Селедочное масло классический рецепт
Вкусное масло с сельдью для бутербродов к твоему столу. Ведь многие любят сделать бутерброд с маслом и рыбкой сверху. А тут сразу все, намазал и готово. Ну а если масло положить в маленькие тарталетки и украсить, получится прекрасная закуска на праздничный стол.
Содержание
Селедочное масло классический рецепт - ингредиенты для приготовления
Селедочное масло классический рецепт - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Селедочное масло классический рецепт - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Укроп - по вкусу
- Сливочное масло - 100 гр
- Селедка - 0.5 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Лимонный сок - 0.5 чайн.л.
- Горчица готовая - 0.5 чайн.л.
Количество порций: 6
Селедочное масло классический рецепт - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления селедочного масла. Лучше всего возьмите селедку слабосоленую или пряного посола. Главное, чтобы она была свежей и не залежавшейся, иначе масло приобретет не аппетитный запах. На ней не должно быть желтых следов, верный признак полежалого продукта. Яйцо вымойте, сварите вкрутую и остудите. Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2
Сделайте рыбное филе, удалите кожу и все кости. Постарайтесь выбрать даже самые маленькие косточки, ведь как ни стараешься перемолоть, кости все равно могут попасться. А это может привести к печальным последствиям. Это легко сделать обычным пинцетом. Затем порежьте селедку на кусочки.
Шаг 3
В чашу блендера положите мягкое сливочное масло и горчицу. Горчицу можно взять любую по своему желанию. Но от нее зависит, какой вкус будет у готового масла - острый или пикантный. Русская горчица дает остроту, а зерновая пикантность. Главное знать меру, чтобы вкус горчицы не перебил вкус рыбы.
Шаг 4
Яйцо очистите и порежьте, добавьте в чашу с маслом и горчицей. Цвет готового масла напрямую зависит от яйца. Ведь чем ярче желток, тем желтее получится масло.
Шаг 5
Добавьте в чашу блендера очищенную, порезанную селедку. При желании влейте лимонный сок, это немного сглаживает рыбный запах.
Шаг 6
Все пробейте блендером на средней скорости. Если пробивать не долго, то будут попадаться кусочки селедки. Если хотите однородное масло, то пробейте немного дольше. Попробуйте на вкус и если надо, немного посолите, хотя обычно этого не требуется.
Шаг 7
Укроп сполосните и обязательно тщательно обсушите бумажным полотенцем. Ведь попавшая влага ускорит процесс порчи продукта. Если не любите укроп замените на петрушку или любую другую зелень.
Шаг 8
Такое масло можно намазывать на хлеб, делать бутерброды, дополняя их свежими овощами или наполнять тарталетки.Приятного аппетита.
👁 137 просмотров
Похожие рецепты
Салат греческий с сыром сиртаки и помидорами классический
Яркий, хрустящий, вкусный, полезный, из свежих овощей! Греческий салат с сыром сиртаки и помидорами можно приготовить в любое время года - ингредиенты для него доступны всегда. Вместо одного сыра вы можете взять другой, мягкий. Подойдут фета или брынза.
Шампиньоны с помидорами и чесночным маслом
Богатый вкус грибов дополнен сыром помидорами, базиликом. Очень вкусно. Блюдо с изысканным вкусом готовится очень легко, подойдет для званого ужина. Дополнением к грибам служит не только ароматное чесночное масло, но и соус из бальзамического уксуса.
Суп Минестроне классический
Овощной, яркий, сбалансированный суп итальянской кухни! Рецептов Минестроне существует очень много. У каждой хозяйки есть свои нюансы приготовления. По желанию в Минестроне можно добавлять любые сезонные овощи, такие как: капуста, фасоль, горох и прочее.
Салат греческий с фетаксой классический
Полезный и вкусный, на скорую руку, с летним настроением! Салат греческий с фетаксой классический вы приготовите за 10 минут. Он без майонеза, восхитительно сочный, свежий, яркий. Подходит для подачи на завтрак, обед и ужин, отлично смотрится на праздничном столе.
Салат Мимоза с картошкой и консервой классический
Известный, популярный, простой, из доступных продуктов! Мимоза с картошкой и консервой – классический вариант салата, не теряющего популярность уже много лет. Нежный, сбалансированный вкус, доступность ингредиентов – достоинства, делающие его желанным для многих. Для семейного обеда и праздника!
Классический фруктовый торт
Невероятно вкусный фруктовый тортик! Советую попробовать всем! Этот кулинарный рецепт фруктового торта мне очень нравится простотой приготовления.
Простой рецепт сосиски в слоеном тесте
Быстрая выпечка на завтрак - бери и готовь.
Салат из пекинской капусты с оливковым маслом и кукурузой
Легкий, сочный и в меру сладкий полезный салатик! Такой салат можно кушать не боясь, что это как-то отразится на фигуре, поскольку он является диетическим. Исключением является лишь масло, используемое при его приготовлении, да и то, его совсем немного.
Форшмак по еврейски классический из селедки
Классический! Вкусно, таки да! Готовить всем! Этот форшмак по-еврейски наиболее правильный из всех. Потому что я научилась его готовить у прекрасного певца и в придачу еврейского домашнего шефа! Обязательно попробуйте! Это бесподобно!
Классический кляр для рыбы
Самый простой, самый быстрый и самый вкусный кляр! Рыба жареная в кляре - очень легкое в приготовлении и аппетитное блюдо. При жарке на ее поверхности образуется тонкая хрустящая корочка, которая запечатывает весь сок и вкус внутри, оставляя рыбу сочной и мягкой. Рецептов кляра существует множество, но все равно классический рецепт остается самым востребованным. Продукты для него найдутся в любом холодильнике, и справится с ним даже самая неопытная хозяйка. Попробуйте и вы!
Автор: Лялич
