Домашний мармелад из черной смородины
Яркий, красивый, из обычных продуктов, тает во рту! Домашний мармелад из черной смородины готовится с агар-агаром. Он гораздо полезнее и натуральнее того, что продается в магазине. А если добавить к смородине еще и другие ягоды, получится интересный и приятный вкус.
Содержание
Домашний мармелад из черной смородины - ингредиенты для приготовления
Домашний мармелад из черной смородины - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Домашний мармелад из черной смородины - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 70 мл
- Черная смородина - 500 гр
- Агар-агар - 10 гр
- Сахар - 250 гр
Количество порций: 8
Домашний мармелад из черной смородины - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать домашний мармелад из черной смородины? Подготовьте продукты. Смородину можно использовать как свежую, так и замороженную.
Шаг 2
Для начала ягоды переберите, удалив веточки, листочки и мелкий мусор. Хорошо промойте в нескольких водах и просушите, слив лишнюю воду через дуршлаг.
Шаг 3
Поместите ягоды в глубокую емкость, в которой будет удобно работать погружным блендером. Хорошо измельчите ягоды до однородной массы. Как вариант, можете воспользоваться стационарным блендером, измельчителем или мясорубкой.
Шаг 4
Перелейте ягодное пюре в кастрюлю, засыпьте сахаром и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая, чтобы хорошо растворился сахар, доведите массу до кипения. Убавьте огонь и проварите еще 15 минут.
Шаг 6
Перед использованием агар-агара внимательно изучите инструкцию на упаковке. Так как он может быть разным, там обязательно указываются необходимые пропорции ягод и агар-агара. Пока уваривается смородина, нагрейте немного воду (она должна быть теплой, но не горячей) и залейте ею необходимое количество агар-агара. Оставьте его набухать 5 минут.
Шаг 7
Перелейте набухший агар-агар в кастрюлю со смородиной и хорошо перемешайте до однородности. Варите, помешивая, чтобы агар-агар не пригорел, еще 10 минут.
Шаг 8
Оставьте полученную массу на 10-20 минут остыть. Затем перелейте ее в форму. Форму можно использовать любую —стеклянную, эмалированную, силиконовую. Если последнюю, то просто перелейте в нее теплый мармелад. Если из другого материала, то застелите дно и стенки пищевой пленкой, чтобы было удобно застывший мармелад извлекать. Оставьте примерно на час в прохладном месте. Чем дольше мармелад простоит, тем плотнее и вкуснее он получится. Я оставляю на ночь.
👁 235 просмотров
Похожие рецепты
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ НА ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯЙЦАХ
Настоящий майонез по рецепту моей тётушки. Натуральный майонез против промышленной замазки из пакета с консервантами и усилителями вкуса.
Квас из квасного сусла домашний
Квас приготовится разными способами, например, из сусла. Квасное сусло представляет собой вязкую густую жидкость тёмно-коричневого цвета, кисловато-сладкую на вкус. Его можно найти во многих магазинах, причем не очень дорого. Из одной банки сусла можно сделать и квас, и хлеб.
Вино из красной смородины домашнее
Очень вкусное, ароматное вино в домашних условиях! Домашнее вино из ягод – это чудесный напиток, обладающий неповторимым букетом вкусов. Также оно натуральное и полезное. Вино из красной смородины делают разными способами, сочетают с разными ягодами и фруктами. Остановимся на самом простом рецепте.
Квас домашний из растворимого цикория
Квас не требует специальных заквасок и готовиться легко. Такой напиток хорошо утолит жажду и поднимет тонус.Два три стакана в день не причинят вреда организму.
Хлеб домашний с отрубями
Очень вкусный и полезный хлебушек. Домочадцам понравится! Испеките)
Салат из черной редьки Нежный
Очень вкусный салат с приятным пикантным послевкусием! Чрезвычайно нежный благодаря редьке, которая как белый чистый снежок морозным зимним утром привносит свежесть и хрусткость в это блюдо.
Морс из замороженных ягод клубники и красной смородины
Супервитаминный яркий напиток порадует вас круглый год! Этот морс я делаю когда уже нет свежих ягод, но витамины очень нужны, обычно зимой, а особенно весной! Летом я всегда замораживаю ягоды, поэтому мне нужно лишь немного воды и меда, совсем немного свободного времени - и очень вкусный напиток готов! Рецепт очень удобен именно для замороженных ягод, сейчас поймете почему...
Песочное пирожное со сливочным пюре из чёрной смородины
В разгар лета не могу обойти стороной свою любимую ягоду. Поэтому сегодня приготовим песочное пирожное с нежным сливочным пюре из чёрной смородины и воздушным безе. Ягодную начинку готовим без крахмала. Присоединяйтесь! Будет вкусно!
Домашний хлеб на закваске в духовке
Самый лучший, самый вкусный, самый полезный - на каждый день. Хлеб на закваске готовится довольно долго, но результат того стоит, поверьте. Это наивкуснейший домашний хлеб, который можно запекать в духовке, хлебопечке, мультиварке. Он без дрожжей, долго не черствеет, днями остается свежим!
Малосольные быстрые огурцы с укропом и листьями смородины
Хрустящие, аппетитные, готовы через 2 часа - объедение! Малосольные огурцы в кастрюле готовятся так быстро, что вы сможете подавать их на стол в этот же день. Для такого посола подходят и корнишоны, и гладкие тепличные сорта разных размеров - огурчики получаются нежными, ароматными, хрустящими!
Автор: Ropotushka
