Жареный рис по тайски с яйцом

Оригинальный, пикантный, простой, вкуснейший! Жареный рис по-тайски с яйцом — блюдо для любителей восточной кухни, которое легко приготовить в домашних условиях из доступных ингредиентов. Такой рис может выступать в роли гарнира или самостоятельного блюда.

Содержание

Жареный рис по тайски с яйцом - ингредиенты для приготовления

Жареный рис по тайски с яйцом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареный рис по тайски с яйцом - Похожие рецепты

Ингредиенты:

Зелёный горошек - 50 гр
Карри - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 2 стол.л.
Коричневый бурый рис - 100 гр
Соль - по вкусу
Болгарский перец - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Соевый соус - 2 стол.л.
Куриные яйца - 1 шт.
Вода - 1 стак.
Морковь - 1 шт.

Количество порций: 2

Жареный рис по тайски с яйцом - Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Как пожарить рис по-тайски с яйцом? Подготовьте продукты. Рис для такого блюда лучше использовать длиннозерный или коричневый, в качестве овощей можно взять готовую замороженную смесь или те, которые есть под рукой. Отлично подходят: болгарский перец, морковь и зеленый горошек.

Шаг 2

Рис тщательно промойте, неоднократно меняя воду, лишний крахмал с риса лучше удалить, тогда он не слипнется при варке. Промытый рис положите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой, поставьте на плиту.

Шаг 3

Варите рис на маленьком огне до полного испарения жидкости. Лучше рис отварить заранее, чтобы он был холодный и немного подсохший.

Шаг 4

Морковь помойте, очистите и нарежьте на маленькие кубики.Болгарский перец помойте, вырежьте серединку с семенной коробочкой, мякоть нарежьте также кубиками. Если вы используете замороженные овощи, то используйте их, не размораживая.

Шаг 5

Зубчики чеснока очистите и нарежьте слайсами. На сковороду налейте оливковое масло для жарки, обжарьте на нем чеснок до легкого румянца, перемешивая лопаткой, чтобы чеснок отдал весь аромат и вкус маслу. Затем чеснок выньте из масла, он больше не нужен.В масло выложите морковь, болгарский перец и свежий зеленый горошек. Перемешайте овощи и жарьте их до мягкости, достаточно 7 минут на среднем огне, дольше держать овощи на сковороде не нужно.

Шаг 6

Вбейте в сковороду с овощами крупное куриное яйцо, дайте ему схватиться, а затем разболтайте лопаткой с овощами. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Шаг 7

Жарьте их вместе пару минут, интенсивно перемешивая лопаткой.

Шаг 8

Отправьте в сковороду с овощной смесью остывший отварной рис, добавьте соевый соус, черный молотый перец, соль, карри по вкусу. Перемешайте и подержите смесь на огне еще несколько минут. Выключите огонь. Долго тушить рис с овощами не нужно — он должен остаться рассыпчатым.