Селедочное масло классический рецепт


Селедочное масло классический рецепт - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное масло с сельдью для бутербродов к твоему столу. Ведь многие любят сделать бутерброд с маслом и рыбкой сверху. А тут сразу все, намазал и готово. Ну а если масло положить в маленькие тарталетки и украсить, получится прекрасная закуска на праздничный стол.


Содержание

Селедочное масло классический рецепт - ингредиенты для приготовления

Селедочное масло классический рецепт - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Селедочное масло классический рецепт - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Укроп - по вкусу
  2. Сливочное масло - 100 гр
  3. Селедка - 0.5 шт.
  4. Яйца - 1 шт.
  5. Лимонный сок - 0.5 чайн.л.
  6. Горчица готовая - 0.5 чайн.л.

Количество порций: 6


Селедочное масло классический рецепт - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Селедочное масло классический рецепт - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления селедочного масла. Лучше всего возьмите селедку слабосоленую или пряного посола. Главное, чтобы она была свежей и не залежавшейся, иначе масло приобретет не аппетитный запах. На ней не должно быть желтых следов, верный признак полежалого продукта. Яйцо вымойте, сварите вкрутую и остудите. Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления селедочного масла. Лучше всего возьмите селедку слабосоленую или пряного посола. Главное, чтобы она была свежей и не залежавшейся, иначе масло приобретет не аппетитный запах. На ней не должно быть желтых следов, верный признак полежалого продукта. Яйцо вымойте, сварите вкрутую и остудите. Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.


Шаг 2

Рецепт - Селедочное масло классический рецепт - Шаг 2 -  Сделайте рыбное филе, удалите кожу и все кости. Постарайтесь выбрать даже самые маленькие косточки, ведь как ни стараешься перемолоть, кости все равно могут попасться. А это может привести к печальным последствиям. Это легко сделать обычным пинцетом. Затем порежьте селедку на кусочки.

Сделайте рыбное филе, удалите кожу и все кости. Постарайтесь выбрать даже самые маленькие косточки, ведь как ни стараешься перемолоть, кости все равно могут попасться. А это может привести к печальным последствиям. Это легко сделать обычным пинцетом. Затем порежьте селедку на кусочки.


Шаг 3

Рецепт - Селедочное масло классический рецепт - Шаг 3 -  В чашу блендера положите мягкое сливочное масло и горчицу. Горчицу можно взять любую по своему желанию. Но от нее зависит, какой вкус будет у готового масла - острый или пикантный. Русская горчица дает остроту, а зерновая пикантность. Главное знать меру, чтобы вкус горчицы не перебил вкус рыбы.

В чашу блендера положите мягкое сливочное масло и горчицу. Горчицу можно взять любую по своему желанию. Но от нее зависит, какой вкус будет у готового масла - острый или пикантный. Русская горчица дает остроту, а зерновая пикантность. Главное знать меру, чтобы вкус горчицы не перебил вкус рыбы.


Шаг 4

Рецепт - Селедочное масло классический рецепт - Шаг 4 -  Яйцо очистите и порежьте, добавьте в чашу с маслом и горчицей. Цвет готового масла напрямую зависит от яйца. Ведь чем ярче желток, тем желтее получится масло.

Яйцо очистите и порежьте, добавьте в чашу с маслом и горчицей. Цвет готового масла напрямую зависит от яйца. Ведь чем ярче желток, тем желтее получится масло.


Шаг 5

Рецепт - Селедочное масло классический рецепт - Шаг 5 -  Добавьте в чашу блендера очищенную, порезанную селедку. При желании влейте лимонный сок, это немного сглаживает рыбный запах.

Добавьте в чашу блендера очищенную, порезанную селедку. При желании влейте лимонный сок, это немного сглаживает рыбный запах.


Шаг 6

Рецепт - Селедочное масло классический рецепт - Шаг 6 -  Все пробейте блендером на средней скорости. Если пробивать не долго, то будут попадаться кусочки селедки. Если хотите однородное масло, то пробейте немного дольше. Попробуйте на вкус и если надо, немного посолите, хотя обычно этого не требуется.

Все пробейте блендером на средней скорости. Если пробивать не долго, то будут попадаться кусочки селедки. Если хотите однородное масло, то пробейте немного дольше. Попробуйте на вкус и если надо, немного посолите, хотя обычно этого не требуется.


Шаг 7

Рецепт - Селедочное масло классический рецепт - Шаг 7 -  Укроп сполосните и обязательно тщательно обсушите бумажным полотенцем.  Ведь попавшая влага ускорит процесс порчи продукта. Если не любите укроп замените на петрушку или любую другую зелень.

Укроп сполосните и обязательно тщательно обсушите бумажным полотенцем. Ведь попавшая влага ускорит процесс порчи продукта. Если не любите укроп замените на петрушку или любую другую зелень.


Шаг 8

Рецепт - Селедочное масло классический рецепт - Шаг 8 -  Такое масло можно намазывать на хлеб, делать бутерброды, дополняя их свежими овощами или наполнять тарталетки.Приятного аппетита.

Такое масло можно намазывать на хлеб, делать бутерброды, дополняя их свежими овощами или наполнять тарталетки.Приятного аппетита.


👁 4 просмотров

Похожие рецепты


Салат оливье с солеными огурцами и колбасой классический

 Салат оливье с солеными огурцами и колбасой классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любимый салат Оливье с вареной колбасой и солеными огурчиками. Любимый миллионами россиян классический салат Оливье с солеными огурцами и докторской колбасой можно приготовить за считанные минуты! Минимум ингредиентов и максимум вкуса - салат подходит для подачи на праздники и в будни.


Ростбиф из говядины классический

 Ростбиф из говядины классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Раскрываем все секреты сочного ростбифа. Сегодня мы приготовим традиционное блюдо английской кухни, на протяжении многих лет доступное только аристократии - ростбиф или говядину, жареную или запеченную одним куском. Это мясо получается вкусным и в холодном, и в горячем виде.


Лаваш по-грузински с растительным маслом

 Лаваш по-грузински с растительным маслом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний вариант лаваша из духовки! Вкусно! Грузинский лаваш на исторической родине используется как обычный хлеб. Попробуем испечь его в домашних условиях? Рецепт простой, доступный даже начинающим хлебопекарям!


Ростбиф из говядины классический

 Ростбиф из говядины классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Раскрываем все секреты сочного ростбифа. Сегодня мы приготовим традиционное блюдо английской кухни, на протяжении многих лет доступное только аристократии - ростбиф или говядину, жареную или запеченную одним куском. Это мясо получается вкусным и в холодном, и в горячем виде.


Простой рецепт сосиски в слоеном тесте

 Простой рецепт сосиски в слоеном тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая выпечка на завтрак - бери и готовь.


Салат из курицы с ананасами классический

 Салат из курицы с ананасами классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гости на пороге? Готовь быстро и просто! Красиво и вкусно! На классический салат из курицы с ананасами уйдет от силы 30 минут. Вместо вареной курицы можно взять жареную или копченую - будет новый вкус. Салат можно выложить слоями или смешать. А солнечно-желтая кукуруза украсит его и поднимет настроение!


Соус блю чиз классический

 Соус блю чиз классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изысканный соус - настоящий любимчик американцев! Что только американцы не подают с блю чизом: стейки из мраморной говядины, жареный картофель, запеченную рыбу, салаты из свежих овощей, куриные крылышки, бургеры и даже чипсы! Этот соус весьма популярен по ту сторону океана. Что ж, попробуем и мы!


Классический фаршированный перец

 Классический фаршированный перец - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, аппетитный, самый лучший! Классический фаршированный перец — блюдо, которое появляется на столе в летне-осенний сезон почти у каждой семьи. Сытный, ароматный, невероятно вкусный! Его достаточно легко готовить, к тому же перец можно заготовить заранее и заморозить впрок.


Цезарь с пекинской капустой курицей классический

 Цезарь с пекинской капустой курицей классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, аппетитный, на праздничный стол! Классический Цезарь с пекинской капустой и курицей подойдет к любому случаю. Его можно подавать на обед, ужин, в будни и праздники. А листья шпината или любой другой зелени добавит ему ярких летних красок.


Классический кекс с изюмом

 Классический кекс с изюмом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежный, из простых продуктов, тает во рту! Классический кекс с изюмом покорит всех своим вкусом: приятно хрустящей, сладкой корочкой снаружи и нежным мякишем с ароматом ванили и сладким изюмом внутри. Такой кекс можно испечь как к простому чаепитию, так и к праздничному столу.

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов: