Кабачки на гриле
По-летнему - вкусно, по подаче – красиво! Кабачки на гриле станут отличным гарниром, например, к мясу или курице, идеально подойдут в качестве закуски, и будут прекрасно выглядеть на столе даже в качестве самостоятельного блюда.
Содержание
Кабачки на гриле - ингредиенты для приготовления
Кабачки на гриле - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Кабачки на гриле - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Укроп - по вкусу
- Сметана - 2 стол.л.
- Кабачки - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок - 2 зубч.
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 1 стол.л.
Количество порций: 2
Кабачки на гриле - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
В начале определитесь с тем, какая нарезка будет у кабачка. В зависимости от этого купите нужный кабачок. Если планируете готовить кабачок в виде кружочков, используйте более вытянутый и тонкий кабачок (будут красивые кружочки, которые за один укус можно положить целиком в рот). Если планируете жарить кабачки продолговатой формы, наоборот, купите кабачок потолще, так как на блюде он будет выглядеть лучше. Вымойте кабачок и протрите его насухо полотенцем.
Шаг 2
Чистый кабачок нарежьте на кружочки / продолговатые куски толщиной 0,5-0,7 сантиметра. Не нарезайте слишком толсто овощ, он может не приготовиться внутри, но и слишком тонко тоже не нарезайте, так как он может потерять форму.
Шаг 3
Поставьте разогреваться гриль и в это время нарезанные кабачки посолите и поперчите по вкусу. Чтобы специи лучше держались на кусочках кабачка, аккуратно похлопайте по ним сверху ладонью или пальцами. Переверните кусочки и повторите процедуру с солью и перцем еще раз. Делайте все быстро, чтобы кабачки не успели дать свой сок.
Шаг 4
Когда гриль поверхность уже хорошо нагрета, смажьте ее оливковым маслом с помощью силиконовой кисти, выложите кружочки / продолговатые куски и жарьте.
Шаг 5
Обжаривайте кабачки с двух сторон по 2-3 минуты до образования красивых румяных полосочек. Так как у всех гриль работает с разной мощностью и жарит по-разному, время приготовления кабачков может отличаться. Главное, не доводить их до мягкого состояния, кабачки получаются вкуснее при быстрой обжарке.
Шаг 6
Обжаренные кабачки выложите на тарелку или блюдо. Какого-то дополнительного оформления они не требуют, достаточно свежей зелени, поэтому их уже можно подавать на стол. Но я предпочитаю подавать их вместе с соусом из сметаны, чеснока и мелко нарезанного укропа, либо выложив на каждый кружочек в центр немного сметаны, мелко нарезанного чеснока и посыпав сверху укропом. Попробуйте, получается очень вкусно.
👁 319 просмотров
Похожие рецепты
Жареные молодые кабачки с майонезно-чесночным соусом
Быстрое и вкусное, сытное блюдо для перекуса! Из такого универсального овоща как кабачок можно приготовить множество интересных и вкусных блюд. Одно из самых популярных и простых – жаренный кабачок с чесноком, получается сытная и вкусная пикантная закуска.
Кабачки тушеные с морковью и луком
Постное блюдо из свежих овощей! Вкусно и полезно! Кабачки тушеные с морковью и луком понравится вам за простоту приготовления и лёгкость вкуса. Это по-настоящему летнее блюдо с ярким и сочным вкусом. Идеально для гарниров к мясу и курице!
Кабачки кольцами в духовке с фаршем
Полезный, сбалансированный, на ужин для всей семьи! Кабачки кольцами в духовке с фаршем получаются очень вкусные, поэтому в сезон готовлю их часто и много. Сочетание овощей и мяса — основа правильного питания. Приготовленные в духовке, они сохранят максимум витаминов и полезных веществ.
Кабачки в сметане в духовке с сыром на закуску
Быстрое и простое блюдо, для всей семьи на каждый день! Кабачки в сметане в духовке с сыром можно подавать как горячую закуску или как основное второе блюдо. Подойдут они и в качестве гарнира к жареному мясу или курице. Готовить их удивительно просто и легко!
Кабачки тушеные в кастрюле с морковью
Постное овощное блюдо из кабачков, лука и моркови. Кабачки тушеные в кастрюле с морковью на растительном масле, подойдет под любой гарнир. Рецепт для постного и вегетарианского меню.
Кабачки жареные с чесноком помидорами
Новое оформление известной закуски смотрится эффектнее. Кабачки жареные с чесноком помидорами на сковороде - не только горячая закуска, подходящая для праздничного стола, но и самостоятельное блюдо к ужину или для быстрого перекуса. Жареные кабачки мы сворачиваем рулетиками и наполняем начинкой.
Свиные ребрышки на гриле в духовке
Ароматные, пикантные, румяные, на ужин или праздник! Свиные ребрышки, приготовленные на гриле в духовке, ничем не уступают по вкусу мясу, пожаренному на углях. Рецепт простой и легкий, с минимумом ингредиентов в составе. Ребрышки получаются сочными и совсем не сухими.
Кабачки запеченные в сметане в мультиварке
Вкусные, нежные овощи на ужин. К тому же совершенно некалорийные! Можно подавать на гарнир, а можно, как самостоятельное блюдо. В холодном виде - как закуску. В летнюю жару мультиварка - просто спасение! Поэтому рекомендую вам использовать ее для приготовления этого простого и полезного блюда.
Кукуруза на гриле
Простое, но очень интересное и оригинальное блюдо! Кукуруза на гриле – это отличное блюдо для повседневного меню и даже для праздничного стола. Ее легко приготовить на природе с помощью угольного барбекю, но можно запечь на гриле и в домашних условиях.
Кабачки в духовке с фаршем и помидорами на второе
На скорую руку, очень просто, очень вкусно, очень легко! Кабачки в духовке с фаршем и помидорами - это и горячая праздничная закуска, и готовое второе на семейный ужин. Фарш можете заменить грибами, сделав блюдо постным, вегетарианским. Подавайте само по себе или с гарниром, очень вкусно!
Автор: Pirko Rita
