Домашний кетчуп из томатной пасты
Этот кетчуп можно даже детям, ни грамма уксуса! С этим домашним кетчупом привередливые детишки будут есть даже отварную брокколи! На 100% натуральный безвредный кетчуп без уксуса, лишних добавок и усилителей вкуса. Готовится быстро, хранится в холодильнике.
Содержание
Домашний кетчуп из томатной пасты - ингредиенты для приготовления
Домашний кетчуп из томатной пасты - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Домашний кетчуп из томатной пасты - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Чеснок - 1 зубч.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Душистый перец - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Гвоздика - 2 шт.
- Томатная паста - 200 гр
- Сахар - 1 стол.л.
- Вода - 300 мл
- Паприка - 1 чайн.л.
Количество порций: 12
Домашний кетчуп из томатной пасты - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками. Зубчик чеснока очистите от шелухи и натрите на мелкой тёрке. Переложите в чашу блендера.
Шаг 2
Эти ингредиенты теперь необходимо измельчить до максимально однородной консистенции, можно сказать в пюре. По желанию, на этом этапе можно добавить в чашу блендера измельчённую свежую зелень. Я не буду добавлять только потому, что мне не нравится её вид в готовом кетчупе.
Шаг 3
Томатную пасту и луково-чесночное пюре переложите в подходящую по размеру кастрюлю или сотейник с толстыми стенками и залейте фильтрованной водой. Перемешайте и поставьте на средний огонь. Лук, превращенный в пюре, за время варки совершенно перестанет чувствоваться в готовом кетчупе.
Шаг 4
Томатная масса очень быстро закипит. Добавьте соль и сахар-песок.
Шаг 5
А также приправы: лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Запомните количество горошин, которые вы добавили, потому что в конце приготовления их все придется удалить, чтобы специи не попались в готовом кетчупе.
Шаг 6
Следом насыпьте паприку. Я кладу чайную ложку с горкой, потому что очень люблю её. Вы ориентируйтесь на свой вкус. Паприка придаст готовому кетчупу приятный привкус. Тщательно перемешайте все ингредиенты и убавьте огонь до минимального. После закипания кетчуп должен вариться около получаса. Периодически перемешивайте, чтобы он не пригорел.
Шаг 7
Как только кетчуп достаточно загустеет, и вас удовлетворит его консистенция, советую попробовать соус, чтобы понять, всего ли в нём достаточно, или есть необходимость в досоле, например. Если всё устраивает, снимайте его с огня. Шумовкой удалите все приправы, они больше не понадобятся.
👁 485 просмотров
Похожие рецепты
Домашний батончик Марс
Если ты любишь шоколад, попробуй приготовить Марс дома.
Соус из кетчупа и майонеза с чесноком
Простой и быстрый, для макарон, пиццы, шаурмы, курицы! Соус из кетчупа и майонеза с чесноком готовится за две минуты и подходит практически ко всем блюдам. Его можно использовать для: маринада, основы, начинки и - традиционно - как дополнение к мясу, птице, грибам, овощам.
Домашний зефир
Детишки будут в восторге! Простой рецепт обалденно вкусного зефира! приготовление зефира проще, чем может показаться.Зефир почему-то называют женской едой. Вроде где-то было сосчитано, что женщины его любят больше, чем мужчины. Охотно верю на слово. Я зефир просто обожаю. Это легчайшее лакомство почти не отражается на фигуре, зато сколько приносит удовольствия. Поэтому я сейчас хочу представить кулинарный рецепт зефира, который мне доводилось попробовать.
Помидоры тушеные с томатной пастой
Классика, которая никогда не выйдет из моды! Не занимает много времени, доступность продуктов, простота приготовления. Очень нежные и пряные помидоры, малокалорийное блюдо, прекрасное дополнение к мясным блюдам, птице, спагетти, картофельному пюре.
Домашний коньяк из спирта
Оригинальный вкус, на праздничный стол, недорогой! Домашний коньяк из спирта по этому рецепту, безусловно, далёк от настоящего французского. Но у вас все равно получится интересный напиток, полностью состоящий из натуральных ингредиентов, без искусственных красителей и усилителей вкуса.
Сабурани домашний с сыром
Очень сырный сытный и вкусный осетинский пирог покорит любого! В моей семье все любители сыра, поэтому пройти мимо этого шикарного пирога я просто не могла! Что сказать - результат превзошел все ожидания! Но что говорить - лучше пробовать!
Домашний диетический майонез на соевом молоке
С этим майонезом вы точно похудеешь! . Соя - это растительный белок, достойно заменяющий в майонезе яичный желток! А с уксусом вегетарианский майонез делать легче, чем с лимонным соком.Мне не нравятся растительные майонезы, которые приходится загущать разного рода мукой или крахмалом - у меня от них неприятное ощущение во рту. При приготовления соуса по этому рецепту ничего подобного нет, это идеальная заправка для холодных салатов, вкус очень нежный
Яблочный Зефир с агар агаром домашний
Десерт похож на покупной, только вкуснее! По этому рецепту можно сделать нежный и воздушный зефир. Агар-агар всегда есть в продаже. Для приготовления понадобятся обычные продукты, которые есть у каждого в холодильнике.
Домашний хумус из нута
Оригинальный, пикантный, полезный перекус, наивкуснейший! Хумус из нута — это ароматный, пряный соус, приготовленный на основе пюре из турецкого гороха и кунжутной пасты. Хумус намазывают на хлеб, в него макают овощи, его используют в качестве соуса в других блюдах. Популярен хумус среди вегетарианцев.
Энергетический батончик домашний
Полезная энергия! Здоровый перекус! Готовить очень просто! Вперед! К слову, а чем вы перекусываете или объедаетесь (не дай Бог), когда хочется сладкого или просто хочется поесть?! Эти батончики - отличный вариант (если не объедаться, конечно). Лучше дополнить такую еду белком, будет еще полезнее.
Автор: UnicornSteak
