Холодец с говядиной и курицей по-сибирски


Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится из простых и доступных каждому ингредиентов! Довольно простой рецепт приготовления сытного праздничного холодца из отваренной говяжьей лытки с курицей и говядиной, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Содержание

Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - ингредиенты для приготовления

Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Курица - 1 кг
  2. Морковь - 1 шт.
  3. Голяшки говяжьи - 1.2 кг
  4. Перец горошком - 10 шт.
  5. Перец черный молотый - по вкусу
  6. Чеснок - 4 зубч.
  7. Вода - 3 л
  8. Соль - по вкусу
  9. Лавровый лист - 3 шт.
  10. Лук репчатый - 1 шт.
  11. Филе говядины - 1 кг

Количество порций: 15


Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 1 - Как довольно просто приготовить сытный сбалансированный холодец с курицей и мясом говядины по-сибирски, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления домашнего холдца на праздничный и новогодний стол.

Как довольно просто приготовить сытный сбалансированный холодец с курицей и мясом говядины по-сибирски, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления домашнего холдца на праздничный и новогодний стол.


Шаг 2

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 2 -  Для приготовления холодца хорошо чистите говяжью лытку и промывайте с одним килограммом мяса курицы и одним килограммом мяса говядины, после чего возьмите объемную кастрюлю и поставьте ее на плиту, затем выкладывайте в нее мясо, добавляйте в кастрюлю одну очищенную морковь и одну разрезанную пополам не очищенную головку репчатого лука для вкуса.

Для приготовления холодца хорошо чистите говяжью лытку и промывайте с одним килограммом мяса курицы и одним килограммом мяса говядины, после чего возьмите объемную кастрюлю и поставьте ее на плиту, затем выкладывайте в нее мясо, добавляйте в кастрюлю одну очищенную морковь и одну разрезанную пополам не очищенную головку репчатого лука для вкуса.


Шаг 3

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 3 -  Выливайте в общую кастрюлю необходимое количество воды, которая должна полностью закрывать мясо, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на большом огне плиты.

Выливайте в общую кастрюлю необходимое количество воды, которая должна полностью закрывать мясо, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на большом огне плиты.


Шаг 4

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 4 -  Снимайте образовавшуюся в кастрюле пену с закипевшего бульона, затем добавляйте в нее десять горошин черного перца, три лавровых листа и варите мясо четыре часа на огне плиты чуть меньше среднего.

Снимайте образовавшуюся в кастрюле пену с закипевшего бульона, затем добавляйте в нее десять горошин черного перца, три лавровых листа и варите мясо четыре часа на огне плиты чуть меньше среднего.


Шаг 5

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 5 -  По прошествии четырех часов высыпайте в кастрюлю по вкусу соль и перемешивайте все ингредиенты, после чего прикрывайте ее крышкой и продолжайте проваривать мясо еще пятнадцать-двадцать минут до полной готовности на среднем огне плиты.

По прошествии четырех часов высыпайте в кастрюлю по вкусу соль и перемешивайте все ингредиенты, после чего прикрывайте ее крышкой и продолжайте проваривать мясо еще пятнадцать-двадцать минут до полной готовности на среднем огне плиты.


Шаг 6

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 6 -  По прошествии времени выкладывайте мясо с морковью и луком из кастрюли на большое блюдо, затем хорошо его разбирайте и удаляйте все косточки.

По прошествии времени выкладывайте мясо с морковью и луком из кастрюли на большое блюдо, затем хорошо его разбирайте и удаляйте все косточки.


Шаг 7

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 7 -  Нарезайте отварное мясо небольшим произвольным кубиком и выкладывайте в большую форму.

Нарезайте отварное мясо небольшим произвольным кубиком и выкладывайте в большую форму.


Шаг 8

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 8 -  Возьмите мелкий дуршлаг и установите над большой миской, затем застелите сложенной в несколько слоев марлей и процеживайте приготовленный бульон из кастрюли.

Возьмите мелкий дуршлаг и установите над большой миской, затем застелите сложенной в несколько слоев марлей и процеживайте приготовленный бульон из кастрюли.


Шаг 9

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 9 -  Добавляйте в форму с мясом мелко нарезанные четыре зубчика чеснока и молотый черный перец по вкусу.

Добавляйте в форму с мясом мелко нарезанные четыре зубчика чеснока и молотый черный перец по вкусу.


👁 589 просмотров

Похожие рецепты


Кабачковая икра на зиму без уксуса

 Кабачковая икра на зиму без уксуса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необходимая порция полезных витаминов в холодное время года! Идеальный рецепт приготовления домашней икры из кабачков с помидорами, репчатым луком и морковью без уксуса и стерилизации на предстоящую зиму, которая обязательно понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!


Шарлотка с яблоками Проще простого

 Шарлотка с яблоками Проще простого - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легендарная простая яблочная шарлотка - что может быть вкуснее? Рецептов яблочной шарлотки очень много. Но в нашей семье этот рецепт простого яблочного пирога самый любимый. Он проверен не одним десятком раз приготовления. Попробуйте приготовить, Вам понравится!


Оладьи с творогом

 Оладьи с творогом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный, вкусный и очень полезный завтрак. Такие пышные, творожные оладьи на кефире получаются очень вкусные и нежные. Они отлично подходят для завтрака. Таким питательным и полезным завтраком можно с легкостью накормить всю семью, подавая их к чаю или кофе.


Салат Черепашка с яблоком и грецкими орехами

 Салат Черепашка с яблоком и грецкими орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Поднимет настроение, понравится и взрослым, и детям! Салат в виде черепашки с яблоком и грецкими орешками обратит на себя внимание внешним видом, и его обязательно захочется попробовать даже детям. Именно сочный яблочный слой придает ему своеобразный вкус. Кисло-сладкие яблочки будут лучшим вариантом.


Домашний мармелад из черной смородины

 Домашний мармелад из черной смородины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, красивый, из обычных продуктов, тает во рту! Домашний мармелад из черной смородины готовится с агар-агаром. Он гораздо полезнее и натуральнее того, что продается в магазине. А если добавить к смородине еще и другие ягоды, получится интересный и приятный вкус.


Сладкая капуста быстрого приготовления

 Сладкая капуста быстрого приготовления - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая быстрая, на скорую руку, из простых продуктов! Сладкая капуста быстрого приготовления — рецепт, который выручит вас, когда нет времени на долгое квашение или маринование. Особенно хороша такая капуста в зимний период, когда не хватает свежих овощей.


Свекла по-корейски

 Свекла по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Острая закуска из свеклы – отличное дополнение к блюдам. Полезная, витаминная, с пикантным вкусом, который можно регулировать с помощью приправ, изменяя их количество на свое усмотрение. Идеально подойдет ко второму.


Оригинальное овсяное печенье Чикаго

 Оригинальное овсяное печенье Чикаго - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое приготовление печенья для детей. . Это один из самых интересных рецептов печенья с овсяными хлопьями и сыром. Сладость печенья регулируйте самостоятельно количеством сахара. По этому варианту оно довольно несладкое, потому что подается с мороженым.Это тесто хорошо переносит замораживание. Когда захочется печенья, нужно достать заготовку из морозильника на стол и через полчаса можно печь.


Яблоки с медом запеченные в микроволновке целиком в кожуре

 Яблоки с медом запеченные в микроволновке целиком в кожуре - пошаговый рецепт приготовления с фото

То, что нужно, когда хочется сладенького и прямо сейчас! Десерт яблоки с медом запеченные в микроволновке целиком в кожуре имеет массу достоинств. Он полезный и вкусный, бюджетный, с ним справится даже начинающая хозяюшка, и он очень быстро готовится. Прекрасная альтернатива приготовлению в духовке.


Торт Опавшие листья

 Торт Опавшие листья - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий и невероятно вкусный десерт с философской тематикой! Легкий в приготовлении и невероятно вкусный десерт. По технологии приготовления напоминает такие десерты как "Хлопец кучерявый" или снежный ком. В основу названия легло сравнение с кучей опавших листьев поздней осенью. Побуревшие, опавшие листья сгребают в кучу, ее заметает снегом и весной, сквозь старые бурые листья, пробиваются нежные подснежники. Этот торт прекрасно будет смотреться на праздничном столе в День рождения или на Пасху.Торт формируется из маленьких кусочков, напоминающих листья. Листочки можно испечь отдельно, как маленькие лепешки и сложить в торт. Мне больше нравиться "нарезной" способ. Испечь большой корж (лучше 2 корж) и разрезать его на листочки.Торт украшается шоколадными листиками и цветочками.

Автор: Сибирячка готовит



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии