Кабачковая икра из кабачков на зиму


Кабачковая икра из кабачков на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Одна из лучших заготовок на зиму - кабачковая икра! Домашней икрой из кабачков сейчас уже никого не поразишь, но все же я попробую предложить свой рецепт приготовления этого блюда.


Содержание

Кабачковая икра из кабачков на зиму - ингредиенты для приготовления

Кабачковая икра из кабачков на зиму - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кабачковая икра из кабачков на зиму - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Уксус - 1 чайн.л.
  2. Растительное масло - 1 стол.л.
  3. Паприка - 1 чайн.л.
  4. Лук репчатый - 1 шт.
  5. Помидоры - 4 шт.
  6. Кабачки - 2 шт.
  7. Чеснок - 2 зубч.
  8. Соль - 1 чайн.л.
  9. Сливочное масло - 50 гр
  10. Сахар - 2 чайн.л.

Количество порций: 8


Кабачковая икра из кабачков на зиму - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кабачковая икра из кабачков на зиму - Шаг 1 - Ингредиенты.

Ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Кабачковая икра из кабачков на зиму - Шаг 2 -  Кабачки промываем, очищаем от плодоножки и нарезаем кубиками. Если кожура у кабачков старая и толстая, обязательно срезаем и ее.

Кабачки промываем, очищаем от плодоножки и нарезаем кубиками. Если кожура у кабачков старая и толстая, обязательно срезаем и ее.


Шаг 3

Рецепт - Кабачковая икра из кабачков на зиму - Шаг 3 -  Так же поступаем и с помидорами.

Так же поступаем и с помидорами.


Шаг 4

Рецепт - Кабачковая икра из кабачков на зиму - Шаг 4 -  Лук чистим и режем кольцами. Чеснок тоже чистим.

Лук чистим и режем кольцами. Чеснок тоже чистим.


Шаг 5

Рецепт - Кабачковая икра из кабачков на зиму - Шаг 5 -  Все овощи смешиваем в блендере или пропускаем через мясорубку.

Все овощи смешиваем в блендере или пропускаем через мясорубку.


Шаг 6

Рецепт - Кабачковая икра из кабачков на зиму - Шаг 6 -  В широкой, сковороде с антипригарным покрытием разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываем овощную массу, накрываем крышкой и готовим, постоянно помешивая, около 25 минут. Затем приправляем икру уксусом, паприкой и солью по своему вкусу, добавляем сахар, снова накрываем и готовим еще 30 минут.

В широкой, сковороде с антипригарным покрытием разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываем овощную массу, накрываем крышкой и готовим, постоянно помешивая, около 25 минут. Затем приправляем икру уксусом, паприкой и солью по своему вкусу, добавляем сахар, снова накрываем и готовим еще 30 минут.


Шаг 7

Рецепт - Кабачковая икра из кабачков на зиму - Шаг 7 -  Когда икра из кабачков будет готова, снимаем с огня и оставляем остывать прямо в сковороде, затем перекладываем в банку и ставим в холодильник на несколько часов, чтобы икра настоялась.

Когда икра из кабачков будет готова, снимаем с огня и оставляем остывать прямо в сковороде, затем перекладываем в банку и ставим в холодильник на несколько часов, чтобы икра настоялась.


Шаг 8

Рецепт - Кабачковая икра из кабачков на зиму - Шаг 8 -  Икру можно подавать на стол как гарнир к мясу, или использовать как соус. Вкусно, быстро и к любому столу.

Икру можно подавать на стол как гарнир к мясу, или использовать как соус. Вкусно, быстро и к любому столу.


Шаг 9

Рецепт - Кабачковая икра из кабачков на зиму - Шаг 9 -  Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


👁 379 просмотров

Похожие рецепты


Кабачковое соте без лука с томатами

 Кабачковое соте без лука с томатами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное вегетарианское блюдо! Невероятно вкусно. Очень удачное сочетание продуктов. Единственный момент: я не стала добавлять в сковороду лук, потому что не люблю. Но в принципе он там нужен. Поэтому морковь лучше сразу обжаривать с измельченным луком.


Перец фаршированный капустой и морковью на зиму

 Перец фаршированный капустой и морковью на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Перец фаршированный капустой и морковью на зиму-готовый обед. Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму, представляет собой сложную, но очень вкусную заготовку. Это сразу готовый обед или ужин, особенно в дни поста. На праздничном столе это блюдо играет роль отменной закуски или сложного красивого и аппетитного гарнира. Трудоемкость заготовки сильно преувеличена, но процесс можно разбить на этапы: сначала подготовить все овощи, а на другой день подвергнуть их термической обработке и укупорке.


Компот из тыквы на зиму

 Компот из тыквы на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная фантазия на тему компота! Вкусно и полезно! Если кто-нибудь скажет вам, что компот из тыквы русской кухни – это нечто из ряда вон выходящее, не верьте. Это замечательный напиток: свежий, вкусный, бодрящий. Особенно такой кулинарный рецепт понравится тем, кто в принципе любит блюда из тыквы.


Хреновина классическая помидоры хрен чеснок на зиму

 Хреновина классическая помидоры хрен чеснок на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционная русская заправка для гарниров и мясных блюд! Хреновина из помидор – один из самых любимых национальных соусов России. Многие ее настолько сильно любят, что просто выкладывают на хлеб. Готовится классическая хреновина из помидор довольно легко, а удовольствия приносит очень много.


Соте из кабачков

 Соте из кабачков - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркое, простое, недорогое, сочное, для повседневного меню! Соте из кабачков можно подать на ужин в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо. Процесс приготовления несложный, справится каждый. Получается рагу аппетитным, сытным, вкусным, как в горячем, так и холодном виде. Рецепт можно дополнять.


Маринованный перец болгарский не на зиму

 Маринованный перец болгарский не на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маринованный перчик, но не заготовка! Для своих любимых! Не всегда удаётся сделать зимние заготовки или всё быстро закончилось. А ой как хочется чего-нибудь остренького, нежного, ароматного. Этот рецепт из таких, вроде и заготовка, а есть можно сразу. Такой перчик выручит и в будни, и на праздничный стол можно подать!


Рулетики из кабачков с помидорами и сыром

 Рулетики из кабачков с помидорами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное украшение на праздничный стол .Ситно и быстро!


Вкусный грибной паштет из грибов на зиму

 Вкусный грибной паштет из грибов на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, аппетитно, из обычных продуктов! Вкусный грибной паштет из грибов на зиму — рецепт отличной закуски или намазки для тостов и бутербродов. Его можно готовить как из только что собранных или купленных грибов, так и из замороженных.


Кавказская аджика острая на зиму

 Кавказская аджика острая на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кавказская аджика к мясным блюдам или как пикантная закуска! Кавказская кухня отличается добавлением огромного количества острых и ароматных приправ практически во все блюда. Аджика – это острая приправа или пикантная закуска, которая отлично дополнит мясные или рыбные блюда, улучшив их вкус, сделает их более ароматными и насыщенными. Настоящая кавказская аджика готовится из жгучего перца, чеснока, соли и специй. Помидоры, морковь и болгарский перец в аджику на Кавказе не добавляют, используя лишь ароматные травы и специи.


Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке

 Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная овощная запеканка под аппетитной сырной корочкой. Сейчас в магазинах большой ассортимент овощей практически круглый год, и такую запеканку можно приготовить даже зимой. Но в летний сезон, когда овощи по-настоящему свежие и сочные, блюдо будет полезнее и вкуснее.

Автор: NashaDasha



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии