Ереванская гата


Ереванская гата - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшее лакомство, нежный десерт или ереванская гата! Как ни назови эту чудесную выпечку, всё равно придется повторять! Ведь она влюбляет в себя с первого укуса, это что-то невероятное!


Содержание

Ереванская гата - ингредиенты для приготовления

Ереванская гата - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ереванская гата - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Ингредиенты для теста:
  2. Мука пшеничная — 1,5 Стакана
  3. Масло сливочное — 100 Грамм
  4. Мацони — 0,5 Стакана (или греческий йогурт)
  5. Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
  6. Соль — Щепотка
  7. Ингредиенты для начинки:
  8. Мука пшеничная — 0,5 Стакана
  9. Желток куриный — 1 Штука
  10. Молоко — 1 Ст. ложка (дополнительно)
  11. Сахар ванильный — 10 Грамм
  12. Масло сливочное — 50 Грамм
  13. Сахар — 0,5 Стакана

Количество порций: 7


Ереванская гата - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 1 - Подготовьте основные ингредиенты. Масло нам нужно холодное и хорошего качества. Никакого маргарина!

Подготовьте основные ингредиенты. Масло нам нужно холодное и хорошего качества. Никакого маргарина!


Шаг 2

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 2 -  Муку для теста просейте в миску, добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте и добавьте холодное сливочное масло.

Муку для теста просейте в миску, добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте и добавьте холодное сливочное масло.


Шаг 3

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 3 -  Разомните масло с мукой, чтобы получилась крупная крошка. Затем добавьте мацони.

Разомните масло с мукой, чтобы получилась крупная крошка. Затем добавьте мацони.


Шаг 4

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 4 -  Замесите гладкое и эластичное тесто. Можно добавить ещё немного муки при необходимости, но сильно не забивайте. Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Замесите гладкое и эластичное тесто. Можно добавить ещё немного муки при необходимости, но сильно не забивайте. Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.


Шаг 5

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 5 -  Для приготовления начинки смешайте сахар, муку, ванильный сахар и холодное сливочное масло. Разомните всё руками в мелкую крошку как на фото.

Для приготовления начинки смешайте сахар, муку, ванильный сахар и холодное сливочное масло. Разомните всё руками в мелкую крошку как на фото.


Шаг 6

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 6 -  По истечении времени разделите тесто на 2 равные части. Одну часть раскатайте в тонкий пласт. Примерно 35х25 см, можно больше.

По истечении времени разделите тесто на 2 равные части. Одну часть раскатайте в тонкий пласт. Примерно 35х25 см, можно больше.


Шаг 7

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 7 -  Выложите половину начинки на пласт, края теста немного подверните.

Выложите половину начинки на пласт, края теста немного подверните.


Шаг 8

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 8 -  Заверните в рулет.

Заверните в рулет.


Шаг 9

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 9 -  Нарежьте рулет порциями по 1,5-2 см диагональными срезами. Повторите эти шаги со второй частью теста.

Нарежьте рулет порциями по 1,5-2 см диагональными срезами. Повторите эти шаги со второй частью теста.


Шаг 10

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 10 -  Выложите заготовки на противень с пекарской бумагой.

Выложите заготовки на противень с пекарской бумагой.


Шаг 11

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 11 -  Желток смешайте с молоком или сливками и смажьте каждый кусочек. Поставьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Желток смешайте с молоком или сливками и смажьте каждый кусочек. Поставьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.


Шаг 12

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 12 -  Ереванская гата готова. Можно звать всех к чаю! Это необыкновенно вкусное лакомство!

Ереванская гата готова. Можно звать всех к чаю! Это необыкновенно вкусное лакомство!


Шаг 13

Рецепт - Ереванская гата - Шаг 13 -  Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


👁 1553 просмотров

Похожие рецепты


Армянское печенье Гата из домашнего слоеного теста с орехами

 Армянское печенье Гата из домашнего слоеного теста с орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Национальная выпечка к чаю или кофе по-армянски! Замечательный рецепт приготовления традиционного армянского печенья из замешанного на кефире слоёного теста с ароматными орехами, которое приятно удивит своим великолепным вкусом и обязательно понравится многим!


Гата армянская печенье классическое

 Гата армянская печенье классическое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, очень вкусно, из обычных продуктов, на праздник. Гата армянская - это классическое печенье, которое готовят в разных регионах Кавказа. Оно рассыпчатое снаружи, мягкое внутри, со сладкой начинкой из сахара, смешанного с мукой и маслом. Я готовлю его на мацони, но можно и на кефире, ряженке.


Гата с арахисом и кунжутом

 Гата с арахисом и кунжутом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Проведите вечер за чашкой чая с вкуснейшей сладостью!Никаких магазинов. Быстрота приготовленияи вкусВот сижу я у телевизора и жду, когда наступит моя передача. И вдруг так захотелось чего-то вкусненького, сладенького. Конечно, можно пойти в ближайший супермаркет и купить. Но мне лень и не в радость. А дай, думаю, пойду на кухню. И, что вы думаете? По сусекам поскребла и нашла: стакан арахиса, горстку кунжута, и абрикосовое повидло (собственного приготовления), а мука, яйца, песок и т.п. всегда есть в кухонном арсенале. Ну, этого достаточно, чтобы приготовить гату с арахисом и кунжутом.


Печенье на кефире и сливочном масле Гата армянская

 Печенье на кефире и сливочном масле Гата армянская - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматное слоеное печенье к чаю, готовится быстро! Гата - представляет армянскую кухню. Тесто замешивается очень просто. Печенье получается хрустящим, рассыпчатым, необыкновенно ароматным, с приятным сливочным вкусом. Отличное угощение к чаю. Рецепт заслуживает оказаться в вашей кулинарной копилке!


Гата и трубочки из слоеного теста

 Гата и трубочки из слоеного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удивительно вкусная выпечка армянской кухни, оцените сами на 10 баллов. Гата - самое распространенное армянское национальное кондитерское изделие изготавливаемое в основном из дрожжевого теста. Однако, в последнее время стала популярной полюбившаяся гата из слоенного теста, рецепт которой предлагаю вашему вниманию.


Армянское печенье Гата из домашнего слоеного теста с орехами

 Армянское печенье Гата из домашнего слоеного теста с орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Национальная выпечка к чаю или кофе по-армянски! Замечательный рецепт приготовления традиционного армянского печенья из замешанного на кефире слоёного теста с ароматными орехами, которое приятно удивит своим великолепным вкусом и обязательно понравится многим!


Окрошка богатая

 Окрошка богатая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой в приготовлении суп, но с насыщенным вкусом. Окрошку можно назвать настоящим украшением летнего стола – без нее не обходится ни одно лето в году. По крайней мере, в семьях тех людей, что любят русскую кухню. Блюдо под названием окрошка «богатая» несколько отличается от традиционного способа приготовление окрошки, а потому может внести желанное разнообразие в меню. Весь секрет кроется в использовании трех видов мясных продуктов, в результате чего еда получается достаточно сытной, несмотря на то что остается по-летнему легкой.


Гата армянская круглая

 Гата армянская круглая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная, наивкуснейшая, пышная, из обычных продуктов! Гата армянская круглая - это нежные лепешки на дрожжевом тесте с начинкой из топленого и сливочного масла с сахаром. Запекаются они в духовке. Получается вкуснейшая выпечка к чаю!


Окрошка богатая

 Окрошка богатая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой в приготовлении суп, но с насыщенным вкусом. Окрошку можно назвать настоящим украшением летнего стола – без нее не обходится ни одно лето в году. По крайней мере, в семьях тех людей, что любят русскую кухню. Блюдо под названием окрошка «богатая» несколько отличается от традиционного способа приготовление окрошки, а потому может внести желанное разнообразие в меню. Весь секрет кроется в использовании трех видов мясных продуктов, в результате чего еда получается достаточно сытной, несмотря на то что остается по-летнему легкой.


Печенье на кефире и сливочном масле Гата армянская

 Печенье на кефире и сливочном масле Гата армянская - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматное слоеное печенье к чаю, готовится быстро! Гата - представляет армянскую кухню. Тесто замешивается очень просто. Печенье получается хрустящим, рассыпчатым, необыкновенно ароматным, с приятным сливочным вкусом. Отличное угощение к чаю. Рецепт заслуживает оказаться в вашей кулинарной копилке!

Автор: Surj



Топ - 10 популярных рецептов: