Холодец с говядиной и курицей по-сибирски


Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится из простых и доступных каждому ингредиентов! Довольно простой рецепт приготовления сытного праздничного холодца из отваренной говяжьей лытки с курицей и говядиной, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Содержание

Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - ингредиенты для приготовления

Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Курица - 1 кг
  2. Морковь - 1 шт.
  3. Голяшки говяжьи - 1.2 кг
  4. Перец горошком - 10 шт.
  5. Перец черный молотый - по вкусу
  6. Чеснок - 4 зубч.
  7. Вода - 3 л
  8. Соль - по вкусу
  9. Лавровый лист - 3 шт.
  10. Лук репчатый - 1 шт.
  11. Филе говядины - 1 кг

Количество порций: 15


Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 1 - Как довольно просто приготовить сытный сбалансированный холодец с курицей и мясом говядины по-сибирски, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления домашнего холдца на праздничный и новогодний стол.

Как довольно просто приготовить сытный сбалансированный холодец с курицей и мясом говядины по-сибирски, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления домашнего холдца на праздничный и новогодний стол.


Шаг 2

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 2 -  Для приготовления холодца хорошо чистите говяжью лытку и промывайте с одним килограммом мяса курицы и одним килограммом мяса говядины, после чего возьмите объемную кастрюлю и поставьте ее на плиту, затем выкладывайте в нее мясо, добавляйте в кастрюлю одну очищенную морковь и одну разрезанную пополам не очищенную головку репчатого лука для вкуса.

Для приготовления холодца хорошо чистите говяжью лытку и промывайте с одним килограммом мяса курицы и одним килограммом мяса говядины, после чего возьмите объемную кастрюлю и поставьте ее на плиту, затем выкладывайте в нее мясо, добавляйте в кастрюлю одну очищенную морковь и одну разрезанную пополам не очищенную головку репчатого лука для вкуса.


Шаг 3

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 3 -  Выливайте в общую кастрюлю необходимое количество воды, которая должна полностью закрывать мясо, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на большом огне плиты.

Выливайте в общую кастрюлю необходимое количество воды, которая должна полностью закрывать мясо, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на большом огне плиты.


Шаг 4

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 4 -  Снимайте образовавшуюся в кастрюле пену с закипевшего бульона, затем добавляйте в нее десять горошин черного перца, три лавровых листа и варите мясо четыре часа на огне плиты чуть меньше среднего.

Снимайте образовавшуюся в кастрюле пену с закипевшего бульона, затем добавляйте в нее десять горошин черного перца, три лавровых листа и варите мясо четыре часа на огне плиты чуть меньше среднего.


Шаг 5

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 5 -  По прошествии четырех часов высыпайте в кастрюлю по вкусу соль и перемешивайте все ингредиенты, после чего прикрывайте ее крышкой и продолжайте проваривать мясо еще пятнадцать-двадцать минут до полной готовности на среднем огне плиты.

По прошествии четырех часов высыпайте в кастрюлю по вкусу соль и перемешивайте все ингредиенты, после чего прикрывайте ее крышкой и продолжайте проваривать мясо еще пятнадцать-двадцать минут до полной готовности на среднем огне плиты.


Шаг 6

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 6 -  По прошествии времени выкладывайте мясо с морковью и луком из кастрюли на большое блюдо, затем хорошо его разбирайте и удаляйте все косточки.

По прошествии времени выкладывайте мясо с морковью и луком из кастрюли на большое блюдо, затем хорошо его разбирайте и удаляйте все косточки.


Шаг 7

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 7 -  Нарезайте отварное мясо небольшим произвольным кубиком и выкладывайте в большую форму.

Нарезайте отварное мясо небольшим произвольным кубиком и выкладывайте в большую форму.


Шаг 8

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 8 -  Возьмите мелкий дуршлаг и установите над большой миской, затем застелите сложенной в несколько слоев марлей и процеживайте приготовленный бульон из кастрюли.

Возьмите мелкий дуршлаг и установите над большой миской, затем застелите сложенной в несколько слоев марлей и процеживайте приготовленный бульон из кастрюли.


Шаг 9

Рецепт - Холодец с говядиной и курицей по-сибирски - Шаг 9 -  Добавляйте в форму с мясом мелко нарезанные четыре зубчика чеснока и молотый черный перец по вкусу.

Добавляйте в форму с мясом мелко нарезанные четыре зубчика чеснока и молотый черный перец по вкусу.


👁 588 просмотров

Похожие рецепты


Пирог с замороженной вишней и безе

 Пирог с замороженной вишней и безе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейший пирог с кисленькой вишней и сладким хрустящим безе. Пирог с замороженной вишней и безе очень похож на торт и выглядит эффектно, поэтому его не стыдно подать гостям на любой праздник. А какой он нежный, тает во рту! Этот рецепт стал фирменным в нашей семье. Пекла его со сливой, с малиной, яблоком, но с вишней вкуснее всего.


Рулет из лаваша с курицей и грибами

 Рулет из лаваша с курицей и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие, ароматные и очень аппетитные лавашики! Сытный лаваш с курицей и грибами, похожий на штрудель, только это его закусочный вариант. Вкусный в горячем и холодном виде. Идеально подойдет для праздничного застолья любого формата и просто семейной трапезы.


Пирог курник с картошкой из готового слоеного теста

 Пирог курник с картошкой из готового слоеного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Курник с картошкой - настоящий праздник живота, просто объедение! Если любимые родственники требуют сытной и вкусной еды, состоящей из мяса, картошки, печеного теста и риса не думайте долго, русская кухня все уже придумала за вас. Существует прекрасный рецепт слоеного пирога курника с картошкой. Когда у меня есть время, я обязательно готовлю этот сытный, замечательный пирог.Сэкономить время вам помогут готовые продукты, которые можно купить в магазине. Слоеное тесто можно приобрести в любом магазине, то же самое касается тонких блинчиков. Но если вы – сторонник готовки дома, то приготовьте их сами.


Кролик тушеный с овощами

 Кролик тушеный с овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, сытное, питательное и полезное блюдо. Такое блюдо можно подать к обеду или ужину в семейном кругу, или к приему гостей в воскресный день. Нежное мясо кролика отлично дополняют тушеные овощи. Получается не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое, с одной стороны, не очень калорийно, а с другой, сытно и питательно. Готовится это блюдо очень просто и быстро, справится даже начинающая хозяйка. Набор овощей к кролику можно изменить по вкусу и наличию.


Плов из булгура с курицей

 Плов из булгура с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезное, вкусное и сытное блюдо для всей семьи! Плов из булгура с курицей готовится очень легко, из доступных продуктов. Идеальное решение для семейного ужина или даже праздничного стола. Результат превзойдёт все ваши ожидания!


Салат Невеста с копченой курицей и плавленным сыром

 Салат Невеста с копченой курицей и плавленным сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, вкусный, слоеный, красивый, праздничный! Салат Невеста с копченой курицей и плавленным сыром получается воздушным, с легкой остротой, которую придает маринованный лук. Готовится он легко и быстро, продукты все простые и доступные. Подойдет как на каждый день, так и для праздников.


Булочки вертушки из дрожжевого теста на яйцах без молока

 Булочки вертушки из дрожжевого теста на яйцах без молока - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые и экономные булочки. Для поста и веганов. Для всех и каждого! Выпечка с корицей нравится очень и очень многим. Аромат ее в сочетании с дрожжевыми запахами сводит с ума и меня. Настоятельно предложу всем приготовить такие булочки - без молока, экономные и простые. Зато очень вкусные.


Булочки-рогалики из дрожжевого теста с яблоками

 Булочки-рогалики из дрожжевого теста с яблоками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно нежные, ароматные рогалики с фруктовой начинкой. Эта выпечка готовится из дрожжевого теста. В отличие от обычного пирожкового, это тесто содержит больше сдобы, поэтому рогалики получаются очень нежные и вкусные. Для них подойдет любая фруктовая начинка, а также творожная. Любители сдобной выпечки обязательно оценят! Подавать рогалики с чаем, кофе, молоком.


Буррито с куриным филе, фасолью и помидорами

 Буррито с куриным филе, фасолью и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Достойное блюдо настоящей мексиканской кухни! Пикантный, сытный, очень простой в приготовлении буррито, который делается на одном дыхании!


Салат с помидорами, творогом и базиликом

 Салат с помидорами, творогом и базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вам потребуется лишь 5 минут для приготовления этого салата! Совершенно лёгкий и ароматный! Он не испортит Вашу фигуру, даже если приготовите его на поздний ужин! Витаминный, яркий, сочный и невероятно вкусный!!!

Автор: Сибирячка готовит



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии