Форшмак в тарталетках
Вкусная селедочная намазка на хлеб! Форшмак в тарталетках принадлежит к еврейской кухне, которая имеет ряд ограничений в выборе еды. По кашруту разрешена только рыба с плавниками. Солёная селёдка была доступна самым бедным слоям населения и хозяйки дополняли рыбу дозволенным, чтобы разнообразить еду.
Содержание
Форшмак в тарталетках - ингредиенты для приготовления
Форшмак в тарталетках - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Форшмак в тарталетках - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 2 стол.л.
- Батон - 100 гр
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Селедка - 400 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Готовые тарталетки - 8 шт.
- Яблоки - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 чайн.л.
Количество порций: 8
Форшмак в тарталетках - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте продукты. Селёдку можете взять целой и сами разделать, можно сразу купить готовое филе, надо 2 штуки. Вкус лучше будет малосольной рыбы, подойдёт и пряного посола, какая вам самим нравится. Яблоко рекомендуют зелёное, кислое или кисло-сладкое. Батон должен быть подсохшим, я брала багет. Лимонный сок или концентрат, на ваше усмотрение. Яйца помойте и отварите вкрутую 10-12 минут от закипания, сразу остудите под холодной водой.
Шаг 2
Разделайте рыбу, отделите филе, нарежьте на кусочки для блендера. Несколько тонких ломтиков филе можете оставить для украшения сверху.
Шаг 3
Яблоко помойте, очистите кожуру, вырежьте семенную коробочку. Мякоть также нарежьте кусочками любого формата.
Шаг 4
Луковицу нарежьте четвертинками и залейте соком лимона. Мариновать лук или нет, дело вкуса, можно этот шаг и пропустить. Если всё же замариновать, будет ощущаться явная лимонная нотка и кислинка, что на любителя, но лимон с рыбой дружит. Ломтики батона перед самым измельчением окуните в воду и отожмите, лишняя влага может подпортить всё блюдо.
Шаг 5
Подготовленные продукты измельчите поэтапно в блендере. Первыми прокрутите лук и селёдку, добавьте 1 ст.л. масла. Затем добавьте постепенно яблоко и батон. Вы можете также воспользоваться мясорубкой, особенно, если блендер небольшого объёма. Масло можно добавлять мягкое сливочное, с растительным будет постный вариант.
Шаг 6
Очистите и отдельно натрите яйца. Затем соедините яйца с общей массой и прокрутите всё до однородного состояния. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль, при желании перец. Переложите форшмак в ёмкость с плотной крышкой и уберите в холодильник, чтобы все вкусы объединились, а продукт охладился. Отмечу, что вид форшмак имеет не очень аппетитный, поэтому при подаче украсьте его зеленью и тёртым желтком или на ваше усмотрение.
👁 409 просмотров
Похожие рецепты
Мини селёдки под шубой в тарталетках из яйца
Укрась праздничный стол закуской с эффектным внешним видом! Готовится закуска быстро и без особых хлопот, а получается вкусной и красивой!
Салат Белорусский с печенью и грибами в тарталетках
Сытный салат требует времени и сил, но оно того стоит. И вы в этом убедитесь, когда будете готовить любимый салат наших соседей. Он очень сытен. Он вкусен. Полезен – посчитайте, сколько в нем белка! Универсален, т.к. используется не только по своему прямому назначению, а и как самостоятельное второе.
Форшмак из сельди с яблоком
Форшмак - блюдо еврейской кухни, в основе которого сельдь. Эта холодная закуска стала популярной и любимой во многих странах. От предпочтений вносят разные добавки но основа остаётся неизменной.
Форшмак с сыром и картошкой
Сытная и вкусная закуска для любого случая. Форшмак по-еврейски - с сельдью, по-прусски - с говядиной. А я нашла рецепт форшмака с сыром. Попробовали, понравилось. Надеюсь, понравится и Вам. Форшмак относится к закускам, но этот рецепт похож на картофельную запеканку, только с более насыщенным вкусом. Вполне заменит и второе блюдо. Наиболее хорош форшмак с сыром горячим.
Форшмак по еврейски классический из селедки
Классический! Вкусно, таки да! Готовить всем! Этот форшмак по-еврейски наиболее правильный из всех. Потому что я научилась его готовить у прекрасного певца и в придачу еврейского домашнего шефа! Обязательно попробуйте! Это бесподобно!
Закуска в тарталетках Поросята
Отличный вариант подачи закуски в виде забавных поросят!
Жульен с грибами в тарталетках в духовке на закуску
Без кокотниц, удобная, красивая, праздничная подача! Запеченный в духовке жульен с грибами в тарталетках превращается в оригинальную закуску. Знаменитое блюдо раскрывается по-новому, получается неординарно и очень вкусно! Обязательно попробуйте!
Сельдь под шубой в картофельных тарталетках салат
Праздник будет интересней, когда на столе такой вариант шубы! Главное достоинство этого рецепта то, что есть очень удобно - не надо ничего резать, ничего не крошится - порционка намного удобней и совершенно не проигрывает во вкусе!
Форшмак классический из селедки с луком
Готовить быстро, блюдо недорогое - пробуем! Форшмак классический из сельди - отличная закуска.
Жульен с курицей и грибами в тарталетках
Оригинальная подача хорошо знакомого всем блюда! Этот жульен в тарталетках с грибами и курицей со сметаной готовится быстро и просто. Подавать его можно на любой праздничный стол или на романтический ужин. Блюдо хорошо сочетается с сухим или полусухим белым вином.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
