Ветчина куриная с шампиньонами и сухими специями
Домашняя куриная ветчина - это вкусно и полезно! Ветчина получилась очень вкусной и нежной! Готовится очень просто, единственное, много времени уходит на нарезку мяса. Если у вас времени мало, думаю часть мяса можно измельчить мясорубкой или комбайном, а часть все же придется нарезать, для придания фактуры. Для начинки не обязательно использовать грибы, можете выбрать другие любимые овощи, например болгарский перец (его лучше предварительно запечь и очистить от шкурки), вяленые помидоры, отварную морковь и т. д., единственное условие, не переборщите с добавками, если добавить их много, то ветчина не будет хорошо держать форму.
Содержание
Ветчина куриная с шампиньонами и сухими специями - ингредиенты для приготовления
Ветчина куриная с шампиньонами и сухими специями - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Специи сухие - 1 чайн.л.
- Курица - 1 шт.
- Шампиньоны - 100 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций: 10
Ветчина куриная с шампиньонами и сухими специями - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для приготовления ветчины нам потребуется целая куриная тушка.
Шаг 2
Для начала с курицы нужно снять кожу, делается это очень просто. На спинке курицы делаем глубокий надрез, отодвигаем кожу, помогая себе ножом отделяем кожу от мяса.
Шаг 3
Двигаемся до ножек и крылышек.
Шаг 4
Курицу переворачиваем и отделяем кожу с грудки. С крылышек и ножек кожу стягиваем, местами помогая ножом. Если вдруг кожа где то немного порвется ничего страшного!
Шаг 5
С голой тушки срезаем все мясо и нарезаем его на мелкие кусочки.
Шаг 6
Ветчину я готовила с грибами. Для этого шампиньоны вымыла, измельчила и обжарила на растительном масле, приправив слегка солью и перцем.
Шаг 7
К куриному фаршу добавляем соль, перец, я еще добавила 1 ч. л. с горкой смеси специй для курицы (специй можете добавить больше или меньше или совсем не добавлять, соли и перца будет вполне достаточно). Фарш перемешиваем.
Шаг 8
Добавляем жареные грибы.
Шаг 9
Фарш тщательно перемешиваем и немного отбиваем, что бы масса стала более плотнее.
👁 415 просмотров
Похожие рецепты
Рисовая каша в духовке в горшочке на молоке
Вкусный, сытный, полезный завтрак для всей семьи! Рисовая каша на молоке в духовке в горшочке — старинный рецепт, по которому готовили кашу в печке. Она получается хорошо распаренной, томлёной, очень ароматной. Такая каша отлично насыщает, она нравится и взрослым, и детям.
Салат из щавеля свежего со шпинатом и яйцом
Совершенно потрясающий освежающий салат! Почувствуйте вкус и яркость лета в своей тарелке. Невероятно сочный, свежий и ароматный, а сколько в нём пользы, сплошные витамины! Такой салат прекрасно может послужить ужином для тех, кто придерживается правильного питания.
Курица с грушей в духовке
Простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда. Курица с грушами - простое в приготовлении блюдо со сладкой ноткой и тонким привкусом соевого соуса. Запечённые груши становятся мягкими, сладкими, с мясным ароматом и очень вкусными. Оторваться от такой курочки сложно. Но груши лучше всего брать не слишком мягкие, иначе за время приготовления они могут превратиться в кашу.
Мясо свинина на пару в мультиварке
Очень просто и вкусно для тех, кому нельзя жареное! Готовь и ты! Свинина на пару в мультиварке получается сочной, ароматной и подходит к любым гарнирам - от легкого овощного салата до картофеля во всем его многообразии.
Клубника со сметаной десерт
Прекрасное дополнение к блинчикам и оладьям. Простой и вкусный десерт из клубники, сметаны и сахара быстро готовится и мгновенно съедается. Его можно есть как ложкой, та и поливать им блинчики и оладьи. Оторваться очень сложно.
Суфле из малоглазого макруруса
Нежнейшее блюдо, которое просто тает во рту. Особенно это блюдо оценят дети из-за особого свойства макруруса - отсутствия того самого рыбного запаха. Тот, кто не любит рыбу, даже не заметит её присутствия!
Салат с солеными огурцами, свеклой и копченым сыром
Кулинарный шедевр, который стоит попробовать каждому! Отличное блюдо – салат с копченым сыром – настолько прост в приготовлении, что готовить его можно достаточно часто. Тем более, что особенно порадует любителей растительной пищи, мясо в его состав не входит. Впрочем, еда от этого ничуть не проигрывает.
Закуска в тарталетках Поросята
Отличный вариант подачи закуски в виде забавных поросят!
Жареные патиссоны с чесноком
Подавать патиссоны можно с соусом из сметаны и зелени. Патиссоны я раньше пробовала только в маринованном виде. Свекровь иногда закрывает их совместно с другими овощами. Свежие мне самой как-то не доводилось готовить. Однако этим летом увидела в магазине парочку очень красивых патиссонов желтого цвета и решила наверстать упущенное. Приготовить их для начала решила как часто готовлю кабачки - обжарить, предварительно запанировав в муке. По вкусу очень напоминает кабачки, но более плотные и хрустящие.
Запечённое филе бедра индейки в фольге сочное и мягкое
Мясо индейки, приготовленное в духовке, мягче не бывает! Для разнообразия привычных рецептов приготовления индейки, можно запечь мясо в духовке в фольге. При использовании сухих ароматных специй и горчицы, получится очень сочное ароматное мясо на ужин для всей семьи.
Автор: Ириша
