Мясные лодочки из баклажанов с болгарским перцем и сыром
Вкуснейшее и очень сытное блюдо из баклажанов, пальчики оближешь! Вкуснейшее блюдо, оторваться невозможно! Я раньше готовила такие же лодочки из баклажанов, но фаршировала только мясным фаршем и обжаренным луком со специями и зеленью, было очень вкусно. А в этом рецепте в фарш ещё добавляется болгарский перец, помидоры, чеснок. Всё это значительно обогащает вкус блюда и делает его ещё интереснее.Приготовить данное блюдо достаточно просто. Все что вам нужно это: необходимые продукты и желание готовить. Сразу скажу, что фарш подойдет любой, так же, как и сыр. Здесь всё зависит от ваших личных предпочтений. Специи тоже используйте на свое усмотрение, я иногда кладу орегано (эта травка хорошо сочетается с баклажаном) и чёрный молотый перец, а иной раз - хмели-сунели.
Содержание
Мясные лодочки из баклажанов с болгарским перцем и сыром - ингредиенты для приготовления
Мясные лодочки из баклажанов с болгарским перцем и сыром - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
- Баклажаны - 4 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Укроп - по вкусу
- Чеснок - 2 зубч.
- Фарш мясной - 300 гр
- Лук репчатый - 2 шт.
- Твёрдый сыр - 75 гр
- Петрушка - по вкусу
- Помидоры - 2 шт.
- Растительное масло - 2 стол.л.
Количество порций: 4
Мясные лодочки из баклажанов с болгарским перцем и сыром - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Продукты для приготовления Баклажанных лодочек. Репчатый лук, чеснок очищены, все овощи и зелень вымыты. В этот раз я взяла фарш из нежирной свинины.
Шаг 2
Баклажаны разрезаем пополам, мякоть удаляем. У нас получаются лодочки, которые мы и будем фаршировать. Затем солим их и так оставляем на 30 минут, чтобы выступил сок с горечью.
Шаг 3
Мякоть баклажанов измельчаем и заливаем холодной водой на те же 30 мин.
Шаг 4
Лук, перец и чеснок и помидоры мелко нарезаем.
Шаг 5
Измельчаем зелень, натираем на крупной тёрке сыр.
Шаг 6
Разогреваем сковороду, на растительном масле обжариваем лук и чеснок, затем добавляем фарш, перемешиваем и жарим всё 5-7 минут, пока фарш не станет рассыпчатым.
Шаг 7
Мякоть баклажанов отжимаем от воды, а затем добавляем на сковороду. Жарим еще 5 минут.
Шаг 8
Теперь добавляем помидоры и перец. Также не забываем про соль и любимые специи. Все тщательно перемешиваем, обжариваем еще 8-10 минут и снимаем сковороду с плиты.
Шаг 9
Баклажанные лодочки промываем, стряхиваем с них воду. Наполняем лодочки начинкой, сверху посыпаем тертым сыром и выкладываем на противень. Запекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов: сначала 25 мин. на нижней полке, затем - 5 мин. на верхней, чтобы зарумянился сыр. Готовность блюда проверяем, протыкая вилкой лодочки, - если вилка входит легко, то они готовы.
👁 358 просмотров
Похожие рецепты
Вертуты с тыквой из лаваша
Нежный, ароматный пирог для любителей тыквы! Вертута родом с Молдавии. В оригинале её готовят из вытяжного теста, но на вытяжное тесто уходит очень много времени, когда его нет, можно воспользоваться лавашом, будет конечно, не совсем то, но очень вкусно! Вертута с тыквой получается очень вкусной, нежной и сочной, но как говорится на любителя, так как тыкву не все любят. В начинку к тыкве можно добавить еще яблоко (они с тыквой хорошо дружат), а также орехи, цедру лимона, корицу и немного молотого имбиря, в общем есть поле для экспериментов.
Грузинский шашлык из свинины
Самый сочный, яркий и неповторимо вкусный! Грузинский шашлык из свинины получается необыкновенно мягким и нежным. Важную роль в приготовлении этого блюда играют специи, время маринования, качество мяса. На праздник или семейный ужин порадуйте близких отменным блюдом!
Салат из печеных баклажанов и свежих помидоров
Еще один аппетитный вегетарианский салатик, вкусняшка! Легко И Просто!Быстро И Вкусно!Впрочем-как и всегда!
Вкусные кексы из простых ингредиентов
легко готовить, вкусные , доступные продукты.
Оладьи из брокколи и сыра пармезан
Быстрый, полезный и очень вкусный завтрак!!!.
Салат Хрумка с рукколой и хурмой
Когда в душу закладывается печаль - попробуй этот салат. Когда в душу закладывается печаль - попробуйте этот салат. "И хорошее настроение не покинет больше Вас!"
Закуска в конверте из грибов с лимоном и чесноком
Это универсальная закуска с грибами и лимоном подойдет всем! Такой рецепт грибов хорош тогда, когда страшно как любишь грибы, хочешь насладиться их вкусом и ароматом, но нет желания тратить время на их приготовление. Я же их ем сразу после духовки в конверте - так они еще вкуснее!!!
Сырники из соевого творога
Еще один способ приготовления полезного и диетического тофу. Рецепт-экспромт. Я решила, что раз тофу тоже творог - быть из него сырникам. Поджаристым и вкусным. Можно подавать с сиропом, вареньем или сметаной.
Постный суп-пюре из зеленого горошка
Яркий и красочный постный суп! Разнообразь свое меню! Такой суп можно готовить во время поста, он очень питательный и в тоже время прост в приготовлении. Горошек можно брать замороженный или свежий, какой у вас есть. Так же и с укропом. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу - кто-то любит кислее, кто-то предпочитает более нежный вкус. Если не соблюдаете пост, можно в суп добавить сливки или сметанку!.
Салат маслины фетакса помидоры огурцы лук перец
Безумно вкусный греческий салат с необычным ингредиентом! Блюдо готовится с добавлением сыра фетакса. Он идеально сочетается с овощами и зеленью. Салат получается не хуже, чем в ресторане. Готовить его можно в будни и на праздники. Выглядит он аппетитно и нарядно. Результатом останетесь очень довольны!
Автор: мама сладкоежек
