Холодец с говядиной и курицей по-сибирски
Готовится из простых и доступных каждому ингредиентов! Довольно простой рецепт приготовления сытного праздничного холодца из отваренной говяжьей лытки с курицей и говядиной, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Содержание
Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - ингредиенты для приготовления
Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Курица - 1 кг
- Морковь - 1 шт.
- Голяшки говяжьи - 1.2 кг
- Перец горошком - 10 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок - 4 зубч.
- Вода - 3 л
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Филе говядины - 1 кг
Количество порций: 15
Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как довольно просто приготовить сытный сбалансированный холодец с курицей и мясом говядины по-сибирски, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления домашнего холдца на праздничный и новогодний стол.
Шаг 2
Для приготовления холодца хорошо чистите говяжью лытку и промывайте с одним килограммом мяса курицы и одним килограммом мяса говядины, после чего возьмите объемную кастрюлю и поставьте ее на плиту, затем выкладывайте в нее мясо, добавляйте в кастрюлю одну очищенную морковь и одну разрезанную пополам не очищенную головку репчатого лука для вкуса.
Шаг 3
Выливайте в общую кастрюлю необходимое количество воды, которая должна полностью закрывать мясо, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на большом огне плиты.
Шаг 4
Снимайте образовавшуюся в кастрюле пену с закипевшего бульона, затем добавляйте в нее десять горошин черного перца, три лавровых листа и варите мясо четыре часа на огне плиты чуть меньше среднего.
Шаг 5
По прошествии четырех часов высыпайте в кастрюлю по вкусу соль и перемешивайте все ингредиенты, после чего прикрывайте ее крышкой и продолжайте проваривать мясо еще пятнадцать-двадцать минут до полной готовности на среднем огне плиты.
Шаг 6
По прошествии времени выкладывайте мясо с морковью и луком из кастрюли на большое блюдо, затем хорошо его разбирайте и удаляйте все косточки.
Шаг 7
Нарезайте отварное мясо небольшим произвольным кубиком и выкладывайте в большую форму.
Шаг 8
Возьмите мелкий дуршлаг и установите над большой миской, затем застелите сложенной в несколько слоев марлей и процеживайте приготовленный бульон из кастрюли.
Шаг 9
Добавляйте в форму с мясом мелко нарезанные четыре зубчика чеснока и молотый черный перец по вкусу.
👁 589 просмотров
Похожие рецепты
Кабачковая икра на зиму без уксуса
Необходимая порция полезных витаминов в холодное время года! Идеальный рецепт приготовления домашней икры из кабачков с помидорами, репчатым луком и морковью без уксуса и стерилизации на предстоящую зиму, которая обязательно понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Шарлотка с яблоками Проще простого
Легендарная простая яблочная шарлотка - что может быть вкуснее? Рецептов яблочной шарлотки очень много. Но в нашей семье этот рецепт простого яблочного пирога самый любимый. Он проверен не одним десятком раз приготовления. Попробуйте приготовить, Вам понравится!
Оладьи с творогом
Сытный, вкусный и очень полезный завтрак. Такие пышные, творожные оладьи на кефире получаются очень вкусные и нежные. Они отлично подходят для завтрака. Таким питательным и полезным завтраком можно с легкостью накормить всю семью, подавая их к чаю или кофе.
Салат Черепашка с яблоком и грецкими орехами
Поднимет настроение, понравится и взрослым, и детям! Салат в виде черепашки с яблоком и грецкими орешками обратит на себя внимание внешним видом, и его обязательно захочется попробовать даже детям. Именно сочный яблочный слой придает ему своеобразный вкус. Кисло-сладкие яблочки будут лучшим вариантом.
Домашний мармелад из черной смородины
Яркий, красивый, из обычных продуктов, тает во рту! Домашний мармелад из черной смородины готовится с агар-агаром. Он гораздо полезнее и натуральнее того, что продается в магазине. А если добавить к смородине еще и другие ягоды, получится интересный и приятный вкус.
Сладкая капуста быстрого приготовления
Самая быстрая, на скорую руку, из простых продуктов! Сладкая капуста быстрого приготовления — рецепт, который выручит вас, когда нет времени на долгое квашение или маринование. Особенно хороша такая капуста в зимний период, когда не хватает свежих овощей.
Свекла по-корейски
Острая закуска из свеклы – отличное дополнение к блюдам. Полезная, витаминная, с пикантным вкусом, который можно регулировать с помощью приправ, изменяя их количество на свое усмотрение. Идеально подойдет ко второму.
Оригинальное овсяное печенье Чикаго
Простое приготовление печенья для детей. . Это один из самых интересных рецептов печенья с овсяными хлопьями и сыром. Сладость печенья регулируйте самостоятельно количеством сахара. По этому варианту оно довольно несладкое, потому что подается с мороженым.Это тесто хорошо переносит замораживание. Когда захочется печенья, нужно достать заготовку из морозильника на стол и через полчаса можно печь.
Яблоки с медом запеченные в микроволновке целиком в кожуре
То, что нужно, когда хочется сладенького и прямо сейчас! Десерт яблоки с медом запеченные в микроволновке целиком в кожуре имеет массу достоинств. Он полезный и вкусный, бюджетный, с ним справится даже начинающая хозяюшка, и он очень быстро готовится. Прекрасная альтернатива приготовлению в духовке.
Торт Опавшие листья
Легкий и невероятно вкусный десерт с философской тематикой! Легкий в приготовлении и невероятно вкусный десерт. По технологии приготовления напоминает такие десерты как "Хлопец кучерявый" или снежный ком. В основу названия легло сравнение с кучей опавших листьев поздней осенью. Побуревшие, опавшие листья сгребают в кучу, ее заметает снегом и весной, сквозь старые бурые листья, пробиваются нежные подснежники. Этот торт прекрасно будет смотреться на праздничном столе в День рождения или на Пасху.Торт формируется из маленьких кусочков, напоминающих листья. Листочки можно испечь отдельно, как маленькие лепешки и сложить в торт. Мне больше нравиться "нарезной" способ. Испечь большой корж (лучше 2 корж) и разрезать его на листочки.Торт украшается шоколадными листиками и цветочками.
Автор: Сибирячка готовит
