст блюду пикантный остро-сладкий вкус.
Автор: katushafin
