Настойка на кедровых орешках на водке


Настойка на кедровых орешках на водке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Коньячный цвет, кедровый аромат и приятный вкус. Но напиток всё-таки мужской, крепковат. Кедровка является безусловным лидером среди настоек по полезным свойствам и заслуживает внимания, так как часто используется в лечебных целях. Главный критерий приготовления – терпение и качественные продукты.


Содержание

Настойка на кедровых орешках на водке - ингредиенты для приготовления

Настойка на кедровых орешках на водке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Настойка на кедровых орешках на водке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сахар - 25 гр
  2. Ванилин - по вкусу
  3. Водка - 500 мл
  4. Апельсиновая цедра - 2 гр
  5. Листья смородины - 2 шт.
  6. Кедровые орехи - 25 гр

Количество порций: 10


Настойка на кедровых орешках на водке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Настойка на кедровых орешках на водке - Шаг 1 - Подготовить продукты. Водку для домашних настоек берём только хорошего качества. Орех выбираем внимательно, если попадёт даже немного прелого, запах затхлого испортит весь напиток и никуда не исчезнет.

Подготовить продукты. Водку для домашних настоек берём только хорошего качества. Орех выбираем внимательно, если попадёт даже немного прелого, запах затхлого испортит весь напиток и никуда не исчезнет.


Шаг 2

Рецепт - Настойка на кедровых орешках на водке - Шаг 2 -  Орехи требуют предварительной обработки, использовать без которой их просто нельзя. На поверхности орехов очень много смолы. Попадая в желудок, смола наносит вред здоровью, так как из организма не выводится. В первую очередь страдает поджелудочная. Поэтому правильной подготовкой ореха пренебрегать не стоит.  Для начала орехи замочить в прохладной воде, всё, что всплыло - убрать, это пустые орешки и сор. Затем хорошо промыть.

Орехи требуют предварительной обработки, использовать без которой их просто нельзя. На поверхности орехов очень много смолы. Попадая в желудок, смола наносит вред здоровью, так как из организма не выводится. В первую очередь страдает поджелудочная. Поэтому правильной подготовкой ореха пренебрегать не стоит. Для начала орехи замочить в прохладной воде, всё, что всплыло - убрать, это пустые орешки и сор. Затем хорошо промыть.


Шаг 3

Рецепт - Настойка на кедровых орешках на водке - Шаг 3 -  Промытые орехи залить крутым кипятком, чтобы все скрыло. Довести до кипения и проварить 2 - 3 минуты. Поскольку орешек мало, много времени это не занимает.

Промытые орехи залить крутым кипятком, чтобы все скрыло. Довести до кипения и проварить 2 - 3 минуты. Поскольку орешек мало, много времени это не занимает.


Шаг 4

Рецепт - Настойка на кедровых орешках на водке - Шаг 4 -  Воду слить и промыть орехи холодной водой. Повторить процесс кипячения и промывания 3 раза.  Промывая орешки в кипятке, мы тем самым смываем смолу. Попутно избавляем будущую кедровую настойку от резкого запаха и горечи, так как скорлупа содержит много дубильных веществ.

Воду слить и промыть орехи холодной водой. Повторить процесс кипячения и промывания 3 раза. Промывая орешки в кипятке, мы тем самым смываем смолу. Попутно избавляем будущую кедровую настойку от резкого запаха и горечи, так как скорлупа содержит много дубильных веществ.


Шаг 5

Рецепт - Настойка на кедровых орешках на водке - Шаг 5 -  Вот такая вода после каждого слива, соответственно слева самая тёмная, далее светлеет. Если орехи не обработать правильно кипятком, настойка получится тёмной и мутной.

Вот такая вода после каждого слива, соответственно слева самая тёмная, далее светлеет. Если орехи не обработать правильно кипятком, настойка получится тёмной и мутной.


Шаг 6

Рецепт - Настойка на кедровых орешках на водке - Шаг 6 -  Обработанный кипятком орех пересыпать в стеклянную ёмкость. Кладём сахар, лист чёрной смородины, лучше свежий, но можно и подвявший. Добавить ванилина совсем чуть - чуть, на кончике ножа. И сушёную цедру апельсина ломтиком, можно свежую. Залить всё водкой и тщательно перемешать. Чтобы спиртное не испарялось, банку накрыть полиэтиленом и очень плотно закрыть крышкой. Поставить в темное место комнатной температуры на 10 дней. Раз в 2 - 3 дня встряхивать.

Обработанный кипятком орех пересыпать в стеклянную ёмкость. Кладём сахар, лист чёрной смородины, лучше свежий, но можно и подвявший. Добавить ванилина совсем чуть - чуть, на кончике ножа. И сушёную цедру апельсина ломтиком, можно свежую. Залить всё водкой и тщательно перемешать. Чтобы спиртное не испарялось, банку накрыть полиэтиленом и очень плотно закрыть крышкой. Поставить в темное место комнатной температуры на 10 дней. Раз в 2 - 3 дня встряхивать.


Шаг 7

Рецепт - Настойка на кедровых орешках на водке - Шаг 7 -  После того, как кедровка настоялась, её надо профильтровать. У меня воронка с очень мелким ситом, если такой нет, используйте марлю или вату. Отфильтрованную настойку перелить в бутылку и поставить на 3 - 4 дня в холодильник, её вкус улучшится.

После того, как кедровка настоялась, её надо профильтровать. У меня воронка с очень мелким ситом, если такой нет, используйте марлю или вату. Отфильтрованную настойку перелить в бутылку и поставить на 3 - 4 дня в холодильник, её вкус улучшится.


Шаг 8

Рецепт - Настойка на кедровых орешках на водке - Шаг 8 -  Готовая кедровка из хорошо промытых орехов должна быть прозрачной, иметь коньячный цвет /но не слишком темный/, примерно как на фото. Ничего страшного, если у вас она получится светлее, запах и вкус будут всё равно. По неопытности многие кладут орешек больше, это даст темный цвет, терпкий вкус. Напиток получится вязкий, мало пригодный для питья. Исправить можно разбавив водкой 1:1

Готовая кедровка из хорошо промытых орехов должна быть прозрачной, иметь коньячный цвет /но не слишком темный/, примерно как на фото. Ничего страшного, если у вас она получится светлее, запах и вкус будут всё равно. По неопытности многие кладут орешек больше, это даст темный цвет, терпкий вкус. Напиток получится вязкий, мало пригодный для питья. Исправить можно разбавив водкой 1:1


👁 241 просмотров

Похожие рецепты


Настойка на бруснике на самогоне

 Настойка на бруснике на самогоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приятная алкогольная настойка домашнего приготовления! Пряная, ароматная брусничная настойка на самогоне подойдет для тихих семейных праздником и для больших застолий! Такой напиток необычен и приятно удивит ваших гостей.


Абрикосовая настойка

 Абрикосовая настойка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная абрикосовая наливка с корицей и гвоздикой. Каждый из нас, кто проводил хоть немного времени в деревне у бабушки, неизбежно сталкивался с таинством процесса изготовления фруктовых настоек. Какого же было детское счастье, когда нам давали попробовать немного этого горько-сладкого и очень взрослого напитка. Давайте на минутку погрузимся в то время, и попробуем самостоятельно приготовить абрикосовую настойку по бабушкиному рецепту.


Крамбамбуля Белорусская настойка

 Крамбамбуля Белорусская настойка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень легко готовится и так же легко и приятно пьётся! Ароматная белорусская настойка, очень напоминающая по вкусу знаменитую Бехеровку. Попробуй приготовить крамбамбулю, и гости наперебой станут просить рецепт приготовления этого интересного напитка.


Настойка на лимоне на самогоне

 Настойка на лимоне на самогоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральный, освежающий аперитив из доступных продуктов! Настойка на лимоне на самогоне обладает ярко выраженным вкусом и потрясающим ароматом. Напиток по вкусовым качествам сбалансирован, отлично возбуждает аппетит. А главный секрет его приготовления - в правильной подготовке цедры!


Вишневая наливка на водке

 Вишневая наливка на водке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная наливка. Легко готовится! Когда то этот рецепт нашла в интернете. Автор Иван Иваныч. С тех пор делаю ее каждый год. Просто шикарная на вкус! Попробуйте !


Настойка чеснока на водке

 Настойка чеснока на водке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как общеукрепляющее средство, профилактика заболеваний. Пьют исключительно по каплям и никогда, как горячительное. Польза чеснока огромна, а рецептов настоек множество ещё с древних времён. Их готовят на спирту, воде, масле, водке. Имея определённые заболевания, всегда можно подобрать свой вариант.


Кедровая настойка на спирту

 Кедровая настойка на спирту - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральное лекарственное средство в домашних условиях! Существует много рецептов приготовления настоек из кедрового ореха, каждый из которых интересен. Один из них настойка на скорлупе позволяет не только применить в нужное дело мусор от поедания ядер кедровых орешков, но и приготовить лечебный напиток.


Настойка сирени на водке

 Настойка сирени на водке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивые и ароматные цветы - помощник в лечении! Из многих видов настоек, лишь немногие используют только для лечения, без веселящего эффекта. Настойка на сирени в их числе, в основном имеет наружное применение, но можно принимать и внутрь. Этот вариант классический, широкого спектра действия.


Настойка на клюкве на самогоне

 Настойка на клюкве на самогоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Напиток, не нуждающийся в представлении. Абсолютно натуральный кисло-сладкий алкогольный напиток на домашнем самогоне. Вкус и польза в каждой рюмке! Подаётся в охлаждённом виде. И, на мой вкус, настойка особенно хороша в сочетании с дичью.


Черноплодная рябина на водке

 Черноплодная рябина на водке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Минимум ингредиентов и усилий, зато какой вкус! Черноплодная рябина на водке немного терпкая, ягодная. Легко пьётся и запаха алкоголя нет. Это, пожалуй, один из любимых напитков у всех дачников и дам. Почему? Да просто черноплодка неприхотливая, урожайная, из неё настойку не ставит только ленивый.

Автор: СИНЕГЛАЗАЯ



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии