Домашняя настойка на клюкве на водке
Настойка водки на клюкве - домашняя клюковка! Клюковка на водке — самая популярная среди прочих. И это не удивительно. Замечательный вкус и простота приготовления клюковки заставляет любителей настоек и наливок возвращаться к этому рецепту из года в год. Многие ценят клюкву за ее полезные свойства и уникальные способности смягчать вкус и перебивать запах используемого алкоголя, поэтому у неё существуют множество различных вариаций.
Содержание
Домашняя настойка на клюкве на водке - ингредиенты для приготовления
Домашняя настойка на клюкве на водке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Домашняя настойка на клюкве на водке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 150 гр
- Водка - 0.5 л
- Клюква - 250 гр
Количество порций: 10
Домашняя настойка на клюкве на водке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить продукты. Свежую клюкву заранее заморозить. Дело в том, что заморозка разрыхляет структуру плодов, поэтому сок отделяется значительно лучше. Именно поэтому перед приготовлением любых настоек ягоды следует подмораживать. Клюкву даже обязательно подержать в морозилке более 24 часов — так она станет менее горькой.
Шаг 2
Ягоды перебрать, не размораживая промыть прохладной водой в дуршлаге, дать хорошо стечь воде.
Шаг 3
Затем клюкву потолочь, но не сильно, чтобы ягоды оставались целыми. Недостаток измельчения ягод в том, что готовая настойка получается очень мутной и требует нескольких этапов фильтрации. А так напиток получится более прозрачным. Потолочь можно сразу в банке, но мне удобнее в широкой ёмкости, заодно ещё раз проверяю качество ягод.
Шаг 4
Удобно взять литровую банку. В истолчённую клюкву вылить водку. Закрыть банку крышкой, поставить на 3 недели в темное, теплое место. Раз в 2-3 дня взбалтывать. Получится клюквенная настойка без сахара, имеющая кисловатый вкус. На этом приготовление можно закончить, но если кислинка во вкусе не устраивает,
Шаг 5
есть ВАРИАНТ-2. Добавить сахар /или жидкий мёд/. Сахар я добавляю следом за водкой. / Такой вариант больше подходит для дам или в лечебных целях /.
Шаг 6
Закрываю, взбалтываю и оставляю настаиваться также на 3 недели в темное, теплое место. Раз в 2-3 дня взбалтывать.
Шаг 7
Через 3 недели профильтровать настойку через 4 слоя марли и ватный фильтр. Хорошо отжать жмых. Можно для лучшего результата профильтровать дважды.
Шаг 8
Профильтрованную настойку перелить в бутылку и охладить.
👁 493 просмотров
Похожие рецепты
Настойка самогона на грецких орехах
Ароматный, терпкий домашний алкогольный напиток! Настойку готовят разными способами и с использованием разных частей растения: от листьев до корней. Для улучшения и создания оригинального вкуса добавляют разные пряности, но увлекаться такими добавками не стоит, чтобы не испортить натуральный вкус.
Морковча домашняя
Салат-закуска из моркови с пикантным острым вкусом! Морковча домашняя – известный практически всем салат под названием «морковка по-корейски». Это простая по составу и способу приготовления закуска любима многими. Ее пикантный остренький вкус обладает какой-то притягательной силой. Ведь стоит лишь попробовать немного этого салата, и уже остановится сложно, хочется. Секрет, конечно, кроется в специях, которые входят в состав заправки салата. Однако у каждой хозяйки есть свой рецепт морковчи со своими секретами приготовления вкусной закуски.
Домашняя ветчина из куриного филе
Положи в жестяную банку рукав с куриным мясом. Через час ты получишь королевское блюдо! Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Бастурма из куриной грудки домашняя
Диетическая холодная закуска из куриной грудки. Бастурма из куриного филе получается очень вкусной, нежной и ароматной. При этом действий, как таковых, делать много не нужно, она сама будет готовиться, вам лишь изредка нужно будет её проверять. Такую закуску по достоинству оценит мужская часть семьи. Ну и конечно, такой бастурмой можно поразить и гостей.
Куриная бастурма домашняя
Домашние закуски всегда лучше магазинных. Учись делать бастурму! Бастурма, конечно, в идеальном и правильном варианте не готовится из курицы, но технически это осуществимо, поэтому курицу готовят про такому же принципу. Получается хорошо и вкусно.
Соленая горбуша на водке
Домашняя соленая рыбка для любимых бутербродов.
Настойка чеснока на водке
Как общеукрепляющее средство, профилактика заболеваний. Пьют исключительно по каплям и никогда, как горячительное. Польза чеснока огромна, а рецептов настоек множество ещё с древних времён. Их готовят на спирту, воде, масле, водке. Имея определённые заболевания, всегда можно подобрать свой вариант.
Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом
Колбаса из курицы получается нежной и не жирной. Чтобы разнообразить вкус можно добавить любимые специи, травы или другие ингредиенты. Ярко смотрится в колбаске морковь, зеленый горошек, оливки или маслины.
Печенье хворост на яйцах и водке во фритюре
Домашний десерт из самых доступных продуктов! Очень простой и быстрый рецепт приготовления воздушного и хрустящего печенья «хворост» из идеального теста на куриных яйцах и водке во фритюре, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Чебуреки с пузырьками хрустящие на водке
Румяные, сочные, красивые, самые лучшие! Чебуреки на водке получаются очень хрустящие, со множеством пузырьков. Тесто для них замешивается заварным способом, это не занимает много времени. Кефир придает интересную кислинку начинке, а в сочетании с луком добавляют ей сочности.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
