Домашний мармелад из черной смородины
Яркий, красивый, из обычных продуктов, тает во рту! Домашний мармелад из черной смородины готовится с агар-агаром. Он гораздо полезнее и натуральнее того, что продается в магазине. А если добавить к смородине еще и другие ягоды, получится интересный и приятный вкус.
Содержание
Домашний мармелад из черной смородины - ингредиенты для приготовления
Домашний мармелад из черной смородины - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Домашний мармелад из черной смородины - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 70 мл
- Черная смородина - 500 гр
- Агар-агар - 10 гр
- Сахар - 250 гр
Количество порций: 8
Домашний мармелад из черной смородины - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать домашний мармелад из черной смородины? Подготовьте продукты. Смородину можно использовать как свежую, так и замороженную.
Шаг 2
Для начала ягоды переберите, удалив веточки, листочки и мелкий мусор. Хорошо промойте в нескольких водах и просушите, слив лишнюю воду через дуршлаг.
Шаг 3
Поместите ягоды в глубокую емкость, в которой будет удобно работать погружным блендером. Хорошо измельчите ягоды до однородной массы. Как вариант, можете воспользоваться стационарным блендером, измельчителем или мясорубкой.
Шаг 4
Перелейте ягодное пюре в кастрюлю, засыпьте сахаром и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая, чтобы хорошо растворился сахар, доведите массу до кипения. Убавьте огонь и проварите еще 15 минут.
Шаг 6
Перед использованием агар-агара внимательно изучите инструкцию на упаковке. Так как он может быть разным, там обязательно указываются необходимые пропорции ягод и агар-агара. Пока уваривается смородина, нагрейте немного воду (она должна быть теплой, но не горячей) и залейте ею необходимое количество агар-агара. Оставьте его набухать 5 минут.
Шаг 7
Перелейте набухший агар-агар в кастрюлю со смородиной и хорошо перемешайте до однородности. Варите, помешивая, чтобы агар-агар не пригорел, еще 10 минут.
Шаг 8
Оставьте полученную массу на 10-20 минут остыть. Затем перелейте ее в форму. Форму можно использовать любую —стеклянную, эмалированную, силиконовую. Если последнюю, то просто перелейте в нее теплый мармелад. Если из другого материала, то застелите дно и стенки пищевой пленкой, чтобы было удобно застывший мармелад извлекать. Оставьте примерно на час в прохладном месте. Чем дольше мармелад простоит, тем плотнее и вкуснее он получится. Я оставляю на ночь.
👁 586 просмотров
Похожие рецепты
Компот из граната и смородины
Неповторимый вкус детства! Деткам понравится оригинальный напиток! Компот из граната и смородины.
Компот из черной смородины на зиму на 3 литровую банку
Красивый, вкусный и очень полезный! Заготовить компот из смородины на зиму очень просто. Вкус у этого напитка гораздо насыщеннее именно из банки, а не сваренный в кастрюле. И цвет у него - очень яркий и глубокий.
Домашний лимонад из лимона
Отличный лимонад, в котором сахар заменен медом. Готовится за 5 минут, ингредиентов минимум, ничего не варится, все просто, полезно и вкусно, в жару самое тоЭто мой первый домашний лимонад из лимона рецепт без сахара, но со сладким медом. Полезный, одним словом, и ничего лишнего. Предпочитаю ничего не варить, кипятить и лишний раз нагревать.На 1 стакан воды я брала следующие пропорции: шестая-пятая часть крупного лимона, столовая ложка меда или 2-3 чайные. Многое зависит от меда. У нас был в меру сладкий. Лучше регулировать все по мере приготовления.
Желе из красной смородины с агар-агаром
Натуральный ягодный десерт, который очень нравится детям. Желе из красной смородины – вкуснейшее домашнее лакомство! В его состав входят только натуральные ягоды. Количества сахара можно регулировать на свой вкус. В качестве желирующего продукта лучше использовать агар-агар или пектин.
Малосольные быстрые огурцы с укропом и листьями смородины
Хрустящие, аппетитные, готовы через 2 часа - объедение! Малосольные огурцы в кастрюле готовятся так быстро, что вы сможете подавать их на стол в этот же день. Для такого посола подходят и корнишоны, и гладкие тепличные сорта разных размеров - огурчики получаются нежными, ароматными, хрустящими!
Пирог в мультиварке с цукатами и черной смородиной
Потрясающе вкусный пирог – тебе понравится! Ведь он получится не просто вкусным. Во-первых, процесс замеса очень короток и прост. Во-вторых, все остальное сделает ваша верная помощница мультиварка!Запивается чаем, компотом, киселем и любым другим напитком, который вам нравится.Подавать можно не только на каждый день в качестве десерта или перекуса на работе и в школе. Таким пирогом можно и гостей попотчевать!
Домашний диетический майонез на соевом молоке
С этим майонезом вы точно похудеешь! . Соя - это растительный белок, достойно заменяющий в майонезе яичный желток! А с уксусом вегетарианский майонез делать легче, чем с лимонным соком.Мне не нравятся растительные майонезы, которые приходится загущать разного рода мукой или крахмалом - у меня от них неприятное ощущение во рту. При приготовления соуса по этому рецепту ничего подобного нет, это идеальная заправка для холодных салатов, вкус очень нежный
Салат из черной редьки с морковью, яйцами и луком
Разнообразь свой рацион этим витаминным салатом. Ещё в древности сок от черной редьки использовали для укрепления волос, предупреждения отёков, атеросклероза, мочекаменной и желчной болезней. Считается, что черная редька способствует правильной работе кишечника. Однако овощ нельзя употреблять в пищу при воспалении печени, гастрите с повышенной кислотностью, язве двенадцатиперстной кишки или желудка, а также при болезнях сердца в тяжелой форме. Сейчас не очень распространено есть редьку. Но в зимнее время – это незаменимый кладезь микроэлементов и витаминов с большим количеством антиоксидантов и веществ, подобных искусственным ферментам. Нашим предкам редька давала чувство сытости и энергии. Считается, что редька горькая. Но это не так, есть один секрет. Я им поделюсь с Вами.
Сабурани домашний с сыром
Очень сырный сытный и вкусный осетинский пирог покорит любого! В моей семье все любители сыра, поэтому пройти мимо этого шикарного пирога я просто не могла! Что сказать - результат превзошел все ожидания! Но что говорить - лучше пробовать!
Домашний мармелад без сахара
Лёгкий десерт без сахара - основа душевного чаепития.
Автор: Ropotushka
